ПЛЮШКИ! |
Дневник |
Как мне плюшек захотелось... жуть, аж в животе заурчало!
Не долго думая, слегка разогрела молоко 0,5 стакана и в нем же 100 гр. маргарина, добавила 1 яйцо, 3 ст.л. сахара,сухих дрожжей 0,5 пачки и муки столько чтоб тесто было "мясистым". Хорошо замесила, накрыла салфеткой и дала подняться 1 раз.
Когда тесто поднялось, смазала хорошо руки маслом и сбила тесто. Далее налепила плюшек с начинкой и без, и в разогретую духовку.
Так как теста мало сделала, жаль было бить целое яйцо на смазку... ну вот я и заменила его Йогуртом, получилось очень даже хорошо:
|
Пицца Минутка |
|
Пирог Сытный |
Дневник |
Рецепт очень простой, да и приготовить его можно с закрытыми глазами. Но все кто пробуют - в восторге!!! А достался он мне от очень хорошей давнишней знакомой Бэллы
тесто:
Сметана 400 гр, сода 0,5ч.л.
Яйца 3 шт
Маргарин 400 гр
мука 4 ст
начинка:
лук 2 ср.гол.
грибы 300 гр.
картофель 2 шт, соль, чер.пер., лавровый лист,
Нашинкуйте 1 головку лука, обжарьте слегка и добавьте к ней грибы. Обжаривать до готовности...
Картофель и 2ю головку лука нарезать как на "Фри". Добавить обжаренные грибы и приправить специями. Отложить промариноваться.
Соду погасить в сметане, разбить 2 яица и натереть маргарин на крупной терке
Ни в коем случае не взбиваем яица, а слегка, плавно замешиваем тесто постепенно добавляя муку по одному стакану. Тесто получается достаточно нежным, с не растворенными кусочками маргарина
Разделить тесто на две части (одну больше другой) и обильно посыпав стол мукой - раскатать пласт из большей половины
Выкладываем противень бумагой для выпечки, смазываем её маргарином и выкладываем на неё пласт теста. Начинку равномерно распределить.
Раскатать оставшееся тесто и покрыть им начинку, загнуть бортики.
Смазать пирог взбитым яйцом и проткнуть вилкой по поверхности
Выпекать пирог в разогретой духовке до 200-220 ° ~ 40 минут
Очень вкусная начинка мясная: Вырезку (говяжья, свиная) 200-300 гр. и Лук 3 гол. Шинкую как на "фри", заправляю солью, чер.рецем, лаврушкой. В процессе выпечки мясо успевает приготовиться и получается очень ароматным.
Приятного Вам Аппетита!!!
|
Пирожки с рисовой начинкой |
Дневник |
Вообще то, я даже не знаю как они называются правильно... может "растегаи"!? Захотелось мне пирожков с рисовой начинкой.... прикинула... и сделала все "на глаз"
для теста:
100 гр молока
50-100 гр сл.масла
2 яица
1,5 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
0,5 пачки дрожжей
3 ст. муки
|
Страницы: | [1] |