Сегодня приготовила рыбку, нужно было, что то быстро не трудоемко и вкусно :) У нас такая жара стоять у плиты совсем не хотелось ...
Правда даже без фотографий , нет сил пощелкать
итак сам рецепт
у меня было две рыбки розовой форели , я их почистила , помыла , сделала надрезы, посолила поперчила (белым молотым перчиком) , сверху выдавила половину большого лимона и добавила оливковое масло все хорошо перемешала и оставила минут на 15 , в это время почистила и порезала пластинками свежий чеснок , выложила рыбку (каждую отдельно , на лист фольги в каждый надрез положила чеснок, а сверху веточки зелени(можно любую, какую любите) в моем случае был укроп , сверху полила частью "маринада" в котором лежала рыбка , хорошо завернула и на противень. То же самое проделать со второй рыбкой :) . Запекать при температуре 180 градусов , минут 25-30 , затем развернуть фольгу и поставить в духовку, чтобы зарумянилось (ставить в разогретую духовку).Приятного аппетита!
Получилось очень вкусно, аромат на весь дом .

Израильские дети очень любят шоколадный торт, уже стало нормой на все праздники в школу или садик ждут торт именно шоколадный , причем так , как в Израиле соблюдают кашрут , не каждый рецепт подходит , делюсь рецептом своего торта , быстро и получается вкусно , во всяком случае детям нравится :)

Шоколадный торт
Необходимые продукты
для теста :
5 яиц
3/4 стакана шоколит ( это порошок для шоколадного напитка , что то вроде несквик , но не какао порошок )
3/4 стакана сахара
3/4 стакана растительного масла
сливки 250 мл (должны быть не молочные , наверное соевые)
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик пекарского порошка (или сода ,гашенная уксусом)
1 стакан муки (если есть мука с наполнителем , то лучше взять ее , тогда не нужен пекарский порошок )
для глазури :
(ну это скажем так не глазурь )
1 плитка шоколада
250 мл сливок(не молочных )
способ приготовления
все продукты складываем в мисочку и хорошо взбиваем миксером
выливаем в подготовленную форму , ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов, на 30 -40 мин, проверяйте...
В это время растворяем шоколад в сливках, когда корж готов поливаем сверху , еще горячий глазурью , когда остынет украшаем по желанию и убираем на ночь в холодильник .

Я как правило всегда делаю два один в сад, один для дома , в торте , который для дома все продукты меняю
растительное масло-на сливочный растопленный маргарин или сливочное масло 1 пачка
сливки на обычные молочные
домашний корж разрезаю вдоль пополам смазываю обильно сметаной две пачки , на нижний корж выкладываю мороженную вишню , можно сверху чуть присыпать сахаром , накрываю верхней половинкой и делаю глазурь из двух шололадок, растворенных в упаковке сливок и на ночь в холодильник
Я дольше писала , чем готовится этот торт
для израильтян рецепт на иврите , тяжело писать рецепт, когда все названия продуктов на иврите , прошу прощения за не очень внятное изложение

עוגת שוקולד
5 ביצים
שוקולית 3/4 כוס
שמן 3/4 כוס
סוכר-3/4 כוס
קמח של אסם-1-כוס
שמנת מתוקה פרווה 1/2 של 500מל
סוכר וניל -1 ח
לערבב הכל טוב טוב
לשים בתנור עם חום 180 ל 30-40 דקות
ציפוי
להמיס 1 שוקולד מריר ב 250מל שמנת מתוקה (חצי ה שניה של 500
фото такое себе, ну уж что есть, все очень просто, времени было мало ....

рецепт был "захомячен " из дневника Шрек Лесной, за что ей СЕРДЕЧНОЕ СПАСИБО, у меня с яблоками и черникой , аромат был на всю улицу :)Мои в восторге!

Читать далее...

