Танцы от плиты и до компа !! А в этом году я в восторге от бутербродов со свеклой! Такое в...
Апельсиновый джем и варенье с бананами - (0)Зимой апельсины самые дешевые,поэтому пора вкусных заготовок и варки варенья продолжается.Предпри...
Мульфильм "Дюймовочка" (1964 и 1994 г.г.) - (0)Сказки — это то, что остаётся у каждого человека от детства. Подарите себе шанс вновь возврати...
Салат с фасолью, свеклой и маринованными огурцами - (0)Салат с фасолью, свеклой и маринованными огурцами Чтобы приготовить этот низкокалорийный и просто...
"Ленивый" бисквитный торт. Легко, быстро, просто! - (0)Любимый торт моего мужа: готовить быстро и получается даже у тех, кто не умеет печь бисквит ...
Домашнее мороженое... |
Дневник |
Приготовить мороженое дома — не так сложно, как, например, торт. Зато для детей и гостей — это настоящее волшебство. Все знают вкус фабричного мороженого, и кажется, что будь он любым — всегда покажется вкусным, как кажется милым и дорогим всё, что напоминает о детстве. Вот почему мороженое – всегда восторг, и если оно появится на столе в летний зной вместо пирожков с повидлом или творожного кекса — вряд ли кто-то будет недоволен. Ведь пирожки забываются, а мороженое — никогда.
Мороженое “Млечный путь” Ингредиенты: ½ литра молока 3 желтка Десертная ложка сливочного масла 6 столовых ложек сахара
Приготовление:
Молоко соединить с желтками, маслом, сахаром и старательно взбить. Готовую смесь нагревать на плите до тех пор, пока она не начнет закипать. Вовремя снять кастрюлю с плиты, ароматизировать смесь ванилином, шоколадом или лимонной цедрой по вкусу. Выложить смесь в формочки или небольшие чашки и поставить в холодильник. Теперь можно присесть за стол – тут же, на кухне, — и почитать журнальчик. Отходить далеко не стоит, поскольку мороженое придется очень часто размешивать — иначе оно превратится в комочки-кристаллы.
Мороженое “Ванильный сон”
Ингредиенты:
1 литр молока 300 грамм сахара яичные желтки (8 штук) Ванилин 125 г. сливочного масла или 350 грамм сметаны
Приготовление:
Довести молоко до кипения в кастрюле, после чего поставить ее в более крупную емкость с горячей водой. Желтки растереть с сахаром и соединить с молоком. Непрерывно помешивая смесь, варить ее до загустения, после чего снять и охладить, непрерывно помешивая — так будущее мороженое не покроется ледяной корочкой. В охлажденную смесь добавить взбитое в пышную массу масло или сметану, размешать и выложить тонким слоем в алюминиевую посуду.
Фруктовое мороженое “Дачный экспромт”
Ингредиенты:
750 грамм малины, клубники, черной смородины или земляники, 500 грамм вишни или красной смородины, 750 грамм молока ,300 грамм сахара
Приготовление:
Ягоды помыть и тщательно протереть через сито. Достать из вишни косточки, растереть в ступке, после чего добавить к протертой клубнике (малине или землянике).
В глубокой емкости вскипятить молоко с сахаром, снять с огня и охладить, непрерывно помешивая, после чего смесь процедить через сито и смешать с протертыми ягодами. Лакомство почти готово, остается влить его в мороженицу.
(Хорошо бы иметь специальные формы для мороженого и ложку, которая поможет сформовать мороженое в шарики. Шарики всегда выглядят очень празднично...)
но… если специальной ложки нет, можно воспользоваться обычной ложкой: в два захода можно получить шарик мороженого по форме, напоминающий мяч для регби. Да, и конечно украшение, ведь приготовить мороженое дома — полдела, а вторая половина — декор. Для мороженого “Млечный путь” подойдут воздушные шарики, для “Ванильного сна” — кондитерские украшения в форме звездочек. Ну, а “Дачный экспромт” легко оформить при помощи цельных ягод, вафель, листиков мяты или шоколадной стружки — так экспромт зазвучит ещё слаще!
С сайта "У домовёнка Гурри".
