Попробуйте сырную соломку! Ароматные палочки готовятся очень быстро и так же быстро станут вашим любимым блюдом. Скорее приступайте к приготовлению вместе с нами!
За два дня почти 40 шт. в одну морду съела всё, практически, одна…жесть… остановиться сложно, понимаю, что жирею, но ничего с собой поделать не могу…такие они, зараза, наркотические)) ни силы у меня, ни воли..(
300 г творога
2 яйца
5-6 ст. л рисовой муки
40 г кокосовой стружки
1 ст. л кокосового масла
1/2 ч. л разрыхлителя
Приготовление:
Яйца тщательно взбиваем венчиком. Добавляем творог и муку.
Кокосовое масло растопить на водяной бане. К творогу добавить масло, стружку и разрыхлитель. Все тщательно перемешать.
Формируем шарики.
Выпекать в духовке минут 40-45 до румяной корочки.
Восточные лакомства покоряют своей простотой и в то же время насыщенным вкусом, их ни с чем не спутаешь. Например, взять хоть сладкую катламу — с первого кусочка можно понять, что это блюдо пришло к нам издалека. Хрустящая корочка, сладкая маковая начинка и ничего лишнего.
Оно такое мягкое, пышное – готовится легче не придумаешь. Продукты у вас скорее всего уже есть. Наш любимый способ – смешал и готово. Итальянское печенье с яблоками – на нашей кухне.
Печенье с цитрусовой ноткой всегда очень вкусное и с приятным запахом.Не исключением является и этот рецепт.А необычные трещинки,которые образуются во время выпечки,делают его еще и привлекательным.Советую его приготовить обязательно,чтобы насладиться нежным печеньем с лимонным вкусом и ароматом Рецепт лимонных пряников:
Отличный рецепт на каждый день- цитрусовые пряники. Такие не купишь
Отличный рецепт на каждый день- цитрусовые пряники. Такие не купишь
В последнее время крайне редко покупаю магазинную выпечку. Во-первых, выбор в наших местных магазинах весьма скуден. Во-вторых, про состав вообще молчу. Как те же эклеры могут храниться по 2 месяца? С кремом-то. Ну а в-третьих, испечь что-то к чаю- это несложно, интересно и очень приятно!
А если еще подключить к п
Отличный рецепт на каждый день- цитрусовые пряники. Такие не купишь
В последнее время крайне редко покупаю магазинную выпечку. Во-первых, выбор в наших местных магазинах весьма скуден. Во-вторых, про состав вообще молчу. Как те же эклеры могут храниться по 2 месяца? С кремом-то. Ну а в-третьих, испечь что-то к чаю- это несложно, интересно и очень приятно!
А если еще подключить к процессу детей -то вот вам и совместное времяпрепровождение. А как здорово потом всем вместе собраться за столом и за чашечкой чая дегустировать свои кулинарные шедевры!
Сегодня я к вам с рецептом вкусных цитрусовых пряников. Готовятся они очень просит, никаких сверхъестественных продуктов и навыков нам не понадобится. Хороший рецепт на каждый день! Поехали 😉
Получается обалденное, хрустящее, нежное и не приторное печенье. Выпекается печенье ровно 1 минуту, а дальше доходит в духовом шкафу. Если вы еще не пробовали это лакомство, рекомендую скорее это исправить. Печенье разлетается на "ура".
У меня было крупное яйцо, из его белка вышло 11 печенюшек.
Шоколад для приготовления «Роскошного» печенья подойдет любой. Так как у меня был горький шоколад, я добавила половину белого.
Яйцо куриное (белок) - 1 шт.
Сахарная пудра - 50 г
Орехи грецкие - 50 г
Кокосовая стружка - 50 г
Шоколад - 50 г
Чернослив - 50 г
Белок яйца взбить с сахарной пудрой в белую пышную массу.
Добавить кокосовую стружку и рубленный шоколад.
Также порубить крупно орехи и нарезать чернослив. Перемешать.
Противень застелить. Ложкой выложить массу небольшими шариками-комочками.
В разогретый до 180 градусов духовой шкаф поставить печенье и выпекать одну минуту. Отключить.
Дверцу не открывать. Как духовка полностью остынет, можно доставать печенье и наливать чай. источник
Есть одна традиция в Германии – готовить перед Новым годом знаменитый пирог Штоллен. Вы удивитесь, отведав эту выпечку, до чего она напоминает наши куличи!!! Вот только вкус теста более пряный, а само тесто не настолько сдобное, как наши кексы. Да уж, вкусный пирог, скажу вам! То, что штоллен на самом деле очень вкусный, говорит тот факт, что традицию его готовить переняли во всем мире.
Но, переняв рецепт, каждая страна пытается его акклиматизировать под собственные кулинарные предпочтения. Наверное, именно так появились Штолленки, не то печенье, не то кексы. Не то сырники. Последнее – от того, что самые популярные штолленки готовятся на основе творога.
Но сегодня, когда я решила познакомить вас с рецептом моих любимых печенек, со мной произошла оказия на оказии. Это все отразилось в процессе приготовления. Мои печенья получился абсолютно необычными, но не менее вкусными, чем простые штолленки.
Пару слов о продуктах:
В составе печенья обязательно должно быть много ярких специй!
