Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Выбрана рубрика кулинария.

Другие рубрики в этом дневнике: этикет(33), Эд Уит, Глория Паткинс. Любовь в браке(37), шитьё(12), чтение на каждый день(25), Цитаты великих мыслителей(25), фото(12), стихи(126), статьи(127), сказки(3), различные поделки(149), притчи(65), Посмотри,что сделал Господь(24), Полезности для ли,ру.(9), полезности(31), полезно знать(5), Ненси Ван Пелт — Найти и удержать(47), напитки(8), Монастыри(5), латвия(45), красота и величие природы(20), книга Нэнси Демосс ,,Ложь в которую верят женщины.(70), здоровье(183), Замки и крепости(16), заготовки на зиму(8), живопись....(37), для детей(16), вязание спицами(408), вязание крючком(66), вышивка(135), Выпечка(133), видио(17), бисер(5), Библия(261), автомобили(13)

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 26 Декабря 2017 г. 19:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Лидия04 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия почти горячего копчения.

Рыбу выпотрошить, можно оставить голову, а можно и убрать.

Посолить снаружи и внутри.

Обмазать 2 ст.л. растительного масла. Оставить мариноваться несколько часов в полиэтиленовом пакете.

Затем каждую тушку завернуть в промасленную бумагу, как бы сворачивая рулет. Концы бумаги свернуть так, чтобы не вытекал сок (можно завязать ниткой или скрепить скрепкой), загнуть края вверх.

Выпекать в духовке 30 минут при 180-200 С.

По этому типу можно приготовить и другую рыбу.

Рубрики:

кулинария

Комментарии (1)

Пицца очень быстрая

Дневник

Понедельник, 14 Октября 2013 г. 23:35 + в цитатник

Иногда нет времени на дрожжевое тесто, а пиццы хочется прямо срочно.

в таком случае :

0,5 л. кефира,
2 яйца,
2 столовые ложки растительного масла,
0,5чайной ложки соды,
0, 5 чайной ложки соли
и муки сколько возьмет тесто (чтобы не липло к рукам).
Раскатываем сверху начинку (что есть в холодильнике) и в духовку.

Попробуйте получается даже лучше чем с дрожжевым!

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

Торт «Минутка»

Дневник

Суббота, 12 Октября 2013 г. 18:21 + в цитатник

Ингредиенты:

-Яйцо куриное - 1 шт.;
-Молоко - 5 ст.л.;
-Масло растительное - 3 ст.л.;
-Какао-порошок - 2 ст.л.;
-Сахар - 4 ст.л.;
-Мука пшеничная - 3 ст.л.;
-Крахмал - 1 ст.л.;
-разрыхлитель теста - 1 ч.л.;

Приготовление:

Итак, приступаем...Сначала взбиваем яйцо с сахаром
Затем к нашей смеси добавляем какао и аккуратно перемешиваем.

Теперь к нашей шоколадной смеси добавляем муку, крахмал и разрыхлитель теста и все тщательно перемешиваем
Далее к получившемуся достаточно густому тесту добавляем растительное масло и молоко. Хорошо вымешиваем
Выливаем наше тесто, в форму, смазанную масло и отправляем в микроволновку на максимальную мощность. Если мощность 1000, то на 3 минуты, если 800 - то на 3,5 минуты.
Через 3 минуты у нас получается вот такой замечательный бисквит
Теперь превращаем наш бисквит в замечательный тортик. Для этого, бисквит режем на 2 части, взбиваем сметану с сахаром, которой пропитываем наш тортик, прослаиваем клубникой и приглашаем всех к чаю. Приятного аппетита.

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

Супер тесто на пельмени и вареники

Дневник

Вторник, 01 Октября 2013 г. 23:39 + в цитатник

Ингредиенты:

- газировка 1 ст. (минеральная вода газированная)
- яйцо 1 шт
- соль 0, 5 ч.л.
- сахар 0, 5 ч.л.
- масло растительное 4 ст.л.
- мука 4 ст. (можно и меньше)

Приготовление:

В миске соединить все составляющие, кроме муки.
Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная.
Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу.
Все, мука нам больше не нужна.
Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню :)
С этой порции получается около 1 кг. теста.
Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь.
Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.

Приятного аппетита

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

Кабачки с помидорами и сыром

Дневник

Вторник, 24 Сентября 2013 г. 20:43 + в цитатник

Состав:

-кабачки
-помидоры
-сыр
-чеснок
-майонез (сметана)

Приготовление:

Кабачки нарезать колечками и выложить на противень, посолить.
Майонез или сметану смешать с мелко порубленным чесноком и смазать сверху кружочки кабачка.
Помидоры нарезать кружочками (у меня кабачки маленькие, а помидоры большие, поэтому я нарезала на четвертинки), выложить поверх кабачков.
Сыр натереть на мелкой терке и посыпать сверху наши овощи.
Готовить в разогретой до 180 гр духовке в течение 40 минут.
Пальчики оближешь!

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

Румяный картофель

Дневник

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 12:22 + в цитатник

Ингредиенты:
900 г мелкого картофеля, очистить
1 столовая ложка соли
4 столовых ложки размягченного сливочного масла
1 столовая ложка нарубленной петрушки
1 столовая ложка и нарубленного лука или укропа
соль и перец по вкусу

Приготовление:
Картофель выложите в среднюю кастрюлю, залейте холодной водой. Добавьте столовую ложку соли и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите 10-20 минут. Время зависит от размера картофелин. Не переварите!
Слейте картофель и отправьте в холодильник для полного охлаждения.
Растопите 3 столовых ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте охлажденный картофель в течение 10-15 минут до золотисто-коричневой корочки, периодически переворачивая картофелины. Готовый картофель переложите на блюдо.
Оставшуюся ложку масла смешайте с нарезанной зеленью и смажьте таким маслом картофель. Посолите и поперчите по вкусу.

1240660_512886588788678_800484365_n (480x480, 29Kb)

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

Жареные пирожки с курицей и грибами

Дневник

Среда, 21 Августа 2013 г. 21:18 + в цитатник

Итак рецепт теста просто супер легкий,а пирожки получаются супер мягкие и воздушные!

Тесто:

Понадобится:

1 стакан теплой воды
1 ст.л сухих дожжей
1 ст.л сахара
2 ст.л растительного масла
щепотка соли
мука(сколько возьмет тесто)

Готовим:

В теплой воде развести дрожжи и сахар,добавить масло и соль.Муку просеять и постепенно добавлять ,замесить мягкое тесто (у меня ушло 4 чашки (250 мл) муки + пару ложек муки на подсыпку.Тесто поместить в миску ,накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 30-60 мин. до увеличения объема в 2 раза. По истечению времени раскатать тесто не слишком тонко,вырезать кружки ,заполнить их начинкой и слепить пирожки,жарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Начинка может быть любой (отварной картофель с жареным луком,яйцо с рисом,капуста и т.д)
В данном варианте начинка такая: обжаренные с луком грибы смешанные с нарезанной отварной куриной грудкой)

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

Невероятно нежные котлеты

Дневник

Суббота, 27 Июля 2013 г. 15:25 + в цитатник

Ингредиенты:
Для фарша
-500-700 г филе индейки или курицы
-1 луковица
-2-3 зубчика чеснока
-булка
-1 яйцо
-соль,перец
Для начинки
-100-150 г сыра натереть на мелкой терке
-2 вареных яйца натереть на мелкой терке
-петрушку и укроп мелко нарезать
-2 ст ложки мягкого сливочного масла
-приправа смесь перцев по вкусу
Для кляра
-2 яйца
-3-4 ст ложки сметаны или майонеза
-1/2 ч л разрыхлителя
-соль
-мука (тесто должно получиться как на оладушки)

Приготовление:

Из фарша делаем лепешечку, кладем начинку, обмакиваем в кляр и жарим в сковороде на разогретом растительном масле до готовности.
Котлетки получаются с хрустящей корочкой ,

Рубрики:

кулинария

Комментарии (2)

торт салат

Дневник

Пятница, 26 Июля 2013 г. 21:09 + в цитатник

Ингредиенты:

чуть больше половины стакана риса (отварить)
200 г крабовых палочек (мелко порезать)
1 б. консервированной кукурузы
5 яиц (порезать мелко)
1 луковица (мелко порезать)
майонез

Приготовление:

1. Отложим немного кукурузы для украшения. А розочки сделаны из шкурки помидора
2. Первый слой - 1/3 часть риса (или меньше), майонез. Каждый слой хорошо приминаем, утрамбовываем ложкой!
3. Затем половина яиц, майонез
4. Половина крабовых палочек, майонез
5. Всю кукурузу, майонез
6. Затем еще 1/3 часть риса, майонез
7. Оставшиеся крабовые палочки, майонез. Весь лук, майонез
8. Оставшиеся яйца, майонез
9. Оставшийся рис. Сверху ставим блюдо, на котором будет лежать наш салат. И переворачиваем. Чашку аккуратно снимаем. Чем плотнее мы приминали слои, тем устойчивее будет тортик-салат
10. Украшаем кукурузой, "розочками" и зеленью

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

Английский чизкейк

Дневник

Пятница, 28 Июня 2013 г. 10:33 + в цитатник

Ингредиенты:

- 500 г песочного печенья
- 150 г сливочного масла
- 500 г творога (можно пополам со сливочным сыром)
- 100 г изюма
- 200 г 35%-ных сливок
- фрукты,
- цукаты для украшения

Приготовление:

Раскрошите печенье и перемешайте его с растопленным сливочным маслом. Выложите полученную массу в форму.

