Эти чудесные крекеры одни из моих самых любимых!!! Набор продуктов минимальный, а вкус запоминающийся! Готовлю их всегда как дополнение к супчикам, но можно похрустеть ими и просто так. Кто любит покупные крекеры с луком, просто обязаны попробовать домашние - они в тысячу раз вкуснее!!!!!

Пирожки из творожного теста с треугольничками плавленого сыра  отлично подойдут к первым блюдам вместо хлеба или в качестве закуски. Пирожки получаются очень сырные. Попробуйте!

Хумус — это традиционное блюдо восточной кухни, которое готовят из нута, кунжутной пасты и оливкового масла. А также для вкуса добавляют измельченный чеснок, лимонный сок и паприку. Хумус не только очень вкусное, но и полезно блюдо. В нём содержится большое количество белка и клетчатки. В этой статье мы расскажем нашим читателям, как приготовить хумус по классическому рецепту.

Читать далее

Ингредиенты:
Дʌя теста:
1 пачĸа ʍарᴦарuна ("Χᴏзяюшĸа" 200 ᴦр.) Πᴏ жеʌанuю ʍᴏжнᴏ заʍенить сʌuвᴏчныʍ ʍасʌᴏʍ
1 стаĸан ĸефuра uʌu прᴏстᴏĸвашu (200 ᴦр.)
0,5 ч.ʌ. сᴏʌи
1 паĸет разрыxʌитеʌя иʌи 0,5 ч.ʌ. сᴏд.ы.
300 ᴦр. ʍyĸи (ʍᴏжет чyть бᴏʌьше, yвидите ĸᴏᴦда бyдете ʍесить)
Μарᴦарин разʍяᴦчить, дᴏбавить ĸефир, заʍесить ʍяᴦĸᴏе, эʌастичнᴏе тестᴏ. Πᴏʌᴏжить в xᴏʌᴏдиʌьниĸ на 30-40 ʍинyт, чтᴏбы ᴏтдᴏxнyʌᴏ. Πᴏтᴏʍ тестᴏ бyдет ʌеᴦче расĸатываться. Τеʍ вреʍенеʍ ᴦᴏтᴏвьте начинĸy.
Ηачuнĸа:
Сварuте ᴏбычнᴏе ĸартᴏфеʌьнᴏе пюре, xᴏрᴏшеньĸᴏ сдᴏбрите еᴦᴏ сʌuвᴏчныʍ ʍасʌᴏʍ.
Τестᴏ раздеʌить на шарuĸu (чyть бᴏʌьше ᴦрецĸᴏᴦᴏ ᴏреxа), расĸатать тᴏʌщинᴏй приʍернᴏ 1,5-2 ʍʍ. Ηа ᴦᴏтᴏвые ʌепëшĸи пᴏʌᴏжить тᴏʌстыʍ сʌᴏеʍ ĸартᴏфеʌьнᴏе пюре, пᴏдвернyть ĸрая, сверxy сʍазать взбитыʍ яйцᴏʍ сᴏ сʍетанᴏй (дʌя рyʍянᴏй ĸᴏрᴏчĸи). Πᴏставить в разᴏᴦретyю дyxᴏвĸy и выпеĸать при t 180* дᴏ рyʍянᴏᴦᴏ сᴏстᴏяния, приʍернᴏ ʍинyт 15.

Γᴏтᴏвые шанежĸи ᴏбиʌьнᴏ сʍазать сʌивᴏчныʍ ʍасʌᴏʍ.
Осᴏбеннᴏ ᴏни xᴏрᴏши с xᴏʌᴏдныʍ ʍᴏʌᴏĸᴏʍ!

Приятного вам аппетита!

Корзиночки получаются настолько вкусными, что после этого теста не хочется пробовать никакое другое. Это, наверное, самое классное тесто для корзиночек, которое я пробовала.

Корзиночки рассыпчатые, мягкие, настолько хрупкие, что нужно очень осторожно их вынимать из формочек. Ну, а в сочетании с густым джемом и вкусным белковым кремом - просто песня! Кстати, и для жульена отлично подходят.

Ингредиенты:

0,5 ст. сахара
1 яйцо
100 г слив. масла (мягкого)
100 г маргарина (мягкого)
0,5 ст.л. майонеза
0,5 ч.л. гашеной соды
2 ст. муки (450 г)

Масло, маргарин и сахар положить в миску

Взбить миксером на высокой скорости

Добавить яйцо

Взбить

Добавить майонез. Взбить

Добавить гашеную соду. Взбить

Частями добавить муку

Замесить тесто

Формочки смазать растительным маслом или маргарином. Тонко размазать тесто по формочкам

Выпекать при 190 С до золотистого цвета

Готовые корзиночки аккуратно вынуть из формочек.

Затем на дно каждой корзиночки положить ложку густого джема

А сверху из кондитерского мешка выложить белковый крем (швейцарское безе).
Если у вас нет формочек для корзиночек, сделайте вместо них печеньки))

Готовые пирожные посыпьте цветной посыпкой или конфетками. А можно заполнить жульенчиком или салатиком и наслаждаться уже вкусной закусочкой.

Приятного аппетита!

https://vk.com/kabluchok

  Маринованные баклажаны! Рекомендуем на вечер приготовить всего лишь за 15 минут маринованные баклажаны. Эта закусочка получается очень вкусной, кисло-солено-сладенькой, слегка пряной. Если любите послаще – добавьте меду. Если же поострее – добавьте острый красный перец.

Маринованные баклажаны: ингредиенты

• четыре баклажана

Читать далее

Баклажанная закуска

Закуска из баклажанов простая и быстрая в приготовлении. Получается очень вкусной. Ее можно подавать в качестве гарнира к любому мясному блюду. Хотите приготовить, сохраняйте рецепт для себя.

КАК ГОТОВИТЬ СУШИ И РОЛЛЫ ДОМА.

Цитата сообщения lyuda_dmytruk

Без заголовка
 

Ресторан дома. Как готовить японские блюда?

Если честно - даже не знаю как по-русски это блюдо правильно назвать. По-моему, традиционные британские "sausage rolls" по-другому и не назовешь - не звучит... Если у Вас сегодня по плану на ужин котлеты, а в морозилке скучает слоеное тесто - не надо... котлеты! Делаем Sausage Rolls! Результат впечатляет! Было очень вкусно!  

"Сигара бёреги" - пожалуй одна из самых знаменитых и популярных турецких закусок! Это пирожки-трубочки из "юфки", или теста "фило", с различной начинкой обжаренные во фритюре))) Самой популярной, традиционной и многими любимой начинкой считается сыр с зеленью. "Сигары" с сыром получаются очень вкусными, сочные внутри и хрустящие снаружи. Вкусны как в горячем, так и в холодном виде))) Хочу сказать, что рецепт простейший, и готовятся пирожки за считанные минуты, но при этом хочу предупредить - они настолько вкусны, что оторваться от них просто невозможно!!! Попробуйте и убедитесь в этом сами!!!

Луковые булочки

Вы даже представить себе не можете, насколько вкусные получаются булочки! С ними только одна проблема - остановиться просто невозможно. Настоятельно рекомендую! Прекрасно подходят к супу вместо хлеба. При желании можно подавать как самостоятельное блюдо или закуску.

Салаты и закуски, пожалуй, важнейшие составляющие праздничного стола. Конечно, без оливье и селедки под шубой не обойдется ни одно новогоднее торжество, это безусловные кулинарные хиты.

«Так Просто!» предлагает не ограничиваться классикой жанра и приготовить оригинальные закуски, которые превратят встречу Нового года в феерию вкуса!

Красивые закуски

1. Просто и эффектно: пасту из тертого сыра, зелени и отваренных яиц, приправь по вкусу и заверни в ломтики колбасы хорошего качества. Скрепи шпажками.
   
2. Свежий огурец нарежь слайсами, сверху выложи тонкие полоски слабосоленой семги. Чтобы смягчить вкус, добавь 0,5 ч. л. сливочного сыра и сверни рулетом. Подавай, посыпав поджаренными семенами кунжута.
   
3. Тематическая закуска в виде цыплят будет очень кстати!
   
4. Слайсы из кабачка поджарь на сухой сковороде. В качестве начинки подойдет любой несложный салат (ввиду нейтрального вкуса самого кабачка). Сверни роллы, украсив салатными листьями.
   
5. Мешочки из моцареллы с фруктовым салатом точно вызовут восторг! Шарик молодой моцареллы (из рассола) подели на несколько кусочков. Нагретый в микроволновке кусочек помести между двумя листами пергамента и аккуратно раскатай в красивую лепешку.

   На раскатанный круг выложи фруктовое ассорти, скрепи мешочек ленточкой из апельсиновой цедры.
   

6. Перцы запеки в течение 15–20 минут при 180 градусах, затем помести в пакет минут на 5. После этого ты сможешь с легкостью снять с перцев кожуру. Начинка из яиц, сыра, чеснока и зелени, заправленная сметаной, удачно оттенит вкус.
   
7. Потрясающая идея для порционной подачи!
   
8. Любители легких закусок оценят: орехово-сырная паста с перцем и чесноком на ломтиках свежих помидоров… Блаженство!
   
9. Нарезанные соломкой яблоки, огурец и болгарский перец заверни в ломтики ветчины, предварительно смазанные французской горчицей в зернах. Выложи рулетики на блюдо с подложкой из салатных листьев и укрась помидорами черри.
   
10. Ломтики отварной свеклы с апельсином, редисом и клюквенным соусом, посыпанные кунжутом… Такую закуску истинные гурманы оценят!

Роллы