торт "Вечерняя фантазия"

рецептом со мной поделилась моя подруга , даже не знаю как назывался у меня так и записан тортик от Наташки :)

Для теста :
1.5 стакана муки
1.5 стакана сахара
2 яйца
200г сметаны
0.5-банки сгущенного молока
2 ст.л. какао
0.5 чайной ложки соды, гашеной уксусом
можно добавить 1пакетик ванильного сахара

для крема :
5 пачечек сметаны
для прослойки вишня из компота или мороженная (в моем случае мороженная)
для глазури :
2 плитки черного шоколада
4-5 ст.л. молока
понадобится разъемная форма для торта или блюдо

способ приготовления
все продукты для теста, кроме какао, взбить миксером до однородного состояния
Делим тесто на две части в одну добавляем какао-порошок и взбиваем
испечь два коржа
(я пекла в одном листе, один корж :? , тесто налила сначала белое, а затем в середину с какао)
тесто очень сладкое поэтому в крем, т.е. сметану сахар не добвлять
нарезать коржи на кубики, в отдельную мисочку выложить сметану и хорошо обмакивать нарезанные кусочки и выкладывать в форму или на блюдо, чередуя белые и шоколадные кусочки, или как получится
когда дно закрыто, выкладываем вишню и еще слой коржа со сметаной
приготовить глазурь, растворить шоколад в молоке и аккуратно смазать верх торта, поставить в холодильник на ночь
а дальше включайте фантазию и украшайте! :)

для украшения у меня шишки :)
серединка - пирожное "картошка" снизу вверх в шахматном порядке нарезанный миндаль, края торта посыпаны крошкой ванильной и шоколадной, в серединке мята :)
Тортик настоялся и украшен, можно кушать :) Приятного чаепития !!! Всех с праздниками !!!
несколько фото процесса :

готовый тортик :

Холодный творожный тортик.

Этот торт в моей семье пользуется большим успехом, готовится быстро, а улетает практически мгновенно

Необходимые продукты:
Творожная масса - 2 банки по 750г (у нас слегка подсоленный по консистенции густой сметаны, можно использовать обычный творог, просто придется взбивать дольше)
Сливки - 1 пачка
Йогурт лимонный - 2 шт (если нет, можно заменить соком лимона или мандаринки)
Сахар – стакан (на свой вкус, я как правило делаю все на глаз)
Желатин - 35г (у нас в одной пачке два пакетика по 14 грамм)
Ванильный сахар - один пакетик
Персики консервированные - 1 банка (можно заменить вишней, сливой, абрикосами, свежими фруктами или ягодами, что душа пожелает)
Печенье бисквитное - 1 большая упаковка

Способ приготовления:
Творог, сливки, сахар, ванильный сахар, йогурты (у меня сок мандаринки) хорошо взбить миксером
В форму по краям и на дно выстраиваем печенье
Нарезаем персики тонкими пластинами, укладываем на дно формы, поверх печенья
В соке от персиков растворяем желатин, когда разбухнет, прогреть до полного растворения но не кипятить (я это делаю в микроволновке)
Добавляем желатин тонкой струйкой в творожную массу продолжая взбивать миксером
Вылить в форму полученную смесь и поставить в холодильник для застывания
Тортик застыл, остается только украсить, тут уж включайте свою фантазию

Фото процесса и готового тортика :


Приятного чаепития!

Готовила я своим на Новый год селедку под шубой , классика , конечно , всем надоевшая, а я давноооо не делала, попросили мои , вот , что получилось ...
Салат "Селедочка под шубой "[/b].

идею оформления нашла в сети к сожалению на идейном фото ничего не написано, поэтому даже не могу указать автора, нашла в гугле в поиске картинок

Необходимые продукты:
селедочка 1-2 штуки (я использовала уже готовые спинки, маринованные в гранатовом соке ,мне оставалось только порезать )
свекла -2-3 средних штуки
морковь-4-5 средних
картофель -5-6 средних
лук репчатый -1 шт
яйца -3-4

для украшения я использовала свежий огурчик, сладкий перец, зелень и фенхель

Приготовление:
овощи и яйца отварить
овощи и яйца натираем на терке , каждый в отдельную посудинку , оставляем две морковки целыми , они пойдут на украшение нашей рыбки
филе селедки нарезаем мелко
берем блюдо, я заранее оформила огурчиком края (идею тоже нашла в сети )
начинаем укладывать слоями в порядке написания :картофель ,лук, селедочка, свекла, морковь , яйца, майонез и повторяем . :) Я сразу формировала рыбу, так, как изначально не знала из чего делать хвост, формировала с хвостом, потом уже не захотела ломать

Рыбка готова, теперь дело за оформлением, тут включаем фантазию: глаз я сделала из края огурца , сделав небольшую выемку, зрачок, замороженная черничка, голову отделила стеблем укропа, разрезав его пополам вдоль, чешуя из моркови, хвост и плавники сделала из фенхеля отделив по листи и тонко надрезав ножницами, губы-отрезанный край сладкого перца, использовала половинку.

