Фаршированные крабовые палочки в кляре |
|
Пропитки для бисквитов |
|
Петродворец! |
Питер Нарвские ворота.
Ежегодно гостями «столицы фонтанов» — Петродворца бывают более трех миллионов человек. Парки Петергофа, созданные в XIX веке, представляют собой яркий пример интересного этапа в развитии русской архитектуры и ландшафтного искусства. Всемирно известный дворцово-парковый ансамбль Петродворца (до 1944 года-Петергоф), расположенный в 29 километрах от Ленинграда, — одно из высших достижений русской национальной культуры, великолепный пример органического синтеза архитектуры и скульптуры, садово-паркового и инженерного искусства. Ансамбль, возникший в начале XVIII века на берегу Финского залива, является своеобразным памятником в честь победоносного завершения Северной войны и выхода России к Балтийскому морю. Идея создания ансамбля, основные планировочные решения, замыслы художественного оформления принадлежат Петру I. (из оф. сайта http://gov.spb.ru/helper/culture/suburbs/petrodvorets/)
|
Ленивые голубцы в лаваше. |
|
МИЛЬФЕЙ «СЕМИФРЕДДО С КОФЕ И ШОКОЛАДОМ» ИЛИ MILLEFOGLIE CROCCANTE SEMIFREDDO AL CAFFÈ E MASCARPONE ОТ ЛУКИ МОНТЕРСИНО. |
|
Рамочки простые для текста. Сиреневые и фиолетовые. (15 рамочек) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Рецепты творожного печенья |
|
Готовим в микроволновой печке . Рыба деликатесная. |
|
Салатики к празднику... |
  Скоро Новый Год. Пора уже позаботиться о составлении меню для праздничного стола. Хочу вам предложить на выбор двадцать видов прекрасных и вкусных салатов. Выбирайте! Я уверена, что вы найдете то, что вам будет по душе. Ингредиенты: 6 яиц (только белки) 4 картофелины 150г сыра 1-2 банки кальмаров 1б. красной икры майонез Приготовление: Ингредиенты натираем на крупной тёрке и выкладываем слоями: кальмары, белки, картошка, сыр, икра и повторить. между слоями майонез.  САЛАТ " ОСТРОВ " Ингредиенты: 3-4 помидора 2-3 огурца чеснок зелень майонез зеленый лук маслины шпажки Приготовление: Помидоры и огурцы порезать кольцами, слой помидор посыпать чесноком и мазать майонезом, сверху огурцы посыпать зеленью+майонез. Так чередовать несколько слоев горкой.Украсить петрушкой и пальмами, которые сделать из перьев зеленого лука и маслин.  Ингредиенты: Кальмары Соленая семга или любая другая красная рыба креветки крабовые палочки красная икра Приготовление: Кальмары отварить. Все ингредиенты нарезать соломкой, перемешать, заправить майонезом, добавить икру, еще раз перемешать и подавать на стол  Или вариант попроще, только кальмары, крабовые палочки, яйца (только белки), икра и майонез  Ингредиенты: Язык говяжий шампиньоны (500г) 3-4 яйца (отварить) луковица майонез Приготовление: Язык отварить, снять шкуру, и нарезать соломкой (для салата нужно брать маленький язык)шампиньоны обжарить с луком. Яйца порезать соломкой. Все смешать и заправить майонезом.  Ингредиенты: 500г шампиньонов 2 крупных помидора грамм 300-400 ветчины 3-4 яйца (варенных) лук майонез Приготовление: Все крупно порезать, грибы обжарить с луком. Все продукты перемешать, заправить майонезом. По желанию посолить и поперчить  САЛАТ " НОВОГОДНИЙ " Ингредиенты: грамм 300 отварного языка пол баночки кукурузы грамм 300 капусты (можно пекинской) грецкие орехи зеленый лук майонез Приготовление: Капусту нашинковать, язык порезать соломкой, добавить кукурузу, орехи, порезанный лучок (по желанию), заправить майонезом, и перемешать.  ВИНЕГРЕТ " ЛЮБИМЫЙ " Ингредиенты: вареная свекла - 400 гр. вареная морковь - 300 гр. маринованные огурчики - 300 гр. яблоки кисло-сладкие - 300 гр. горошек консервированный - 200 гр. капуста белокочанная - 100-150 гр. лук репчатый - 1 маленькая головка укроп масло растительное майонез Приготовление: Сначала мелко шинкуем капусту, солим (лучше вместо соли добавить немного лимонного сока) и мнём руками, отставляем в сторону и режем остальные продукты. Свеклу мелко порезать кубиками, добавить 1-2 ст. ложки растительного масла (чтобы свекла не сильно красила остальные ингредиенты), перемешать. Морковь, огурцы, яблоки тоже мелко порезать кубиками.Мелко порезать лук, укроп. Добавить горошек, капусту. Все перемешать. Заправить майонезом.  САЛАТ "КРАСКИ ЛЕТА" * 1 средняя головка репчатого лука * 200 г ветчины * 2 средних помидора * 1 баночка белой фасоли * зелень * уксус * соль, перец * растительное масло Фасоль открыть, выложить в дуршлаг, промыть водой и обсушить. Помидоры порезать дольками, удалить жидкость и семена. Ветчину порезать тонкой соломкой. Лук порезать также тонкой соломкой, хорошенько отжать руками и замариновать в смеси воды и уксуса (на стакан кипяченной воды комнатной температуры нужно взять 1 ст. л. уксуса), подержать 30 минут, маринад слить, лук отжать и добавить в салат. Зелень мелко порезать. Чем больше зелени в этом салате, тем он вкуснее. Заправить салат растительным маслом, добавить соль, перец, перемешать. Такой салатик можно заправить и майонезом, тоже получится очень вкусно. Попробуйте, салатик очень вкусный, прост в приготовлении и достаточно лeгкий.  Ингредиенты: говяжий рубец(желудок)-1 кг специи для корейской моркови 300 г моркови, натертой на корейской терке чеснок кинза уксус черный перец соль сахар жареный лук укроп петрушка соевый соус подсолнечное масло 1 столовая ложка томатной пасты Приготовление: Отварить 1 кг рубца (это говяжий желудок) очищенного. Помыть, часа на 2 -3 замочить в воде с уксусом. Промыть и варить в большом количестве воды 3 часа. Готовый желудок тонко нарезать. На подсолнечном масле зажарить лук, добавить томатную пасту и нарезанный рубец, слегка потушить, буквально 3 минуты, добавить морковь, закрыть крышкой на 5 минут. Все перемешать. Добавить специи - кориандр, чеснок, лавровый лист, посолить. Добавить заправку: давленный чеснок, соевый соус, приправа для корейской морковки, кинза (на любителя), уксус. Залить и в холодильник. Через несколько часов можно угощать друзей. Получается много и вкусно.  Ингредиенты: Отварной мясо курицы Маринованные грибы Маринованный лук Отварные яйца - 4шт Сыр 150гр Кукуруза 1 банка Приготовление: Все ингредиенты мелко нарезать, сыр на терку. На круглое блюдо выложить листья салата, потом все слоями, промазанными майонезом, сверху украсить кукурузой.  ХОРОВАЦ ИЛИ ПРОСТО САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ОВОЩЕЙ Вариантов приготовления - море и великое множество В оригинале хоровац готовится, насколько я знаю, только из баклажан, помидор и болгарского перца... Я немного расширила географию ингредиентов и добавила еще кабачок, паприку и репчатый лук Пошагово: 1. Запекаем овощи в духовке до покрытия черной подгорелой корочкой. Баклажаны должны потрескаться - как это произойдет - все готово. Перец после запекания рекомендую положить в пакет и плотно закрыть, дабы не попадал воздух. Они отпарятся и их будет легко чистить - шкурка сама будет сниматься, без каких-либо усилий с вашей стороны, а "мясо" останется. 2.Тем временем мелко шинкуем лук (я взяла обычный белый и красный - в пропорции 1:1 - так красивее. Если нет под рукой репчатого лука но есть зеленый лучок - тем лучше). Сбрызгиваем немного уксусом и хорошенечко разминаем 3.Печеный и уже подостывшие овощи начинаем также мелко резать. Какими кусочками - это выбирать вам. 4.Т.е. сначала нарезаем вдоль пластинками, потом также вдоль режем на полоски, и затем поперек - чтобы получались кубики. 5. Нарезали, посолили/поперчили, тщательно перемешали, добавили зелени, немного чесночка. Вот и все. Получился ароматный, вкусный и полезный хоровац  Помидоры -2 шт Огурцы - 2 шт Яйца отварные - 2 шт Маслины - 2 ст.ложки Салат - 2-3 листа Соль, перец Масло оливковое - по вкусу Все ингредиенты нарезать крупно, маслины оставить целыми. Перемешать и есть вкусно. На самом деле я не знаю, как называется этот салат. Но глубокой осенью он смотрится так, как я его назвала. Но вкусный!  300 гр отварной говядины - 3 отварных яйца - 2 моркови - 2 луковицы - 1 редька -соль - Масло растительное - Майонез по вкусу Лук, нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке и всё обжарить на растительном масле на небольшом огне. Пусть остывает. Говядину и яйца порезать кубиками, редьку натереть на крупной терке. Затем все соединить, посолить, заправить майонезом. Салат хорош и в праздники и в будни.  