Серия сообщений "рецепты": Часть 1 - Чем заменить яйцаВыбрана рубрика рецепты.
Часть 2 - 50 оригинальных блюд из фарша
Часть 3 - NUTELLA ДОМА!
Часть 4 - тонкие ажурные блинчики
Часть 5 - Домашний тонкий лаваш без дрожжей и яиц
Часть 6 - Пирожное Картошка
Часть 7 - бюджетные блюда - подборка рецептов.
Часть 8 - Творожные Пасхи
Часть 9 - Кулинарная бродилка!
Часть 10 - 7 РЕЦЕПТОВ КАРТОФЕЛЬНЫХ ЗАПЕКАНОК
Часть 11 - Мечем красную икру
Часть 12 - Множество популярных рецептов в инфографике
Часть 13 - 65 действующих рецептов для похудения!
Часть 14 - "Запеченный батон с сыром и чесноком"
Часть 15 - Коржики по рецепту бабушки
Часть 16 - Гратен из картофеля
Часть 17 - Львовский сырник - самый вкусный рецепт
Часть 18 - Паштет Вулкан из печени трески
Часть 19 - Необычный закусочный торт
Часть 20 - Печенье «тающее» во рту
Часть 21 - "АНАНАСЫ из КАБАЧКОВ"
Часть 22 - ТОМАТ ПАСТА
Часть 23 - Тирамису видео-рецепт от потрясающей хозяюшки.
Часть 24 - Буберт под клюквенным соусом видео рецепт
Часть 25 - Необыкновенные блинчики с сыром! Обратите внимание на оригинальность начинки, которая делает блюдо неповторимым!!!
Часть 26 - Нежнейшие вареники с картошкой и творогом от Мармеладной Лисицы
Часть 27 - Вареники с картошкой и творогом
Часть 28 - Белковый омлет на пару, видео-рецепт.
Часть 29 - Антикризисная "ложная" икра
Часть 30 - Быстрый завтрак: лаваш с сыром в яйце
Часть 31 - ПИРОГ ИЗ ТВОРОЖНЫХ ШАРИКОВ
Часть 32 - Пирог "Перевертыш"
Часть 33 - 75 рецептов лепешек - простая домашняя выпечка!
Часть 34 - Красивые мясные кексики!
Часть 35 - Вкусные и изысканные трюфели с Дор Блю (очень легкий рецепт)
Часть 36 - Узбекский ханум - Рецепт от GermaCook (потрясающее блюдо)
Часть 37 - Домашний майонез менее чем за 50 секунд
Часть 38 - Самое время варить варенье из ОДУВАНЧИКОВ!
Часть 39 - Закуска обезьяна
Часть 40 - Просто потрясающие картофельные блинчики - готовьте немедленно!!!
Часть 41 - 10 отличных рецептов для мультиварки
Часть 42 - Большущая подборка рецептов домашних сыров - 20 вариантов приготовления
Часть 43 - Cамые проверенные рецепты приготовления кетчупа.
Часть 44 - Я завернула сельдь в пленку и оставила в холодильнике. Через час вся семья лакомилась нежной рыбкой!
Часть 45 - СКУМБРИЯ может удивить!
Часть 46 - Салаты с мужскими именами
Часть 47 - Лучшие Сырники РЕЦЕПТ НА МИЛЛИОН со 100% результатом!
Мечем красную икру |
[More>>>Далее>>>]
Кто желает икру кушать ложками??? Буквально через 1,5 часа вы будете это делать. Не пугайтесь, - писанины много, а делать все быстро и легко ...
Сегодня будем метать делать с вами фальшивую икру красную! (можно и чёрную,если есть краситель чёрный,то вообще от настоящей не отличить)
Когда то давно в студенческие годы красная икра была дефицит,- не сыскать и мы с подругой к Новому году готовили всегда такую икру для оформления салатов и просто будербродов. Икры у нас было всегда завались,тем самым удивляли и приводили в восторг студентов.
Прошли годы и про эту самодельную икру забыли,но появились торты –бутерброды и вот как раз эта икра ,только сладкая ,как нельзя лучше подойдет для оформления!!!
И так, нам необходимо:
Спринцовка или шприц, новые и обработанные
Высокий стакан
Масло растительное
Желатин или (желе сухое или заливка для торта)
Пищевой краситель 2 части желтого,1 часть красного.
Сито
Для сладкой икры:
Сахар,лимон.кислота или сок
Или фруктовый сок
Для рыбной икры:
Соль
Перец
Рыбный бульон
Рыбий жир(по желанию)
Ну что-ж, приступим метать-колдовать готовить 
Для начала нальем растительное масло в высокий стакан и поставим в морозильную камеру не менее чем на 50 мин.
Именно в морозилку,а не в холодильник, - если температура -18 и выше,то 50-60 мин достаточно для охлаждения, а если ниже -18°С,то желательно масло оставить на более длительное время. Чем холоднее масло ,тем лучше икринки!
