Пасхи, как и куличи, каждая хозяйка за жизнь выбирает сама. Что удобнее готовить, что больше нравится семье, может, рецепт переходит через поколения...

Мы раньше никогда не делали пасху. Как-то и выросла я в не слишком религиозной среде даже и имела весьма смутное представление, что это за блюдо такое. Куличи хоть употребляли в виде кекса Весеннего, который за неделею до Пасхи из уступки верующим продавался в магазинах :)))

И уж во времена глубокой перестройки купили мы пасочницу. К сожалению, не деревянную, как положено, а пластмассовую, но весьма удобную). С тех пор ни одна Пасха не обходится без пасхи.

Даже тем, кто тщательно следит за весом, можно и нужно иногда съедать кусочек хлеба. Лучше если это будет хлеб с отрубями, цельнозерновой или хотя бы просто чёрный хлеб). А на него можно и ложечку вкусной массы положить. Откусить. И забыть о времени, проблемах, весе...

Всё займет минут 10 (в крайнем случае 15))))). 200 г творога перемешать со 100 г нежирной сметаны (можете смело изменить соотношение в пользу творога). 300 г редиски натереть на мелкой тёрке. Рекомендуется оставить часть на декор, но я истерла всё и не пожалела. Пожалела о том, что не слила сок с тёртой редиски - масса получилось жидковатой. Или вернее я предпочла бы её погуще. Мелко нарезать зелёный лук, добавить к творожной массе. Посолить, поперчить. Есть. Без хлеба тоже здорово))))

Когда хочется чего-нибудь эдакого подойдёт ещё один вариант творожной массы. С чесночком, маринованным огурчиком и зеленью.

Это мой любимый рецепт! Из года в год делаю по нему. (Хотя раздумываю, не попробовать в этот раз другой?:)

Конечно, набор продуктов для пасхи разнообразить трудно, но можно.

Вот, например, лимонная пасха. Сладкая, но с кислинкой. Семья сказала, что эта самая вкусная :)

Ну, с пасхами тоже большого разнообразия не наблюдается. В основе - творог, масло, жирные сливки или сметана...

Но всё же можно попробовать.