Ингредиенты: 300 г кальмаров, 200 г мидий, 1 сладкий перец, половинка сладкой крымской луковицы, баночка зеленых оливок, укроп. Лимонный сок и оливковое масло для заправки. Приготовление: Все ингредиенты нарезать тоненькими полосочками, оливки - колечками. Заправить лимонным соком и оливковым маслом по вкусу. Примечание: Салат называется Киев, так как мой муж на эти выходные был там и в каком-то ресторане ел такой салат. Очень ему понравился, поэтому не поленился - запомнил ингредиенты . Я вчера приготовила - и действительно, очень вкусно. Такой легкий, пикантный салатик, но при этом достаточно сытный. Думаю, на праздничный стол очень подойдет, особенно для любителей морепродуктов!  2 средних огурца 2 яйца вкрутую 100 гр. твердого сыра (у меня был голландский, не дорогой) 100-150 грамм сервилата майонез Огурцы, яйца, сервилат нарезать соломкой, сыр натереть на крупной терке, заправить майонезом. Соль по желанию. Колбаса и майонез уже соленые. Время на приготовление - 10 минут.  Авокадо 1 шт. Хурма 1 шт. Шпинат 100 грамм. Обдать кипятком. Помидоры черри 200 грамм. (Я брала 1 обычный) Лук красный 1 шт. ( я клала зеленый лук) Кресс-салат 75 грамм. (я клала салат-беби) по 50 грамм орехового масла и белого винного уксуса. (У меня оливковое масло и сок 1 лимона) Авокадо и хурму нарезать кубиками. Авокадо сбрызнуть лимоном. Добавить шпинат, помидор, лук и салат. Перемешать. Сделать заправку из масла и уксуса (сока лимона) и полить ею салат. Дать постоять 20-30 минут. У меня не стоял. Сначала ели с опаской. А потом еле успела сфоткать.  Ингредиенты: Состав можно варьировать, как угодно. Здесь моцарелла 200 г помидоры черри свежий огурец вареные креветки 200 г кусочки ананаса в легком сиропе оливки немного китайской капусты Приготовление: Нарезать, как нравится. Для соуса смешать столовую ложку горчицы с оливковым маслом, немного посолить, добавить сироп от ананасов. Хорошо также сюда подходит кукуруза, да не поместилась в салатницу  авокадо -1шт, креветки - 0,4кг огурец свежий -1 шт чеснок - 1 зубчик тимьян, чабрец, мята, или любая любимая зелень оливковое масло -5 ст. ложек уксус бальзамический, соль, перец - по вкусу Авокадо и огурчик режем тонкими дольками (соломкой). Чеснок измельчить, мелко порезать зелень (можете другую, свою любимую). Смешать зелень с чесноком и оливковым маслом. Соль, перец. Это заправка. А теперь смешайте креветки, огурец и авокадо с завправкой. Все  Время приготовления: 30 мин. Количество порций: 12 Ингредиенты: 1. Мясо копченой птицы- 500г 2. Сыр твердый – 200г. 3. Яйцо отварное – 4 шт. 4. Чернослив копченый – 150 г. 5. Орех грецкий очищенный – 150 г. 6. Лимон - 1 шт. 7. Чеснок – 3 зуб. 8. Сухарики «Флинт» сыр – 2 пач. 9. Майонез 67% - 300г. 10. Шампиньоны – 300г. 11. Масло подсолн-оливк Приготовление: В центре большого стеклянного блюда устанавливаем любой сосуд диаметром 10 см. Выкладываем вокруг сосуда – сухарики, затем резанные жареные шампиньоны, поливаем соком лимона и слегка майонезом. Следующий слой – тертое яйцо (3 желтка оставляем*) и слегка майонез, сверху выкладываем заранее приготовленную орехово-чесночную смесь (размятые в ступке орехи с чесноком и майонезом). Далее тертый твердый сыр, политый соком лимона и посыпанный тертой на мелкой терке цедрой лимона. Куриное копченое мясо режем мелкими кубиками (оставить 3 ст. ложки*), смешиваем с резаным черносливом, эту смесь выкладываем следующим слоем, обильно поливаем соком лимона и делаем майонезную сеточку. Сверху засыпаем оставшимся куриным мясом и украшаем дольками чернослива и лимона. Вытаскиваем сосуд, блюдо принимает форму гнезда, в центр укладываем петрушку, перья зеленого лука, на них желтки, обвалянные в цедре лимона и горьком перце горошком. По краю блюда немного жареных грибов и перья зеленого лука. |
Метки: салат |
Ах, ты счастье мое долгожданное!.. |
LJILJANA
|
|
Как-то на девичнике в кафе... |
|
|
Котоматрицы |
|
Энергетические медовые ликеры |
При упадке сил и в период восстановления после перенесенных заболеваний
500 гр. меда (акациевого или липового),
1 л коньяка или водки,
200 мл воды.
