Слоеный салат "Печенкин"

Любите блюда, приготовленные с печенью? Если, да, то берите рецепт слоеного салата и приготовьте. Надеюсь, что вам он пронравится. Для салата можете использовать куриную, свиную или телячью печень. Печень перед приготовлением лучше замочить в молоке. Верх салата можно смазать майонезом и посыпать тертым желтком и украсить зеленью.

Ингредиенты:

- печень куриная - 350 г

- огурцы маринованные - 10 шт.

- яйцо - 5 шт.

- морковь - 4 шт.

- лук репчатый - 4 шт.

- майонез - по вкусу

Приготовление:

Куриную или телячью печень отварить и натереть на крупной терке.  Куриную можно не тереть, а порезать мелкой соломкой.

Маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками.

Отварить и натереть на крупной терке морковь.

Репчатый лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на сковороде с маслом до золотистого цвета.

Отварить яйца, белки натереть.

Выложить салат слоями в блюдо с высокими бортиками прямоугольной или овальной формы

Порядок слоев: половина печени, майонез, половина луковой обжарки, половина маринованных огурцов, морковь. Сверху – морковь, майонез, белки, майонез. Слои печени, лука и огурцов повторить.

Приятного аппетита!