БАКЛАЖАНЫ с ГРУДИНКОЙ. Баклажан разрезать вдоль пополам. Посыпать на срезе солью и оставить на несколько минут, потом промыть под водой для удаления горечи. Обсушить и сделать несколько надрезов на расстоянии 1-2 см друг от друга, не разрезая внешнюю кожуру плода.
В каждый срез положить ломтики бекона или грудинки. Слегка посолить и поперчить. Баклажанчики сложить в форму или противень кожурой вниз и
сверху выложить тертый сыр со сметаной. Запечь в духовке на 180 градусов 45 минут. Приятного аппетита! из блога Любаша****источник