Метки: кулинария мороженое |
Рецепты десертов... |
Дневник |
Торт с желе - рецепт с фото | |
Клубника со сливками - рецепт десерта | |
Салат арбузный - десерт на стол | |
Как приготовить необычные сырники - фото рецепт | |
Метки: кулинария рецепт десерт |
Фондю. Очень много разных рецептов... |
Дневник |
Ананасовое фондю с шоколадом |
Состав: шоколад - 250 г, сливки густые - 120 г. ликер ананасовый - 2 ст. ложки, ананасы консервированные - 400 г. |
Далее |
Кофейное фондю |
Состав: кофе черный крепкий - 900 г, бренди или виски - 3 ст. ложки, сахар - 1 ст. ложка, пончики или лепешки маленькие - 6 шт. |
Далее |
Кофейное фондю с тирамису |
Состав: кофе растворимый - 1 чайная ложка, вода кипяченая - 1 столовая ложка, сыр маскапоне - 400 г, сахар - 0,25 стакана, Марсала - 2 чайные ложки, крахмал кукурузный - 2 чайные ложки, яйцо (желток) - 3 шт., шоколад тертый, половинки персиков, клубника, печенье песочное. |
Далее |
Крабовое фондю с креветками |
Состав: мясо крабовое - 170 г, креветки - 400 г, молоко - 400 г, сыр чеддер тертый - 50 г, херес - 2 ст. ложки, перец кайенский молотый по вкусу. |
Далее |
Мексиканское фондю |
Состав: постная вырезка - 1 кг. Для соуса: масло растительное - 1 чайная ложка, лук репчатый - половина луковицы, чеснок - 1 зубчик, консервированные помидоры - 400 г, |
Далее |
Розовое фондю |
Состав: 1 зубчик чеснока, порезанный пополам, 600 гр сыра (разного, по вкусу), 1/4 л красного швейцарского вина, 1 ст л картофельного крахмала, 1 ч. ложка свежего лимонного сока, 2 ст. ложки кирш, свежемолотый черный перец. |
Далее |
Рыбное фондю с банановым соусом |
Состав: рыба (филе) 1 кг., мука 100 г., пиво 125 мл., яйца 2 шт., соль 1/2 ч. л. Для соуса: кокосовая стружка 30 г., перец чили 1 стручок, банан 1 шт., сметана (жирная) 150 г., майонез 150 г., соль по вкусу, |
Далее |
Рыбное фондю Теодор |
Состав: на каждого гостя: 225 гр филе камбалы, листья зеленого салата, 1 л куриного бульона, освобожденного от жира (можно приготовить из бульонных кубиков). |
Далее |
Сливочное фондю |
Состав: филе морского черта - 100 г, филе копченой форели без кожи - 100 г, мякоть говядины - 100 г, окорок сырокопченый - 100 г, шампанское сухое - 250 г, бульон говяжий - 250 г, |
Далее |
Стройное фондю |
Состав: на каждого гостя: 225 гр куриного филе или филе индейки, 100 гр тонко нарезанных овощей (сельдерея, лука-порея, моркови, фенхеля), 1/4 л куриного бульона, соль и черный перец. На 4 порции: 1/4 л сухого белого вина. |
Далее |
Томатное фондю |
Состав: на 4 порции: 50 гр сливочного масла, 1 маленькая луковица, порезанная мелко, 2 зубчика чеснока, раздавленных, 1 банка консервированных помидоров, 1 ч л сухого орегано, 1 ч л паприки, 2 ч л сухого базилика, 300 мл сухого белого вина, соль и перец , 500 гр сыра Чеддер, тертого, кубики белого хлеба. |
Далее |
Фондю из мяса птицы |
Состав: филе курицы или индейки (грудка) - по 200 г на порцию. Для соуса: сладкий красный перец - 1 стручок, лук репчатый - 2 луковицы, чеснок - 1 зубчик, |
Далее |
Фондю овощное |
Состав: овощи (цветная капуста, брокколи, морковь, цуккини) - по 200 г на порцию. Для соуса: яйцо (желтки) - 2 шт., лимонный сок - 1 столовые ложки, масло растительное - 1 стакан, чеснок - 2 зубчика, соль, белый перец - по вкусу. Для кляра: мука - 4 столовые ложки, яйцо - 2 шт., пиво - 0,5 стакана, масло растительное - 1л. |
Далее |
Фондю по-мексикански |
