Для всех заботящихся о своём здоровом образе жизни предлагаю две замечательные таблицы по самым главным питательным веществам, необходимым человеческому организму. Надеюсь, практическое использование их поможет многим облегчить свой ежедневный выбор правильного рациона питания. Все необходимые справочные данные по витаминам, минералам, незаменимым аминокислотам и жирных кислотам приведены здесь в очень удобной и компактной форме.

"Краткая таблица" специально составлена для ежедневного практического применения, потому что её можно легко распечатать на принтере.

"Подробная таблица" питательных веществ гораздо более объёмна и поэтому рекомендуется в основном лишь для использования её в качестве более подробной справки о тех же самых питательных веществах. Дополнительно в неё включены описания симптомов их дефицита в организме, а также соответствующего их физиологического воздействия на него.
 Возможно мясоеды могут обижаться, но мясные продукты специально не включёны в данные таблицы, т.к. их автор просто не рекомендует их в качестве здорового питания: "как видно из таблиц, питательных веществ, включая самые незаменимые, и в растительных продуктах более, чем достаточно (а в мясе их не так уж много)"...Таблицы...

Здесь приведены соответствия продуктов и частей тела, для которых эти продукты наиболее полезны.

Морковь и глаза

Если разрезать морковку поперек, легко заметить, что этот овощ напоминает глаз. Оказывается, жевать морковь еще и полезно для здоровья глаз. В ней много витаминов и антиоксидантов, таких как бета-каротин, который уменьшают вероятность дегенерации желтого пятна, которая является причиной потери зрения у людей пожилого возраста.

Грецкий орех и мозг

Складкий и морщинистый грецкий орех доведет до ума другой человеческий орган: мозг. Даже очертание орешка напоминает этот орган. А деление грецкого ореха на две половинки еще и похоже на деление мозга на левое и правое полушарие. И сходство не удивительно, грецкие орехи не зря называют “пищей для мозгов». Они имеют очень высокое содержание омега-3 жирных кислот, которые помогают поддерживать его функции.

Читаем и смотрим дальше)))

Здоровье. Наши продукты. 

Треть всех онкологических заболеваний спровоцировано неправильным питанием – это научно обоснованный факт. Но если питаться «правильными» продуктами, мы можем препятствовать развитию рака. Осталось узнать - какие это продукты?

В овощах, фруктах, орехах, зелени и кореньях ученые обнаружили мощные противораковые вещества, которые влияют на заболевание так же, как и лекарства, используемые при химиотерапии. Но в отличие от химических препаратов, натуральные вещества не токсичны. Употребление в пищу антираковых продуктов ученые называют «пищевой химиотерапией». Она является отличным помощником (но никак не полноценным лекарством) в борьбе с онкологическими заболеваниями. Поэтому важно знать, какие продукты способны противостоять раку, и, по возможности, включать их в свой рацион.

■ Всего один стакан натурального молока в день, и вероятность заболеть раком снижается на 15%. Содержащийся в молоке кальций снижает вероятность возникновения полипов в толстой кишке. А именно они, полипы, со временем могут трансформироваться в злокачественные образования.

■ Помидоры. В их состав входит ликопин, мощный антиоксидант, который стимулирует нашу иммунную систему и защищает от некоторых видов рака, в частности от рака простаты. Помните - помидоры должны быть ярко-красными и съедать их нужно 2-3 штуки в день.

■ Еще один антиоксидант, оказывающий противораковое действие – витамин Е, его много в орешках (профилактическая доза около 150 г в день) и растительных маслах (достаточно трех столовых ложек в день).

■ Богатые бета-каротином (витамином А) морковь и тыква предупреждают развитие рака шейки матки, молочной железы, легких, поджелудочной железы, толстого кишечника и простаты. В день рекомендуется съедать не меньше 200 граммов моркови или тыквы.

■ Чеснок и бразильский орех содержат большое количество селена. Этот микроэлемент защищает наши органы (особенно желудок, толстую кишку, пищевод, ротоглотку, молочные железы и кожу) от негативного воздействия канцерогенов. В качестве профилактики врачи советуют съедать 1-2 зубчика чеснока в день или 6-8 орехов.

■ Яйца, точнее яичный желток. В нем содержится холин, регулярное потребление которого на 24% снижает риск формирования опухолей в груди. Также холин есть в пшенице, печени и цветной капусте. Рекомендуется 1-2 яйца в неделю.

■ Хрен, редиска, редька и сельдерей содержат индолы и изотиоцианаты — сильные антиканцерогенные вещества. Для профилактики необходимо съедать ежедневно 50-60 грамм этих продуктов.

■ Содержащийся в луке кверцетин подавляет образование раковых клеток в предстательной и молочных железах, яичниках. Ежедневный минимум - одна луковица средних размеров.

■ Тунец, лосось, макрель, сардины – они богаты омега-3 жирными кислотами, которые повышают противоопухолевый иммунитет и витамином D, который препятствует образованию и росту сосудов, питающих опухоль.

■ В зеленом чае и шиповнике содержится галлат эпигаллокатехина, он способен «программировать» гибель раковых клеток. Плюс в шиповнике много противоракового витамина С. Врачи-онкологи советуют выпивать в день по 5-7 чашек зеленого чая или по 4-5 чашек отвара из шиповника.

■ Пшеничные, кукурузные, овсяные и рисовые отруби богаты клетчаткой, которая предупреждает возникновение рака кишечника, способствуя его усиленной перестатике и продвижению пищевого комка.

■ Сухофрукты, а в особенности чернослив. За счет большого количества антиоксидантов и пищевых волокон борются с раком на ранних этапах. Достаточно съедать в день по 5-6 сухофруктов в день.

■ Но рекордсменом среди противораковых продуктов является семейство крестоцветных. Брокколи, например, содержит вещество индол-3-карбинол (I3С), которое способствует профилактике онкологических заболеваний настолько эффективно, что еженедельное потребление всего 100 грамма брокколи является гарантией не развития аденомы предстательной железы у мужчин и помогает предотвратить возникновение рака груди у женщин.

Помните, человеческий организм постоянно обновляется. Каждую минуту основные структуры организма изнашиваются и заменяются новыми тканями и биохимическими компонентами. Около 98% состава клеток тела, таким образом, полностью обновляется в течение года! Исходный материал, который ваш организм использует для самовоссоздания, поступает в него исключительно с пищей и водой. Это означает, что ваше тело буквально состоит из того, что вы съели за прошедший год.

 Серия сообщений "красота и здоровье":
Часть 1 - Массаж трех точек избавит вас от симптомов климакса
Часть 2 - Методика точечного массажа при пониженном давлении
Часть 3 - Здоровье.Наши продукты.
Часть 4 - Здоровье. Онкология.
Часть 5 - Здоровье.Витамин (В17) против рака. Онкология.
...
Часть 17 - Расслабляемся и останавливаем бег мыслей
Часть 18 - Бесценные советы профессионала
Часть 19 - Худеем для здоровья

http://kozdor.ru  автор: Вероник Жулебина.

К очищению организма в наше время все больше и больше людей относятся как к обязательной оздоровительной процедуре. Не случайно под его проведение адаптировано множество диетических продуктов. В Китае с давних времен практикуется очищение организма рисом, и эта методика обрела поклонников во всем мире.

Можно услышать самые разные мнения о пользе и вреде риса, но суть их, как правило, сводится к одному: чем более интенсивной предварительной обработке подвергается рисовое зерно, тем меньше полезных свойств в нем остается. В отшлифованных до прозрачной белизны крупинках риса практически нет ни витаминов, ни микроэлементов, которыми богата его шелуха – аналог пшеничных или овсяных отрубей. И те, кто знает, насколько полезно принимать отруби, для очищения организма предпочтут так называемый бурый рис с зернышками, сохранившими свои естественные оболочки.

Те, кто пробовал очищаться рисом, обычно говорит, что главной целью проводимого курса была коррекция веса, попытка вывести накопленные за долгие годы шлаки и токсины, а заодно и нормализовать обмен веществ. Зерна риса действительно способны выступать в роли эффективного абсорбента. Проходя через кишечник, они действуют на него, подобно щетке, и просто выметают оттуда все вредные вещества.

Вчера в журнале попалась интересная заметка про продукты

Оказывается,есть такое понятие «продукты счастья», или «mood food».

Это не миф,не легенда,и не выдумка диетологов

Они действительно существуют!

Счастливые продукты содержат большой заряд витаминов и микроэлементов, которые успокаивают нервную систему, нормализуют обмен веществ и самое  главное -способствуют выработке гормонов, поднимающих настроение-эндорфинов-гормонов счастья!

Если в нашем организме вышеперечисленного не хватает, начинается хандра, энергия утекает сквозь пальцы.

Как утверждают авторы :"Включив в свой рацион хотя бы 20 % этих "счастливчиков"вы ощутите заметную разницу в своем состоянии"
Систему продуктов счастья выработали не в России, а в одной из самых пасмурных столиц мира - в Лондоне.
Итак, из чего состоит «меню счастья»?

Умершие доктора не лгут...  Лекция доктора Уоллока

Несколько лет назад папала ко мне в руки удивительная лекция доктора Уоллока "Умершие доктора не лгут". Этот человек очень популярен в США. В 1991 году был выдвинут на соискание Нобелевской премии.

То, что вы прочитаете ниже, может полностью перевернуть ваше представление о здоровье и о современной медицине и таким образом радикально изменить вашу судьбу и судьбу ваших близких. Поэтому не поленитесь и прочитайте небольшую лекцию доктора. 

Волшебные свойства яичной скорлупы
Большинство из нас относятся к яйцам как к продукту питания. Используются  же в кулинарии, обычно, яичный желток и белок, а скорлупа выбрасывается в мусорное ведро. Но мало кто знает, что издавна яичную скорлупу применяли в лечебных целях.

Кальций играет в организме человека весьма значительную роль. Это, прежде всего, строитель костей, зубов и ногтей. И не только. Он влияет на рост и развитие всего организма, регулирует функции всех органов, нейтрализует кислотность, укрепляет сердечно-сосудистую систему и т.д. Первые признаки появления детского рахита, остеопороза, остеохондроза, судорог, спазм мышц, депрессии, нарушения настроения у взрослых - сигнализируют о кальциевой недостаточности. Когда врач после осмотра больного выносит диагноз - кальциевая недостаточность, то вместо дорогостоящих таблеток, содержащих кальций, можно воспользоваться подарком курочки Рябы - скорлупой свежеснесенных яиц от домашних кур. Метод этот не новый, он давно уже используется в народной медицине.  

Эликсир молодости:  100 мл лимонного сока, 200 г мёда, 50 мл оливкового масла. Все компоненты перемешиваем и принимаем натощак по 1 чайной ложке.Этот эликсир улучшает цвет лица,разглаживает кожу, нормализует пищеварение, предупреждает развитие склероза.

Это настойка молодости , известная на Руси: 1 стакан сока морковного, 1 свекольного и 1 черной редьки, стакан меда и 1 литр водки. Все перемешать и настаивать 2 недели в плотно закрытой стеклянной посуде( лучше зарытой в землю). Принимать по 30 г 3 раза в день до еды.

Суп для здоровья : 1 литр воды. Режем мелко луковицу, режем мелко две картофелины. Всё это кладём в воду и варим. Как только будет готово, добавляем 50 грамм нарезанной зелени сельдерея и две ст.л. пророщенной пшеницы.
Немножко укропа, петрушки и всё это снимаем с огня и 15 минут настаиваем.

Очищение кровеносных сосудов : 1 кг корней петрушки, столько же сельдерея с корнем и два лимона. Пропускают все через мясорубку и смешивают с одним стаканом меда. Смесь хранят в холодильнике и принимают каждое утро натощак по 2-3 столовые ложки. Естественно, лекарство это делают лишь летом.

Лечебный коктейль : 200 г кефира, 1 ст.л. лимонного сока, имбирь (0,5 ч.л. потереть на мелкой тёрке), корица на кончике ножа. Всё пермешать и выпить. Улучшает память, иммунитет, полезен тем, кто долго сидит у компьютера.

Сегодня я хочу вам предложить рецепты горячих напитков со специями. Зима прошла, наступает прекрасное время года. Но именно весной чаще всего мы опять простужаемся, организм наш не справляется с нагрузками. И тут на помощь могут прийти рецепты горячих напитков. Поскольку я веду блог по здоровью, то тему горячих напитков с алкоголем (таких, как глинтвейн, пунш, грог) я сознательно пропускаю. Разговор пойдет только о безалкогольных напитках.
 Как с помощью горячих напитков не только согреться, но и снять усталость, подзарядиться и даже похудеть? В этом как не удивительно поможет формула — напиток плюс согревающие специи. Попробуйте их приготовить.
Гвоздика: для умников
Рецепт: Чтобы черный чай приобрел новое звучание, добавьте к нему буквально пару «гвоздиков», разминая верхнюю часть бутона.

Определить, каких веществ вам не хватает, не так сложно — достаточно заглянуть в зеркало и прислушаться к собственному организму.

Конечно, для нормальной жизнедеятельности нам нужны все имеющиеся в природе витамины, однако недостаточность некоторых из них вызывает особо серьезные последствия.       

Витамин А (бета-каротин). Защищает клетки нашего организма от повреждений, а значит предупреждает развитие опасных заболеваний, даже таких как рак. Исследования последних лет показали, что ни один из растительных и животных продуктов не может восполнить дефицит витамина А, поэтому необходимо принимать его дополнительно.

Симптомы недостаточности: перхоть, выпадение волос, ломкость ногтей, шершавость и сухость кожи, ухудшение зрения.

В чем содержится? Витамин А попадает к нам в организм с продуктами животного происхождения — яйцами, молоком, маргарином, рыбьим жиром, творогом и сыром. С растительной пищей поступает в виде провитамина под названием каротин. Его наш организм и превращает в витамин А. Каротин содержится в желтых и красных овощах, фруктах и ягодах: в моркови, тыкве, абрикосах, облепихе, арбузах, красном перце. Есть он и в овощах зеленого цвета: в капусте, шпинате, зеленом луке.

Противопоказания: переизбыток этого витамина может привести к нарушению родовой деятельности или даже бесплодию.

Витамин В1 (тиамин). Способствует превращению белков, жиров и углеводов в энергию.

Симптомы недостаточности: бессонница, сильная утомляемость, потеря аппетита, частые головные боли, раздражительность.

В чем содержится? Витамин В1 можно найти в крупах, проросшей пшенице, зелени, пивных дрожжах, апельсинах и сушеных бобах. Богаты этим витамином и продукты животного происхожде­ния: свинина, печень, яичный желток, устрицы.

Противопоказания: доза свыше 3 г в день опасна, вызывает отравление.

Витамин В6 (пиридоксин). Отвечает за образование антител, регенерацию эритроцитов, углеводный обмен.

Симптомы недостаточности: проблемы с кожей — шелушение, трещинки в уголках губ (заеды), дерматиты.

В чем содержится? Больше всего этого витамина в богатых белками продуктах: в мясе, птице, рыбе. А также в картофеле и листовых овощах темно-зеленого цвета.

Противопоказания: нельзя употреблять витамин при ишемической болезни сердца, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Если в организм поступит свыше 2 г в день, то это может привести к интоксикации. Передозировка вызывает ощущение покалывания в пальцах и потерю чувствительности.

Витамин В9 (фолиевая кислота). Особенно необходим будущим матерям. Если фолиевой кислоты в организме беременной недостаточно, это может грозить малышу врожденными дефектами, например заячьей губой.

Симптомы недостаточности: головная боль, слабость, проблемы с памятью, плохое настроение.

В чем содержится? В натуральном виде витамин В9 можно найти в цветной и брюссельской капусте, шпинате и дрожжах.

Противопоказания: гиперчувствительность, пернициозная анемия. При передозировке во можно появление кожной сыпи и зуда, бронх спазма и гипертермии.

Витамин В12 (цианокобаламин). Способствует деятельности нервной системы и образованию эритроцитов.

Симптомы недостаточности: онемение пальцев рук и стоп, ухудшение памяти, проблемы с желудком и усвояемостью пищи.

В чем содержится? В продукт; животного происхождения — в печени, почка мясе, рыбе, яйцах, молочных продуктах, есть с и в пивных дрожжах.

Противопоказания: Тахикардия, повышение свертываемости крови.

Витамин С (аскорбиновая кислота. Один из важнейших антиоксидантов, который должен поступать с пищей каждый дет Витамин С повышает иммунитет и помогает бороться с простудой.

Симптомы недостаточности: боль в суставах, кровоточивость десен, долгое заживление ранок.

В чем содержится? Помимо цитрусовых много аскорбинки в помидорах, разных видах капусты, картофеле и перце. Несколько сочных плодов киви – и дневную норму вы выполнили. Чтобы сохранить пользу, продукты, богатые витамином ( желательно есть в свежем виде.

Противопоказания: высокие дозы (больше 2 г в сутки) вредны людям с камнями в почках. Также излишнее потребление витамина С может привести к диарее и бессоннице, а беременным женщинам грозит выкидышем.

Витамин D. Образуется под воздействием ультрафиолетовых лучей, поэтому за зиму может возникнуть его нехватка.

Симптомы недостаточности: беспричинное снижение веса, повышенная потливость.

В чем содержится? Если регулярно принимать солнечные ванны не удается, ищите витамин D в жирных сортах рыбы, рыбьем жире, сливочном масле, сливках, яичных желтках, печени и грибах шиитаки.

Противопоказа­ния: гиперкальциемия, туберкулез легких, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, органические заболевания сердца, острые и хронические заболевания печени и почек. Последствия дли­тельной передозировки могут быть серьезными: сначала головные боли и тошнота, затем кальций откладывается в мягких тканях, что может привести к смерти.

Витамин Е. Этот витамин является мощным антиоксидантом.

Симптомы недостаточности: кровотечение из носа и десен.

В чем содержится? Его можно найти в растительных маслах, авокадо, орехах и семечках, цельном зерне и овощах темно-зеленого цвета, зеленом луке, крапиве и щавеле.

Противопоказания: тем, кто страдает повышенной функцией щитовидной железы, диабетом, гипертонией или ревматизмом сердца, перед его употреблением нужно обязательно проконсультироваться с врачом.

Витамин PP. Отвечает за пищеварение, выводит из организма радионуклиды.

Симптомы недостаточности: отвращение к пище, рвота, нарушение стула, красноватый оттенок кожи.

В чем содержится? В травах — в щавеле, ромашке, шалфее, а также в дрожжах, брокколи, кукурузной муке и арахисе. 

Противопоказания: при повышенной температуре витамин плохо влияет на печень.  

Знаете, почему наши предки были здоровыми, сильными, могучими? Да просто каш много разных ели! А в них столько витаминов, что вам и не снилось! Узнаем побольше и начнем баловать себя кашками. 

КАШЕТЕРАПИЯ ВЫВОДИТ ИЗ ОРГАНИЗМА ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ И ПЕСТИЦИДЫ. 

Да-да, действительно лучшее безвредное и простое средство для вывода токсинов из организма... каши! Это научно доказанный факт. Любая крупа - это, прежде всего, клетчатка со множеством разных органических кислот. Они-то и притягивают к себе, как магнитом, тяжелые металлы, пестициды и прочий "мусор". Читать далее

http://lekar53.blogrus.ru/post/726/121299

Серия сообщений "народная медицина":
Часть 1 - Адамов корень или тамус обыкновенный - для суставов незаменим!
Часть 2 - Прополис.
...
Часть 16 - Десять самых-самых антиканцерогенных.
Часть 17 - Чудо-огуре​ц.
Часть 18 - Многое о кашах. Кашетерапия.
Часть 19 - Ягода молодости.
Часть 20 - СОВЕТЫ ДОКТОРА СИТЕЛЯ.

Свежие овощные, фруктовые или ягодные соки способствуют профилактике простудных заболеваний и сезонной депрессии.

Ежедневное употребление в пищу 1-2 стаканов значительно укрепляет иммунную систему человека.

Ученые выяснили, что немаловажное значение имеет и цвет сока.

Всем известно, что весной наш организм особенно сильно нуждается в поддержке извне.

Многие из нас сталкиваются с дефицитом витаминов, но далеко не все принимают меры для изменения ситуации, так как даже не догадываются о том, что их неважное самочувствие вызвано именно весенним авитаминозом.

В этой статье мы поговорим о том, как разобраться в том, что наш организм испытывает острую нехватку в витаминах, как и о том, какими мерами можно и нужно бороться с авитаминозом.  

Список лекарств с недоказанной терапевтической эффективностью

Читать далее

ещё: http://www.liveinternet.ru/users/4084478/post200905568/