Китайцы славятся своим мастерством готовить практически из "подножного корма".  Поэтому свежеприготовленный свекольный салат делался прямо-таки из того, что было в холодильнике.

400 г свинины, 1 ч.л. сахара, 4 луковицы, 200 г моркови, 200 г свёклы, 1 большое яблоко, 1 сладкий перец, 1 ч.л. соевого соуса, 2 ст. л. майонеза, растительное масло, уксус, зелень, соль.

Свинину нарезать полосками, обжарить (у меня свинина была уже готова, поэтому я сразу перешла к луку). Лук спассеровать на растительном масле. Добавить сахар. Честно признаюсь - сыпанула не 1 чайную ложку, как надо было, а от души - люблю карамелизированный лук, и здесь он показался мне вполне уместным. Затем соединила с мясом для пропитки. За это время натёрла на "корейской" тёрке всё, что положено: свёклу, морковь, яблоко. Очень тонкой соломкой порезала сладкий перец. Всё смешала, затем стала заправлять. Тут тоже мои некоторые поправки. Майонез не портит, но и как-то не очень соответствует восточному колориту))). Соевого соуса тоже не пожалела. С уксусом возможны вариации. Взяла яблочный, но, наверное, хорошо подходит рисовый уксус. Хотя используйте тот, который есть. Не смотря на то, что не указаний, когда подавать салат, настаиваю, что лучше подождать пару часов. Соевый соус - прекрасный маринад, и вкус салата определенно меняется к лучшему со временем. Зелень, соль, перец, вообще любые уместные специи - всё на ваше усмотрение и представление о совершенстве).

Похожие салаты:

Салат "Метёлка"

Свекольный салат

Салат "Восточные мотивы"