Цитата сообщения Victoria_Serova Зефир на агаре на ФРУКТОВОМ СОКЕ. ЦВЕТЫ из ЗЕФИРНОЙ МАССЫ




50 гр белка
50 гр сахара
щепотка лимонной кислоты
Сироп :
200 гр сахара
200 мл виноградного сока
6 гр агара (1200) или 8 гр (900) или 12 гр (из супермаркета)
сироп варим 6 минут
После того, как влили сироп, массу взбиваем 3 минуты
Зефир сушим от 10-12 часов