Последнее время, в сети гуляет масса рецептов творожных запеканок. Их правда много и на разный вкус. И я честно, пробовала практически все варианты. Творожная запеканка, не тот случай, чтоб быть в поиске. Нужно найти идеальный рецепт, и с успехом им пользоваться. Это моё мнение. Много было истрачено продуктов впустую и чаще всего, эти запеканки, приносили мне разочарование. Я поделюсь своим выбором, с некоторыми нюансами, которые НИКТО не пишет. И это плохо. С моим рецептом и пояснениями, вам конфуз не грозит.

Итак, оригинал рецепта, я взяла у Оли Кофеманки, с сайта МосФуд. Сайт, с хорошим наполнением, жаль только в последнее время, испытывает некие сложности. Но речь, не об этом.

Мой первый опыт, выявил очень важную вещь. В общем, моя запеканка не получилась такой пышной, как у Оли. Я расстроилась и мы стали выяснять, в чем моя ошибка. И мы её нашли. РАЗМЕР ФОРМЫ для выпечки. Размер формы Оли, 21 см. А моя форма, была 27 см. Результат:

Итак, если вы хотите запеканку, как на первом фото, форма должна быть не большая.

А ещё лучше, видно на этом фото:

---

В последствии, этот нюанс я учитывала и запеканку выпекала пышную и пухлую.

Ну а теперь, можно и рецепт в студию...

Ингредиенты:

• Творог     0,5 кг
• Яйцо куриное     2 шт.
• Сахар     3 ст.л.
• Крупа манная     5 ст.л.
• Разрыхлитель     1-2 ч.л.
• Масло сливочное     30 г