Заливные яйца

Понедельник, 26 Марта 2012 г. 12:42 + в цитатник

Цитата сообщения Njamochka

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Заливные яйца

На 10 скорлупок понадобится:
2 стакана мясного соленого бульона
20 г желатина
1 свежий перец
1 маленькая банка кукурузы
300 г ветчины
зелень
Можно использовать любой наполнитель - рыбу, курицу, мясо...

Подготовим скорлупу (ее можно заготовить заранее, по мере поглощения яиц). Для этого тщательно вымыть яйца, сделать отверстие с тупой стороны яйца, вылить содержимое (оно нам не понадобится для этого блюда.), промыть внутри.Высушить заготовки.

(532x399, 140Kb)

Тем временем замочить желатин на 10 минут. Подогреть его до полного растворения (не кипятить), смешать с бульоном. Процедить.
Нарезать кубиками перец, ветчину. Слить воду с кукурузы.

(532x399, 176Kb)

Уложить все слоями. Залить бульоном. Убрать в холод

(532x399, 181Kb)

С застывших яиц очистить скорлупу как с вареных. Украсить, подать в качестве холодной закуски.

P.S. С этим рецептом можно экспериментировать до бесконечности. Так же я делала с рыбным бульоном, а наполнитель был креветки с зеленью.

Серия сообщений "Пасха":
Часть 1 - Пасхальный кармашек
Часть 2 - Пасхальные идеи
...
Часть 10 - Вербные веточки. МК
Часть 11 - Курочка с цыплятами. МК
Часть 12 - Заливные яйца
Часть 13 - Скворечник с сюрпризом
Часть 14 - Пасхальный венок своими руками. МК
...
Часть 21 - Творчество Ларисы Штанько
Часть 22 - самый красивый ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ без замесов «Радужный»
Часть 23 - Птички из фетра. Идеи с выкройками

Серия сообщений "Закуски.":
Часть 1 - Рецепт хреновой закуски.
Часть 2 - Закуска "АНАНАС" с красной рыбой и икрой
Часть 3 - Заливные яйца
Часть 4 - Нарядный рулетик из селeдки
Часть 5 - Печеночный паштет
...
Часть 9 - Жюльен с мидиями и креветками.
Часть 10 - Каталог самых лучших рецептов. Часть 1 "Закуски и салаты"
Часть 11 - Блинная закуска «Шахматы»