Летний супчик " Не откажется НИКТО!"

Люди делятся на две части: тех, кто ест суп, и тех, кто его варит.

Согласитесь, это правда. Большинство женщин недолюбливает первые блюда, а мужчины, наоборот, с большим удовольствием поедают их даже поздно вечером. А поскольку путь к сердцу мужчины, как известно, лежит через его желудок, суп, как одну из цементирующих семью составляющих, готовить придется. Ну, а поскольку сейчас лето, то самое время вспомнить рецепт замечательного летнего супчика, который готовится за считанные минуты.

 

<<<<<<<Рецепт>>>>>>>

Как приготовить сырный суп? От простого к сложному


Каждая женщина по дороге домой мечтает о том, что в холодильнике уже стоит кастрюля наваристого борща с мясом, потушена курочка, нашинкован салатик...

Но чаще всего эти мечты не сбываются. Дома женщина видит пустой холодильник и вопрошающие взгляды домашних.Они хотят есть! Вот именно для такого случая пригодится рецепт сырного супа: простого, вкусного, недорогого. Сварить такой суп можно за 30 минут.

А если сырный суп вам понравится, и вы решите порадовать им гостей, то вам никак не обойтись без моих рецептов. Готовим сырный суп, идем от простого к сложному!

Рецепт 1

Самый простой и недорогой. Вам потребуется на 1 литр воды: 3 средних картошки, морковь, луковица, 1 плавленый сырок, зелень. В кипящую воду забрасываете картофель, нарезанный кубиками. Когда картофель наполовину сварится, запускаем в воду натертый на терке сыр. После забрасываем морковку и лук, предварительно обжарив их. Даем супу покипеть еще минут 20. Заправляем готовый суп зеленью.

Если заглянуть в историю, мы увидим, что плавленый сыр пришел к нам из Швейцарии. Там было произведено так много сыра, что производители не знали, куда его деть. Начиналась Первая мировая война, спрос на сыр был низким, поэтому производители приняли решение расплавить его. Со временем процесс производства плавленого сыра усовершенствовался, и он стал любимым лакомством многих людей.

Рецепт 2
Читать далее...

Солянка мясная. Самая, самая!!!

Обожаю солянку, но дома мы ее готовим крайне редко. В основном,  заказываю мясную солянку в кафе или ресторане.

Ингредиенты:

Читать дальше

Постный капусняк

                Великий пост. Пришли выходные и опять можно постное масло и можно побаловать себя скромными постными кулинарными изысками.

                Сегодня я готовлю капусняк. Для него нужна квашеная капустка (на базаре как правило продается – мелко посеченая с характерным резковатым запахом – одно блюдце (у нас такая капустка по блюдцам продается), половинка обычной капусты, крупная морквина, штук 10 шампиньонов, крупная луковица, столовая ложка томатной пасты, чашка пшена. Если нет мелкопосеченой квашеной капусты, купите квашеную и посечите сами.

                В большой кастрюле ставим литра 4 воды. Доводим до кипения и кидаем квашеную и мелкопосеченую свежую капусту. Кидаем черный и душистый перцы. Засекаем 20 минут. Чистим картошку. Грибы меленько режем (как на жульен) и обжариваем вместе с порезанным луком и тертой на крупной терке морковкой на подсолнечном масле.

                Прошло 20 минут? Кидаем картошку и промытое в пяти водах (уж больно оно грязное, как правило) пшено. На сухой сковороде поджариваем столовую ложку муки. Жарим до легкого изменения цвета и появления «орехового» запаха. 

Засыпаем муку на сковороду с морковкой, луком и грибами, добавляем столовую ложку томатной пасты и черпачок-два жидкости из кастрюли. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться на маленьком огне.

                Когда картошка сварилась, мы аккуратно ложкой давим ее прямо в кастрюле. Добавляем содержимое сковороды, пару-тройку лавровых листочков, перемешиваем, проверяем на соль и даем прокипеть еще 5 минут.

Заворачиваем в одеяло и даем часок упреть, настояться…

Что можно сказать? Вкусно! Как по мне, не хватает, конечно кусочка мяса, но мы ведь понимаем, что сейчас пост, да и до пасхи совсем немного времени осталось… 
Приятных выходных! 

