Яблочный квас...из сока - Пьем, любим, уважаем.

Я ну никак не ожидала , что этот напиток так будет похож на вкус настоящего кваса, если бы не знала, что основой является яблочный сок, ни за что-бы не догадалась... А так как у нас сейчас стоит жуткая жара, так что квасок пришелся как нельзя кстати, готовился уже несколько раз.



 

Ингредиенты для "Яблочный квас"

И снова квас! Уверяю такого Вы не пробовали...

И снова квас! Уверяю такого Вы не пробовали...
Лето на пороге и пожалуй без русского кваска не обойтись. Это Вам и окрошечка в знойный летний день и напиток , который взбодрит и утолит жажду. Рецептов кваса конечно же очень много. Хочу поделиться проверенным рецептом которым пользуюсь уже давно. Поверьте , этот квас гораздо лучше магазинного напитка и готовится очень просто. Иными словами: дешево, освежающе и полезно!
Читать далее...

Ферментируем иван-чай

Originally posted by allga at Ферментируем иван-чай — копорский чай. Пошаговая инструкция с фотографиями.

http://master-klass.livejournal.com/347176.html

(домашний, не хуже чем "Адвокат")


 

 

 Этот нежнейший напиток – любимое сладкое алкогольное многих женщин. Яичный ликер, он похож на коктейль Адвокат, а также на Бейлиз. Попробуйте – не пожалеете. Тем более, что готовится он очень легко.

Крупные, сочные ягоды клюквы отдают настойке свой терпкий и неповторимый кисло-сладкий вкус с ароматом лугов...
 Это ярко-рубиновое совершенство согреет  сердце как недолгое, но прекрасное лето.
"Рубиновая мечта" - это вкуснейшая наливка.

 Для ее приготовления потребуется время - 5 недель, сила воли 
 -чтобы не выпить все это раньше срока и следующие продукты:

Нашла рецепт яичного ликера на форуме hobbyportal.ru и решила его приготовить. Оказалось, что это такая вкуснятина, и он не уступает дорогим импортным ликерам. Подавать его хорошо с тертым шоколадом, кофе, бананами или ананасами.

3/4 л молока
1 пачка ванилина
0,5 кг сахара
40 гр крахмала
8-10 желтков
1/4 л спирта (я делала с водкой- вкус мягче)

Крахмал растворить в половине холодного молока. Подогореть на плите оставшуюся половину молока, добавить сахар и влить молоко с крахмалом. Постоянно помешивая варить до состояния пудинга. Охладить.
Взбить желтки и влить в охлаждённый пудинг. Добавить ванилин. Влить спирт. Тщательно перемешать. Процедить и разлить по стеклянным бутылкам.
Такой продукт уже готов к использованию, но лучше дать настояться. Вкуснее и мягче будет.

       Захотелось чего-то сладкого и пьянящего. То, что очень нравится нам, женщинам. Если вы любите кремовые ликеры, то готова предложить вам потенциального нового фаворита! Он кремовый, чуть кофейный и шоколадный, приятно сладкий и вкусно распиваемый.

       Чем не кандидат?А еще это очень подарковый ликер: налил в бутылочку и презентовал какому-нибудь хорошему человеку.

     Но сначала сами попробуйте: вдруг и отдавать не захотите?

Ликер Irish cream

ЛИКЕР "ВИХРИ ВРАЖДЕБНЫЕ..."


  Предлагаю  вам выпить рюмочку, скажем, кофейного ликера. Думаю, многим придется по вкусу сей приятный напиток. ...

На примерно 550-600 мл ликера

пьем ликер?

сангрия "Витаминное раздолье"



На дворе уже конечно разгар осени. Но тем не менее пока ещё природа щедро одаривает нас своими дарами. Знай только не ленись, да в лес ходи... Любимый "коктейль" моего мужа.
Это напиток для настоящих ..мужчин. Так что господа испанцы, мы вашу сангрию того... фью-фью... тоже любим.

дальше...

ЛИКЕР "БЕЙЛИЗ"

«Бейлис (англ. Baileys) – ирландский сливочный ликёр, производимый компанией R. A. Bailey & Co. Крепость 17%. Производится с 1974 года. В его состав входят ирландский виски и ирландские сливки. Один из самых известных ликёров».
(Цитата из Википедии)


А вы бы не хотели угостить своих гостей этим ликером, причем приготовленным в домашних условиях? Оказывается, cливочно-кофейный ликер «Бейлис» можно приготовить дома за 20 минут из водки и обыкновенной сгущенки.

