Записи Друзья Комментарии
Natalia 50
Аватар Natalia_50

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Natalia_50

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.11.2013
Записей: 4454
Комментариев: 51
Написано: 4526

Выбрана рубрика Кофе.


Другие рубрики в этом дневнике: Юридические советы(13), юмор(1), Шторы(72), Шитьё(908), Швейная машинка(31), Чай(0), ФотоШоп (93), Фильм(8), Танцы-видео(1), Сумки(32), Спорт(21), Соусы(26), Советы(27), СВЧ(4), Сад-огород(301), Рыба(42), Ремонт(53), Пэчворк(36), Психология(2), Просто так(6), Програмы(61), Праздничные блюда(9), Полезности+идеи(4), Первые блюда(27), Напитки алкогольные и без алкогольные(28), Музыка(8), Молочные блюда(68), МК(32), Мебель(105), Лечебник(114), Кролики(1), Косметология(53), Консервация(219), Кожа(5), Книги(9), Каши(2), Инфо(84), Идеи для моего творчества (безделушки)(36), Идеи для дома(42), Игрушки(0), Игрушки(1), Закуски(166), Заговоры и молитвы(121), Для дневы(14), Диета(14), Десерт(41), Декоро(15), Грибы, грибочки(74), Гарнир(8), Вязание(427), Вышивка(13), Выпечка(467), Выкройки(238), Вторые блюда(260), Видео(12), Бисер(3), Салаты(45)
Нравится

КОФЕ ПО-АРМЯНСКИ
Воскресенье, 05 Февраля 2017 г. 12:08 + в цитатник
Это цитата сообщения GALZIMA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кофе по-армянски



В Армении имеется свой уникальный рецепт приготовления кофейного напитка. Как думаете, какой ингредиент делает его непохожим на другие? Естественно, армянский коньяк!

Кофе у армян почитается больше, чем чай. Поэтому гостям предлагают в первую очередь именно этот напиток, а уже после чай. К слову, кофе в Армении называют сурч.

Читать далее




Серия сообщений "Рамочки кулинарные":

Часть 1 - Рамочка кулинарная "Заготовки"
Часть 2 - Рамочки кулинарные "Готовим вкусно" 2 шт.
...
Часть 12 - Настоящий,вкуснейший плов своими руками.
Часть 13 - Как приготовить необычный кофе. + Рамочка "Чашечка кофе"
Часть 14 - Кофе по-армянски
Часть 15 - Утром ныряю в рассвет капучино. Майя Ян
Часть 16 - Рамочка "Запах кофе"


Рубрики:  Кофе
Нравится

КАРАМЕЛЬНЫЙ СОУС, КОФЕ РАФ И ФРАППУЧИНО
Воскресенье, 05 Февраля 2017 г. 11:47 + в цитатник
Это цитата сообщения svet-lana51 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Карамельный соус, кофе раф и фраппучино

Изображение - savepic.ru — сервис хранения изображений
Купила Карамельный соус, 125 мл. Я сфотографировала этот соус ))) так выглядит бутылочка ))) В его составе есть, кроме натуральных продуктов молока цельного сгущенного с сахаром, сахара, воды, сливочного масла и соли, стабилизатор и ароматизатор идентичный натуральному... Вот последних мне и не хотелось бы... Поэтому я нашла рецепт приготовления этого соуса в домашних условиях, которым буду пользоваться сама и предлагаю его вам ))))





Карамельный соус:

200 г сахара
80 г слив.масла
2 пак. ванильного сахара
чуть соли
400 мл сливок(30% жирности)
Далее-мой (117x93, 23Kb)
Рубрики:  Кофе
Нравится

КРЕМ- КОФЕ ПО-БАВАРСКИ
Воскресенье, 05 Февраля 2017 г. 11:36 + в цитатник
Это цитата сообщения svet-lana51 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем- кофе по-баварски


mokka-nuss-creme (600x450, 55Kb)

Крем-кофе по-баварски – это очень вкусный десерт, который очень нравится детям. Да и взрослые тоже не отказываются им полакомиться.
В готовом виде он выглядит довольно нарядно, что позволяет не только готовить его по будням, но и подать к праздничному столу, который можно дополнить еще и кофейным коктейлем для тех, кто не очень любит желе.

Нам понадобится:

 Два яичных желтка
 75 граммов сахара, лучше, если вы превратите его в сахарную пудру при помощи кофемолки
 Желатин
 Горячее молоко, около 200 мл
 Ну, и конечно же, кофе крепкий, горячий, в количестве 200 мл
Раделители "Далее"

Рубрики:  Кофе
Нравится

КОФЕ С ИМБИРЁМ- ВКУСНО И ПОЛЕЗНО )))
Воскресенье, 05 Февраля 2017 г. 11:33 + в цитатник
Это цитата сообщения svet-lana51 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кофе с имбирём- вкусно и полезно )))

Ингредиенты :
Вода - 250 мл
Имбирь свежий - 1 ч. л.
Кофе в зёрнах - 20 г

Кофе с имбирём — приятный и полезный напиток родом из Индии и некоторых других стран Востока, где так популярны два этих продукта. Напиток имеет , на мой взгляд , замечательный вкус и аромат. При желании можно добавить в кофе палочку корицы, немного ванили и кардамона, но самый простой вариант для знакомства с напитком: кофе, имбирь и ... больше ничего. Я указала пропорции воды и кофейных зёрен приблизительные, но каждый может регулировать количество в соответствии со своим вкусом и сортом кофе.

