В продолжении темы, о жульенах и грибах. Тем более, вот совсем скоро появятся и молодые кабачки (в этом году свои посадила в своем 6-соточном раю:-)) и грибочки лесные (ах какие на Вятке леса). Рецепт, невероятно актуален.

Откровенно говоря, не знаю, откуда и когда "приплыли" в наш обиход и общепит жульены - в том виде, в каком мы к ним привыкли. Просто не интересовался, поскольку не являюсь почитателем этого вида горячей закуски. Что-то мне в этих жульенах откровенно не нравилось. Скорее всего сам процесс "закусывания". Ну, выскреб из кокотницы чайной ложкой некую - иногда вкусную, иногда нет - субстанцию, а закусить, в принципе, и нечем. На днях я решил таки закусить не только жульеном, но и кокотницей заодно. Вот в этом случае все сразу встало на свои места, особенно если жульен - грибной.

Предлагаю Вашему вниманию, список любимых мной ужинов (не только система минус 60). Уловите в них смысл и импровизируйте. Конечно, никакого хлеба.

В данный момент, я не на строгой системе минус 60. Я научилась маневрировать между ней и обычным правильным питанием и благополучно удерживаю форму. Чего и вам желаю....

НАЧНЕМ?

1. Обычный омлет из смеси белков яиц и молока, несколько свежих помидоров или горсть любых замороженных овощей, например, зеленую фасоль. Я предпочитаю готовить его в мультиварке, программа: выпечка. Время приготовления, смотрю по готовности. Минут 5-10, если мне не изменяет память. 2-х яиц мне достаточно, чтоб быть сытой.

Вторая часть, безупречной подборки. Приятного аппетита!!!

Простейший способ приготовления отбивной на ужин!
Нежирную свинину отбить и обжарить на сухой обязательно предварительно раскаленной (!) сковороде. ВАЖНО сначала хорошо накалить сковороду, тогда мясо внутри будет сочным.
Солить, перчить после жарки, так мясо останется сочным.
К отбивной хорошо подходит соевый соус, смесь из лимонного сока, чеснока, зелени и соли.
Я могу такую отбивную есть даже без соли и приправ, вообще без всего.

Перед вами, первая часть подборки, которую я сама выбираю. Всё подряд, я не сохраняю. Лишь то, что мне кажется приемлемым для меня лично. Великая помощь любому новичку в системе минус 60. Убедитесь, насколько просто и вкусно, можно стройнеть! Будьте здоровы!!!

P.S от Миледи: Мне понравилась идея, тем более, крабовые палочки по системе минус 60, мы можем себе позволить в обед. Но, в оригинале используется майонез. Мне это не очень импонирует. Я буду пробовать вариант с классическим йогуртом. Потом, отпишу результат. Помидоры, я буду использовать Черри (Турция). Обычные помидоры, до сих пор не съедобны.

Несмотря на то, что в составе этого «красно-белого» салата небольшое количество продуктов и они довольно-таки привычные, вкус у него получается новым и весьма своеобразным! Крабовые палочки очень хорошо сочетаются с помидорами, а чеснок придаёт такой изумительный вкус и аромат, без которого этот салат был бы не таким ярким! А ещё он очень сочный и быстрый в приготовлении!

Крабовые палочки берите охлаждённые, а помидоры не сочные, с плотной мякотью. Подавать салат с крабовыми палочками и помидорами нужно сразу же или в ближайшее время после приготовления, в бокалах или креманках.

Родина вяленых помидор – солнечная Италия. Там под жарким средиземноморским солнцем традиционно и вялят помидоры.

Вяленые томаты, на мой взгляд, - самое вкусное, что можно сделать с помидорами. Вяленые томаты хорошо хранятся и находят применение во множестве блюд. Не говоря уже о том, что их просто очень вкусно лопать как бутерброд с черным хлебом и маслом.

Приготовить вяленые помидоры можно и в домашних условиях, в духовке.

Предлагаю Вашему вниманию, один, из моих любимых гарниров. Когда я питалась по системе минус 60, я заменила им картофель. То есть, мясную группу с картофелем мы не едим. Но стручковая фасоль, в таком питании допустима. Но дело, даже не в этом. Я очень полюбила простоту в приготовлении блюд, их натуральность и максимальную пользу. Уверяю Вас, этот гарнир, достоин вашего желудка.