Берите ручку и записывайте.

рецепт ликера"Бейлиз"

винный погребок

Расул Гамзатов говорил, что «пить можно всем, необходимо только знать, где и с кем, за что, когда и сколько». Хочется еще добавить «что». Вряд ли дагестанский поэт имел в виду текилу или самбуку. Конечно, он о душевном вине из собственных подвалов.

роман с вином

Одним из японских « секретов» долголетия является зеленый чай – удивительный напиток, обладающий многими полезными свойствами. Готовят его точно так же, как и черный. Пьют его только после первых двух заливок горячей воды в заварочном чайнике. Третью заливку сцеживают и употребляют для мытья лица, или волос, кожа сохраняет младенческую упругость.

Рецепты Пьяного Кофе

А какой кофе понравится Вам?;-)

Побалуй себя вкусным и ароматным напитком со страстным и пьяным привкусом.

Кофе по-берлински

120 мл крепкого черного кофе смешай с 30 мл ликера шерри, добавь сгущенное молоко по вкусу и все это хорошо перемешай. Налей в высокий бокал, а сверху для красоты присыпь сахарной пудрой.

Кофе из Венеции

В бокал с толстыми стенками, подогретый заранее, налей на 2 сантиметра бренди. Затем влей крепкий горячий кофе, по желанию подслащенный. Укрась взбитыми сливками, которые полей десертной ложечкой бренди.

Читать далее...

11 рецептов применения кофе как лекарства

 

 За окном зима, холодно и очень мало солнца. В такую погоду всегда хочется чего-то уютного и согревающего, например дружеских посиделок с ароматным чаем и плюшками. А когда дома заканчивается приличный чай, а гостей надо чем-то угощать, я готовлю сама чай из того, что всегда есть под рукой. И, знаете, это один из самых любимый моих чаев. Очень зимний, ароматный и действительно согревающий. А еще с таким чаем можно ходить в гости и дарить в качестве угощения  и маленького приятного презента)

 

Источник http://master-klass.livejournal.com/394445.html 

фото и текст автора ! 

Итак, как самостоятельно сделать бесподобный чай

Клюквенный квас, безусловно, вмещает в себя все полезные вещества, которые подарила клюкве природа.
Этот забытый с давних пор исконно русский напиток помогает пищеварению и способствует легкому усвоению пищи. Отлично укрепляет клюквенный квас и кровеносные сосуды, а также богат витамином С, содержит такие полезные для нашего здоровья микроэлементы, как железо, марганец, молибден, а также лимонную кислоту.
Чтобы по достоинству оценить все полезные свойства клюквенного кваса, нам просто необходимо вспомнить рецепт его приготовления. Итак,
Клюквенный квас:
Ингредиенты:
1 кг клюквы
5 стаканов сахара
4 литра воды
50 грамм дрожжей (сухих)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Перебираем и промываем ягоды, укладываем в дуршлаг и толчем деревянной ложкой.
2. Сок, который образуется, сливаем в отдельную чашку, предварительно процедив его через марлю
3. Оставшиеся отжимки ягод заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим до тех пор, пока вода не окрасится в красный цвет.
4.Отвар остужаем и чуть теплым процеживаем в кастрюлю. Отливаем полстакана отвара и разводим в нем дрожжи.
5. Добавляем в оставшийся отвар процеженный сок, сахар и отвар с дрожжами. Тщательно перемешиваем и оставляем в теплом месте на 48 часов.
6. Готовый квас разливаем по банкам и храним в холодильнике не более 96 часов.

Посуда для брожения кваса обязательно должна быть керамической, стеклянной или эмалированной.
Приятного аппетита.
Здоровья вам!!

Серия сообщений "полезные напитки, продукты":

Часть 1 - Жиросжигающий коктейль
Часть 2 - Крупа, которая выводит жир из организма
...
Часть 13 - Еще раз о киви - Раскрыты необычные свойства киви
Часть 14 - Мёд + зелёный чай= обмен веществ
Часть 15 - Забытый напиток для улучшения пищеварения!

