Что такое цикорий?

Цико́рий (лат.Cichorium) — род многолетних или двухлетних трав семейства Сложноцветные или Астровые. Многие считают это растение с ярко-синими цветочками, произрастающее на обочинах дорог, лугах и пустырях нашей страны, сорняком. Цикорий — это замечательный медонос и любимое лакомство для скота на пастбищах. Чаще всего это полезное растение можно встретить в Западной Сибири и Алтае. Цикорий является довольно распространенной культурой и на Кавказе, а также в Западной Европе, Украине, Индии, США и Индонезии.

Корень цикория, который достигает почти 15 метров в длину и несет огромную пользу, он нашел свое применение в кондитерском производстве и кофейной промышленности. Корень используют для приготовления кофейных напитков совместно с зернами кофе, а также он является основным заменителем кофе. Высушенные и обжаренные корни цикория, добавленные к натуральному кофе, значительно улучшают его вкус.

Многим цикорий известен, в первую очередь, как заменитель кофе.

Однако цикорий не просто его заменяет, но и в большей степени обогащает его целебными свойствами. Ведь обогащенный им напиток способствует лучшему движению крови, растворяет и выводит желчные камни, придает человеку бодрость по утрам, а ночью помогает избавиться от бессонницы.

P.S от Миледи: В общем, если начать читать все материалы по цикорию, то ясно, почему в последнее время, от него буквально фанатеют. Пьют его вместо кофе. Эти баночки, стоят у всех моих родственников: мама, бабушка, тетя. Прямо настоящая "эпидемия". Я сама, до сих пор предпочитаю свежий кофе. Но ради мамы, решила вопрос рассмотреть поближе. За что спасибо, нашему эксперту. Итак, какой цикорий покупаем?

Серия сообщений "Хозяйке на заметку":
Часть 1 - Банановая кожура? Не выбрасываем!!!
Часть 2 - Всё, для дома!!!
...
Часть 16 - Экспертиза. Хлебцы.
Часть 17 - Экспертиза. Мясо птицы.
Часть 18 - Экспертиза. Цикорий.
Часть 19 - Экспертиза. Оливковое масло.
Часть 20 - Важное, о фэншуй...Знакомство, с русским фэншуй.
...
Часть 46 - ПРОВЕРКА рецепта: Быстрый яблочный пирог, без муки.
Часть 47 - ВНИМАНИЕ! Вышла в продажу, моя кулинарная книга-приложение.
Часть 48 - ПРОВЕРКА рецепта: БЫСТРЫЕ ХАЧАПУРИ 🍴

Конечно, у него не такое название и рецептов великое множество. Но я люблю именно этот, классический.

Материал из Википедии — свободной энциклопедии.
Хреновуха (также хреновочка, хреновая настойка, хреновая водка) — распространённый в России и Украине крепкий алкогольный напиток, горькая настойка водки (горилки) на корне хрена. Помимо хрена, иногда используются иные специи, например черный перец горошком и чеснок. Хреновуха легко готовится в домашних условиях.