Когда мы слышим, овощной гарнир...что мы представляем? Сейчас модно, к мясу, заказывать овощной гарнир. Когда я жду подачи, я уже знаю, что я смогу там увидеть. "Наваляют" горку салата из капусты или морковки, сделают одолжение и покидают свежие помидоры без вкуса и огурец.

Я предлагаю изменить отношение к овощному гарниру, в очередной раз. Перед вами гарнир, который понравится любому гурману своим вкусом и внешним видом. А самое главное, это минутное дело. Бонус: ЭТО ПОЛЕЗНО и ЛЕГКО нашему организму. Скоро Новый Год. И такой гарнир, будет великолепным украшением к мясным блюдам. А представьте, если с такой красотой подать Рождественского гуся???

Серия сообщений "Хозяйке на заметку":
Часть 1 - Банановая кожура? Не выбрасываем!!!
Часть 2 - Всё, для дома!!!
...
Часть 32 - Как хозяйке съэкономить? Хитрим с содой.
Часть 33 - Как приготовить вкусное и сочное мясо?
Часть 34 - Гарнир "Овощная фиерия"
Часть 35 - Как загадать желание на Новый год?
Часть 36 - Памятка, садоводу-огороднику.
...
Часть 46 - ПРОВЕРКА рецепта: Быстрый яблочный пирог, без муки.
Часть 47 - ВНИМАНИЕ! Вышла в продажу, моя кулинарная книга-приложение.
Часть 48 - ПРОВЕРКА рецепта: БЫСТРЫЕ ХАЧАПУРИ 🍴

Сегодня в нашей рубрике рецепты из капусты — есть где разгуляться фантазии и в отношении ингредиентов, и в отношении рецептуры. Как известно, капуста обладает полезными и целебными свойствами, благодаря чему широко используется в лечебных целях. Поистине обширный список витаминов, содержащихся в капусте (начиная от провитамина А, заканчивая витамином U, который предупреждает появление язвы желудка и двенадцатиперстной кишки), и тот факт, что в капустных салатах сохраняются все полезные вещества, делают капусту обязательным продуктом на столе.

Кроме того, стоит вспомнить о том, как гармонично капуста сочетается в салатах с остальными элементами — яблоками, морковью, свеклой, сельдереем, мясом, сырами и многими другими. Благодаря такой комплиментарности число возможных вкусовых вариаций с капустой становится бесконечным — можно пробовать и сочетать ингредиенты играючи — словно переворачивая калейдоскоп, с интересом наблюдая, что же получится по итогу. Однако мы предлагаем вниманию наших читателей несколько проверенных рецептов из капусты.

Это блюдо имеет красивый внешний вид и обладает не превзойденным вкусом. Кабачки обжариваются с помидорами и грибами, получается хорошее диетическое блюдо, без лишних калорий.

Я назвала этот гарнир, "Золото Вятки". Настолько он солнечный, яркий и безумно вкусный. Основа гарнира, обычная тыква, которой наши Вятские края богаты. Но тыква, с оранжевой мякотью. Из других сортов, блюдо не получается ТАКИМ вкусным. Самое важное, что с любым видом мяса, гарнир этот, просто ПОЁТ. Я никогда и не думала, что тыква, так "станцует" с мясом.

Нашла в своих закромах, старую статью со старыми фотографиями (кроме верхней и нижних). Тогда, у меня ещё не было Никона. НЕ судите строго. Но желание фиксировать то, что готовлю, было.  Решила вытащить статью с полочки. Уверена, ни к чему ей "пылиться". Итак, мои первые труды, с кулинарными экспериментами.

Самая главная составляющая этих рецептов:
СКОВОРОДА Вок - это круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном маленького диаметра.
Готовя в вок необходимо все ингредиенты постоянно двигать на большом огне; коническая форма сковороды направляет все ингредиенты в центр, к источнику жара.

Хотите узнать, как приготовить рулетики из кабачков с творогом? Это очень просто. Полезное, вкусное и пикантное блюдо, для любителей кабачков.

Даже обычные кабачки, если сделать их по итальянскому рецепту, могут стать невероятно вкусным блюдом с изысканным ароматом. Приготовьте это сочное летнее блюдо и вы взгляните на этот овощ по-новому.

Предлагаю, легкий вариант ужина из варианта: МОЛОЧКА + ОВОЩИ.
Я уверена, это очень вкусно и полезно.  Несмотря на то, что рецепт я адаптировала, я обязательно пишу аутентичное исполнение. Ведь может быть, не все в вашей семье на системе. И просто добавив парочку ингредиентов, ваши домочадцы, получат великолепное блюдо.