фото процесса и готового блюда:

хочу поделится рецептом борща , нравится он мне тем , что нет никакой зажарки, очень вкусный и ароматный , а еще всегда красный без томата . Вообщем рекомендую Варить такой борщ меня научила моя мама ...
Необходимые продукты ( у меня гвардия варю 5 литровуя кастрюлю ) колличество продуктов практически не пишу , так как борщ блюдо не новое :)
мясо
капуста белокачанная
картофель
морковь
сладкий перец -1 шт большой
помидор свежий-1 большой или 2 средних
чеснок пару зубчиков
зелень
лук репчатый -1 шт
свекла -1 большая или 2 средних
Способ приготовления :
хорошо моем проточной водой мясо , чистим луковицу , очень тщательно щеточкой моем свеклу , НЕ ЧИСТИМ СВЕКЛУ !, складываем все в кастрюлю , добавляем соль и варим до готовности свеклы
пока наш бульен со свеколкой варится подготавливаем остальные продукты , картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками , морковь очистить и натереть на терке , помидоры залить кипятком, и оставить на пару минут, чтобы потом легко снять кожуру, сладкий перец чищу и тоже тру на терке (можно нарезать соломкой) , капусту нашинковать , теперь сняли кожуру с помидора и натераем его на терке в отдельную посудинку , чистим чеснок и вывавливаем чеснокодавилкой в помидоры (если ваши домашние не любят чеснок в борще , можно без него )
и так свеколка сварилась вынимаем ее из кастрюли , ждем пока чуть остынет
выкладываем в кастрюлю картофель, морковь, капусту и сладкий перец , чистим и трем свеколку , когда все овощи готовы , вдобавляем в кастрюлю свеклу и тертые помидорки с чесноком , когда закипит , дать покипеть буквально минут 5 ,убираем кастрюлю с огня , нарезаем много зелени добавляем и закрываем крышкой . Наш борщик готов ! Подаем со сметанкой и черным хлебушком . Приятного аппетита !!!
Фотография правда не ах... , ну что есть ...

Недавно делала такое мяско получилось вкусно
необходимые продукты:
мясо -любое , какое у Вас есть , у меня было грудинка куринная 1.5 кг
кедровые орешки половина пакетика
баклажаны -2-3 средних
соевый соус -3-4 ст.ложки , можно и чуть больше
растительное масло ( у меня было оливковое )-2 ст.ложки
зелень
соль по вкусу (не забываем, что соевый соус соленый)
баклажаны очистить от кожуры , нарезать
все ингредиенты складываем в миску , хорошо перемешиваем , складываем в кулечек для запекания , завязываем , не забываем сделать несколько дырочек в кульке, кладем на лист и отправляем в духовку , заранее нагретую до 180 градусов , к сожалению время не засекала, периодически заглядывала в духовку , когда уже практически готово, разрезала кулек "вытрусила " все на лист и оставила минут на 7 для зарумянивания . Приятного аппетита !
у меня получилось сочное и нежное и вкусные баклажаны, только не пееборщите с солью !

необходимые продукты:
кабачок- 1 средний
цветная капуста -маленькая , не болшая
лук репчатый-1 шт
яйцо-1шт
картофель -3-4 шт средних
2-3 кусочка белого хлеба
майонез-1полная столовая ложка
сметана -1 ст.ложка
соль и перец по вкусу
Готовим овощи :картофель очистить и нарезать, капусту разобрать на соцветия , если большие разрезать , кабачок очистить и нарезать , луковицу очистить и разрезать на 4 части .Хлеб замочить в воде. Теперь все овощи пропустить через мясорубку , хлебушек отжать и тоже пропустить через мясорубку, добавить специи, майонез , сметану и замесить фарш. Сформироватькотлетки . Выкладывать на заранее подготовленный лист.Запекаем до готовности . Приятного аппетита !
P.S. Духовку надо заранее нагреть до 180градусов . Думаю, что жареными они были бы еще вкуснее , но моему мужу сейчас категорически противопоказано все жирное и жареное , вот и ломаю голову :)

рецепт не мой, был взят на моем любимом Хобби Портале , поделилась девочка под ником Буся , за , что ей ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО !!! Рецепт опробован на разной рыбке ,идет на УРА !
Нам понадобится рыбка (я готовила и семгу и форель) Фотографии процесса сборная солянка, но принцип понятен , поэтому ставлю то, что есть
нам понадобятся :
рыбка
соевый соус
лимон
соль, перец белый молотый
рыбку помыть очистить, нарезать на кусочки полтора-два сантиметра шириной
посолить, поперчить, сложить в посудину для маринования ,добавить соевый соус и сок половины лимона ,хорошо перемешать и оставить мариноваться около часа . За это время приготовить мангал рыбку выложить на решеточку и отправить на мангал . Получается очень вкусно ! Приятного аппетита !