Состав: 1/8 л соуса чили, 1 упаковка сливочного сыра (cream cheese), 1 ст. л ожка лимонного сока, 2 ч. ложки порошка чили, щепотка чесночного порошка, 1/4 ч. ложки соуса Табаско, 1/4 л сливок, 2-3 ст. ложки сухого хереса. |
Далее |
Фондю с говядиной |
Состав: 1,5 л прозрачного говяжьего бульона, 1 кг филе говядины, 1 перо лука-порея, 2 моркови, 1 пастернак, 4 горошка черного перца, 1/2 лаврового листа. |
Далее |
Фондю с козьим сыром |
Состав: 450 гр козьего сыра, мука, 1 л масла, сладкая паприка. острая паприка. |
Далее |
Фондю с курицей по-корейски |
Состав: 600 гр сырого мяса курицы, очищенного от костей и кожи, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 5 ст. ложек соевого соуса, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки масла (предпочтительнее, кунжутного), молотый черный перец. 1 ст. ложка крахмала, растительное масло, кунжутные семечки. |
Далее |
Фондю с морепродуктами |
Состав: филе камбалы без кожи - 225 г, филе палтуса без кожи - 225 г, филе трески без кожи - 225 г. креветки королевские - 225 г, |
Далее |
Фондю с олениной |
Состав: 1 кг оленьей ноги или ребра, 1 л сухого красного вина, 1 луковица. 2 ст. ложки маринованных специй. розмарин, 1 л растительного масла. |
Далее |
Фондю с пивом |
Состав: пиво - 1 л., сыр твердый (натереть) - 5 стаканов, лyк репчатый - 1 шт., растительное масло - 2 столовые ложки, чеснок - 4 зубчика, мука - 10,5 стакана, горчица сладкая - 2 чайные ложки, красный сладкий перец - по вкусу. |
Далее |
Фондю с рыбными палочками |
Состав: одна упаковка замороженных рыбных палочек (16 шт), 0,5 л растительного или орехового масла. |
Далее |
Фондю с шашлыками из овощей |
Состав: цуккини - 2 шт., шампиньоны - 16 шт., помидоры черри - 8 шт., сладкий перец красный и зеленый - по 1 шт. |
Далее |
Фондю сырное |
Состав: сыр эмменталь - 600 г, чеснок - 1 зубчик, вино натуральное белое - 0,5 стакана, крахмал - 1 чайная ложка, вишневая наливка - 2 маленьких стаканчика, перец молотый черный, орех мускатный молотый, соль - по вкусу, гренки или обжаренный хлеб. |
Далее |
ЭТО ВКУСНО!!! [/more]
Метки: фондю кулинария десерт рецепт |
1001 ночь с лукумом и нугой |
Дневник |
Могут ли понятия «сладкое» и «полезное» сочетаться друг с другом? Конечно да, если речь идет о рахат-лукуме и прочих восточных сладостях! Не потому ли древние восточные султаны были в состоянии содержать огромные гаремы, и при этом обладали неистощаемой жизненной энергией до глубокой старости? И не в этом ли секрет гладкости кожи и блеска волос восточных красавиц?
|
Метки: кулинария десерт |
Пастила из ежевики |
Дневник |
Пастила из ежевики |
Нет ничего проще для хозяйки, чем приготовить пастилу из ежевики!
Особенно сейчас, когда так хочется лета.
Ингредиенты
500 г сахара
1 килограмм ежевики
Но самое интересное, что и зимой почувствовать запах лета у себя на кухне тоже возможно. Ежевику можно приобрести, в любом супермаркете! Как только вы достанете ежевику, то обязательно промойте ее перед приготовлением.
Потом промытую ежевику поставьте в духовку на 10-15 минут, протрите через сито. Теперь нужно смешать ежевику с сахаром, уварить, раскатать в слой 1 см и поставить сушить в духовку. Легко,просто и вкусно!
|
Метки: кулинария десерт |
Мед из... барыни-тыквы - вкусное лекарство! |
Серия сообщений "проверенные советы":
Часть 1 - К праздничному столу
Часть 2 - Как чистить клавиатуру.
...
Часть 49 - Жмет обувь...отправьте ее в ХОЛОДИЛЬНИК!