Художник Тормосов Виктор "Чингизхан"

Как известно Чингисхан со своим войском завоевал практически половину мира. Длительные и утомительные переходы наряду с яростными сражениями, конечно, изматывали воинов хана. Как же им удавалось сохранять силы и нервное равновесие. Оказывается, Чингисхан приказывал своей орде пить специальный чай, который помогал сохранять здоровье и внутреннее спокойствие воинов.
Этот чудесный чай состоял из равных частей душицы, зверобоя и мяты. У тех, кто принимает этот чай, нервы становятся стальными, а жизнь кажется радостной и наполненной смыслом.
Нужно взять:
1 столовую ложку (с горкой) Душицы,
1 столовую ложку (с горкой) Зверобоя,
1 столовую ложку (с горкой) Мяты.
Эту всю смесь смешать. Затем берем 1 столовую ложку смеси, заливаем 1 литром кипятка и настаиваем 15 – 20 минут. Пейте чай не процеживая. Травка пусть остается в посуде до самого конца, пока жидкость не выпьете. Чай нужно пить регулярно, он имеет огромную силу. Если вы попьете его всю зиму, то к весне почувствуете, как восстановились ваши нервы и мозг работает энергично и стабильно. Употребление этого чая сведет к минимуму опасность инсульта и инфаркта.
Интересно, что основатель монгольской империи Чингисхан обладал удивительной энергией и силой, которую он проявлял на полях боя. Притом, он содержал гарем из 2000 наложниц, и надо сказать, за ночь с повелителем женщины даже дрались.



Художник: Брюллов Карл.

Рецепты знаменитого на весь мир мятного марокканского чая.
Я часто его готовлю дома.Довольно таки прост и незатейлив.

<

more

Скоро лето, надеюсь жаркое, вот рецепт кваса из овса , вкусно, полезно :

 

Ингредиенты для "Квас из Овса !!!"

Овес — 1 стак. Вода (холодная, фильтрованная) — 3 л Сахар (по вкусу) — 5 ст. л.

 

Рецепт "Квас из Овса !!!"

вот такой овёс у меня  надо взять стакан овса хорошо его промыть всыпать в 3-х литровую банку и добавить сахара хорошо перемешать, залить холодную фильтрованную воду и, накрыв марлей, оставить "играть" на трое суток затем воду слить всю, залить по новой и опять добавить сахар вот теперь после трёх суток брожения квас готов к употреблению вот так он у меня "бродил " ГОТОВО!!! ЗДРАВИЯ ВАМ, ДРУГИ  одну и ту же порцию овса можно заливать многократно  я уже готовлю пятую 3-х литровую банку кваса  готовый квас храню в холодильнике !!!

ИСТОЧНИК: http://www.povarenok.ru/recipes/show/49119/

Серия сообщений "рецепты очищения":
Часть 1 - Очищение организма....(из просторов интернета)
Часть 2 - Стакан горячей воды ???
...
Часть 17 - Зачем чистить язык ?
Часть 18 - Народные рецепты лечения овсом.
Часть 19 - Квас здоровья...........из овса.

Напиток Йоги чай помогает выводить токсины из почек и печени. Yogi tea способствует пробуждению всех органов к работе, поэтому рекомендуется пить йоги-чай по утрам.

 

Ингредиенты (на одну порцию) :

вода (примерно 315 мл)
2 ломтика свежего имбирного корня (не обязательно, но желательно)
3 зернышка гвоздики
4 зеленых зернышка кардамона (разломить)
4 горошка черного перца
1/2 палочки корицы
1/4 чайной ложки заварки черного чая (1 пакетик)
1/2 чашки (125 мл) молока
мед по вкусу (по желанию)

Способ приготовления Йога чай:

Доведите воду до кипения и добавьте специи. Накройте крышкой и продолжайте кипятить 10-15 минут. Снимите с огня, добавь заварку и дайте постоять 2-3 минуты. Добавьте мед и молоко, поставьте на огонь, доведите до кипения и сразу снимите с огня. Процедите и перелейте Yogi tea в чашку.

 

Чай "Ромашковое счастье"

Для того чтобы приготовить этот чай, необходимо взять по 2 столовых ложки с верхом мяты, ромашки и плодов тмина, 20 грамм корня валерианы, 60 грамм плодов фенхеля.

Компоненты этого травяного сбора нужно хорошо измельчить и перемешать. Затем нужно взять 2 столовые ложки этой измельченной смеси и заварить 200 мл кипятка. Дать настояться 20 минут, процедить.

Чай "Адриатика"

Для приготовления данного чая необходимо взять по 1 столовой ложке травы душицы (орегано) и плодов тмина, 40 грамм ромашки.

