-
Грудка куриная (филе) — 1 кг
-
Молоко — 150 мл
-
Чеснок — 3 зуб.
-
Соевый соус — 2 ст. л.
-
Специи — 1 ч. л.
-
Соль (б/горки) — 1 ч. л.
-
Смесь перцев
-
Имбирь (молотый)
-
Крахмал картофельный — 3 ст. л.
-
Уксус (виноградный) — 1 ч. л.
Филе куриной грудки порезать небольшими ломтиками, толщиной 0,5 см.
Добавить все ингредиенты. Перемешать и размять руками.
Сковороду разогреть, смазать растительным маслом. Именно смазать, а не наливать.
Выложить ломтики куриной грудки и жарить на быстром огне 5 минут с закрытой крышкой. Затем аккуратно перевернуть и готовить ещё пять минут. У меня большая, широкая сковорода, размером 27 см в диаметре. Я выкладываю сразу всё мяско, разравниваю его и жарю. Потом лопаткой переворачиваю так, чтобы золотистая корочка оказалась наверху. Если у вас маленькая сковорода, то жарьте частями, потом соедините всё вместе и тушите с закрытой крышкой.
Перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь. Тушить ещё минут 5.
Вкусная, ароматная, сочная и очень аппетитная куриная грудка готова!
