Скумбрия, запеченная рулетом

Автор: Надя Наумова


 Это универсальный рулет, который можно использовать как основное горячее блюдо и как холодная закуска. Готовится просто и быстро. Вкус нежный, но насыщенный. При запекании скумбрия не становится сухой, а готовое блюдо получается сочным, нежным и очень вкусным. Охлажденная скумбрия приготовленная по этому рецепту, напоминает вкус рыбы с ароматом копчения.

Ингредиенты для "Скумбрия, запеченная рулетом":
Скумбрия — 3 шт
Соевый соус — 3 ст. л.
Приправа (для рыбы) — 1 ч. л.
Зелень — 1 пуч.
Лимон — 1/2 шт
Соль (по вкусу)

Рецепт "Скумбрия, запеченная рулетом":


У скумбрии удаляем головы подрезаем сверху по всей длине, оставляя брюшко целым.

Удаляем внутренности и кости.

Сбрызгиваем соком лимона.

 Втираем соевый соус массирующими движениями, посыпаем приправу для рыбы.

 Раскладываем измельченную зелень.

Рыбу кладем друг на друга внахлест.

 Сворачиваем рулетом, заворачиваем в фольгу и запекаем при 220 *





http://www.povarenok.ru/recipes/show/123493/