Все компоненты нужно измельчить и перемешать. Затем необходимо взять 1 столовую ложку с верхом травяной смеси и залить 200 мл кипятка и настоять 15 минут. Процедить.

еще....

Читать далее...

Ликер из красной смородины № 1

1,02кг красной смородины, 1,5 л очищенной водки, 780 г сахара, 2 палочки корицы, кожура 2 лимонов, 2-3 шт. гвоздики.

Смородину смешать с сахаром, гвоздикой, корицей и нарезанной кожурой лимонов.
Смесь залить очищенной водкой, бутыль хорошо закупорить и оставить на 6 недель, часто встряхивая. Затем процедить, разлить в бутылки.


Ликер из красной смородины № 2

1,5 кг красной смородины, 1,5 л водки, 4-5листьев красной смородины;
для сиропа: 800 г сахара и 2 стакана воды.

Промыть смородину и отделить ягоды от веточек, всыпать ягоды в бутылку вместе с листьями и залить водкой. Закупорить бутылку и выдержать на солнце 5-6 недель. Выделившийся сок процедить и добавить приготовленный из сахара и воды густой сироп. Ликер профильтровать, разлить в бутылки и хорошо закупорить.

 

Если вам понравился этот пост, а писать комментарий нет времени, можно выразить свою благодарность, нажав на кнопку «Нравится». Спасибо. Martina25

http://vinodelie-online.ru/

 

Серия сообщений "- напитки":

Часть 1 - 10 рецептов самого вкусного кваса
Часть 2 - Чайный гриб: как его вырастить самому?
...
Часть 22 - Молочная сыворотка и ее польза
Часть 23 - Коктейль для похудения
Часть 24 - Ликер из красной смородины
 

Этот способ создания экзотических на вид ликеров и настоек придумали итальянские монахи. На плодовое дерево, например, грушу, надеваются пустые бутылки, на каждую завязь плода по бутылке, и привязываются эти бутылки, разумеется, к веткам. Вот так плод и вырастает в бутылке. А потом срезается веточка и плод заливается алкогольным напитком. Экзотично и красиво.

Martina25

ДАЛЕЕ...

Лимонад

Скоро Пасха и многие из вас будут готовить вкусную еду, печь куличи. У кого-то на столе появятся алкогольные напитки, а кто-то ограничится и безалкогольными. 

К кому-то из вас придут гости, а к кому-то в гости пойдете вы. Я бы хотел поделиться с вами простым видеорецептом классического безалкогольного напитка, который будет лучше, чем покупные колы, фанты, спрайты и прочие отходы химической промышленности.

Это рецепт лимонада.

Готовится, как сами видите, просто и быстро. А пользы от такого питья, как и удовольствия, куда больше, чем от питья гадости в двухлитровых пластиковых флаконах, в которой за неделю растворяются капроновые колготки.

Кстати, за столом после воздержания в еде на протяжении сорока дней (если вы постились) советую не злоупотреблять мясной и жирной пищей. Да и алкоголем тоже.

Приятного аппетита и отменного здоровья.

Каркаде - совсем непохожий на традиционный чай, но превосходно утоляющий жажду кисловатый напиток малинового цвета.

Гибискус представляет собой растение семейства мальвовых и насчитывает около 200 видов. Выращивается гибискус на крупных плантациях в Шри-Ланке, Египте, Судане, Индии, Китае, Мексике и Таиланде. Многие виды гибискуса давно обосновались на наших подоконниках, и являются одними из любимых растений. Называют разные виды гибискуса по-разному: суданская роза, китайская роза, каркаде, красная роза, красный щавель, окра, кенаф, роза шарон, венецианская мальва.
Читать далее...

Ферментируем чай из листьев малины

 

Как обычно употребляют листья малины? Заваривают кипятком и пьют. Но мы сегодня научимся ферментировать листья малины. Ведь при этом в них появляются особые вещества, которые могут продлить жизнь каждого человека.

Сначала листья нужно завялить. Для этого их нужно рассыпать слоем не толще 5 сантиметров на день, пока они не завянут. При этом их надо периодически ворошить, не давая пересыхать листьям верхнего слоя и по краям.
Потом их нужно скрутить между ладонями рук в небольшие веретенообразные колбаски размером примерно в полсосиски. Они должны потемнеть от выделяющегося сока.

