"Цветы" из картофеля с начинкой (МК от Елены)

Пятница, 05 Декабря 2014 г. 15:30 + в цитатник

Жизнь прекрасна и я ей улыбаюсь! - страница 423

Нашла оригинальный, как всегда, рецепт у моей любимой Леночки Тюфекчи. Очень рекомендую)))

Из картофеля можно приготовить множество оригинальных и вкусных блюд, так и сегодняшний рецепт не оставит равнодушными ваших гостей и родных. "Цветы" из картофеля с начинкой могут стать замечательной закуской к праздничному столу или же самостоятельным вторым блюдом. Давайте посмотрим мастер-класс пошагового приготовления.

Состав:

Картофель - 5 шт (средний)
Грибы - 100 г
Кабачок - 1/2 шт
Перец болгарский - 1 шт
Сыр - 100 г (можно плавленный сырок)
Желток - 2 шт
Соль
Кунжут (для украшения)
Подсолнечное масло

Приготовление:

Чистим картофель и нарезаем тоненькими кружочками.

Выкладываем кружочки картофеля в формы для кексов, 5 кружочков по кругу и 1 посередине.

Натираем сыр на мелкой терке, добавляем желтки, солим, перчим и взбиваем до однородной массы.

Наливаем по 1-2 ст.л. в каждый цветочек.

Готовим начинку, у меня она будет овощная, но вы можно сделать и мясную. Нарезаем кабачок, болгарский перец и грибы.

Слегка обжариваем, перчим, солим.

Выкладываем начинку на сырную массу.

Смазываем картофельные пластинки подсолнечным маслом и ставим в разогретую духовку. Готовим при 180°C до золотистой корочки картофельных лепестков (если кончики лепестков начинают подгорать, а картофель еще не готов, можно прикрыть фольгой). В конце приготовления серединку посыпаем кунжутом. Немного остудить и извлечь "цветы" из формочек.

Всем приятного аппетита!

Источник

От себя хочу добавить, что делала эти "розочки" немного с другой начинкой: в сырную массу выложила цельные шляпки шампиньонов с чайной ложечкой фарша, предварительно слегка обжарив грибочки. Кунжутом, конечно, посыпала - куда ж без него-то?))) Тоже получилось очень вкусно Реверанс

Фото, к сожалению, не сообразила сделать, но, как приготовлю, обязательно покажу))

Юлия Туриашвили6081

Добавлено: 5 декабря, 08:39

Серия сообщений "Праздничные блюда":
Часть 1 - Кулинария. К новогоднему столу.
Часть 2 - Горячая закуска «Буржуй в телогрейке»
Часть 3 - "Цветы" из картофеля с начинкой (МК от Елены)
Часть 4 - ХОЛОДЕЦ - 8 АВТОРСКИХ РЕЦЕПТОВ./не моих/
Часть 5 - ЛОЖНЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ. (рецепт из инета)
...
Часть 8 - Рецепт этого салата будут выпрашивать все гости. Очень вкусный
Часть 9 - Праздничная закуска из сельди - Антрекот - большая кулинарная книга
Часть 10 - Кулинария - альбом «Дарья. Сп.вып. №1 (03-04 2017)Светлая пасха»