Цитата сообщения Fantazy_Carnaval
Баклажаны с мясом по-китайски
Баклажаны с мясом
Ингредиенты:
-
Баклажан 1 шт.
-
Фарш (любой) - 300 гр.
-
Зеленый лук - 1 пучок
-
Кунжутное семя - 1 ч. л.
-
Соевый соус - 1 ст. л.
-
Соль и перец
-
Растительное масло для жарки плюс 1 яйцо, 100 мл воды и 100 гр муки
Приготовление:
-
Разрезать баклажан (как на фото ниже), тонкими кольцами, не прорезая до конца.
-
Разрезать баклажан на кармашки через один кружочек. Получатся кармашки.
-
Кармашки выложить на плоское блюдо и посолить. Оставить, чтобы ушла вода и горечь.
-
Если остались кусочки баклажана, их можно добавить в фарш, мелко нарезав предварительно.
-
Добавить в фарш мелко нарезанный лук и измельченные остатки баклажана.
-
Добавить ложку соуса соевого плюс одну ложку кунжутных семян.
-
Посолить и поперчить. Хорошо вымещать.
-
Просоленные кармашки баклажанов промыть холодной водой и промокнуть полотенцем.
-
В серединку кармашка выложить фарш, равномерно распределить фарш. Толщина начинки из фарша и толщина баклажана должны быть приблизительно одинаковыми.
-
Приготовить кляр. Взбить яйцо, посолить, добавить муку и воду, хорошо перемешать.
-
Каждый кармашек из баклажана обмакнуть в кляр и обжарить на растительном масле с обеих сторон. Масла должно быть достаточно много.
-
Готовые кармашки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
-
Подавать горячими. Кушать, макая в соевый соус.
1.
![01 (604x410, 218Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/125/238/125238311_01.jpg)
2.
![02 (604x487, 166Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/8/125/238/125238312_02.jpg)
3.
![03 (604x442, 158Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/125/238/125238313_03.jpg)
4.
![04 (604x470, 144Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/8/125/238/125238314_04.jpg)
5.
![05 (604x506, 196Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/125/238/125238315_05.jpg)
6.
![06 (604x530, 199Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/8/125/238/125238316_06.jpg)
7.
![07 (604x427, 126Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8/125/238/125238317_07.jpg)
8.
![08 (604x506, 177Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/8/125/238/125238318_08.jpg)
___________________________________
Компания Тетраком предлагает поставку комплексных телекоммуникационных решений для корпоративных клиентов и Государственных учреждений. Продукция соответствует современным требованиям и поставляется "под ключ". Программно-аппаратный комплекс поможет решить задачи, связанные с телефонной и видеосвязью.