"Апельсиновое варенье"

Апельсин (лучше марокканские) — 1 кг Сахар-песок — 1,5 кг Вода — 2 стак.

Рецепт "Апельсиновое варенье"

Приготовить ингредиенты для рецепта. Апельсины (лучше марокканские, небольшие) тщательно вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими кружочками вместе с кожурой, удалив косточки (в марокканских косточек почти нет). В кастрюлю (для варенья) всыпать сахар, налить воду и поставить на небольшой огонь, сварить сироп. Опустить нарезанные апельсины, при закипании собрать пенку. Варить примерно 2 часа (крышкой не закрывать, иначе капля конденсата испортит весь труд!) Готовое варенье (проверить так - если капля по блюдцу не растекается, варенье готово) остудить и переложить в чистые банки (мой совет - вырежьте круг из пергамента диаметра  крышки банки, смочите водкой, ваше варенье НИКОГДА НЕ ЗАПЛЕСНЕВЕЕТ!) Варенье готово!   http://www.povarenok.ru/recipes/show/35096/

Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - баклажаны на зиму
Часть 2 - быстросоленья
...
Часть 4 - баклажаны для гурманов
Часть 5 - лимонный джем
Часть 6 - апельсиновое варенье
Часть 7 - фаршированные баклажаны
Часть 8 - закуска из баклажанов
...
Часть 37 - потрясающее варенье из апельсиновых корок «Завитушки»
Часть 38 - Маринованные закусочные голубцы
Часть 39 - Цветная капуста по-корейски