Этот пост попал в "Новостной листок: Самое популярное на LiveInternet за сутки"  

Как он делался

Холодник

В жаркий летний день нет ничего вкуснее, чем скушать тарелочку-вторую холодненького супчика. До недавнего времени для меня не существовал никакой другой холодный суп, кроме окрошки. Не очень вдохновляли ни потуги Высоцкой по телевизору, ни красочное описание всяческих ботвинников в старинных поваренных книгах…
            И, естественно, в какой-то момент времени приобщение меня к этому моему пробелу в кулинарии должно было произойти.
            И произошло оно, совершенно неожиданно, когда я, проездом, погостил у своего старого и хорошего друга на западной Украине. Проснувшись утром, я был накормлен прекрасным холодным супом с одноименным названием Холодник.
Когда узнал, как готовится, был сражен простотой и ненапряжливостью приготовления и совершенно небольшим набором продуктов.
            Что нам надо? Восемь небольших бурачков. Штук шесть не очень крупных огурцов. Пол-литровую банку горошка. Два литра кипяченой холодной воды. Столовую ложку горчицы. Пол-литра жидкой сметаны. Перец, соль по вкусу. Да, чуть не забыл – нужно на одну порцию вареное яйцо и пару столовых ложек креветок или несколько раковых хвостов. Укропчик и зеленый лук обязательно.
            Бурачки варим до готовности. После готовности и полного остывания – чистим и натираем на крупной терке. Огурцы тоже чистим и меленько нарезаем. Засыпаем это все это в кастрюлю и заливаем холодной кипяченой водой. Берем охапку укропчика и несколько зеленых луковичек. Режем, перетираем в ступке с перцем и луком, добавляем ложку горчицы  -- и в кастрюлю.
            В кастрюлю же выливаем пол-литра сметаны и высыпаем консервированный горошек, предварительно слив с него жидкость. Перемешиваем. Ставим в холодильник на час-полтора-два, чтобы настоялся. В это время отвариваем яйца. Перед тем, как насыпать – кладем в тарелку разрезанное пополам яйцо, креветки. Наливаем холодник из кастрюли, посыпаем резанными укропом и луком и едим.
            Говорят, что очень вкусно с отварной горячей или холодной картошкой. Я не пробовал, потому как не представляю, как это все есть – заливать картофан холодником, или есть вприкуску вместо хлеба… Я не могу себе этого представить, однако, ссылаясь на профессионалов, не могу не написать такую рекомендацию.
Приятного аппетита жарким летним днем!

Фото всего процесса

Грибной суп-пюре из шампиньонов

Обожаю грибной супчик, особенно летом. А суп-пюре, еще вкуснее!

ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ СУПА

ДРУГИЕ НОВОСТИ ПО ТЕМЕ:

Оранжевый суп-пюре из морковки

Свекольный гаспаччо

Грибная окрошка

Диетический супчик из зеленой стручковой фасоли

Этот супчик не только полезен тем, кто следит за своей фигурой. Этот суп еще насыщен витаминами и микроэлементами за счет содержания в нем полезных овощей.  

ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

ЕЩЕ ЛЕТНИЕ СУПЧИКИ:

Настоящая Русская окрошка

Грибная окрошка

Апельсиново-морковный супчик "Заряд бодрости"

 

Чечевица.Суп с чечевицей

Чечевица — поистине замечательный продукт с массой достоинств. Энергетическая ценность ее составляет около 284 килокалорий.

Не случайно вегетарианцы вполне успешно заменяют чечевицей мясо: белка в ней содержится до 60 процентов.

Кроме того, чечевица богата углеводами, клетчаткой, минеральными солями, калием, фосфором, незаменимыми аминокислотами, а также крахмалом, жирами, витаминами В1, В2, РР, С.

По содержанию железа она на первом месте среди бобовых.

Чечевица широко используется в пищевой промышленности для приготовления белковых препаратов, колбас, суррогатов кофе, консервов, дешевых сортов шоколада, конфет.

Из-за обилия полезных свойств чечевица издавна находит применение в народной медицине.

Смесь чечевичной муки со сливочным маслом излечивает ожоги.

При почечнокаменной болезни отваром чечевицы пользуются как легким мочегонным средством, принимая его по полстакана три раза в день.

