Ингредиенты:

1,5 кг- ягод бузины

1,5 литра воды

1 кг сахарного песка

1 бутылка(0,5 литра) хорошей водки или рома.

Ягоды хорошо промыть в проточной воде,прямо со стебельками уложить в кастрюлю залить сверху водой и проварить на умеренном огне 1 час.Затем процедить в другую посуду получившийся отвар, ягоды естественно протереть, сок отжать.Добавить 1 кг сахара и помешивая довести до кипения, проварить на мед. огне до полного расстворения сахара,добарить 1 маленькую бутылочку миндальной аромы (ту, что используется для выпечки).Затем в кипящую смесь добавить бут. водки и снять с огня.Остудить при ком. температуре.Разлить по бутылкам,хранить при ком. температуре,например в баре.Желаю удачи!

Серия сообщений "Спиртные напитки":
Часть 1 - Ликер из ягод бузины
Часть 2 - Ликёр из соцветий бузины
Часть 3 - Ликер по-чешски из бузины