(и еще 11 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Банан баклажаны блины брокколи винегрет выпечка глутамат натрия горох грибы запеканка зеленый горошек капуста кефир киви корейская кухня креветки куриные крылья лаваш лапша лирика манка мацарелла мед миндаль морская капуста морской язык мука овощи огурчики маринованные окрошка орехи перец стручковый перчики песочное тесто плов по китайски постный роллы салат самса свекла свиная корейка свиные ребрышки соевый соус соус грибной суши торт фарш чакчак черная редька
Чак чак |
Дневник |
Погода уже далеко не теплая... и захотелось чего нибудь сладкого и согревающего. У меня еще с прошлого года 2 кг меда стоит Буду Готовить "Чак чак"!
4 яйца
1 ст.л. сахара
50 гр. сливочного масла
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. водки
0.5 ст. молока
3 ст. муки
1 ст. раст.масла для жарки
Растираю масло с сахаром, добавляю к ним яйца, соль и хорошо взбиваю.
+ 1 ст. муки хорошо перемешиваю, добавляю молоко,оставшуюся муку и водку. Замешиваю не крутое тесто (очень "ласковое" на ощупь получается) Отставляю настояться под тазиком...
Раскатываю тесто небольшими порциями, нарезаю на полосочки (лучше если вы пропустите его через мясорубку на крупной сетке) у меня тесто толстоватое, но мне такое очень нравится:
Обжариваю тесто в раскаленном масле до золотого цвета:
Выкладываю в глубокую чашку желательно на бумажную салфетку, чтоб пропитать масло ( у меня простой лист для ксерокса):
А теперь делаю сироп: Мед 1 стакан смешать с 1 ст сахара = размешать и на медленном огне довести до готовности. Определяю готовность - капля сиропа на ложке не растекается и очень быстро застывает:
Быстро вливаю сироп в жаренные палочки и перемешиваю... ложкой это делать не очень то и удобно, так что мочила руки в холодной воде и прижимала, мяла ими Чак чак . После накрываем пакетом посуду с Чак чаком и ставлю настояться на пару часиков.
Вот и готов Чак чак. Очень вкусно!
Метки: мед чакчак |
Страницы: | [1] |