Часть 50 - Тайны косметички
Часть 51 - Мед из... барыни-тыквы - вкусное лекарство!
Метки: кулинария здоровье |
Волшебная домашняя тянучка |
Слова автора: А вы любите конфеты? Я просто обожаю. Когда дома заканчиваются все сладости, а в магазин идти лень, то я готовлю домашние конфеты. Рецепт очень легкий и вам понадобятся всего лишь 20 минут свободного времени.
Метки: кулинария |
Рахат-лукум от Meotida (мастер-класс) |
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы
Это восточное лакомство из крахмала, лимонного и апельсинового сока, ароматизированное апельсиновой и лимонной цедрой, перечной мятой.
на турецком языке "рахат лукум" означает "отдых для рта", на сколько помнится :)
нежные... вкусные.. ароматные кубики, посыпанные сахарной пудрой
моя вариация на тему рахат-лукума... вкус и вид лучше, чем то, что можно купить в магазине.
Метки: кулинария |
Шоколадно-мятная помадка! |
Дневник |
Кто не любит шоколадные конфеты! А тем более домашние! Получается кремовая и тающая во рту помадка! Вместо мятных леденцов можно использовать лимонные или «дюшес», получится тоже вкусно. Рецепт рассчитан примерно на 400г готовых конфет, Вы можете приготовить полпорции.
|
||
Состав: |
Метки: кулинария |
Медовый рулет! |
Дневник |
Очень вкусный!!!
|
||
Метки: кулинария |
ТОРТ-БЕЗЕ |
Метки: кулинария |
Замороженный мокко-чизкейк |
Дневник |
Это не просто вкусно, а потрясающе вкусно, просто-таки неприлично вкусно!
Нежная кофейно-шоколадная масса по консистенции очень напоминающая хорошее сливочное мороженое, застывает в морозильной камере на корже из шоколадного печенья, а потом покрывается нежнейшими взбитыми без добавления сахара сливками. Никакой выпечки, только заморозка. Это и на самом деле стоит попробовать - очень достойная альтернатива классическим выпечным чизкейкам.
Метки: кулинария |
Как приготовить домашний шоколад |
Дневник |
Какая хозяйка не хочет удивить близких чем-нибудь вкусным, оригинальным и полезным? Наверняка никто не откажется от любимого многими лакомства — шоколада, тем более если он приготовлен с любовью и из качественных и натуральных ингредиентов! А каким непередаваемым ароматом наполняется кухня, когда готовишь домашний шоколад! Вы сможете полить им (пока он еще горячий) любую выпечку. Можно сделать его про запас. Он прекрасно хранится в холодильнике. Если понадобится — можно просто растопить его на водяной бане. Создавайте свои неповторимые оттенки шоколада, варьируя количество какао. Настоящий домашний шоколад готовится только из натуральных продуктов!
Метки: кулинария |
Просто вкусно! |
Дневник |
Метки: кулинария |
Драники "Фруктовые" из яблок и бананов: Фантастически вкусно! |
Метки: кулинария |
Маскарпоне домашнего приготовления |
Метки: кулинария |
Английский рождественский пудинг |
Дневник |
Рождественский пудинг - главное сладкое блюдо в английском мире. Мы хоть и не в Англии, но думаю, это блюдо достойно и нашего праздничного стола! Его выпекают задолго, чтобы он успел хорошенько настояться и "созреть", приобретая сказочный вкус и аромат. Приготовьте десерт, как и положено, заранее, а в новогоднюю ночь останется только достать его из холодильника и поджечь!
Метки: кулинария |
Ленивый тортик "KakProsto,но KakVkysno" , не требующий выпечки |
Метки: кулинария |
В предверье новогодних праздников: торт "Наполеон" - 10 вариантов рецепта |
Выбирайте какой Вам нравится больше, они все безупречны!
Метки: кулинария |
Домашний рецепт конфет рафаэлло |
Метки: кулинария |
Конфетки "мюсли" |
Нужно:
200 г белого шоколада
50 г овсянки (не быстрого приготовления)
2 чайной ложки мёда
В сковороде с антипригарным покрытием растопить мёд, всыпать овсянку и на очень тихом огне, постоянно перемешивая готовить до золотистого цвета. Остудить.
Шоколад растопить в микро на средней мощности в течении 2ух минут.