Чечевицей лечат дерматиты и желудочные заболевания.

Однако стоит заметить, что в чечевице много грубой клетчатки, и тем, кто страдает хроническим энтеритом, колитом, панкреатитом, блюда из нее следует включать в рацион с осторожностью.

В таком случае лучше готовить чечевичное пюре.

При покупке отдавайте предпочтение темно-зеленой крупносеменной (тарелочной) чечевице — она разваривается значительно быстрее бурой и светло-зеленой.

Профессиональные повара советуют перед варкой подержать ее два-три часа в холодной воде, затем варить в той же воде и, чтобы она разварилась, без соли.

Домашние хозяйки из быстро разваривающихся сортов готовят пюре, начинку для пирожков, кисель, а из медленно разваривающихся — гарниры и каши.

Предлагаем несколько рецептов приготовления чечевицы.

Чечевичная похлебка

Нашинковать и обжарить на растительном масле 1-2 небольшие луковицы, добавить 1 стакан предварительно замоченной в воде чечевицы, залить 3 стаканами кипятка и варить около получаса.

В процессе варки постепенно подбавлять воду в объеме 1 стакана.

Перед подачей на стол положить в похлебку немного масла и рубленой зелени.

 

Чечевица с сушеными белыми грибами

Сварить, процедить и нашинковать 0,5 стакана сушеных белых грибов, очистить 3 крупных соленых огурца и нарезать их длинными ломтиками, отварить и процедить.

Залить на шесть часов холодной водой и в ней же сварить 1 стакан чечевицы.

Когда чечевица будет готова, добавить огурцы, грибы и навар от них, а также 0,5 стакана сливок и 1 ст.л. масла. Перед подачей на стол посыпать блюдо рублеными укропом и петрушкой.

Суп из чечевицы.

Состав: 100 грамм чечевицы

1 морковь

1 репчатая луковица

200 грамм цуккини (кабачка)

200 грамм тыквы

4 листа пекинского салата (можно заменить салатом "Айсберг")

500 грамм помидоров в собственном соку

2 ст.ложки панировочных сухарей (без всяких добавок)

3 зубчика чеснока

соль по вкусу

свежая зелень петрушки для подачи

 

Промытую чечевицу залить 1,5 литрами воды,дать закипеть на сильном огне,снять пену после закипания,уменьшить огонь и варить 10-15 минут;почистить овощи (если у кабачка кожа тонкая, то ее можно не чистить),

помыть и обсушить салат;

лук нарезать полукольцами,

тыкву,кабачок,и морковь нарезать небольшими кубиками,

салат нарезать небольшими квадратиками

на сковороде потушить лук и морковь минут 5-7,

добавить тыкву и через 3-5 минут добавить кабачок,

тушить еще 5 минут,

добавить салат и тушить 2-3 минуты;

помидоры очистить от кожицы,размять вилкой и смешать с помидорным соком;

в кастрюлю к чечевице добавить овощи и помидоры,

дать закипеть,

всыпать сухари,

посолить по вкусу;

варить 5 минут;

снять с огня,

выдавить чеснок через давилку,

перемешать,дать 5 минут постоять и подать с мелко рубленой петрушкой

http://my.mail.ru/community/lajt/5BEE98004E212DC0.html

Тыквенный кремовый суп

Тыквенный кремовый суп.

Сейчас как раз самый разгар тыквенного сезона, и этот вкусный и безумно полезный овощ как никогда доступен (по кулинарной классификации тыква - овощ, а по ботанической - ягода).
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного, легкого, а главное очень полезного супа из тыквы. Вообще, этот суп я готовила в для себя, т.к муж не испытывает особенно теплых чувств к тыкве, но он не устоял перед ароматами и попробовал его, и согласился, что это вкусно.
Делать кремовый суп из тыквы очень просто и легко. Cоветую вам его попробовать.

Читать далее...

Остренький томатный суп со стручковым перцем

красный стручковый перец - полстручка 

нарезанные кубиками помидоры - 0,5 кг

нарезанный очищенный картофель - 250 г

мелко порезанная луковица - 1 шт.

куриный бульон - 800 г

чеснок - 2 зуб. 

томатная паста - 2 ст. л. 