Приготовление :

Подготовить необходимые ингредиенты: зёрна кофе, воду, свежий имбирь.

Кофе смолоть .

Засыпать кофе в турку, залить холодной водой, немного помешать, чтобы кофейная пудра намокла.

Добавить натёртый имбирь. Поставить кофе на небольшой огонь и нагревать до момента начала кипения, когда только начинает подниматься пенка по краям турки.

Убрать с огня на полминуты, затем снова довести до кипения и убрать с огня. Кофе с имбирём готов!
Процедить кофе в чашку. Кофейничайте с удовольствием!
svet-lana51
Рубрики:  Кофе
Нравится

КОФЕ С СОЛЬЮ И ПЕРЦЕМ
Воскресенье, 05 Февраля 2017 г. 11:20 + в цитатник
Это цитата сообщения svet-lana51 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кофе с солью и перцем


Вы привыкли пить кофе только с сахаром? Попробуйте кофе с солью и перцем! Знатоки утверждают, что кофе, приготовленный по этому рецепту, обладает особым, несравненным вкусом. Соль, добавленная в напиток, кроме того, что смягчает воду, также усиливает и аромат. Некоторые сорта кофе имеют кисловатый вкус, который смягчается добавлением небольшого количества соли.

Зерна для кофе с солью и перцем должны быть перемолоты «в пыль», т.е. очень мелкого помола. Только так образуется густая пена. Кроме того, кофе с солью и перцем не процеживают и подают с гущей, которая осаживается несколькими каплями холодной воды. Кофе нужно пить маленькими глотками, по желанию можно запивать холодной, кипяченой водой. В этом случае вместе с напитком отдельно подается вода. Кофе варится в медной или латунной турке.


Ингредиенты из расчета на 2 порции:

50 граммов кофе в зернах;
2 чайные ложки сахара;
щепотка соли;
черный молотый перец (на кончике ножа);
250 граммов воды.
Приготовление кофе с солью и перцем.

В первую очередь необходимо очень мелко перемолоть зерна в кофемолке. Добавить в турку свежесмолотый кофе, 2 чайные ложки сахара, соль на кончике ножа и черный молотый перец.

Наливаем в турку воду и ставим на медленный огонь. После того, как вода нагрелась ингредиенты необходимо перемешать. Как только кофе начнет пениться и подниматься, то снимаем турку с огня и оставляем на 1 минуту настояться, после чего разливаем по чашкам.   



Рубрики:  Кофе
Нравится

ДЛЯ КОФЕМАНОВ
Воскресенье, 05 Февраля 2017 г. 11:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Veta-z [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для кофеманов))))))))
























Рубрики:  Кофе
Нравится

КОФЕ ПО-КУБИНСКИ... И НЕ ТОЛЬКО...
Воскресенье, 05 Февраля 2017 г. 10:57 + в цитатник
Это цитата сообщения svet-lana51 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кофе по-кубински... и не только...

В приготовлении этого напитка используется только кофе, которое было выращено в некоторых местностях Кубы, где был особый климат и почва. Сложно надеяться на то, что употреблении кофе по-кубински удастся насладиться удивительным ароматом – это вряд ли. Все потому, что кубинский кофе не отличается утонченными ароматами, зато он невероятно крепок, что и является основным качеством в пользу этого напитка.





На протяжении долгих лет кофе на Кубе готовится по одному и тому же принципу – «меньше воды, больше кофе». Кофе по-кубински всегда получается невероятно бодрящим и густым. Помимо этого, его рекомендуется подслащивать до такой степени, чтобы своим вкусом он напоминал ликер.

Собственными силами кофе по-кубински готовится следующим образом.

В обычную воронку из фланели засыпается 1 столовая ложка молотого кофе с расчетом на одну чашку, кладется достаточно много сахара. Масса тщательно перемешивается и только после все заваривается крутым кипятком. Напитку следует дать настояться несколько минут, но не долго, чтобы он не успел остыть. Кофе, в принципе, готов.
Напиток подается в небольших чашечках, рассчитанных на несколько глотков, но не более. Во многом многие варианты кофе, которые готовятся на Кубе, схожи со стандартным. Например, «Кофе по-дьявольски». Это связано с географическими особенностями и вкусами местных жителей, которые исторически привыкли пить исключительно крепкий кофе в различных вариациях – с фруктами, молоком, алкоголем и т. д.



Кофе по-кубински

Гранёный стакан, 20 грамм тростникового сахара и 13 грамм кофе среднего помола. Перемешайте смесь кофе и сахара и залейте водой.