В форму ( у меня силиконовые палочки и резиновые солнышки - пробовала первый раз, поэтому сделала всего 3 шт.) отсадить немного шоколада. Засыпать овсянкой. Сверху отсадить шоколад, можно палочкой слегка перемешать с хлопьями и чуть утрамбовать, иначе образуются пустоты (видно на фото), разровнять и убрать в морозилку на 5 минут. Выскакивают легко и непринуждённо как из силикона, так и из резины. Забавные, хрустящие конфетки - нам очень понравились.
Метки: кулинария |
Домашний зефир |
Дневник |
Зефир всегда радует нас своим непревзойденным и божественным вкусом, легкостью и воздушностью.. А вы пробовали приготовить домашний зефир? Думаете это сложно? Вы ошибаетесь. Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления домашнего зефира. Попробуйте приготовить.
Метки: кулинария |
Торт из пряников |
Время приготовления: 30 минут |
Описание: Многие готовили торты из печенья, а почему бы нам не приготовить торт из пряников? Рецепт хорош в разных ситуациях, например - нет духовки (или вы на даче), вам не хочется возиться с тестом, ну или вы просто хотите попробовать что то новое. [
|
Метки: кулинария |
Кофейно - творожный мусс |
1. Делается за 5 минут
2. Диетичный
3. Нравится всем ( ну почти всем)
4. Можно приготовить заранее
5. Люблю все кофейное
Метки: кулинария |
Чернослив с начинкой из крема «Патисье» и коньяком под шоколадным соусом |
Метки: кулинария |
К РОЖДЕСТВЕНСКОМУ СТОЛУ - 46 рецептов "Тирамису" |
Тирамису - одно из самых знаменитых итальянских блюд. Для приготовления классического тирамису необходимы mascarpone (маскарпоне) - молодой мягкий сыр с добавлением сметаны или сливок и savoiardi - воздушное пористое печенье в форме трубочек. Однако существует множество вариантов с добавлением фруктов, ягод, шоколада и различных алкогольных напитков.
Кроме того, есть немало рецептов вкусных тортов с тем же названием, для которых используется крем на основе сыра маскарпоне и бисквитные коржи. Если вы не смогли купить маскарпоне, то для торта или десерта используйте смесь из нежного сливочного сыра или жирного творога с добавлением сливок, масла или молока.
Метки: кулинария |
Желе «Апельсиновый мускат» |
Дневник |
Метки: кулинария |
Кубики из молочной помадки. Просто чудо! |
Дневник |
Хотя, на самом деле, они могут быть любой формы, которую мы придумаем - пирамидой, октаэдром, тетраэдром, додэкаэдром и даже... колбаской! Но, так как мы делаем сегодня простое чудо, то и форму придадим простую.
Метки: кулинария |
БАУНТИ - домашний рецепт |
Серия сообщений "ДЕСЕРТЫ":
Часть 1 - Домашнее мороженое на сгущенном молоке - легко даже для ребенка!
Часть 2 - Приготовление натуральных селедочного и шоколадного масла, сгущенного молока,помадки
...
Часть 11 - Десерт-"Яблоки в тыкве" !
Часть 12 - Малокалорийный десерт для новогоднего стола - Шоколадный мусс из воды
Часть 13 - БАУНТИ - домашний рецепт
Метки: кулинария |
Домашние цукаты |
Дневник |
Все мы с удовольствием поедаем много цитрусов, а шкурки, естественно, выбрасываем. Также с этим знакомы любители апельсинового сока-фреш – очень много кожуры. Предлагаю вам попробовать домашние цукаты из этой самой кожуры! Засахаренные цукаты вкуснее и полезнее любых конфет, они отлично дополнят любую сладкую выпечку, оставшийся сироп – прекрасный ароматизатор для пропитки бисквитов и вкуснейшая прослойка для тортов.
Метки: кулинария |
Домашний шоколад |
Дневник |
Шоколад "Лесная белочка".
Метки: кулинария |
Как самому приготовить козинаки ? |
Козинаки – национальный десерт Грузии,состоящий из грецких орехов в меде.
Козинаки популярны России, их с удовольствием едят взрослые и дети.
Обычно, мы привыкли к не классическому варианту козинаков, а простому – семечки подсолнечника, покрытые карамелью, зачастую в форме небольших брикетов.