чесночный хлеб

растительное масло - 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТОМАТНОГО СУПА

Уникальный и презентабельный бренд гуржий создан специально для уверенных и сильных мужчин. Стильные аксессуары - запонки, чернильные и перьевые ручки - это эксклюзивные подарки, которые удивят и обрадуют! Берндовые аксессуары можно купить в интернет-магазине по ссылке.

Сливочный суп с курицей

На правах рекламы

На сайте MyGamesix.com вы можете скачать самые интересные бесплатные игры различной тематики и жанра! Проведите свободное время с настроением!

_____________________________________________________________

Правильное питание - залог здоровья! Готовим суп!

РЕЦЕПТИК

Картофельный суп-пюре с грибами и укропом

ГОТОВИМ СУП!

Французский луковый суп

Суп-пюре из зеленого горошка с сырно-луковыми гренками

На 4-5 порций:

замороженный или свежий зеленый горошек - 800 г

стрелки зеленого лука (именно стрелки) - 5 шт.

куриный бульон - 0,5 л

“Российский” сыр - 150 г

сливочное масло - 50 г

тостовый хлеб - 8 ломтиков

соль, перец, сок половинки лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Я всегда восхищаюсь профессионализмом и безупречным вкусом специалистов, которые оформляют парки, приусадебные участки, улицы, дворики, озеленяя их и придавая стиль, шарм, аккуратный вид. Компания "ЛандшафтДизайнПроект" осуществит качественный уникальный ландшафтный дизайн на вашей территории! Клумбы, газоны, дорожки, небольшие архитектурные сооружения, альпийские горки преобразят мир, гармонично вплетаясь в окружающую природу!

МОРКОВНЫЙ КРЕМ-СУП на бульоне с имбирем

МОРКОВНЫЙ КРЕМ-СУП

•1 ст.л. оливкового масла (или растительного)
• 2 луковицы
•1 кг морковки
•1 ч.л. соли морской
•0, 5 ч..л. черного перца (молотого)
•щепотка имбиря (молотого)
•0,5 л воды, 0,5 л куриного бульона
•2 ст.л. жирных сливок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Необходим качественный и быстрый мазда мпв ремонт спб? Тогда посетите портал и узнайте в какой автосервис вам удобнее обратиться! Любые ремонтные работы автомобиля, включая замену автошин и изношенных деталей. У нас вы получите гарантированно качественное обслуживание!

Суп с тыквой и гренками

Вкусный супчик, особый аромат которому придает наличие тыквы. Попробуйте, надеюсь вам понравится!

 

Читать далее...

МОЛОЧНЫЙ СУП С МОРЕПРОДУКТАМИ

Обычно в состав молочного  супа, кроме молока, входит рисовая крупа или макароны. Ресторан.ру предлагает отойти от традиции и приготовить суп по оригинальному рецепту, используя морепродукты.

1 упаковка (1000 г) замороженного коктейля из морепродуктов,
1 л молока,
500 г сливок жирностью 23%,
130 г сметаны жирностью 30%,
1 ст. ложка муки,
1 лук-порей,
30 г сливочного масла,
соль, перец

РЕЦЕПТ

Быстрая доставка цветов Monaflowers.Com.Ua подарит вашим любимым и родным фейерверк эмоций и радости! Доступные цены и оригинальные цветочные композиции живых цветов!

Суп с тыквой и фасолью - ароматно и сытно!

2 крупных стебля сельдерея

1 луковка, 1 зуб.чеснока

0, 5 кг тыквы

400 г томатов (в собственном соку)

1,5 л куриного любого бульона (овощного или мясного)

300 г консервированной фасоли (белого цвета)

и, конечно же, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Установив входные стальные двери, вы обезопасите свой дом от краж! Качественные двери в ассортименте цветовых решений, а также кованые решетки на окна по доступным ценам. Мы работаем круглостуочно, поэтому ждем заявок в любое удобное для вас время.

Компания "Русский кредит" предлагает взаимовыгодную услугу срочный выкуп квартир. Обратившись к нам, вы гарантировано получите надежное сотрудничество и грамотно оформленную документацию!

Рассольник с фрикадельками «Купеческий»

Такой рассольник мы пробовали в украинском ресторане. Очень не привычно, но вкусно.

Рецепт здесь