Взбейте миксером сливки, добавьте к ним остальные составляющие и взбейте еще раз. Выложите начинку и украсьте фруктами и цукатами.

Готовый торт отправьте в холодильник не менее чем на два часа. Проследите, чтобы он как следует застыл.

http://prochti-tales.blogspot.com/2013/06/blog-post_815.html

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

Приморские творожанники

Дневник

Вторник, 25 Июня 2013 г. 23:18 + в цитатник

Не жирные, нежные, вкусные! Главное, что они не жарятся, а запекаются в духовке...
Ингредиенты::

-500 г творога
-4 яйца
-4 ст.л. муки с горкой
-1 ч.л. соды (не гасить)

Приготовление:

Включаем духовку на 220 С. В творог положили яйца. Взбиваем миксером.
Добавляем соду, муку.
Перемешиваем. Тесто получается густое.
Формочки смазываем, на дно положили кружочки бумаги, их тоже смазали (в оригинальном рецепте тесто выкладывается на горячий противень, политый раст. маслом).
Выложили тесто.В ыпекали в разогретой духовке до золотистого цвета. Они немного сдулись, ничего страшного, на вкус это не влияет.
Горячие творожники обильно обмазать сметаной, сложить в кастрюльку и накрыть крышкой. Дать постоять некоторое время, чтобы пропитались.

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

Закуски из лаваша. 13 вариантов

Дневник

Понедельник, 24 Июня 2013 г. 22:01 + в цитатник

Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут.
Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.
Начинки для лаваша:

1. 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой.
Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.

2. 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.

3. 200 г адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез.

4. Банку рыбных консервов в масле размять. Добавить 200 г тертого сыра, зелень укропа и майонез.

5. 300 г филе соленой сельди измельчить. Добавить петрушку и укроп, 3 вареных яйца, 2 вареные моркови, натертые на терке. Добавить майонез и перемешать.

6. 200 г ветчины натереть на крупной терке, добавить 100 г тертого сыра, чеснок, укроп и майонез по вкусу.

7. 200 г ветчины и 100 г сыра натереть на терке. Добавить 100 г корейской моркови, укроп и майонез.

8. 3 соленых огурца натереть на крупной терке, 300 г жаренного или копченого мяса курицы мелко нарезать, 1 болгарский перец и 2 луковицы
очень мелко нарезать и спассеровать. Все перемешать, добавить 2 свежих помидора и майонез.

9. 100 г тертого сыра соединить с 200 г обжаренного фарша, чесноком, 1 банкой белой фасоли, 1 болгарским перцем и майонезом.

10. 200 г сыра натереть на терке. Добавить соль, майонез и много зелени кинзы, укропа и петрушки.

11. 1 луковицу спассеровать на растительном масле и смешать с 1 вареным яйцом, 2 вареными морковками, 2 плавлеными сырками (на терке), майонезом и зеленью.

12. 1 свежую морковь и 2 свежих огурца натереть на терке. Добавить 2 помидора, 2 яйца, чеснок, из мельченные грецкие орехи, петрушку, укроп, майонез.

13. 200 г творога смешать с 20 г тертого сыра, чесноком, майонезом и зеленью петрушки и укропа.

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

Салат «Чебурашка»

Дневник

Понедельник, 24 Июня 2013 г. 21:59 + в цитатник

Ингредиенты:

200 гр отварной курицы
2 соленых огурца
1 свежий огурец
2 яйца
50гр грецких орехов
несколько перьев зеленого лука
150гр маринованных грибов

заправка:

4 ст. ложки сметаны
1 ч. ложка горчицы
соль перейц по вкусу

Приготовление:

1. Курицу нарезаем кубиками или соломкой
2. Огурцы соленые и свежий, яйца, грибы нарезаем соломкой.
3. Орехи немного изломать руками, не совсем мелко. Они должны чувствоваться в салате.
4. Зеленый лук меленько нарезать. Соединить все ингредиенты.
5. Сметану смешать с горчицей, добавить соль и перец и заправить салат.

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

Мясная вкуснятина

Дневник

Понедельник, 24 Июня 2013 г. 21:57 + в цитатник

Ингредиенты:

- Грудка куриная — 2 шт
- Сыр - 150 гр
- Лук — 1 шт
- Грибы (маринованные) — 1 банка
- Морковь — 3 шт
- Сливки — 3-4 ст. ложки
- Масло оливковое — 4 ст. ложки
- Специи для мяса - по вкусу
- Соль, перец, мускатный орех – по вкусу
- Сок лимонный — 1 шт

Приготовление:

Грибы пассировать на оливковом масле с добавлением мелко нарезанного лука, сливок, специй.
Куриную грудку порезать тонкими полосками, замариновать в специях и соке лимона. Уложить полоски мяса в смазанную форму на дно и по бокам, присыпать тёртым сыром, выложить остальные грибы, далее тёртой на крупной тёрке морковью, сверху уложить по спирали кусочки оставшегося мяса. Запекать при температуре 200ºС около 30 минут. Пирог даст много сока, через 30 мин. слить сок и присыпать места соединения кусочков мяса сыром, поставить в духовку и дать сыру расплавиться и слегка подрумяниться. Дать постоять в форме минут 10, переложить на блюдо.

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

Тёщины языки

Дневник

Понедельник, 24 Июня 2013 г. 18:25 + в цитатник

Это очень вкусно!!! Нарежьте баклажаны вдоль на кусочки. Подержите их несколько минут в подсоленной воде, чтобы горечь ушла. За это время приготовьте соус из майонеза с чесноком. Всё на глазок и по вкусу. Порежьте средние или мелкие помидорчики кольцами. Это всё очень быстро готовится. Теперь баклажаны надо пожарить на подсолнечном масле с двух сторон. Выложить готовые на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло ушло. Затем ещё чуть тёплые баклажаны или холодные смажьте соусом чесночным, каждый кусочек с одной стороны. На широкий край поместите кружок помидорчика. Накройте его узким краем баклажана. Похоже на ротик с язычком.Уложите на блюдо и украсьте на свой вкус. Я украсила розой из помидора.

getImage (11) (640x480, 118Kb)

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

Рулетики из баклажанов и кабачков.

Дневник

Понедельник, 24 Июня 2013 г. 18:23 + в цитатник

Разрезала маленькие кабачки и баклажаны вдоль на кусочки. Пожарила их на подсолнечном масле. Остывали на бумажном полотенце и отдавали ему лишнее масло. Пока остывали, приготовила начинку. Натёрла сыра 300гр, размельчила 2 зубчика чеснока ( можно и больше) и добавила к сыру, порезала зелень укропа и петрушки. Всё залила майонезом и размешала. Далее намазывала кусочек баклажана или кабачка начинкой. Сворачивала в рулетик. Затем этот рулетик закручивала в другой из кабачка или баклажана. Закрепляла зубочисткой. Всё!!! Моим домашним понравилось. Вкусно ОЧЕНЬ!!!

getImage (10) (640x480, 111Kb)

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

закуска на чипсах

Дневник

Понедельник, 24 Июня 2013 г. 18:18 + в цитатник

на чипсы принглс накладываем салатик:помидоры,сыр,чеснок,майонез

getImage (5) (640x480, 83Kb)

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

Закуска"тропические острова"

Дневник

Понедельник, 24 Июня 2013 г. 18:16 + в цитатник

Смешать тертый сыр,вар.яйца,пару долек чеснока с майонезом
и разложить кучками на кружки консервированного ананаса.
Украсить маслинами и помидорами черри.

getImage (4) (640x480, 83Kb)

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

Салат фиалка.

Дневник

Понедельник, 24 Июня 2013 г. 18:11 + в цитатник

300гр. копченого окорочка,
200 гр. чернослива лучше выбрать с кислинкой, если чернослив сладкий, то порцию уменьшить,
400 гр. свежих шампиньонов,
300 гр. свежего огурца,
200 гр. корейской моркови порезать,
майонез.
Свежий редис для фиалок, вареный желток 1 яйца и листья шпината.

Окорочка нарезаем соломкой без шкуры. Чернослив и огурцы также соломкой, шампиньоны обжариваем с солью и перцем. Все укладываем слоями и промазываем майонезом:
окорочек,
чернослив,
грибы,
огурец,
морковь.

Фиалки из редиса покрашенным соком синей капусты, листья - шпинат, бока обложить солёными крекерами

getImage (1) (500x417, 50Kb)

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

Запеканка "Кабачковая фантазия"

Понедельник, 24 Июня 2013 г. 18:00 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка "Кабачковая фантазия" - я такого еще не пробовала!!!

Знаю, знаю, сейчас скажете - на сайте море запеканок. Но уверяю Вас, это не совсем обычная запеканка. Если интересно - заходите, посмотрите на мою фантазию...

Ингредиенты для "Запеканка "Кабачковая фантазия"

Рубрики:

кулинария

Страницы:

[12] 11 10 .... 1

LiveInternet

О проекте