Соль – это химическое вещество, называемое хлоридом натрия. Кристаллы соли мы добавляем в пищу для улучшения ее вкуса. Но, в сущности, большая часть соли попадает к нам в организм не из солонки, а из переработанных магазинных продуктов. Уличная еда и еда в ресторане также может содержать большое количество соли. Соль присутствует даже в продуктах, в которых мы не ожидаем ее найти, например, в тортах и печенье, хлебе и хлопьях к завтраку.

Два компонента соли – натрий и хлор – важны для нескольких процессов, протекающих в нашем организме. Натрий необходим для должного функционирования нервной системы и сокращения мышц. Хлор помогает переваривать пищу и является важной частью соков желудка и кишечника. Натрий и хлор вместе помогают поддерживать баланс жидкости в организме. Однако чрезмерно соленые продукты могут увеличивать риск развития повышенного давления и развития гипертонии.
Избыток соли
Если в крови содержится избыточное количество натрия, организм начинает удерживать воду, чтобы его разбавить. В резуультате увеличивается количество жидкости и объем крови. Когда это случается, на стенки кровеносных сосудов возрастает давление и сердцу приходится усиленно работать. С течением времени эти процессы приводят к жесткости кровеносных сосудов и гипертонии – повышенному кровяному давлению, которое, в свою очередь, увеличивает вероятность развития серьезных заболеваний, включая инсульт и сердечную недостаточность.

Сколько соли нужно
Для нашего питания требуется совсем небольшое количество соли. Однако большинство людей потребляют ее в чрезмерном количестве. Попытайтесь есть не больше 6 граммов соли в день, то есть около одной чайной ложки. Это количество эквивалентно примерно 2,3 граммам натрия в день.

Детям соли требуется меньше, чем взрослым, поэтому не добавляйте соль в детскую пищу. Младенцам требуется еще меньше соли, поскольку их почки могут не справляться с большим ее количеством. Когда ребенок начинает есть твердую пищу, не добавляйте соль к продуктам, которые вы для него готовите. Кроме того, помните, что не следует давать детям продукты, изготовленные для взрослых, так как они могут содержать большое количество соли.

Соль в магазинных продуктах
Приобретая продукты питания, найдите на этикетке количество соли в 100 граммах продукта. Любой продукт, содержащий больше 1,5 граммов соли на сто грамм, перегружен солью, поэтому ешьте такие продукты только время от времени. При покупке сравнивайте этикетки и выбирайте еду с наименьшим количеством соли. Некоторые продукты традиционно содержат мнгого соли, например, соусы для макарон, чипсы, пицца, готовые супы. Однако ее количество может значительно отличаться у различных компаний.

Не все этикетки расскажут о количество соли в продукте. На некоторых указано количество натрия. В этом случае можно определить количество соли, помножив содержание натрия на 2,5.

К продуктам с традиционно высоким содержанием соли относятся:

соевый соус
бекон
оливки
салями
сыр
бульонные кубики
Постарайтесь не есть слишком много таких продуктов.

Наконец, стремитесь не добавлять много соли в пищу. Поначалу это бывает непросто, но в результате можно привыкнуть наслаждаться естественным вкусом продуктов.

Как сократить соль в питании
Воспользуйтесь основными советами по сокращению количества соли в вашем питании:

Сократите употребление переработанных продуктов, поскольку они содержат много соли. Вместо них, если это возможно, ешьте свежие продукты.
Экспериментируйте с чесноком, перцем, травами и специями или несколькими каплями лимонного сока, добавляя их в пищу вместо соли.
Пробуйте пищу, прежде чем добавлять соль, – она может быть достаточно вкусной и без соли.
Выбирайте консервированные овощи и бобовые, у которых на этикетке обозначено: "Без добавления соли".
Остерегайтесь соусов, в которых может содержаться слишком много соли. К ним относится кетчуп и другие соусы для макарон. Если возможно, выбирайте варианты с низким содержанием соли.
Если вы питаетесь в ресторане, попросите, чтобы вам в пищу не добавляли соли или, по крайней мере, чтобы ее не было слишком много.

О надлежащей гигиене питания заботятся не только в ресторанах. Важно соблюдать гигиенические нормы всем - и профессиональному повару, и обычной домохозяйке.
Профилактика отравлений
То и дело люди заболевают от пищи, которую едят. Микроорганизмы, находящиеся в продуктах питания, включая бактерии, вирусы и плесневые грибки, могут вызывать пищевые отравления. В этом случае наблюдается интоксикация, которая сопровождается различными неприятными симптомами, такими как боли в желудке, диарея и рвота. Иногда отравление пищей приводит к гастроэнтериту (воспалению желудка и кишечника) или к более серьезным проблемам, например, к заражению кроки (сепсису) и почечной недостаточности.

Любой человек может отравиться пищей, но в некоторых группах населения отравления происходят чаще – например, среди младенцев, детей и пожилых людей. Всем очень важно есть здоровую качественную пищу, но особенно внимательными к своему питанию следует быть беременным женщинам, чтобы не навредить себе и еще не родившемуся ребенку.

Для профилактики отравлений нужно запомнить несколько простых советов, которые помогут предупредить пищевые отравления всей вашей семьи.

Чистые руки
Как банально это ни звучит, но многие люди забывают самый простой, но чрезвычайно важный принцип гигиены – руки всегда должны быть чистыми. Недостаточно просто сполоснуть руки под краном - их нужно намылить, вымыть и тщательно вытереть чистым полотенцем. В частности, не забывайте мыть руки в следующих случаях:

после посещения туалета
прежде чем брать руками любую пищу
после того как вы держали в руках сырое мясо
Прежде чем брать в руки пищу, если возможно, снимите с пальцев все кольца, а с рук часы и браслеты. Это требуется потому, что под вашими украшениями могут скрываться бактерии, а затем попадать в продукты.

Прежде чем готовить любую еду, убедитесь, что место, где вы работаете, и посуда, которой вы пользуетесь, – чистые.

Тщательно очистите рабочую поверхность стола, и вымойте посуду горячей водой с помощью моющей жидкости или используйте посудомоечную машину, если она у вас есть. А если вы пролили что-нибудь на стол – незамедлительно вытрите.

Болезнетворным бактериям могут давать убежище кухонные полотенца, а также такие чистящие принадлежности, как губки и тряпки, особенно если оставлять их влажными. Тщательно мойте и сушите их после использования, а также регулярно меняйте.

Хранение продуктов
В случае неправильного хранения продуктов могут возникнуть серьезные проблемы. Так, хранение пищи не в должном месте или при недостаточно низкой температуре может привести к усиленному росту бактерий.

Всегда читайте этикетки, чтобы узнать, где и как хранить купленные продукты.
Убедитесь, что в вашем холодильнике поддерживается температура, по меньшей мере, 5 градусов по Цельсию, а в морозильнике, по меньшей мере, 18 градусов по Цельсию – это предупредит размножение бактерий. Для контроля температуры можно использовать термометр, если холодильник или морозильник не снабжен этим устройством.

После того как вы купили свежие или замороженные продукты, как можно скорее помещайте их в холодильник или морозильник. Это особенно важно при жаркой погоде или в теплом помещении.
Держите сырое мясо и морепродукты отдельно от других продуктов.
Если вы не собираетесь долгое время хранить мясо в морозильнике, поместите его в герметичном контейнере в самый низ холодильника, чтобы сок или кровь не стекали на другие продукты.
Если вы размораживаете продукты в холодильнике, то поместите их на тарелку или в контейнер, с тем чтобы они не загрязняли другие продукты
Не храните в холодильнике уже открытые консервные банки, а переложите их содержимое в подходящий герметичный контейнер.
Если вы собираетесь хранить оставшиеся после еды продукты, сначала остудите их до комнатной температуры. Учитывайте, что их нельзя хранить больше двух дней.
Все продукты, у которых закончился срок годности, следует выбрасывать.
Подготовка продуктов
Что касается подготовки продуктов – следует учитывать следующее:

Не касайтесь руками продуктов, если у вас проблемы с желудком, например, диарея или рвота, а также если вы чихаете или кашляете.
Проверяйте этикетки, прежде чем использовать продукты. На продуктах могут быть две даты: срок годности и окончание срока годности. Не используйте продукты, у которых закончился срок годности, даже если вам кажется, что они прекрасно выглядят, так как они могут представлять опасность. Однако вы можете использовать отдельные продукты, у которых закончился срок годности, когда это касается только качества продукта, а не его безопасности. Единственным исключением являются яйца, которые содержат сальмонеллу, которая может размножаться после окончания срока годности. Поэтому яйца, у которых эта дата закончилась, следует выбрасывать.
Замороженные продукты вынимайте из холодильника на максимально короткое время, особенно летом или если комната очень теплая.

Пользуйтесь разными разделочными досками и посудой для приготовления мяса или рыбы. В этих продуктах содержатся вредные бактерии, которые могут распространяться на другие предметы и пищу.

Во время приготовления бактерии погибают, но важно изолировать их от соприкосновения с любой другой пищей, которую вы не собираетесь варить или жарить перед едой. Можно купить разделочные доски разного цвета (например, красную для сырого мяса и зеленую для фруктов и овощей), что поможет избежать путаницы.
Приготовление пищи
Приготовление пищи при температуре свыше 70 градусов приводит к гибели бактерий. Если же пища готовится при более низкой температуре, бактерии могут выжить.

Следуйте рецептам или инструкциям относительно времени и температуры приготовления пищи и убедитесь, что вы должным образом нагрели вашу духовку.
Пища должна быть очень горячей – прежде чем подавать ее, вы должны видеть исходящий от нее пар. Чтобы убедиться, что пища приготовлена при надлежащей температуре, вы можете пользоваться термометром.
Уделите особое внимание приготовлению мяса. После приготовления оно не должно быть розовым в середине, если только вы не готовите бифштекс или баранину с кровью. Используйте вертел, чтобы проткнуть мясо. Если оно приготовлено должным образом, сок будет прозрачным. Если вы готовите мясо с кровью, убедитесь, что оно покрылось коричневой корочкой.
Во время приготовления продуктов в микроволновой печи их следует помешивать, чтобы равномерно прогревались.

Ожирение, или болезнь изобилия, является одной из главных проблем здравоохранения развитых стран. Лишний вес способствует развитию диабета, некоторых видов рака и сердечнососудистых заболеваний. Между тем формула лучшей диеты проста, как все гениальное: меньше есть и больше двигаться.
Более половины взрослого населения развитых стран и 11 процентов детей имеют лишний вес. По мере того как люди становятся все более упитанными, возрастает и одержимость похудением. В нашей стране статистика относительно худеющих лиц не ведется, а вот в Америке она есть. Ежегодно более чем половина американцев прибегает к той или иной диете. Но множество причудливых диет для похудения, от капустной диеты до диеты Аткинса, к сожалению, не решают проблемы лишнего веса. В результате их применения хотя и происходит быстрая потеря веса, но в дальнейшем килограммы возвращаются. Причина в том, что худеющие и не собирались менять прежний стиль жизни, включающий просмотр телепередач с одновременным поеданием аппетитных пончиков.

Диетологи считают, что успешное и стойкое похудение возможно только благодаря комплексным изменениям образа жизни, которые касаются не только питания и физической активности, но и включают психологические факторы, такие как целеустремленность и самоуважение. Иными словами, есть следует меньше, а заниматься физкультурой и физическим трудом - чаще. И обязательное условие - чтобы такой образ жизни вошел в привычку. Только в этом случае возможен стабильный результат и парение в свободном от лишних килограммов теле.

Сокращение калорий
Секрет эффективного похудения простой, как все гениальное - потреблять калорий меньше, чем расходует организм для поддержания нормальных физиологических функций и физической активности. Если же количество потребляемых калорий равно количеству сжигаемых, то вес остается стабильным. При потреблении калорий, превышающем их расходование, их избыток накапливается в виде жира. Но вряд ли стоит с карандашом и блокнотом подсчитывает каждую калорию. Для достижения цели ешьте меньше, но не голодайте - изменения в фигуре обязательно последуют.

Ограничение калорий не должно быть настолько жестким, чтобы приводить к дефициту необходимых питательных веществ и постоянному чувству голода. Здоровая диета для похудения должна включать много свежих овощей, фруктов, цельнозерновые и бобовые продукты. Безболезненно для организма можно сократить потребление сладких напитков, жирных, высококалорийных десертов и закусок. Вот несколько советов, которые помогут излишнее потребление:

Не наедайтесь "до отвала". Кроме того, избегайте долго не есть. Если вы "голодны как волк", то, скорее всего, будете хуже контролировать то, что вы едите и сколько.

Ешьте только в том случае, если вы голодны. Вы очень удивитесь, узнав о том, как часто едите по эмоциональным причинам. Поэтому контролируйте себя, если желание перекусить возникает вследствие чувства одиночества, печали или страха. Ищите занятие помимо еды, чтобы удовлетворить ваши эмоциональные потребности.

Не сочетайте еду с другим занятием. Например, чтением или просматриванием телевизионных программ. Исследования свидетельствуют, что главная причина набора веса – это неосознанное потребление пищи. Многие люди потребляют каждый день на тысячи калорий больше, чем они думают.

Не посещайте продуктовый магазин на пустой желудок. Если вы совершаете покупки, когда ужасно голодны, вы будете склонны купить нездоровую пищу.

Сбавьте скорость! Пусть время еды будет временем спокойным и приятным. Ешьте только сидя, пережевывайте каждый кусок много раз и откладывайте вилку между глотками.

Не подчищайте тарелку. Если вы сыты, неплохо оставить несколько кусочков на тарелке!

Физическая активность
Если вы приступаете к программе похудения, то будьте готовы к упорной битве, включающей как психологическую, так и физическую составляющую. Будьте терпеливы, ставьте реальные задачи, наслаждайтесь вашим более активным образом жизни и сосредоточьтесь на здоровой пище, а не на диете. Какие занятия физической активностью могут использоваться?

Физическая активность может включать быструю ходьбу или занятия плаванием. Упражнения не только помогут сбросить вес, они еще и полезны для здоровья - способствуют наращиванию мышечной массы, ускорению метаболизма и изменениям к лучшему в фигуре. Кроме того, физически активные люди чувствуют себя лучше и имеют более позитивный взгляд на мир в целом.
Можно расходовать калории благодаря езде на велосипеде в течение 45 минут в день или используя бег в течение 20-30 минут.
Вы также можете сжечь лишние калории во время работы по дому или в саду. Найдите приемлемые занятия, и время от времени разнообразьте привычный порядок.

Сражаясь с лишними килограммами, стоит поискать единомышленников. Упражнения в компании с людьми, имеющими аналогичный уровень выносливости, будут проходить веселее и помогут сохранить мотивацию.
Также не забудьте о том, что прежде чем приступать к физическим упражнениям, нужно проконсультироваться с терапевтом.

Рано или поздно юношеская стройность «делает нам ручкой». Вдруг куда-то деваются плоский живот и мускулистые ноги, которые еще совсем недавно воспринимались как нечто должное. Вместо подтянутой фигуры зеркало отражает погрузневшие и раздавшиеся вширь контуры.

Верить в такую неприятную метаморфозу совсем не хочется. Но делать это приходится тогда, когда «злая судьба» предоставляет более материальные подтверждения: в одно «прекрасное» утро любимая юбка не застегивается на талии, а брюки, купленные всего лишь год назад, продвигаются не дальше середины бедер. Это плачевное положение вещей заставляет задуматься о будущем. Одни сдаются сразу: они безропотно идут в магазин и покупают одежду на размер больше предыдущей. Другие же — более смелые и решительные — отчаянно кидаются в борьбу с лишними килограммами.

Модой по жиру
Способов борьбы с лишним весом существует великое множество. Выбрать подходящий — дело весьма нелегкое. И здесь людям на помощь приходит... мода. Да-да, именно она чаще всего становится «виновником» выбора того или иного метода. В 80-е годы дамы во всем мире изводили себя голодными диетами. Последнее десятилетие прошлого века ознаменовалось воцарением аэробики, шейпинга и фитнеса. В новом же тысячелетии люди предпочитают «ленивые» способы похудания: пластическую хирургию, «сжигатели жира» и электрическую миостимуляцию. Одним словом, наибольшей популярностью пользуется все то, что не требует физических усилий и большого количества времени. Большая половина россиян верит любым фантастическим предложениям, обещающим быстрое и безболезненное избавление от ненавистной полноты. Наверное, именно поэтому диеты на основе фруктовых ферментов нашли живейший отклик у наших соотечественниц.

Ананас - фрукт для нас?
Сначала в нашей стране начался «ананасовый бум». Ананас вдруг стал неотъемлемой частью множества различных диет. Секрет такого внезапного успеха объяснялся очень просто: в ананасе был обнаружен уникальный фермент — бромелайн, расщепляющий сложные липиды. Этим открытием сразу же воспользовались производители различных «сжигателей жира», и на российском рынке появилась масса препаратов на основе экстракта ананаса. Девизом их рекламной кампании стало утверждение, что «один грамм бромелайна расщепляет 900 граммов жира». Перед такой психологической атакой устоять смогли лишь немногие, и подавляющее большинство женщин, мечтающих похудеть, мгновенно поверили в эффект ферментативного похудания. Однако результат использоавания ананаса для похудения оказался совсем не таким сногсшибательным, как ожидалось: львиная доля любительниц экзотического фрукта осталась, как говорится, «при своем». Стрелки их весов настойчиво упирались в привычные цифры.

Удивляться этому не следует: ведь слухи о чудодейственных свойствах бромелайна сильно преувеличены. Дело в том, что этот фермент обладает лишь протеолитической активностью, то есть расщепляет он исключительно белки. На липидный же обмен ананас действует в очень незначительной степени. Кроме того, молекула бромелайна настолько велика, что не в состоянии «пройти» через стенку кишечника. Под действием кишечного сока фермент расщепляется на несколько составляющих частей, которые поступают из кишечника в кровь. Надо сказать, что всосавшиеся «осколки» бромелайна теряют всякую ферментативную активность и не могут действовать на уровне всего организма. Из этого следует очень простой вывод: на подкожно-жировую клетчатку бромелайн никакого действия не оказывает, и вернуть былую стройность расплывшимся частям тела этот чудо-фермент не может. Все это давным-давно известно жителям стран Западной Европы. Они «переболели» ананасоманией больше двадцати лет назад и теперь очень спокойно относятся к этому тропическому фрукту.

Бромелайн не виноват!
Несмотря на такое разочарование, списывать со счетов бромелайн не стоит. Ведь в просвете кишечника его ферментативная активность сохраняется достаточно долго, и на переваривающуюся пищу он действует очень даже неплохо. Особенно хорошо бромелайн помогает справляться с рыбой, мясом, кисло-молочными продуктами и бобовыми культурами. Так что обильную трапезу можно запивать ананасовым соком или заедать ломтиком свежего ананаса. Это предотвратит чувство тяжести в желудке и поможет быстрее усвоить белковую пищу. Кроме того, ананас обладает свойством «гасить» чувство голода. Поэтому те, кто регулярно включают в свой рацион ананас, отличаются поистине «птичьим» аппетитом. Диетологи допускают возможность одного разгрузочного ананасового дня в неделю: один килограмм фрукта делится на три-четыре приема. За сутки такой диеты человек теряет от одного до полутора килограммов в день. Но списывать это на бромелайн не надо: просто пищевая ценность 100 граммов ананаса не превышает 48 ккал. Такая «разгрузка» противопоказана людям с язвенной болезнью и тем, кто страдает повышенной кислотностью желудочного сока. Всем остальным можно без страха прибегать к помощи ананасотерапии. Только нужно помнить, что после этого фрукта нужно полоскать рот водой, потому что кислота, содержащаяся в нем, разъедает зубную эмаль.

Папайя - для полненькой Майи
Другой диетической новинкой стала папайя. Любители экзотики даже назвали этот тропический фрукт «пищей XXI века». Такое громкое название в общем-то достаточно обосновано: в папайе есть все водорастворимые витамины и большая часть таблицы Менделеева. Помимо этого, в плоде дынного дерева содержится папаин, расщепляющий белки, и группа неспецифических липаз, которые воздействуют на липиды, поступающие в наш организм. Такой ферментативный состав плода дынного дерева упрочил за ним репутацию «природного сжигателя жира». Однако, как и в случае с ананасом, «работают» эти энзимы только в просвете желудочно-кишечного тракта. После расщепления и всасывания в кровь они теряют всю свою ферментативную активность. Разрушение папаина и липазы происходит через 2-3 часа после их попадания в организм. Поэтому папайю надо есть непосредственно перед едой, во время еды или сразу после нее. Только тогда липазы успеют оказать ферментативное воздействие на съеденную пищу. Наиболее эффективно употреблять папайю как один из компонентов ограничительной белково-углеводной диеты. В этом случае ее ферменты принесут наиболее ощутимые результаты. Кроме того, плоды дынного дерева замечательны своей универсальностью: их можно использовать и как фрукт, и как овощ. Зрелая лососево-розовая мякоть папайи, отличающаяся сладким вкусом, может стать полноценным ингредиентом фруктового салата. А твердые недозрелые плоды лучше подавать в качестве гарнира.

Привет от Софи Лорен
Те, кто подозрительно относится к тропическим новинкам, могут прибегнуть к испытанной грейпфрутовой диете. В нашей стране она прижилась около 20 лет назад, когда Софи Лорен — любимица советской публики — призналась, что в целях похудания съедает один грейпфрут в день. С тех пор этот цитрусовый стал излюбленным компонентом различных диет. Уверенность знаменитой итальянки в чудодейственных свойствах грейпфрута лишь недавно получила научное обоснование. Исследования показали, что в этом фрукте содержится флавоноид нарингин, который действительно обладает «жиросжигающим» эффектом. Дело в том, что это вещество активизирует работу печени и обладает выраженным желчегонным эффектом. А, как известно, именно желчь расщепляет сложные жиры, поступающие в наш организм с пищей. Поэтому регулярное употребление в пищу грейпфрутов благотворно отражается на фигуре: постепенно приостанавливается нарастание жировых отложений. Содержится нарингин в полупрозрачных междольковых перепонках. Именно это вещество придает им горький привкус. Так что желающим похудеть придется пойти на жертву: грейпфрут надо есть целиком, не очищая его от горчащей пленки. С таким же успехом можно пить свежеотжатый грейпфрутовый сок. Для большего эффекта его рекомендуют пить за 20 минут до еды. Однако кислоты, содержащиеся в этом цитрусовом, могут сильно уменьшить рН желудка и вызвать массу неприятных ощущений. Так что людям с повышенной желудочной секрецией лучше выпивать стакан разбавленного водой грейпфрутового сока через несколько минут после еды. Такой компромисс убережет слизистую от агрессивного воздействия фруктовых кислот и в достаточной степени активизирует выработку желчи.

Ягода-малина японцев поманила
Нельзя сказать, что ферменты являются прерогативой лишь заморских фруктов. Они содержатся и в привычных для нас ягодах. Возьмем, к примеру, всем известную малину. Японские ученые недавно опубликовали результаты своего многолетнего исследования. Ими было доказано, что в этой ягоде помимо витаминов, минеральных и пектиновых веществ содержится смесь липолитических ферментов, которые участвуют в расщеплении жиров. Как и все остальные фруктовые энзимы, они активны лишь в просвете кишечника и помогают переваривать только что съеденную пищу. После обнародования итогов этого исследования в Японии резко повысился спрос на малину. Сейчас диетологи Страны восходящего солнца рекомендуют съедать по полстакана малины за полчаса до еды. Дело в том, что для того чтобы активизировать работу малиновых липаз, ягоде надо некоторое время «провариться» в кислом желудочном соке. Было доказано также, что на подкожно-жировую клетчатку эти энзимы никакого действия не оказывают. Хитроумные японцы, разочарованные малым эффектом от съеденных ягод, задумали использовать растительные ферменты как наружное средство. Они изобрели пластырь, пропитанный малиновым экстрактом. Производители этой новинки утверждают, что скорость такого «пластырного» похудания превосходит самые смелые их предположения.

Грустно, зато честно!
На сегодняшний день доказано, что ферментативные диеты не оправдали возложенных на них надежд. Растительные липазы способны лишь немного притормозить процесс дальнейшего увеличения массы тела. А вот бороться с уже существующими «жировыми депо» им не под силу. Специалисты утверждают, что ферменты эффективны лишь в составе низкокалорийных ограничительных диет. А как монотерапия этот способ приносит очень незначительные результаты.


Китайская диета спасет от ожирения.

У китайской кухни в Соединенном Королевстве плохая репутация. Тяжелые рисовые и жирные мясные блюда, как считается, приводят прямиком к ожирению и сердечным заболеваниям. Но при должной готовке, как утверждает специалист по китайской кухне Лоррейн Клиссолд, все с точностью до наоборот: китайская кухня здоровая и питательная, она препятствует развитию болезней и продлевает жизнь, пишет Independent.


В своей книге "Почему китайцы не считают калории" она подчеркивает, что от настоящей китайской диеты не растолстеешь и что ожирение, которое все чаще встречается среди китайцев, на самом деле вызвано западной едой – чрезмерно сладкой и рафинированной. Приводим некоторые из ее секретов китайской диеты и мнения двух западных экспертов по питанию – Патрика Холфорда и Яна Марбера
1. Прекратите считать калории
У китайцев нет слова, равнозначного слову "калории". Они относятся к еде как к питанию, а не как к потенциальному источнику веса. Исследование 1990 года показало, что тогда китайцы потребляли на 30% больше калорий, чем американцы, но при этом они не обязательно были более активны. Клиссолд утверждает, что секрет здесь – в стремлении избежать бесполезных калорий сахаристой, непитательной пищи.

Холфорд: "Последние исследования людей, сбросивших вес, показывают, что диеты, при которых количество калорий контролируется, а содержание жиров низкое, менее эффективны, чем гипогликемические диеты, а именно такова традиционная китайская диета".

Марбер: "В диетической коле одна калория, а в авокадо – 340. Что действительно будет вам полезно? Ответ очевиден. Авокадо снабжает вас мононенасыщенными жирами и кислотой омега-6, которые серьезно помогают улучшить обмен веществ".
2. Подумайте об овощах как о самостоятельном блюде
Вместо того чтобы считать овощи пресным гарниром к мясу или рыбе, как на Западе, китайцы считают их самодостаточным блюдом.

Марбер: "Я очень сильно верю в сочетание протеинов и углеводов. В овощах немного сложных углеводов, но их можно считать отдельным блюдом. Если бoльшую часть вашего рациона составляют овощи, а к ним вы добавите некоторое количество протеинов, у вас всегда будет идеальное меню".

Холфорд: "Овощи должны составлять половину потребляемой вами пищи во время всякой трапезы, а это прекрасно согласуется с китайской диетой".
3. Наешьтесь массовыми продуктами
Без риса, утверждает Клиссолд, в котором мало жиров и много питательных веществ и волокон, невозможно ощутить себя сытым. Разработчики низкоуглеводных диет обещают сжигать жиры, но, по словам Клиссолд, замена углеводов пищей с бoльшим количеством жиров и меньшим количеством питательных веществ в долгосрочной перспективе не поможет сбросить вес.

Марбер: "Я не согласен. Китайцы, забрасывающие в себя рис как в топку, часто маленькие и плотные – они едят слишком много. Но с финансовой точки зрения это очень полезно, потому что диеты в стиле Аткинса очень дороги".
4. Ешьте, пока не наешьтесь
Китайцы едят, пока не наедятся, и только тогда останавливаются. Жители западных стран часто применяют метод "банкет после голода", где главную роль играет своеобразный комплекс вины – они очищают организм всю неделю, а в выходные пируют, или пропускают обед, чтобы осталось место для торта; китайцы же стараются хорошо поесть по три раза каждый день.

Холфорд: "Если еда содержит большое количество овощей, богатых волокнами, а протеины и углеводы сбалансированы, что относится к типичной китайской трапезе, то ешьте, пока не наешьтесь. Но сочетание высокосахаристых, очищенных углеводов (белый яд) и большого количества жиров позволяет за короткий промежуток времени съесть больше пищи, прежде чем организм взбунтуется и попросит вас остановиться".

Марбер: "Что означает "наесться"? По-моему, из-за расточительного потребления в западном мире значение этого слова во многом утрачено. Но будьте осторожны: мозгу требуется некоторое время, чтобы распознать холецистокинин – гормон, выделяемый, когда вы сыты, так что на самом деле вы сыты гораздо раньше, чем вы это осознаете".
5. Принимайте жидкую пищу
Супы или блюда на суповой основе присутствуют в каждой китайской трапезе, часто в виде водянистой каши – чжоу. Западные диеты могут быть очень сухими, и диетологи стремятся компенсировать этот их недостаток, советуя нам пить больше воды, чего китайцы при трапезе никогда не делают. Вместо этого они часть пищи принимают в разжиженном виде.

Холфорд: "Жажда часто смешивается с голодом. Питье также часто помогает насытиться как следует. Поэтому супы помогают вам контролировать аппетит".

Марбер: "Я совершенно убежден, что перед едой надо принимать супы. Например, суп мисо или что-нибудь сброженное – это пробиотики, помогающие выделить питательные вещества из еды, которую вы собираетесь съесть".
6. Пусть у вас на кухне будут "инь" и "ян"
Хорошая китайская диета гармонично сочетает в себе "инь" (сырые, влажные) и "ян" (сухие и жесткие) ингредиенты. Пища в стиле "инь" охлаждает организм, а в стиле "ян" – мясо, пряные блюда, вино, кофе – разогревает. Комбинированная трапеза, где много блюд, в Китае означает, что в большинстве трапез гармонично сочетаются "инь" и "ян".

Марбер: "По многим причинам, одна из которых – опыт в еде, следует поглощать сложные углеводы, протеины и злаки. Хороший пример – типичная английская ухудшенная версия китайского блюда, цыпленок с орехами кешью: у вас есть мягкий цыпленок, хрустящие орехи и рис, который помогает вам насытиться".

Холфорд: "Большинство протеинов считаются пищей в стиле "ян", углеводов – в стиле "инь". Их комбинация помогает стабилизировать уровень сахара в крови, а это ключ к хорошей энергетике и минимальному набору веса".
7. Энергия – от сырой пищи? Не обязательно
Китайцы не едят сырой салат. В сырой пище более высокая концентрация витаминов, чем в вареной, но, по словам Клиссолд, в подобных исследованиях часто не учитывается, что при легкой варке пищи ее питательные вещества легче усваиваются. Таким образом можно сберечь энергию для других задач. Желудок не способен переварить слишком большое количество сырой пищи, а это может привести к ожирению и появлению лишнего веса.

Холфорд: "Чем пища сырее, тем лучше. Почти во всех случаях в сырой пище больше питательных веществ, хотя при легкой варке питательные вещества в некоторых овощах лучше усваиваются".

Марбер: "Я не согласен. Большое количество салата с высоким содержанием в нем различных сырых овощей очень питательно, и я не могу поверить, что средний британец станет варить салат".
8. Пища для бодрости и здоровья
Китайская медицина прописывает различную пищу как лекарство: перец – чтобы стимулировать пищеварение и не дать организму замерзнуть; чеснок – чтобы нейтрализовать токсины. Конечная цель – добиться состояния, при котором все органы работают правильно, позволяя энергии, или "ци", беспрепятственно циркулировать по телу.

Холфорд: "Две тысячи лет назад Гиппократ сказал: "Пусть пища будет вашим лекарством". Но мы на Западе забыли об этом. Крестьян следует больше уважать за цикл производства пищи и за то, как она поддерживает жизнь".
9. Пейте зеленый чай
Зеленый чай нейтрализует токсины, способствует правильному пищеварению и ослабляет чувство голода. Ученые обнаружили, что он также препятствует воздействию на организм свободных радикалов, которые становятся причиной раковых и сердечных заболеваний.

Марбер: "Я большой поклонник зеленого и травяного чая. Зеленый чай – прекрасный антиокислитель, но даже если вы выпьете 40 чашек в день, он лишь поможет вам сбросить вес. Я также считаю, что хорошо время от времени – или каждое утро, как в моем случае – выпивать skinny latte – кофе с обезжиренным молоком".

Холфорд: "По традиции, когда китайцы хотят выпить новую чашку чая, они оставляют те же самые чайные листья и добавляют в чайник воды. Таким образом можно использовать лишь один чайный пакетик в день, что означает гораздо меньшее количество кофеина".
10. Займитесь укрепляющими упражнениями
Регулярно занимайтесь спокойными упражнениями вроде тай-чи. Усердные тренировки помогут сбросить вес, но при этом на ваш организм ляжет большая нагрузка. Энергичные тренировки, аэробика – это ян, они разогреют нас, а легкие упражнения на дыхание – это инь.

Холфорд: "Упражнения после еды будут способствовать активному обмену веществ и помогут держать под контролем аппетит. Хотя никто еще не придумал, как измерить "ци" – жизненную энергию, которую стимулируют эти упражнения – это реальность, которую легко можно испытать. Сейчас от этих упражнений в стиле "ци" у многих улучшается энергетика и иммунитет".


Марбер: "Тай-чи дает вам ощущение уравновешенности, спокойствия и миролюбия. Потеть в гимнастическом зале – значит заниматься прямо противоположным, но тут я ничего не могу поделать – я поверхностный, самодовольный, современный человек. Я думаю, у нас ужасные представления о том, как должно выглядеть человеческое тело, и скорее именно так мы и выглядим, чем так себя ощущаем, вот в чем дело".

Ожирением является такое состояние, при котором избыток жира в организме отрицательно сказывается на здоровье человека. Это обычно происходит в случае потребления избыточного количества калорий (энергии) и отсутствии достаточной физической активности. Ожирение увеличивает риск ряда заболеваний, включая рак, болезни сердца и диабет 2 типа.

Причины ожирения


При регулярном потреблении количества калорий (энергии), которое превышает их использование, дополнительная энергия откладывает в организме в виде жира. Человек начинает набирать вес и, в конце концов, становится тучным.

Число взрослых людей, страдающих ожирением, в странах с развитой экономикой увеличивается. Так, в Великобритании оно с 1980 года утроилось. В 2008 году около семи из 10 мужчин и шесть из 10 женщин в Великобритании имели избыточный вес либо ожирение.

Осложнения ожирения
У страдающих ожирением увеличивается риск развития различных заболеваний. К ним относятся:

сахарный диабет 2 типа
высокое кровяное давление
боли в суставах и остеоартрит
ишемическая болезнь сердца
некоторые виды рака
проблемы со сном, такие как храп и апноэ
боль в спине
одышка
У женщин с ожирением более вероятны проблемы во время и после беременности. Также ожирение может вызвать низкую самооценку вследствие неприятия своего внешнего вида.

Причины ожирения
Неправильное питание и отсутствие физических упражнений являются основными причинами ожирения. Жирная пища, сладкая еда и сладкие напитки могут вызвать увеличение веса, если употреблять их часто, поскольку что они содержат много калорий.

Люди, имевшие избыточный вес или ожирение в детстве, или у которых есть случаи ожирения в семье, чаще страдают от ожирения во взрослом возрасте.

Не только генетические факторы, но иногда заболевания и лекарства могут приводить к избыточному весу и ожирению.

Диагностика ожирения
При наличии избыточного веса или ожирения следует посетить врача общей практики. Специалист расспросит о симптомах, измерит вес и рост, чтобы рассчитать индекс массы тела (ИМТ). Индекс используется для того, чтобы определить нормальный вес, соответствующий росту.

Каждый самостоятельно может рассчитать свой индекс массы тела путем деления веса на рост в квадрате.

I=m : h², где m - масса тела в килограммах, h - рост в метрах, измеряется в кг/м².

ИМТ от 25 до 29,9 – избыточный вес,
ИМТ от 30 до 39,9 – ожирение,
ИМТ более 40 – тяжелое ожирение.
Если ИМТ менее 35, врач общей практики может также измерить талию. Отложение лишнего жира на талии (фигура в форме "яблока"), а не на бедрах ("груша"), увеличивает риск развития некоторых заболеваний.

Здоровье может оказаться под угрозой у мужчин с талией 94 см и более или женщин с талией 80 см и более.

Для некоторых этнических групп, например, лиц азиатского происхождения, размер талии является лучшим, чем ИМТ, показателем риска ожирения для здоровья.

Врач может измерить артериальное давление и предложить сдать анализ крови, чтобы проверить уровень холестерина и сахара. Если имеются проблемы со здоровьем, вызванные ожирением, врач назначит необходимое лечение.
Лечение ожирения
Потеря веса требует времени и усилий, поэтому следует обосновать причину, по которой вы хотите избавиться от лишнего веса, а также проанализировать, насколько вы готовы изменить привычный образ жизни.

Для тех, кто решил избавиться от лишнего веса, лучшим способом является сбалансированная диета при увеличении объема физической активности.

Лучше всего терять вес медленно, чтобы оставалось время для приобретения здоровых привычек питания и двигательной активности, которые должны стать частью повседневной жизни. Важно реально оценивать количество веса, от которого нужно избавиться. Рекомендуемая скорость потери веса составляет от 0,5 до 1 кг в неделю.

Здоровая сбалансированная диета
Важно следовать сбалансированной диете для профилактики ожирения и поддержания здорового веса.

Базовыми продуктами здоровой диеты являются крахмалистые продукты, такие как картофель, макаронные изделия, хлеб и рис. Следует употреблять цельнозерновые сорта, если это возможно.
Постарайтесь ограничить количество пищи с высоким содержанием жира и сахара, такую как пирожные, печенье и масло.
Следует отрезать любой видимый жир с мяса и выбирать постные варианты.
Важно употреблять больше фруктов и овощей, минимум пять порций в день. Можно полакомиться фруктами в течение дня, а часть овощей оставить на ужин.
Нужно съедать минимум две порции рыбы в неделю, в том числе одну порцию жирной рыбы (лосось, макрель или тунец).
Алкоголь с высоким содержанием калорий увеличивает аппетит; сократив употребление спиртного до минимума, легче контролировать вес.
Вода является лучшим напитком. Можно употреблять простую воду или воду со льдом и лимоном.
Для перекусов небольшими порциями между основными приемами пищи выбирайте здоровые варианты, такие как фрукты и обезжиренный йогурт. Их употребление поможет управлять аппетитом.
Модные диеты
Причудливые диеты, которые предполагают весьма ограниченный ассортимент продуктов питания, не являются здоровыми и, хотя они могут привести к краткосрочному похудению, потерянный вес очень легко набрать снова, как только человек возвращается к обычному питанию.

Коммерческие программы потери веса
Существует несколько коммерческих программ, способных помочь управлять весом. Клубы похудения полезны для тех, кто предпочитает групповые встречи и поддержку на регулярной основе.

Есть целый ряд онлайновых программ, помогающих сбросить вес и поддерживать потерю веса. Они подходят тем, кто слишком занят, чтобы посещать группу, но располагает возможностью участия в онлайновых дискуссиях.

Поговорите со своим врачом о том, какие варианты подойдут именно вам.

Физическая активность


По меньшей мере 30 минут пять раз в неделю, выделенных для упражнений умеренной интенсивности, помогут контролировать вес и улучшить здоровье. Умеренные физические упражнения могут сопровождаться одышкой, жаром и повышением частоты сердечных сокращений. Можно снизить нагрузку на организм, если разделить одно 30-минутное занятие на два занятия.

Если вы не уверены в правильном распределении нагрузки, посоветуйтесь с вашим лечащим врачом.

Для достижения лучших результатов при похудении важно, чтобы физические упражнения доставляли удовольствие. Если вы находите упражнения скучными, пригласите подругу или друга присоединиться к вам или сами присоединитесь к занятиям в фитнес-клубе с единомышленниками.

Медикаменты против ожирения
Если здоровая диета и физическая активность не приводят к потере веса, врач может выписать лекарство, поглощающее жиры из пищи. Лекарство для похудения рекомендуется людям с ИМТ 30 или выше. Если есть заболевания, связанные с ожирением, врач может назначить лекарство при ИМТ 27 или выше.

Хирургическое лечение ожирения
Иногда при ожирении рекомендуется хирургическая операция. Наиболее распространенными видами являются операции желудочного шунтирования и бандажирования желудка. Сутью операций является уменьшение размера желудка, в результате которого человек ест меньше, и организм поглощает меньше пищи. Хирургия рекомендуется для людей с ожирением, которые:

имеют ИМТ 40 или вышеимеют ИМТ между 35 и 40 и заболевание, для лечения которого требуется потеря веса (например, диабет или высокое кровяное давление),
пытались с помощью других методов бороться с ожирением, но безрезультатно.
Если врач общей практики считает, что показана операция, то он направит больного к специалисту, который расскажет подробнее о преимуществах и недостатках хирургии. После завершения операции пациенту рекомендуются консультации у специалистов по ожирению, которые помогут внести коррективы в диету.

Как похудеть.

У вас лишний вес? Значит, ваш организм не способен использовать всю энергию, поступающую с пищей. Для снижения веса тела вы должны расходовать больше энергии, чем получаете, за счет, во-первых, изменения питания, во-вторых, увеличения физических нагрузок.
Желательно избегать строгой диеты, которая не обладает продленным действием, так как не способствует адаптации к новому режиму питания. Диету полезнее менять постепенно, шаг за шагом, что поможет со временем целиком изменить режим питания.
1. Постарайтесь прекратить или, по крайней мере, снизить потребление продуктов из группы 1 (см. таблицу ниже), сладостей и изделий из теста. Уменьшите или вовсе исключите употребление алкоголя. Если вы пьете крепкие алкогольные напитки, то для разведения используйте малокалорийные жидкости либо не содержащие сахара фруктовые соки. Потребляйте нормальные количества пищевых продуктов из групп 2 и 3. В течение двух недель ваш вес изменится.
2. Если за две недели вес не снизится, прекратите использовать продукты из группы 1, сократите вдвое нормы для продуктов группы 2, а продукты группы 3 можете есть в любом количестве. Продолжайте уменьшать потребление алкоголя.
3. Если через две недели вы не потеряете в весе, сократите вдвое потребление продуктов из группы 3 и как можно меньше используйте продукты из группы 2. Если вы не похудеете еще через 4 недели, обратитесь к врачу.
Мясные продукты Растительные продукты Молочные продукты Рыба Другие подукты
Продукты группы 1


Видимый жир на любом мясе, бекон (копченая свиная грудинка), утка, гусь, сосиски, салями, паштет Масло, крем, мороженое Соусы, жареная пища, сахар, шоколад, кексы, торты, пудинги, консервированные фрукты в сахарном сиропе, сухофрукты, орехи, джемы, мед, сиропы, сладкие напитки
Продукты группы 2
Постная говядина, баранина, свинина Бобы, чечевица Яйца, сыр, цельное молоко Жирная рыба (например, сельдь, скумбрия, сардины, тунец в масле) Рис, густые супы, хлеб, хрустящие хлебцы, несладкие кукурузные хлопья, маргарин, полиненасыщенные растительные масла
Продукты группы 3
Домашняя птица, кроме утки и гуся (за исключением кожи), язык, печень, почки Овощи (сырые или слегка отваренные), светлые или вегетарианские супы Снятое молоко, йогурт, творог Нежирная рыба (например, треска, окунь, пикша), ракообразные (например, крабы, креветки), тунец в собственном соку Отруби, свежие фрукты, фруктовые соки без сахара

542 просмотров

ЧТО ТАКОЕ ТУБЕРКУЛЕЗ? ТУБЕРКУЛЕЗ – это опасное инфекционное заболевание, вызываемое микобактерией туберкулеза, которую еще называют палочкой Коха, по имени обнаружившего ее ученого. Источником инфекции является больной туберкулезом легких. При кашле, чихании и даже громкой речи больной туберкулезом распространяет капельки мокроты, содержащие возбудитель болезни. Микобактерии туберкулеза могут попасть в организм при вдыхании зараженного воздуха. Наибольшую опасность представляет непосредственный контакт с больным человеком, особенно в семье, когда кроме воздушно-капельного пути передачи инфекции, возможно заражение через загрязненные мокротой или слюной больного предметы гигиены, вещи, посуду. При попадании в организм ребенка микобактерий туберкулеза происходит инфицирование («первая встреча» организма человека с инфекцией), но это еще не болезнь. При ослаблении защитных сил организма микобактерии начинают активно размножаться и приводят к развитию заболевания. Туберкулез чаще всего поражает легкие, но может развиваться и в любых других органах. ПРИЗНАКИ ТУБЕРКУЛЕЗНОЙ ИНФЕКЦИИ РАЗВИТИЯ ЗАБОЛЕВАНИЯ САМО ПО СЕБЕ ИНФИЦИРОВАНИЕ КЛИНИЧЕСКИ НИКАК НЕ ПРОЯВЛЯЕТСЯ. КОГДА ИНФЕКЦИЯ ПЕРЕХОДИТ В АКТИВНУЮ ФОРМУ БОЛЕЗНИ, ПОЯВЛЯЮТСЯ СЛЕДУЮЩИЕ СИМПТОМЫ: периодическое продолжительное повышение температуры тела до 37,3-37,5 0С во второй половине дня «плаксивость», раздражительность, плохая успеваемость в школе беспричинная усталость, «упадок сил», плохая переносимость физических нагрузок потливость без видимых причин, особенно в ночное время продолжительный кашель с небольшим количеством мокроты (более 3 недель) ухудшение аппетита снижение веса отставание в физическом развитии детей. ДИАСКИНТЕСТ® ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ПРЕПАРАТЕ Название Бренда: ДИАСКИНТЕСТ® Фармакотерапевтическая группа: МИБП — аллерген МНН: Аллерген туберкулезный рекомбинантный в стандартном разведении Форма выпуска: Флакон 3 мл {30 доз} № 1 Условия отпуска из аптек: Отпускается по рецепту ДИАСКИНТЕСТ® — инновационный внутрикожный диагностический тест, который представляет собой рекомбинантный белок, содержащий два связанных между собой антигена — ESAT6 и CFP10, характерных для вирулентных штаммов микобактерий туберкулеза (Micobacterium tuberculosis и Micobacterium bovis).[1] Данные антигены отсутствуют в вакцинном штамме Micobacterium bovis BCG и у большинства нетуберкулезных микобактерий, поэтому ДИАСКИНТЕСТ® вызывает иммунную реакцию только на микобактерии туберкулеза и не дает реакции, связанной с вакцинацией БЦЖ. Благодаря данным качествам, ДИАСКИНТЕСТ® обладает практически 100% чувствительностью и специфичностью[2], сводя к минимуму вероятность развития ложноположительных реакций, которые в 40–60% случаев наблюдаются при использовании традиционного внутрикожного туберкулинового теста (проба Манту)[3]. Техника постановки Диаскинтеста и учета результатов идентичны пробе Манту с туберкулином ППД-Л, что делает его использование доступным для медперсонала лечебных учреждений[4]. ДИАСКИНТЕСТ® предназначен для постановки внутрикожной пробы во всех возрастных группах с целью: диагностики туберкулеза, оценки активности процесса и выявления лиц с высоким риском развития активного туберкулеза; дифференциальной диагностики туберкулеза; дифференциальной диагностики поствакцинальной и инфекционной аллергии (гиперчувствительности замедленного типа); оценки эффективности противотуберкулезного лечения в комплексе с другими методами. [1] Киселев В.И., Барановский П.М., Пупышев С.А. и др. Новый кожный тест для диагностики туберкулеза на основе рекомбинантного белка ESAT-CFP. Мол. мед. -2008. — № 4. — С. 28–34 [2] Киселев В.И., Барановский П.М., Рудых И.В. и др. Клинические исследования нового кожного теста «ДИАСКИНТЕСТ®" для диагностики туберкулеза. Пробл. туб. и болезней легких. — 2009. — № 2.- С. 1–8 [3] Лебедева Л.В., Грачева С. Г. Чувствительность к туберкулину и инфицированность микобактериями туберкулеза у детей. Пробл. туб. и болезней легких. — 2007. — № 1.- С. 43–49 [4] Приказ министерства здравоохранения и социального развития РФ № 855 от 29.10.09 «О внесении изменения в приложение № 4 к приказу Минздрава России № 109 от 21.03.03» http://www.diaskintest.ru/page_6.html 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13.

Отгремели хлопушками и петардами новогодние праздники. Но не расслабляйтесь, милые женщины. День Святого Валентина – такой романтичный праздник, день влюбленных и любящих - уже скоро! Отмечать его можно по-разному: сходить в ресторан , или устроить ужин при свечах дома, но в любом случае, выглядеть вы должны «на все сто». Мы предлагаем вам несколько рецептов красоты ваших ног. В первую очередь наши ноги нуждаются в регулярных (1-2 раза в неделю) масках. После волшебного состава, нанесенного массирующими движениями и смытого через некоторое время, ногам вернется былая легкость. Пройдут усталость и боль после тяжелого дня, в некоторых случаях исчезнут звездочки и заметно выделяющиеся вены, а ступни станут нежными и розовыми, как у младенца.

Хозяйственная маска для ног – от трещин на пятках. Если такая проблема имеет место быть (особенно если вам за 45-50), натирайте на ночь пятки отечественным хозяйственным мылом (72%). А утром промывайте под струей теплой воды.

Маска сладкая - для ступней ног. Для того чтобы усилить эффект от маски, возьмите 6 фильтр-пакетов листьев перечной мяты и заварите их в 2 литрах кипятка. Дайте остыть. Далее из приготовленного отвара сделайте ванночку для ног минут на 20. После обработайте пяточки пемзой и нанесите на ступни (до щиколотки) маску, тоже на 20 минут, затем смойте теплой водой. Маска: 2 столовых ложки сметаны + 2 столовых ложки творога + 2 столовых ложки меда.

Маска ночная - для ступней ног. Возьмите свежий чистотел, пропустите его через мясорубку или размельчите в блендере. Полученной массой обложите ступни, сверху намотайте целлофановую пленку и на пленку наденьте хлопчатобумажные носки. Держите маску ночь, а утром огрубевшую кожу смойте жесткой мочалкой. Пемза вам уже не понадобится.

Майонезная маска - для ступней ног. В течение недели на ночь смазывайте ноги оливковым майонезом. Затем оборачивайте пленкой и надеваете носочки. Спите ночь, а наутро смываете. Результат увидите через неделю.

Касторовая маска – от трещин на пятках. На ночь смазывайте пятки касторовым маслом, обертывайте полиэтиленом, сверху надеваете носки. Наутро все смываете.

В домашних условиях можно приготовить также специальный крем на травах и аромамаслах. Здесь придется потрудиться, но зато этот натуральный продукт обладает смягчающим, заживляющим, разглаживающим, противогрибковым и дезодорирующим эффектом, как никакой другой крем.
Приготовьте экстракты трав: календула, крапива, мята, ромашка, тысячелистник, полынь, зверобой

и эфирные масла: лаванды, цитронеллы, лимона, чайного дерева

масло виноградной косточки

оливковое масло

пчелиный воск.
Способ приготовления: возьмите 2 части оливкового масла и 1 часть воска, растворите воск в масле на водяной бане, добавьте несколько капель аромамасла цитронеллы, лаванды, чайного дерева или лимона, или смесь аромамасел

далее добавьте немного масляного экстракта лекарственных трав. Затем разлейте крем в баночки и дайте застыть.
Способ приготовления масляного экстракта лекарственных трав: сбор высушенных трав, по желанию, залейте растительным маслом (лучше оливковым) и поставьте настаиваться в темное место на 14 дней, периодически смесь встряхивайте.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Осмелимся предположить, что вы не относитесь к тем добродетельным дамам, которые изо дня в день легко лишают себя мучного и сладкого, подсчитывают калории даже в листике шпината и каждый вечер прыгают со скакалкой в фитнес центре. Вы - очаровательная среднестатистическая женщина, сильная своими слабостями. Разве посмеет кто-то упрекнуть вас, если именно шоколад, а никак не капуста и морковь, создает основу вашей неотразимости? Конечно, нет. Однако, некий день Х, будь то корпоративная вечеринка или романтическое свидание, приближается неумолимо, не оставляя никаких шансов на то, что вы успеете начать жизнь добродетельной дамы. А между тем ваше любимое платье (коварно сжавшееся на 2 размера!) ждет вас и манит изящными линиями - и даже если придется воспользоваться рожком для обуви, вы обязаны в него влезть!

ЕСЛИ НЕЛЬЗЯ, НО ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ
Да, да, экспресс-диеты вредны. Они являются для организма сильным стрессом, дают кратковременный неустойчивый результат с последующим довольно быстрым набором веса. Диетологи подсчитали, что для домашних условий идеальная потеря веса составляет 4-5 кг в месяц, или 10% от массы тела в течение трёх месяцев. Более интенсивное похудение - только под наблюдением врача. Особенно вредно быстрое похудание для тех, кто испытывает проблемы с пищеварением или работой почек, у кого повышенное давление. Вы действительно можете сбросить 2-3 килограмма, но чувствовать себя при этом усталой, раздражительной, ваша кожа может выразить свое недовольство прыщиками, шелушением и пятнами. Если вы решились на экспресс-диету, помните - злоупотреблять подобными мерами нельзя, они должны быть действительно кратковременными и проделывать подобные "фокусы" со своим организмом надо как можно реже.

ЗА НЕДЕЛЮ ДО ПРАЗДНИКА
Попробуйте в течение 7 дней чередовать разгрузочные дни: яблочный, кефирный, на капустном супе (капуста, лук, морковь, вода - овощи сварить и протереть через сито), творожный (творог 4% жирности), соковый. Потеря веса составит от 2 до 5 кг.

Вегетарианская диета

За одну неделю вы можете похудеть на 3 килограмма. Овощные и фруктовые дни следует чередовать, начиная и заканчивая овощным днем.

Овощной день
Завтрак: стакан овощного сока, четыре испеченных помидора, черный кофе или чай с лимоном.
Обед: зеленый салат или салат из огурцов, зеленого лука, кофе или чай с лимоном.
Ужин: отваренные или тушеные овощи - капуста, шпинат с небольшим количеством лимонного сока, чай с лимоном.

Фруктовый день
Завтрак: фруктовый салат (грейпфрут, апельсин, яблоко), кофе или чай с лимоном.
Обед: половина дыни, фруктовый салат, как на завтрак.
Ужин: то же, что и на обед.

Диета "пьяниц" (за 7 дней потеря веса 2,5 кг)
Завтрак: вареное яйцо, 50 г творога.
Обед: 150 г отварной (или гриль) белой рыбы, небольшой зеленый салатик, 2 порции (40 г) виски, джина, водки или 2 бокала белого вина.
Ужин: 150 г отварной постной говядины или куриного мяса, небольшой зеленый салат, 30 г сыра, 2 порции крепкого напитка (желательно тех же, что и в обед).

"Рисовая неделя" (за 7 дней потеря веса 3 кг)
Завтрак: вареное яйцо, 60 г вареного риса (лучше нешлифованного).
Обед и ужин: 90 г вареного риса, 90 г вареной рыбы или куриного мяса, помидор.

ОСТАЛОСЬ 5 ДНЕЙ

"Мясная с лимоном" (можно сбросить 2,5 кг)
В течение дня - только 240 г вареного мяса (говядина, телятина или курица). 6 стаканов горячей воды с лимонным соком, кофе или чай.

"Фруктовая диета для волевых женщин" (сброс 2,5 кг)
Завтрак: апельсин или полгрейпфрута.
Обед и ужин: салат из апельсина, лимона, грейпфрута, яблока, дыни (без заправки, можно добавить корицы).

"Аристократическая" (потеря веса 2,5 кг)
Завтрак: 2 яйца, сваренные вкрутую, или 120 г бифштекса.
Обед и ужин: 120 г бифштекса, бокал красного сухого вина.

"Молочно-банановый коктейль" (5 дней, сброс 2,5 кг)
Ежедневно вы съедаете 6 бананов и выпиваете 3 стакана обезжиренного молока, это количество необходимо распределить на весь день - в зависимости от того, сколько раз вы привыкли есть.

