Для приготовления нам нужно:

- Яйцо - 1 шт
- Белок - 1 шт
- Яблочное пюре - 250 г
- Персик - 1,5 шт (свежий для начинки)
- Овсяные хлопья - 80 г
- Мука цельнозерновая - 30 г
- Миндаль - 30 г (смолотый в муку)
- Какао - 2 ст. л
- Соль - 3 г
- Сода - 1/3 ч. л
- Разрыхлитель - 1/2 ч. л
- Подсластитель - по вкусу

Приступаем к приготовлению:

Берем блендер, помещаем туда все ингредиенты вышеуказанные, смешиваем. Выкладываем тесто в форму. Сверху, немного придавливая, выкладываем половинки очищенных от кожуры персиков. Количество - зависит от формы, размера и вашего вкуса.
У меня форма маленькая - d=16 см, поэтому вместилось только 3 половинки. Выпекаем около 40 минут при 180C.

Приятного аппетита!

Sonya_kot