Без заголовка |
РЕЦЕПТ ХРУСТЯЩЕГО ТЕСТА ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ
Что нужно:
5 ст. муки
1 ст. горячей воды (почти кипятка)
1 ст. холодной воды
растительное масло
1 ч.л. соли
Как приготовить классическое тесто для чебуреков:
1. Муку и соль необходимо разделить на две равные части. В первую миску с мукой и солью следует налить стакан горячей воды и замесить заварное тесто.
2. В другую миску необходимо налить холодную воду. Замесить пресное тесто.
3. Соединить оба вида теста, добавить 2–3 ст.л. растительного масла и тщательно вымешивать в течение 5–10 минут, пока не получится однородная эластичная масса, не прилипающая к рукам.
4. Сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30–40 минут.
5. Охлажденное тесто выложить на рабочую поверхность, сформировать колбаску диаметром 5–7 см, нарезать ее на равные кусочки. Размер каждой лепешки определяется личными предпочтениями хозяйки. Кто-то любит большие чебуреки, кто-то маленькие, на один укус.
Еще один хороший рецепт теста для чебуреков может смутить одним из своих ингредиентов. Но не стоит пугаться, водка используется как дополнительный разрыхлитель и в конечном продукте совсем не будет ощущаться.
РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ НА ВОДКЕ
Что нужно:
1 л кипятка
100 мл водки
100 мл растительного масла
800 г муки
2 ч.л. соли
Как приготовить тесто для чебуреков на водке:
1. В кипяток влить растительное масло, водку, посолить. Все тщательно перемешать.
2. Небольшими порциями ввести муку, не переставая постоянно помешивать тесто.
3. Дайте тесту отдохнуть и после этого можно приступать к созданию чебуреков
Рубрики: | кулинарные рецепты |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |