Рамка Makсимыча
Михалков о ГРЯЗНОЙ девке, СОБЧАК!!! Это надо СМОТРЕТЬ!!!... - (1)Источник Рамка Makсимыча
БесогонTV «Ослепленные ложью»... - (1)БесогонTV «Ослепленные ложью» Рамка Makсимыча
Рамочки простейшие темные (по желанию друзей)-10 штук - (0)Рамочки сделаны по общеизвестной формуле. Вы можете вставить свои любые 2 фона-фон для текста и об...
Сваминараян Акшардхам: самый большой индуистский храм в мире (Индия)... - (0)Больше всего людей, исповедующих философию индуизма, как не трудно дог...
Запеканка с семгой... |
Многие из нас готовят запеканки с картофелем и рыбой, это всегда беспроигрышно! А если добавить туда ещe шпинат и залить всe сливочно-сырным соусом, получится вполне праздничное блюдо с богатым вкусом!
Для приготовления этой запеканки можно взять лосось или семгу, подойдeт, например, филе окуня, судака, морского языка или можно взять другую любую рыбу на Ваш вкус, с плотным филе.
Филе свежей семги (или свежемороженной) — 700 г
Картофель — 10 шт
Шпинат (замороженный) — 500 г
Сливки 20% (100 мл. – в яично-сливочную заливку, 100 мл. – для верхнего слоя с сыром) — 200 мл
Молоко 3,2% — 100 мл
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное (2 – в заливку, 1 – в пюре ) — 3 шт
Сыр твердый (Гауда) — 50 г
Масло сливочное (1 ст.л. – в пюре, 1 ст.л. – для пассеровки лука) — 2 ст. л.
Орех мускатный (щепотка)
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый - по вкусу)
Очищенный картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить. Горячий картофель размять в пюре с 1 ст.л. сливочного масла, 100 мл теплого молока и 1 яйцом.
Семгу нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить.
Лук очистить, мелко нарезать, спассеровать в 1 ст.л. сливочного масла. Добавить к луку шпина
(размороженный, отжатый от воды и нарезанный). Тушить шпинат 7-8 минут.
На дно смазанной формы для запекания выложить кусочки семги,
Залить яично-сливочной массой (2 яйца взбитых со 100 мл сливок).
Сверху выложить слой воздушного пюре, разровнять пюре лопаткой.
Поставить форму с запеканкой в духовку, предварительно разогретую до 200 гр. На 20 минут.
Сыр натереть на мелкой тёрке, смешать с оставшимися 100 мл сливок.
Запеканку вынуть из духовки, залить смесью сыра со сливками, запекать ещё 5 минут, до тех пор, пока сыр не расплавится и не появится румяная корочка.
Подавать на стол немедленно.
Можно украсить зеленым луком или укропом.
Автор vene_ro4ka
Серия сообщений "Кулинария №1":
Часть 1 - Баклажаны со сладким зеленым перцем и картофелем...
Часть 2 - Баклажанная запеканка «Вариации на тему»...
...
Часть 29 - Яблочный пирог с корицей...
Часть 30 - Плов с зеленью и голяшками...
Часть 31 - Запеканка с семгой...
Часть 32 - 10 лучших запеканок 2013 года...
Часть 33 - Апельсиновый джем...
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |