Печёночный салат Ингредиенты: 100 гр. печени (вкуснее с куриной) 4 картофеля 2 яйца 50 гр. лука 50 гр. моркови по вкусу — майонез, соль Приготовление: Все, кроме лука сварить и остудить. Все натереть на крупной тёрке и выкладываем в салатницу слоями: 1 слой: варёная тёртая картошка 2 слой: варёные тёртые яйца 3 слой: жареная тёртая печень. 4 слой: жареная с луком морковь Каждый слой промазать майонезом и присолить. Охладить и можно подавать к столу. Приятного аппетита! http://coocook.me/11911

http://coocook.me/11911

Сезонное. Перцы с козьим сыром

Не сомневайтесь, готовьте! У кого там много перцев?)))



Невозможно вкусные перцы! Будете их повторять и повторять, обещаю))) Пока не закончится сезон)
Вообще, книги Либкина -это тоже из серии домашней прекраснейшей еды, о которой я вчера говорила)) Каждый рецепт -шедевр!
Проверено это не раз по рецептам из его книг.

Баклажаны "Танжер" от Генделева

Описание: Этот рецепт живет у нас очень давно. Никогда не меняла пропорции и ингредиенты, но вот сам способ немного упростила под себя - никакой разницы в итоге не заметила. Сам автор так красочно описал это блюдо, что мне и добавить-то нечего - это изумляющее пищевод блюдо, отчасти напоминающее маринованные грибы, но еще вкуснее. Что тут долго рассусоливать - то превосходная закуска к горячительному напитку "холодная водка", а также, наряду с разварным горячим картофелем, - гарнир к постному маслу или куриным шницелям. И это чистая правда!! Пробуем?

1.

Ингредиенты:

- упаковка крабовых палочек (200 г)
- 5 картофелин
- 4 морковки
- 5 яиц
- майонез

Салат "Негреско"

В этот раз для вас рецепт салата, с необычным названием.:) Но, как я уже не раз говорила, суть не в названии, а во вкусовых качествах блюда. А думаю, что вам он понравится, если вы еще и любите салаты и часто фантазируете во врема приготовления:). Берите рецепт, готовьте и наслаждайтесь его вкусом, при этом не забывайте поблагодарить участников сайта: jrati.ru, что делятся с нами своими рецептами.

Очень вкусный, нежный и сочный салатик. Готовится очень быстро из самых доступных продуктов. Такой салат с достоинством украсит любой праздничный стол!

Сельдь соленая — одна из часто используемых разновидностей рыбы. Зачастую ее добавление в салаты и другие блюда ограничен несколькими популярными блюдами (например, сельдь под шубой или форшмак). Предлагаю рассмотреть еще один не менее интересный вариант ее использования в блюдах.

Паштет из курицы (просто и легко)

Рецепт нашла в кулинарной книге "Блюда русской кухни". В рецепте паштет должен был состоять из печени напополам с курицей, но решила сделать только из куриного филе. Поэтому немного изменила состав ингредиентов.

800 г кальмаров

2 больших морковки

1 большая луковица

Маринад: 2 ст.л. растит.масла

4 ст.л. сахара

60 мл белого винного уксуса

по 8 горошин черного и душистого перца

4 бутона гвоздики

1 ч.л. паприки

2 ч.л. соли

Кальмары почистить, промыть и быстро обжарить на сковороде в раст.масле.

Лук и морковь очистить, лук нарезать кольцами, кальмары и морковь – тонкой соломкой. Лук обжарить в той же сковороде, где жарились кальмары.

В сотейник влить 2 стакана горячей воды, всыпать пряности, сахар, соль и кипятить на слабом огне 15 мин. Дать остыть, добавить уксус и масло. В миску уложить лук, морковь и кальмары, залить маринадом и поставить в холодильник на 24-48 ч.

Маринованная быстрая капуста

    Я думаю, что не преувеличу если скажу, что 99% нашего населения обожает селедку!
   Едим мы ее практически в любом виде! И не только по праздникам!
 Ну вот здесь не большая подборка, 10 рецептов, как самим дома сделать малосольную селедочку, замариновать с пряностями и без них, с уксусом или просто с солью, а может даже и с сахаром….

В общем разные варианты соления и маринования селедки и другой рыбки! На любой вкус!

 

Морковь по-корейски: тонкости приготовления