Готовим раствор желе. Для сладкой икры делаем вкусный кисло-сладкий раствор. Советую сделать более кисловатый раствор.
Для рыбного желе разводим в рыбном бульоне с добавление соли, перца, приправы для рыбы. Лучше сделать слегка солоноватый раствор.Также в растительное.масло нужно капнуть несколько капель рыбного жира (по желанию).
Не забываем подкрасить - 2 части желтого красителя,1 часть красного.
На стакан воды - 2 капли желтого,1 каплю красного красителя.
Раствор желе должен быть концентрированным, т.е. на стакан воды 10 г желатина. Вкус тоже должен быть ярко выражен,т.к. при застывании желатина вкус теряется.
Приступаем к метанию приготовлению наших икринок.
Достаем стакан с маслом из морозильной камеры,масло должно быть супер холодным!!! Это важно!!!
Раствор желе слегка остудить, набираем в спринцовку (или шприц) и капаем в масло. НЕ ТОРОПИТЕСЬ КАПАТЬ! потому что капли не успеют остыть! Капли начинают медленно спускаться на дно, превращаясь в икринки.
Затем ,когда все желе будет использовано стакан с маслом и икрой еще поставим в холодильник минут на 15. Достаем икру, откидываем всё на сито и ждем,когда стечет масло. Не пугайтесь, если икринки слиплись,- осторожно ложкой их размешиваем и они отлетают друг от друга.
Так же икринки можно промыть под проточной холодной водой, помешивая их в сите. Тогда масло вообще не будет ощущаться!
Вот собственно и всё! А вы думали ,что будет сложно?
фото мутное,т.к. стакан после морозилки
Теперь можно оформить торт, бутерброды и салат или любое другое блюдо. Не перепутайте - сладкую на торт, рыбную икру-в салат 
Удачи в икрометании!
Похожие материалы:
от Lucia
Взято с :http://www.oneoflady.com/2011/08/blog-post_8140.html
Метки: кулинария кухня рецепты |
Множество популярных рецептов в инфографике |
На просторах интернета наткнулась на рецепты в инфографике. На мой взгляд просто и удобно))))
Метки: вкусно кулинария еда готовим дома |
65 действующих рецептов для похудения! |
65 действующих рецептов для похудения!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты для похудения
Метки: здоровье диета |
"Запеченный батон с сыром и чесноком" |
|
Метки: кулинария еда вкусняшка |
Коржики по рецепту бабушки |
Метки: вкусняшка выпечка |
Гратен из картофеля |
Дневник |
Метки: вкусно кулинария еда |
Львовский сырник - самый вкусный рецепт |
 |
|
Львовский сырник - это самая вкусная творожная выпечка, которую мне приходилось пробовать и готовить. Он всегда получается мягким и нежным, буквально тающим во рту, хотя имеет довольно плотную структуру. Львовский сырник лучше всего приготовить с вечера и подать к утреннему кофе. Активное время готовки 20 мин. + время на выпекание и расстаивание Для приготовления Львовского сырника понадобится: 500 г творога; 3 яйца; 150 г сахара; 1 пакетик ванильного сахара; 1 ст. л. картофельного крахмала; 1 лимон; 100 г изюма. Для шоколадной глазури: 2 ст. л. сливочного масла; 3 ст. л. сметаны; 2 ст. л. сахарной пудры; 2 ст.л. какао; кулинарная посыпка для украшения. Форма для выпечки 21х11 см Творог растереть с яйцами, сахаром, ванильным сахаром. Должна получиться гладкая пышная творожная масса. Добавить крахмал и снова хорошо перемешать. С лимона снять цедру. Изюм распарить в кипятке в течение 5 минут, затем обсушить. В творожную массу добавить изюм и цедру лимона, перемешать. Форму для выпечки, если она не силиконовая, застелить промасленной бумагой. Выложить равномерно творожную массу. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 45 минут. Затем огонь выключить и оставить Львовский сырник в духовке на 10 минут. Вынуть форму с сырником из духовки и окончательно остудить. При остывании сырник немного осядет. Приготовить глазурь. В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить сахарную пудру и перемешать до полного растворения. Добавить сметану, довести до кипения, всыпать какао, немного поварить до загустения (3-4 минуты), не допуская кипения глазури. Полностью остывший сырник покрыть шоколадной глазурью со всех сторон, по желанию украсить кулинарной посыпкой. Убрать сырник в холодильник на 5-6 часов или на ночь. Вкусный и нежный Львовский сырник готов. Автор: Наташа Имшенецкая |
 |
Метки: кулинария выпечка |
Паштет Вулкан из печени трески |
|
http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/pashtet-vulkan-iz-pecheni-treski.html
Метки: вкусно кулинария |
Необычный закусочный торт |
Метки: кулинария еда вкусно |
Печенье «тающее» во рту |
Метки: кулинария вкусняшка |