Обязательно добавить орехи и изюм.
Тесто должно быть сдобным!
А все остальное – на ваше усмотрение! Именно вы выбираете, какие специи положить в тесто. Какие орехи взять? Тоже решать вам, как и то, чем заменить или дополнить изюм. Можно с или вместо изюма добавить цукаты, сухофрукты, свежие ягоды. А что касается сдобности теста, то нужно, чтобы тесто в равных пропорциях состояло из муки и творога с маслом. То есть, на 250гр муки обычно берут 100-110гр масла и 125-150гр творога. Только в этом случае печенья будут реально вкусными.
Ингредиенты:
Мука – 220гр;
Сахар – 50-60гр;
Яйцо – 1шт.;
Масло – 100гр;
Кефир – 2л;
Разрыхлитель – 1ч.л. с горкой;
Ванильный сахар;
Цукаты – 100гр;
Орехи – 2/3ст.;
Мускатный орех, молотый имбирь, молотая корица – все по 1ч.л. (без горки).
Но мне пришлось добавить еще и твердого сыра – 150гр!
Пошаговый рецепт с фото
Делаем творог. Мне в штолленках больше нравится именно домашний творожок. Тогда и печенья получаются пышнее, нежнее, и работать с тестом проще.
Сливаем весь кефир в миску и ставим его на ночь (или на 4-6 часов) в морозильник. Замораживаем все в ледяную глыбу.
«Глыбу» достаем из миски. Кладем в сито, застланное марлей. И даем льду полностью растаять. В итоге сыворотка сливается вниз, а на марле остается творожная масса.
Но у меня творога вместо ожидаемых 150гр получилось только 50 (и такое бывает, но очень редко, когда сталкиваешься с неответственным производителем). Можно было бы и в маркет побежать. Но я моя первая реакция: чем же заменить творог? О результатах расскажу после, а пока кефир у меня еще тает.
Нарезаем цукаты. Если речь идет о пироге, размер цукатов может быть и покрупней. Но в печеньях цукаты должны быть мелкими.
То же самое касается и орехов. Измельчаем их на доске скалкой.
Муку, сахар и разрыхлитель протираем с маслом.
Должна получиться вот такая крошка.
Я уже добавила в тесто творожок, что у меня получился. А теперь натерла твердый сыр на мелкой терке.
Вмешиваем в крошку тертый сыр и приправы.
Яйцо ОТВАРИВАЕМ! Натираем его на мелкой терке.
Добавляем тертое яйцо в тесто и тщательно все перемешиваем.
Когда основа для теста готова и все мы перемешали до однородности, можно вмешивать и более крупные добавки, а именно, орехи и цукаты.
Тесто готово. Берем ложку, ею набираем тесто и слегка смоченными ладошками формируем шарики.
Выкладываем шарики на подготовленный противень.
Ставим штолленки выпекаться при 180⁰. Если обычные творожные штолленки выпекаются около 12 минут, то для сырных нужно дать чуть больше время, от 15 до 20 минут. Выключаем духовку, когда донышки печенья подрумянятся. Оставляем штолленки немного еще постоять в духовке.
Готовым штолленкам нужно дать остыть. После чего посыпаем их сахарной пудрой.
И знаете, мне сырные штолленки понравились очень! их вкус более сливочный, благородный, чем у творожных.
100 гр. слив. масла 125 гр. творога 70 гр. сахара 1 яйцо 250 гр. муки 2 ч.л. разрыхлителя(без горки) пакетик ванильного сахара цедра одного лимона и апельсина 120 гр. изюма 70 гр. цукатов 70гр. орехов корица 1ч.л,молотый имбирь,кардамон по вкусу сахарная пудра
Выпекать при 170-180 гр. 15-20 мин. Приятного аппетита!
Вы уже готовитесь к новогодним праздникам? И думали, что будет на десерт? Хочу предложить симпатичные пирожные от парижского мастера Филиппе Контичини. Мы с вами уже сделали несколько десертов из его знаменитой книги Sensations, а на сегодня я выбрал изумительные “Chouquettes, crème fondante à la vanille” - маленькие заварные пирожные шу с тающим ванильным кремом фондан.
Иногда можно слышать мнение, что только истинный гурман и знаток высокой кулинарии способен отличить изысканный Шу от эклеров и профитролей. Я не ввязываюсь в такие споры. И вам не рекомендую. Давайте оставим анализ теоретикам. В конце концов, какая задача у кондитера? Конечно же, сделать вкусный десерт - такой, чтобы его захотелось пробовать еще и еще. Так что мы сегодня будем готовить нежнейшее французское пирожное по рецепту от настоящего мастера. И для того, чтобы все получилось, мы будем четко следовать инструкции и возьмем свежайшие ингредиенты.
Рецепт заварных пирожных Шу от Филиппе Контичини
Для заварного теста шу
125 г воды
125 г полужирного молока
110 г сливочного масла
10 г сахарной пудры
2 щепотки fleur de sel
150 г муки
6 яиц
Для ванильного крема фондан
500 мл полужирного молока
4 стручка ванили, разделить пополам и вынуть семена
4 яичных желтка
85 г сахарной пудры
25 гр кукурузного крахмала
20 г пшеничной муки
50 г охлажденного масла, порезанного на маленькие кусочки