Настоящие восточные козинаки можно легко приготовить в домашних условиях
Поверьте,сладость получается изумительная!
Для приготовления классических козинаков понадобится
· Мед – 0,5 кг;
· Ядра грецких орехов – 0,5 кг;
· Сахар – 2 ч.л.
Приготовление
1. Очищенные ядра грецких орехов измельчить и обжарить на раскаленной сухой сковороде без масла.
Их необходимо высушить до определенного состояния.
В отдельную емкость вылейте весь мед и добавьте сахар,перемешайте. Затем поставьте емкость с медом на средний огонь. Постоянно помешивая мед, доведите до кипения. Снимите с огня и остудите . После этого повторите процедуру еще 2 раза. В результате у вас должен получить густой медовый сироп.
Как только мед закипел третий раз, добавьте в медовую массу поджаренные орехи и проварите все ингредиенты в течение 10 минут.
4. Далее на деревянную смоченную водой доску,выложите сладости и равномерно раскатайте скалкой. Предварительно смочите ее в воде. Раскатывать необходимо быстро пока мед не застыл полностью.
Как только вы получите равномерно раскатанный пласт медово-ореховой массы, начинайте приступать к вырезанию козинаков.
Классические восточные козинаки имеют форму ромбов.
Для этого острым ножом нарежьте небольшие ромбы и сложите на подготовленную тарелку.
Для того чтобы они не слиплись, перекладывайте каждый слой пергаментом.
Храните сладости в прохладном и сухом месте.
Козинаки – это не просто лакомство, это еще и кладовая полезных веществ витаминов и минералов: кальций, калий, витамины С, Е. Но самое главное достоинство лакомства в том, что оно абсолютно натуральное, поскольку для его приготовления используют только натуральные продукты.
По такому же рецепту можно приготовить козинаки из семечек подсолнуха, их кедровых и лесных орехов, из арахиса, с добавлением шоколада, изюма сухофруктов.
Метки: кулинария |
Домашний йогурт + завтрак |
Метки: кулинария похуделки |
ТРЮФЕЛИ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ И ФИСТАШКАМИ |
Метки: кулинария |
Имбирный сироп |
Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого
И попал в лирушную рассылку от 20 февраля 2012 года,
Следите за обновлениями!
***
У нас завезли много имбиря. Огромная акция. Так как я люблю пить чай с имбирем и кофе с имбирем, то научили меня варить имбирный сироп. И хранить проще и добавлять. Все очень просто. В рецепте сиропа действует принцип 2.
2 стакана свежего имбиря (нарезанного ломтиками )
2 стакана воды
2 стакана сахарного песка
Очищаем имбирь. В кастрюле смешиваем кусочки имбиря, сахарный песок и воду. На сильном огне доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь и варим 40 минут. За это время сироп загустеет и уменьшится в объеме в 2 раза. Сиром остужаем, удаляем кусочки имбиря и переливаем в удобную посуду. Храним в холодильнике.
Вот и все)
Метки: кулинария |
Рецепт Халава |
1 кг натертой моркови250 г сливочного масла500 мл сливок250 г тростникового сахара1 ст ложка кардамона4 ст ложки изюма200 г молотых орехов200 г манной крупыполовина чайной ложки натёртого мускатного орехаШафран по желанию
или
5 стаканов моркови4 стакана сливок1 стакан фруктового сахара0.5 стакана измельченных орехов и 0.5 стакана изюма200 гр сливочного масла
Метки: аюрведа кулинария |
Домашняя карамель |
Дневник |
Метки: кулинария конфеты |
Рецепт козинаков по-домашнему |
Очень необычный, но простой рецепт: козинаки по-домашнему. Нужно минимум продуктов!
Метки: кулинария |
Торт-суфле "Сладкий вечер" |
Ваши гости никогда не поверят, что этот десерт домашнего приготовления. Замечательный, необыкновенно легкий тортик. Приятное, нежное, воздушное суфле, очень похожее на "птичье молоко", пушистые рыхлые коржи и нигде никакого масла, абсолютно. Съев огромный кусок, не чувствуется никакой тяжести! А самое необыкновенное, что готовится он из простейших продуктов, слишком легко и с очень стабильным результатом - пробовала уже не единожды.