Корица по вкусу
Мед размешать с водой медленно нагревая (не больше 36 градусов), мешать пока мед полностью не растворится. Затем перелить смесь в двухлитровую посуду и влить водки или коньяка, перемешать. Разлить в бутылки. Плотно закрыть и поставить на 6-8 недель в прохладное место. Затем профильтровать и дать выстояться еще две недели. Ликер готов.
0,5 л спирта
0,5 кг меда
400 мл воды
Специи:
корица (в палочках, по вкусу)
имбирь (свежий корень, по вкусу)
5-6 гвоздичек
3 стручка кардамона
0,5 ч.л. тмина
1 звездочка бадьяна
1 стручок ванили
1/5 ч.л. соды
Смешать мед, пряности, соду с водой, варить 30 минут под крышкой. Охладить сироп и влить спирт. Размешать, закрыть крышкой и выдержать 2-3 дня на холоде.
Снять с осадка (процедить через марлю) и разлить по бутылкам.
Минимальный срок выдержки — 2 недели.
|
|
Вместе, но не рядом... |
|
|
Любите тех, кто любит.......... Эвелина Гданьская |
"Любить должны мы тех, кто любит нас", -
|
Баклажаны с чесноком |
Особенностью этого рецепта является сочетание чеснока и сушеного перца чили с баклажанами. Чеснок имеет свой собственный аромат с пряным и сладким вкусом. Маринование баклажанов помогает наполнить их, ароматом чеснока и красного перца. Добавление масла выступает в качестве связующего чтобы, компоненты маринада хорошо перемешались и легко наносились на поверхность баклажан. Подавать такие баклажаны можно как закуску или с любым гарниром - картофелем, рисом или даже макаронами.
|
19 золотых правил жизни |
1. Правило взаимности: Прежде чем судить ошибки других, обратите внимание на себя. У того, кто бросается грязью, руки не могут быть чистыми .
2. Правило боли: Обиженный человек сам наносит обиды другим.
3. Правило верхней дороги: Мы переходим на более высокий уровень, когда начинаем
обращаться с другими лучше, чем они обращаются с нами.
4. Правило бумеранга: Когда мы помогаем другим, мы помогаем самим себе.
5. Правило молотка: Никогда не используйте молоток, чтобы убить комара на лбу собеседника.
6. Правило обмена: Вместо того чтобы ставить других на место, мы должны поставить на их место себя.
7. Правило обучения: Каждый человек, которого мы встречаем, потенциально способен нас чему-нибудь научить.
|
Цитата сообщения Merlin1703 |
Я готовила из
замороженной клубники, из свежей будет еще вкуснее.
Ингредиенты:
450 г клубники
250 мл жирных сливок (33%)
1 ст.л. с горкой
желатина
сахар по вкусу
листики мяты для украшения
Желатин замачиваем в 3 ст. л. холодной кипяченой воды.
Клубнику моем, обсушиваем и измельчаем в блендере в пюре. По вкусу добавляем
сахар.
Разбухший желатин ставим на маленький огонь и доводим до растворения (не
давайте ему закипеть!). Чуть охлаждаем и добавляем в клубничное пюре, хорошо
перемешиваем. Сразу откладываем 4 ст. л. пюре в отдельную мисочку.
Взбиваем сливки с добавлением сахарной пудры в стойкую пену.
Добавляем в них две ложки клубничной смеси и аккуратно, движениями снизу
вверх, перемешиваем. Затем добавляем остальное пюре и так же аккуратно
перемешиваем до однородности.
Раскладываем мусс по креманкам (я делала в стаканах), в каждую сверху
осторожно кладем по ложке пюре. При помоши длинной палочки делаем на поверхности
разводы.
Ставим в холодильник на ночь. При подаче украшаем веточками мяты.
Приятного аппетита!
|
Сметанно-клубничное желе |
Для сметанного слоя:
700 г сметаны (у меня 18%)
100 мл молока
100-130 г сахара (по вкусу)
1 ст.л. желатина
1 ст.л. ванильного сахара
Для клубничного слоя:
300 г клубники (у меня замороженная)
3 ст.л. сахара
1 ст.л. желатина (неполная)
100 мл холодной кипяченой воды
|
Карелия! И под звоны Валаама! |
Край мой нежный, белоснежный,
Зимнею порой.
Край мой звонкий, как девчонка,
Раннею весной.
Заманил меня на веки
К этим соснам, к этим рекам
не обманом, а красой!
Карелия, Карелия!
Глазам твоим поверю я,
Словам твоим поверю я,
Люблю тебя, Карелия!
|
