Четверг, 02 Декабря 2010 г. 15:19
+ в цитатник
Медовик: классический рецепт от Монаховой Веры
![](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2//66/590/66590926_1289751852_NOVOGODNEE_YAYCO.gif)
Наш пошаговый мастер-класс поможет вам научиться готовить один из самых вкусных тортов – ароматный медовик со сливочным кремом.
Нам понадобится:
-
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 100 г сливочного масла
- 3 ст.л. меда
- 2 ч.л. без верха соды
- 3,5 стакана муки
Для крема:
- 1 банка сгущенного молока
- 300 г сливочного масла
- 2 яйца смешать со стаканом сахарного песка.
- В небольшой кастрюле растворить на огне 100 г сливочного масла. Добавить яйца с сахаром и 3 ст.л. меда.
- Добавить 2 ч.л. соды (без верха!). После того как вода закипит, варить в течение 5 минут.
- Добавить 1,5 стакана муки, размешать вилкой или миксером, держать на водяной бане еще 7–10 минут.
- Вылить на горку муки медовую массу. Натереть тесто (будьте аккуратны, чтобы не обжечь руки). Тесто получится тугое, как пластилин. Проще всего с ним обращаться, пока тесто не остыло. Не теряйте времени!
- Из каждой части раскатываем корж, при помощи большого блюда вырезаем ровные круги, помещаем каждый на лист фольги (не смазывать маслом). Выпекаем каждый корж по 5-7 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
- Обрезки не выбрасываем, собираем их и раскатываем в маленький корж, который также выпекаем.
-
- Первый корж выкладываем на блюдо, смачиваем водой, наносим слой крема, накрываем вторым коржом и так далее.
- Последний корж также обмазываем кремом (не забываем про края!).
- Маленький корж измельчаем в крошку и посыпаем этой крошкой весь торт.
- Убираем готовый торт в холодильник на 8–12 часов, чтобы коржи пропитались.
Приятного аппетита!
Автор Монахова Вера на сайте WDay.ru
ЖДУ ВАШИХ ОТЗЫВОВ!
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-