к сожалению нет фото рыбки отдельно , только такая , рыбка выложена на листья салата

сегодня делала салатик, готовится очень быстро , удобно на случай , когда надо придумать что то , а времени в обрез
Рецепт :
1 банка консервированной кукурузки
1 банка консервированных грибов (не маринованные )
я беру шампиньены
майонез для заправки
зелень
способ приготовления :
грибочки выложить из банки в сито, чтобы хорошо стекла вся жидкость .То же самое сделать с кукурузой .Зелень мелко нарезать все сложить в мисочку добавить майонез и перемешать . Украсить по желанию .Приятного аппетита !

Сегодня готовила плов. Существует великое множество рецептов этого блюда , я расскажу , как готовила я , может это и пловом в чьем то понимании назвать нельзя ...Все очень просто, быстро и без "выкрутасов "Моим нравится, а это для меня главное Пошаговых фото нет , надо было переделать кучу дел и успеть забрать дочу из садика
нам потребуется :
филе куринное -300-400г
1 большая луковица
3 моркови
соль
перец черный молотый
растительное масло (у меня подсолнечное)
2стакана риса
4 и еще четверть стакана воды
зелень
Филе нарезать кусочками и отправить обжариваться , поперчить и присолить
в это время нарезать мелко лук , обжарить до золотистого цвета на другой сковороде ,
морковь натереть на терке и тоже обжарить (я предпочитаю все обжаривать отдельно )
Соединить лук, морковь и мясо (мясо я обжариваю в той посуде , в которой буду готовить плов )
добавить 2 стакана риса (предварительно промытого )
хорошо перемешать , добавить воду (я добавляю кипяток )
перемешать досолить , если нужно , закрыть крышкой и оставить минут на 10-15 .Когда плов готов я обязательно даю ему настояться , заворачиваю в полотенца плотно и оставляю на час
Приятного аппетита !
Можно добавить перед рисом много зелени и чеснок ,но так как моя принцесса кричит без листиков из-за нее я зелень нарезала отдельно .
Вот такой плов у меня получается .

Салат из аводадо :
нам понадобятся :
три авокадо (авокадо должен быть мягким )
3 вареных яйца
черверть лимона
зелень
майонез соль по вкусу
способ приготовления :
авокадо разрезать вдоль , вунуть косточку, ложкой вынуть мякоть
яйца очистить и нарезать кубиками
нарезать мелко зелень
авокадо раздавить вилкой и сбрызнуть лимонным соком, добавить яйца ,зелень , майонез и соль по вкусу . Все перемешать и украсить .Вкусно намазывать на хлебушек или крекеры .
Приятного аппетита !

Рецепт был взят в сети, точно не помню где , но помню , что девочку , которая поделилась зовут Алена , а готовил их ее муж Александр и живут они в Израиле .
за основу взяла их рецепт, но готовлю со своими изменениями . Расскажу, как готовлю я
Нам понадобятся для фарша :
1 упаковка КАННЕЛЛОНИ ( у меня было полторы упаковки)
фарш куринный 650г
2 ст.л манки (для фарша)
2 средних луковицы
2ст.л майонеза
1 яйцо
соль
перец
для соуса 2 пачки сливок
два больших помидора свежиж
1 большой болгарский перец
зелень соль по вкусу
сыр пармезан для присыпки
Способ приготовления :
делаем фарш как на котлетки , только добавляем майонез и манку
фаршируем канелонни, складываем в форму . Готовим соус предварительно заливаем помидорки кипятком, чтобы снять кожицу , трем на терке помидоры и перец (чтобы отделить от кожуры) , вылить сливки, добавить зелень специи все перемешать и залить наши канелонни, присыпать по желанию сыром пармезан
Поставить в разогретую духовку(180градусов) .
Приятного аппетита !:give_rose
фото процесса:

У меня вчера были гости , соответственно вчера и позавчера крутилась на кухне , хочу поделится некоторыми рецептами .
Все очень любят шашлычки , как же без них , поэтому практически всегда готовятся блюда на мангале .
Шашлыки :
нам понадобятся :
филе куринное
майонез
лук
зелень
и все специи которые вы любите :)
Мяско режем , лук репчатый нарезаем кольцами
берем специи ( я использовала перец черный молотый, перец горошком черный и душистый, паприка, курхум(не знаю как называется по-русски),смесь для курицы, соль, лавровый листик.Специи можно любые , какие Вы любите , не бойтесь переборщить .Далее добавила зелень, у меня был укроп, так же можно использовать любую вашу излюбленную зелень . Добавляем майонез , все тщательно перемешивает и отправляем всю эту прелесть на ночь в холодильник . Осталось лишь нанизать на шампура и отправить на мангальчик .Приятного аппетита !
Получаются очень нежные и сочные шашлычки . И фото процесса:

Остальные рецепты чуть позже ...

Запеканка с грибами, картофелем и сыром пармезан
Нам понадобится :
для начинки
2 банки консервираванных шампиньонов (если есть свежие , еще лучше )
картофель 5-6 шт.
столовая ложка сухого бульона
столовая ложка растительного масла
1-2 средних луковички
приправа грибная 0.5 пакетика
половина пакетика тертого пармезана- 50 грамм , можно и больше
зелень
соль и перец по вкусу
для теста
1баночка сметаны -200г
6 яиц
такое же колличество майонеза
мука -1стакан
1пакетик порошка для печенья
немного подсолить
Способ приготовления :
1) картофель очистить и нарезать тонко кружочками , сложить в миску туда же добавить столовую ложку раст. масла и ст.л. сухого бульона ( можно заменить любыми специями , которые Вы любите и зеленью ) хорошо перемешать
2 ) пока картошечка стоит готовим грибочки
грибы хорошо отцедить , нарезать мелко луковку обжарить , добавить грибы , обжарить до золотистого цвета , добавить половину пакетика грибной приправы( у нас продается грибной соус сухой я , его и добавляю ) начинка готова
3) готовим тесто :
яйца, сметану , в емкость из которой вытрусила сметану , ложкой кладу такое же колличество майонеза , выкладываю в посуду в которой буду взбивать тесто, в эту же баночку насыпаю муку , такое же колличество , пакетик порошка для печенья ( можно заменить на соду и уксус ) немного соли и молотый черный перец , хорошо взбить , тесто по консистенции , как не очень густая сметана
4) на противень аккуратно выкладываем картовель , сверху нажинку , посыпаем хорошо пармезамом и зеленью , теперь все заливаем тестом и в разогретую духовку на 180 градусов , где то пол часа , точно не помню , короче пока не зарумянится
когда готова, ставлю на самый низ духовки , буквально на 5 минут , чтобы картошечка внизу зарумянилась .
Приятного аппетита !
Картинки

Еще один рецепт
Кабачки с майонезом и соевым соусом
Потребуется :
4-5 средних кабачка
1-2 средних луковицы
соевый соус 3-4 столовые ложки
немного растительного масла для жарки
майонез для заправки
1) Кабачки помыть ,обрезать края и нарезать кубиками(кабачки с кожурой , не очищенные ), лук тоже очистить и мелко нарезать
2) обжарить лук до золотистого цвета
3)добавить кабачки и обжарить до полуготовности
4) добавить соевый соус накрыть крышкой и притушить до готовности
5) снять с огня и заправить майонезом , дать остыть и убрать в холодильник
если недостаточно соли , можно посолить , надо учесть , что и майонез и соевый соус соленые
Приятного аппетита !
Пошаговых картинок нет, есть одна, уже готового продукта вид может быть не очень, зато очень вкусно !

Было дело , участвовала в конкурсе с таким блюдом
рецепт :
нам потребуются :
- 2-3 средних баклажана
- растительное масло для жарки
- 5-6 долек чеснока
- 2 яйца
- майонез
- зелень
- соль по вкусу

1) Баклажанчики помыть обрезать края и нарезать кружочками
2) яйца взбить и чуть подсолить
3) каждый кусочек баклажана сначала в яйцо , затем обжарить в разогретом растительном масле до золотистого цвета
4) складываем в заранее подготовленную посуду , сразу смазываем майонезом
5) сверху выдавливаем чеснок и посыпаем зеленью
таким образом продолжаем пока не пережарим все синенькие
дать остыть , убрать в холодильник хотя бы на полчаса . Блюдо готово ! Приятного аппетита !