Метки: кулинария |
Домашние молочные конфетки |
Дневник |
Метки: кулинария |
Вкусные домашние десерты |
Дневник |
Десерт на столе всегда создает праздничную атмосферу. А если десерт еще и вкусный, да к тому же приготовлен своими руками, хорошего настроения никак не избежать!
Метки: кулинария |
Сладкие творожные роллы |
Метки: кулинария |
Творожный домик |
Дневник |
Вкусный и простой в приготовлении тортик, ингридиенты которого можно брать в произвольном количестве.
Состав:
печенье (простое чайное);
творог (я брала в пачках, уже сладкий, ванильный)у меня было 3 пачки;
какао - 2 ложки;
молоко для обмакивания печенек
Метки: кулинария |
Йогурт - мистхи дахи |
Мистхи дахи - это густой сладкий йогурт))) Учимся его готовить)))
Для приготовления мистхи дахи вам понадобится:
3 литра молока,
1/2чашки (около 100 г) сахара или 1/4 чашки (75 г) мёда,
1/4 чашки (50 г)сметаны,
1/2 ч.л. молотого шафрана или 1 ч.л. раскрошенных жилок шафрана
Налейте молоко в широкую толстодонную кастрюлю из чугуна или
нержавеющей стали и поставьте на сильный огонь. Когда молоко готово
закипеть и подняться, уменьшите огонь, чтобы молоко кипело постоянно,
но не убегало.
Уваривание молока требует терпения -- оно занимает
около часа. Периодически помешивайте молоко, чтобы оно не пригорело.
По мере загустения молока помешивайте быстрее, пользуясь деревянной
ложкой. Чем сильнее огонь, на котором упаривается молоко, тем
энергичнее его нужно размешивать, чтобы оно не пригорело.
Когда молоко уварится на две трети, снимите его с огня и
процедите сквозь сито, чтобы удалить комки.
Охладите молоко до 45тградусов С.
Снимите с молока пенку. Добавьте в него сахар (или мёд), шафран,
сметану и сбейте венчиком. Накройте и поставьте в тёплое место.
Мистхи дахи должен затвердеть через 4-6 часов. Когда он готов, поставьте
кастрюлю в холодильник. Подавайте охлаждённым.
Метки: аюрведа кулинария |
Творожная колбаска без выпекания |
Танцы от плиты до компа!!
Для творожной колбаски требуется:
Сливочного масла -300гр(комнатной температуры),
взбиваем - 150 г сахара до получения однородной массы, воздушной массы.
Добавить - 400 г творога, все тщательно перемешать.
Добавить- 400 г нарезанного печенья,
сухофрукты, цукаты или (мармелад разноцветный), курага, чернослив.- всего 300гр
Выложить на фольгу сформовать колбаску, у меня получился рулет. Масса на выходе почти 1.5 кг. Это много можно располовинить рецептуру, и колбаску сделать потоньше.
Полученную колбасу завернуть в фольгу, и положить в холодильник на 5-6 часов. Я оставила на ночь.
Вынуть колбаску из холодильника, развернуть и полить растопленным в микро шоколадом.
Мне правда больше нравится посыпка из кунжута или кокосовой стружки.Я просто посыпаю стружкой получившуюся колбаску.
Метки: кулинария |
Шоколадные яйца |
Дневник |
Метки: Пасха кулинария |
“Засахаренные” фрукты и цветы для праздничного стола... |
Дневник |
Метки: кулинария идея |
Нутелла мгновенная!Настоящая!!! |
Метки: кулинария |
Мороженое в домашних условиях без сливок. |
Доведите молоко (1 литр) до кипения и охладите. Желтки (4-5 штук) разотрите с сахаром (1 стакан) в пену, добавьте 5 столовых ложек крахмала и пакетик ванилина. Влейте смесь в молоко, доведите до кипения, снимите с огня, охладите, разлейте в формы и поставьте в морозилку на несколько часов. Кстати, в последнюю очередь в смесь можно добавить немного расплавленного шоколада или кисленького ягодного варенья.
Метки: кулинария |
Самый вкусный желейный торт!!! |
Дневник |
Слоёный желейный тортик с необычным, нежным вкусом! Да ещё и витаминный! Белое желе – ряженково-лимонное, оранжевое – яблочно-облепиховое.
Метки: кулинария |