Когда хочется чего-нибудь эдакого подойдёт ещё один вариант творожной массы. С чесночком, маринованным огурчиком и зеленью.

Ничего я не успеваю... Очень много разных дел, неотложных и даже срочных. Не успеваю разбирать почту, рассылки от вас копятся. Стараюсь что-то судорожно просмотреть, потом оставляю это бестолковое занятие - хочется-то не абы как, а с чувством и внимание. Не успею, как видите, ответить на ваши комментарии. Но буду стараться))). Должно же когда-то стать полегче :)

Сегодня поэтому совсем-совсем простой рецептик, то, что в Интернете называют "совсем как грибы"). Ну, похоже, наверное)))) Жюльен люблю всякий и во всякое время года. Сейчас сезон не только грибов, но и баклажанов)).

Для начала, однако, хотелось бы небольшую кулинарную справочку:

Вообще-то жюльен — это, конечно, никакое не блюдо, а лишь один из способов нарезки продуктов. По крайней мере, французское слово julienne обозначает лишь нарезку соломкой — чаще всего овощей, реже куриного филе, грибов, корнишонов, окорока, языка, цедры цитрусовых и т. д. ("Гастрономъ").

Греция - давнишняя любовь моя)))) Всё мне в ней мило: и природа, и погода, и музыка, и люди, так похожие на нас...)))) И, КОНЕЧНО ЖЕ, кухня!

Так что сегодня очень осеннее блюдо - буюрди - самая простая и красивая греческая закуска. Слушаем музыку и готовим))))

Купили лаваш. Любим рулетики из него делать. Чаще всего они на совести сына. А тут ему некогда, пришлось самой. Но понимаю, что никакие традиционно рыбные не хочу :(((

Попалось на глаза недавно у кого-то в цитатах. Решила протестировать. Докладываю: вполне съедобное блюдо, особенно для последовательных любителей потрошков. Не знаю, готовят ли именно так корейцы, допускаю, что и нет, но то, что под русскую водку хорошая закусь, это точно - и остернько, и сытненько)))))

Если в доме остался белый хлеб, а выкинуть его жалко, сделайте итальянскую брускетту)))

Всё старо, как мир, - гренок с овощами или чем пожелаете))) Только в Италии он называется брускетта. И хотя сейчас, особенно в той же Италии, довольно большое разнообразие этих закусочных бутербродов в любой кафешке, каноническая брускетта должна быть именно с помидорами.

Овощей всё еще много. Даже довольно дешевых. Значит, их надо есть. Про запас))))

Что уж я только не делала с баклажанами! Вот только варенье не варила. Попробовала еще один рецепт. Очень понравился!

Баклажаны в кисло-сладком соусе.

Даже не знаю, как правильнее классифицировать блюдо. Закуска, конечно. Но горячая или холодная, каждый решает сам)) А вот еще думаю, можно ли законсервировать... Хотя пока, наверное, пробовать не буду.