Открытый бразильский метод
Девять граммов крупномолотого кофе на 100 миллилитров воды.
Используем горячую воду, температура — 92 градуса по Цельсию для всех трёх методов.
Открытый бразильский метод — серьёзный профессиональный подход, именно так дегустаторы пробуют кофе на каппингах. Напиток экстрагируется 4 минуты, после чего верхнюю корку кофе нужно просто снять ложкой.

Кофе по-варшавски

Мелкий помол залить водой и настаивать, накрыв блюдцем.
Кофе по-польски (он же кофе по-варшавски или kawa parzona) принято пить прямо с гущей. Это не всем нравится, но напиток получается очень крепким и бодрящим.
Попробуйте поиграть с профилем заваривания дома! Вы будете поражены, если одни и те же зёрна дадут абсолютно разный вкус.








Кофе по-варшавски (не в чашке)

Не многие знают, что в таком замечательном городе, как Варшава впервые было открыто кофе. А рецепт кофе по-варшавски стал визитной карточкой каждого уважающего себя кафе польской столицы. К слову само открытие кофе произошло в 1724 году, именно тогда кофе из Польши распространилось по всей Европе. Считается, что в польской столице варили кофе исключительно вкусно, делая напиток особенно крепким и ароматным. Однако, кофе по-варшавски – это совсем не черный кофе, а kawa smetanka или кофе с молоком.

Время приготовления — 10 минут.
Калорийность — 60 ккал на порцию.

Ингредиенты
Молоко (или сливки) – 0, 5 чашки;
Холодная вода – 0,5 чашки;
Натуральный молотый кофе – 2 чайные ложки;
Сахар – 1 чайная ложка;
Ванильный сахар — 0,25 чайной ложки

Рецепт
Насыпьте молотый черный кофе в турку или в другую посудину для приготовления кофе.
Добавьте воду и варите кофе в соответствии со стандартным способом: доведите до кипения, но ни в коем случае не кипятите.
Готовый кофе нужно процедить.
Снова налейте кофе в турку, добавьте молоко или питьевые сливки, ванильный сахар и сахар. Вновь доведите до кипения, но не кипятите.
Разогрейте чашку, обдав ее кипятком. Наливайте кофе тонкой струйкой, высоко держа руку над чашкой, таким образом, у вас получится кофе с пенной шапочкой.
Кофе по-варшавски готов к употреблению! Почувствуйте себя словно в уютном польском кафетерии на одной из улочек старинного города.





Серия сообщений "напитки":

Часть 1 - Домашний имбирный квас
Часть 2 - Зефирный горячий шоколад по-австрийски
Часть 3 - Кофе по-ямайски
Часть 4 - Хорошая идея для жаркого лета любителям кофе
Часть 5 - Кофе по-кубински... и не только...
Часть 6 - Натуральный энергетик для тех, кому 50+
Часть 7 - Карамельный кофе
Часть 8 - Кофейный компот с инжиром и ванилью


Рубрики:  Кофе
Нравится

КОФЕЙНЫЙ ПУНШ
Воскресенье, 05 Февраля 2017 г. 10:56 + в цитатник
Это цитата сообщения svet-lana51 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кофейный пунш



50 мл коньяка
1 апельсин
300 мл свежесваренного кофе
200 мл красного сухого вина
4–6 кусочков сахара
Как готовить:
Этот напиток обладает своим неповторимым ароматом. Поэтому для его приготовления советуем использовать классические сорта кофе без ароматических добавок. Сварите крепкий кофе: для этого нужен кофе очень мелкого помола.
Воду доведите до кипения, всыпьте кофе, размешайте. Как только образовавшаяся на поверхности пена начнет подниматься, снимите с огня. Мелкое сито накройте плотной бумажной салфеткой (можно также использовать специальный фильтр для кофеварки). Профильтруйте кофе.
Вино подогрейте на среднем огне, не доводя до кипения. Добавьте подогретое вино и коньяк в кофе.
Апельсин тщательно вымойте, обсушите. Кусочки сахара потрите об апельсиновую корку – сахар должен впитать цитрусовый аромат. Разлейте кофе по чашкам, добавьте в напиток сахар.







Раделители "Далее"
Рубрики:  Кофе
Нравится

КОФЕ С МАСЛОМ
Воскресенье, 05 Февраля 2017 г. 10:52 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кофе с маслом – новый тренд для похудения

Какой кофе вы любите: с молоком, мороженым, имбирем, коньяком? Есть идея – попробуйте кофе с маслом. Этот напиток уже популярен в некоторых кофейнях. И заказывают его не только ради интересного вкуса, но и для похудения.

Странная смесь обещает похудение без особых усилий и повышение работоспособности. И это работает!

img_7324ebf9bdbc8331e23c46f84b2e4ffe (478x400, 15Kb)
3c71915dfd39d2432607900734d67455 (50x35, 2Kb)У меня всего один вопрос: как ЭТО можно пить?
Рубрики:  Кофе

 Страницы: [1]

О проекте