Для того, чтобы приготовить этот аппетитный хлеб, нам понадобятся:
4 стакана цельнозерновой муки
По 1 чайной ложке соды, морской соли и сахара
2 столовые ложки растительного масла
5 зубчиков чеснока (кто не ест, можно без него)
200 гр сыра фета (или подсоленного влажного творога)
200 гр моцареллы
Шпинат – один пучок
3 средних помидора
Немного орегано
1 стакан холодной воды.
Рецепт:
Замешиваем тесто (смешиваем все сухие ингредиенты вместе оливковым маслом и стаканом воды)
Готовое тесто оставляем накрытым на полчаса
Помидоры режем кружками
Моцареллу натираем на терке
Фету нарезаем мелкими кусочками
Шпинат режем не очень мелко
Чеснок давим
Готовое тесто делим на две равные части
Обе части раскатываем в круглые тонкие лепешки
Застилаем противень пергаментом и выкладываем на него одну из лепешек
Выкладываем на нее всю начинку, оставляя отступ от края примерно в сантиметр
Сверху накрываем второй лепешкой
Аккуратно защипываем края, смоченными водой руками
Зубочисткой проделываем несколько дырочек, в центре делаем дырочку побольше
Выпекаем на 200С около получаса
Готовое фокаччи можно дополнительно полить оливковым маслом
Наслаждайтесь вкусом и ароматом, а главное Жизнью!
