Цитата сообщения Мама_Дина Пирожки "Как пух".

.

Готовятся на раз-два, а какие нежные и вкусные! Мягкие как пух, тают во рту и не черствеют, как обычные дрожжевые. С тестом работать одно удовольствие, без всяких усилий!

Ингредиенты:

кефир — 1 ст.

растительное масло — 1/2 ст.

дрожжи сухие — 11 гр. или 30-40г свежих (количество дрожжей можно уменьшить до 2/3 или даже 1/2 пакетика)

мука — 3 ст.

соль — 1 ч.л.

сахар — 1 ст.л.

начинка любая

Приготовление:


Смешиваем кефир с маслом, солью, сахаром и немного подогреваем.


Муку просеиваем и смешиваем с дрожжами и ванилью.


Вливаем в муку кефирную смесь и замешиваем тесто. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на 30 мин.


Противень застилаем пергаментом. Отрываем кусочки теста и на ладони лепим пирожки.


Класть лучше швов вверх. Смазываем молоком или яйцом. Включаем духовку, а пирожки успеют подойти.


Выпекаем при 160 градусах до золотистого цвета. Те, что швом вверх красивее и целые!

Приятного аппетита!