Получилась таки у меня рыба по маринадом!!! Но было бы лучше, если бы я выбрала рыбку не такую жирную... или предварительно подготовила бы ее на пару... И все же,  получилась она очень вкусная - особенно когда в холодильнике полежала с ночь...

филе Морского Языка 1 кг

лук репчатый 2 шт.

морковь  3 шт.

чеснок 2-4 зубчика

паста томатная 1 ст.л.

зелень пучок

 сок  лимона 1/2

сахар 1 ч.л., уксус 9% 1ч.л.

соль, перчик черный, лаврушка, раст. масло

Филе рыбы промыть, нарезать на порционные куски, посолить поперчить и сбрызнуть лимонным соком... отложить на 15 минут:

 Обвалять рыбку в муке:

Раскалить сковороду с минимальным количеством масла, обжаривать филе с двух сторон:

Шинкованный лук обжариваем до золотистого цвета и добавляем морковь.. обжариваем до полуготовности:

обжариваю томатную пасту, туда же  зелень у меня  была петрушка, шинкуем вместе с чесноком:

плюс специи, соль, сахарок, уксус....

Выкладываем наш маринад и рыбку слоями в контейнер... и в холодильник

А можно есть сразу , еще горячим - тоже вкусно!