Наверное, это последний торт, который я делаю со сметанным кремом. Этот крем весь торт испортил... Ну не люблю я сметанный крем в тортах и все тут... Больше никаких попыток приготовить торт с таким кремом... Просто он ну оооочень аппетитно выглядел и казался безумно вкусным. И мне так захотелось его попробовать!

 

Понадобится: 

 1. Масло сливочное – 300 гр.

 2. Маргарин – 200 гр.

 3. Яйцо – 6 шт.

 4. Сахар (1/2 ст. для теста, 3 ст. для крема) – 3,5 ст.

 5. Мед – 500 гр.

 6. Сода – 3 ч. л.

 7. Мука – 8-10 ст.

 8. Сметана (20%, лучше более жирную) – 1800 гр.

 9. Кофе (растворимый) – 1 ст. л.

 10. Вода (кипяток) – 1 ст. л.

 11. Загуститель (для сметаны) – 2-3 пакетика

 12. Орехи грецкие (для присыпки) – 50 гр.

 

Приготовление:

 

В большой кастрюле растворить на плите мёд с маслом и маргарином, добавить соду, хорошо размешать венчиком (или миксером) и снять с огня.

 

 

Добавить яйца, по одному, хорошо взбивая, сахар и хорошо перемешать.

 

Постепенно добавить муку, мешая руками или лопаточкой, до густого теста.

 

 

Полученное тесто разделить на 23-24 части

 

 

 

Каждую часть раскатать очень тонко

 

 

Вырезать коржи

 

 

Переносить на противень удобно, намотав на скалку

 

 

Выпекать при температуре 180 градусов примерно минут 5 до золотисто-коричневого цвета.

 

 

Обрезки от коржей собирать  для последнего прямоугольного большого коржа для присыпки.

 

 

Обрезки хорошо измельчать скалкой