Давно нашла этот рецепт в книге Е.Молоховец "Подарок молодым хозяйкам" и вот, приготовила. Какая горчица получилась! Мммм-м, нежная, ароматная! Попробуйте!

Яблоки - 1,5 штуки

Горчичный порошок - 3 ст. ложки

Сахар - 2 ст. ложки

Соль - 2 ч. ложки

Уксус 6% - 100 мл

Гвоздика - 2 штуки

Душистый перец - 2 штуки

Маленький лавровый листик

На баночку 250 г :

В небольшом количестве воды разварила со специями до мягкости 1,5 яблока. Кожицу удалила, все размяла еще горячим. На 4 столовых ложки яблочного пюре добавила 3 столовых ложки горчичного порошка и чайную ложку горчичных семян (последнее можно не добавлять, это уж я от себя), 100 мл 6% уксуса, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки соли. Все перемешала. Через сутки горчица готова.

источник