Для ферментирования листьев укладываем их слоем в 5 сантиметров в эмалированную миску, накрываем мокрой тканью и ставим в теплое место на 6-12 часов для созревания. Чем выше температура, тем процесс ферментации идет быстрее. Чтобы понять, заферментировались ли ваши листья, понюхайте их. Они должны пахнуть не травой, а цветами или фруктами.

Читать далее...

Всего 5 ингридиентов и освежающий коктейль готов.

Можете со мной спорить, но как по мне – безалкогольный мохито – лучший напиток для знойного лета, особенно приготовленный в домашних условияхю
Для того ведь лето и придумано, чтоб развалиться на диванчике, неспешно потягивая любимый мятный напиток и думать о том, что отдых только начался!
Желаю всем хорошего отдыха и отличных впечатлений от лета!

Вы когда-нибудь пили финскую клюквенную настойку?
Уверяю вас, она и с подмётки не годится той, которую вы сами можете сделать.

Читать далее...

Чай для привлечения денег Имбирь – согревающая, ароматная пряность. А также сильное привлекающее средство для денег (как и корица, которая также присутствует в рецепте). В магии викка есть замечательный рецепт чая, который помогает привлечь деньги: Состав: 5 чашек воды 1/4 чашки свежего имбирного корня, очищенного и тонко порезанного 1/4 чашки сахара 1/4 чайной ложки корицы Варите имбирь в течение 30 минут. Процедите, добавьте сахар и корицу. Чай готов. Пить необходимо медленно, с каждым глотком представляя, как на вас устремляется денежный поток. Источник: www.fantasiya.net klavdia-France

Настаивать не надо, а вот пить его можно сразу! Его единственный недостаток – сероватый цвет, но это никак не влияет на бархатистость вкуса.
Из данного количества продуктов получается 1 л бананового ликера.
Время приготовления – 30 минут.
Ингредиенты
Бананы (спелые, крупные) – 3 шт.
Молоко сгущенное – 1 банка
Яйца – 2 шт.
молоко – 150 мл
Водка – 0,3 л
Бананы очистить, мелко нарезать.
В миксер погрузить нарезанные бананы, влить сгущенное и пастеризованное молоко, разбить яйца. Хорошо взбить. Затем тонкой струйкой влить водку, не переставая взбивать.
Напиток процедить через сито. Разлить по бутылкам. Перед употреблением охладить.
источник: pojrem.ru/

Такой напиток, как тархун, является любимым напитком многих из нас. Это освежающий и бодрящий вкус детства.

далее

Кремовый ликер Irish Cream со сливочным вкусом и неповторимым ароматом можно приготовить дома.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

200 г виски (коньяка)

200 мл взбитых сливок

4 яйца

1 упаковка сгущенного молока

2 ст. л. шоколадного сиропа (или топленого шоколада)

2 ч. л. ванили

1 ч. л. молотого миндаля

А здесь вы найдете рецепт приготовления!

Не за горами лето! И пора подумать о фигуре и рационе, сейчас столько информации, что очень не просто сделать выбор и подобрать себе правильные продукты.  Буду выкладывать простые и полезные рецепты смузи, детокс коктейлей, быстрых и полезных  перекусов! Будем вместе прививать хорошие привычки) правильно питаться и хорошо выглядеть)

Сегодня простейший рецепт лимонада  – все можно закупить заранее, думаю проблем найти ингредиенты не составит труда)

2 л воды, 1 средний огурец, очищенный и порезанный кружочками, 1 лимон, нарезать кружочками, 1 чайная ложка тертого свежего имбиря и около 10 листьев свежей мяты. оставить его в холодильнике на несколько часов или на ночь и на следующий день у вас готов освежающий  и полезный для фигуры и для вашего здоровья лимонад.

Замените ним утренний  сладкий чай и кофе, налейте термос и возьмите на работу) это намного проще чем кажется!

источник

ХоЧуНиМаГУ
,

Рекомендую - Домашний квасок. Быстрый рецептик

Как приготовить домашний квас вкусно и быстро

 Девочки! Настала пора жарких дней! Сегодня на градуснике показатель - 30! Жара стоит ужасная! Муж побежал в магазин за квасом. И какое разочарование было, когда мы попробовали хвалёный квас - не передать... Немного поворчав решила сделать свой квасок - домашний.



Делала по этому рецепту - очень понравился. Попробуйте и вы угостить себя любимую, да родных своих.
Читать далее...