…4 ДНЯ…

Для начала все-таки рассмотрим наиболее щадящую диету, которая доступна всем. От ужина на эти 4 дня придется отказаться (для поддержания духа повесьте перед собой платье). Если ощущение голода вас беспокоит - попробуйте выпить кефир, отвар шиповника или несладкий чай из трав или ягод. В крайнем случае (если не помогает даже платье), вечером можно съесть небольшую порцию салат из свежих овощей и зелени (без масла и соли). Хлеб также придется заменить диетическим сухариком, а от фруктов отказаться совсем. За этот срок ваш организм избавиться от лишней жидкости и сожжет (в зависимости от вашей физической активности) небольшое количество жира. Поэтому ваша талия обязательно уменьшится хотя бы на пару сантиметров. Но в дальнейшем такая диета теряет свою эффективность, так как организм начинает тщательно экономить калориях, и худеть, скорее всего, вы прекратите.

"Творог и бананы" (можно избавиться от 3 кг)
День 1 и 3
Завтрак: и ужин: 120 г творога, 1 грейпфрут.
Обед: 120 г творога, 1 кусочек дыни.
День 2 и 4
Завтрак: банан, стакан обезжиренного молока.
Обед: банан, вареное яйцо.
Ужин: 200 г бифштекса, 2 банана.

"Яйцо, грейпфрут и картофель" (увы, только 1,5 кг…)
Завтрак: стакан сока грейпфрута, вареное яйцо, кофе или чай с лимоном.
Обед: одна среднего размера картофелина, отваренная, испеченная или в виде пюре, приготовленного на молоке, яблоко, чай или кофе с лимоном.
Ужин: стакан томатного сока, половина грейпфрута, вареное яйцо, чай с лимоном.

Четырехдневная диета (можно похудеть на 3-4 кг)
Первый день
Завтрак: 1 апельсин + 2 сваренных вкрутую яйца + 1 чашка черного кофе.
Обед: 8 черносливин, замоченных в воде.
Ужин: 1 яйцо + 1 апельсин.
Второй день
Завтрак: 1 чашка кофе + кусок нежирного сыра.
Обед: 1 яйцо + 1 апельсин.
Ужин: 1 груша + 1 стакан молока.
Третий день
Завтрак: 1-2 стакана чаю.
Обед: 1помидор + 1 огурец + кусок сыра.
Ужин: 1 стакан молока.
Четвертый день
Завтрак: мюсли в соке или молоке.
Обед: 1 огурец + 1 помидор.
Ужин: 2 апельсина.

…3 ДНЯ…

Итак, для тех, у кого времени осталось катастрофически мало:

"Яйцо и грейпфрут" ("уходит" 1,5 кг)
Завтрак: половинка грейпфрута, яйцо, сваренное вкрутую, кусочек ржаного хлеба, кофе или чай с лимоном.
Обед: половинка грейпфрута, два яйца, сваренных вкрутую, кофе или чай с лимоном.
Ужин: половинка грейпфрута, два яйца вкрутую (или приготовленных любым другим способом, только не поджаренных!). Чай с лимоном.

"Авокадо" (любители этого фрукта могут также расстаться с 1,5 кг)
Завтрак: половинка авокадо, наполненная обезжиренным творогом.
Обед: половинку авокадо нарезать кусочками, добавить вареное яйцо, небольшой огурец и зеленый лук.
Ужин: 90 г слегка поджаренного бифштекса, пол-авокадо с творогом.

"Гурман" (даже для любителей деликатесов - минус 1,5 кг)
Завтрак: 120 г любого сыра, пшеничный тост, бокал белого сухого вина.
Обед и ужин: 120 г сыра, 2 тоста, бокал белого вина.

"Мясная" (за 3 дня можно избавиться от 2,5 кг)
Завтрак: 90 г хорошо прожаренной говядины (в сыром яйце), кусочек хлеба грубого помола.
Обед и ужин: немного зеленого салата, 90 г хорошо прожаренной говядины.

…О-О-О ТОЛЬКО 2 ДНЯ!..

Для всех тех, кому праздник буквально сваливается на голову и приходится принимать экстренные меры, подойдут следующие рецепты:

Банановый коктейль (минус 3 кг)
Смешать в блендере сок 2 больших апельсинов, сок 1 лимона, 1 банан, 1 ч. л. меда. Полученный коктейль распределить на весь день (обычно 4 приема пищи). В течение дня не возбраняется выпить чашечку кофе или чая - разумеется, без сахара!

"Яично-медовая" (за 2 дня вес может уменьшиться на 1,5 кг)
Первый день
Завтрак: чашка меда с яйцом (взбить миксером 2 сырых желтка и 1 ч. л. меда; можно добавить немного специй).
Обед: то же + 90 г сыра.
Ужин: чашка меда с яйцом, чашка нежирного бульона, ломтик ржаного хлеба, пара яблок или апельсинов.
Второй день
Завтрак: чашка меда с яйцом, ломтик хлеба грубого помола.
Обед: чашка меда с яйцом, 150 г отварной рыбы, птицы или мяса + 3 ст. л. капусты или шпината.
Ужин: чашка меда с яйцом, 90 г сыра, ломтик ржаного хлеба.
Можно пить кофе или чай с лимоном (все - исключительно без сахара)

ИЗ НАРОДНЫХ РЕЦЕПТОВ

Сейчас вам уже не придется искать колдунью-травницу, так как большинство лекарственных сборов продается в аптеках. Для чудодейственного напитка, который так же обещает помочь вам с застежкой на любимом платье, понадобиться:
Листьев березы - 20, г, листьев малины - 20 г, цветков яблони - 20 г, цветков терна -15 г, корня стальника - 15 г, артишок (надземная часть) -10 г, травы золотой розги - 10 г, травы зверобоя - 5 г, цветков календулы - 5 г, плодов шиповника - 5 г, корня солодки -2г.
2 ст. ложки смеси залить 5 стаканами кипятка,, настоять на водяной бане 15 мин., охладить при комнатной температуре 45 мин., процедить, Принимать по 1/2 стакана 4-5 раз в день (до еды).
Этот настой выводит из организма шлаки, токсины и излишек жидкости, не причиняя никакого вреда и не грозя вашему организму обезвоживанием.
Кроме того, не стоит забывать о различных "мелочах" вроде утягивающего белья и корректирующих колгот, туфелек на каблуках, которые делают нас выше и потому стройнят. И, конечно, самое главное - поверьте, что даже если вы добились победы и влезли в любимое платье, но чувствуете себя неуверенно, скованно - вам приходится втягивать живот, дышать редко и осторожно, постоянно что-то придерживая, поддергивая и поправляя - праздник будет испорчен. Если каждые 5 минут вы будете подходить к зеркалу и обреченно вздыхать - вы неминуемо привлечете сочувственное (или не очень) внимание именно к тому, что попытаетесь скрыть. Потому что вашим обязательным праздничным нарядом, своеобразным дресс-кодом должны стать обворожительная улыбка, искрящиеся весельем глаза и шлейф любимого аромата.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.

Хорошая гигиена зубов помогает предотвратить заболевания полости рта, в основном, это налёт и камни, которые являются основными причинами болезней дёсен и кариеса . Хорошая гигиена полости рта может также помочь предотвратить или отсрочить зубные болезни. Нередко можно услышать выражение: «моя бабушка никогда не чистила зубы, и в 89 лет жуёт своими»; или: «зачем их чистить, заболят - вырву и поставлю мосты». Конечно, каждый человек вправе решать, как распоряжаться своим здоровьем. Но только стоит иметь в виду, что кариозная полость угрожает не только пострадавшему зубу. Кариес зубов может провоцировать заболевания внутренних органов, вызвать снижение защитных способностей организма. Следует также отметить, что лечение кариеса и его осложнений потребует намного больше времени, чем ежедневная чистка зубов. Ещё в древние времена люди уделяли внимание гигиеническому состоянию своих зубов. Так, например, ещё 1,8 миллиона лет назад первобытные люди использовали в качестве зубных щёток стебли травы и ветки деревьев. Люди ранних культур в качестве гигиенических предметов применяли деревянные, бронзовые и даже золотые зубочистки. Древние египтяне пользовались для чистки зубов деревянными палочками, разжёванными с одного конца.

(Корень Сальвадора)

Вот такими средствами гигиены полости рта пользовались наши предки. Так для чего же нужна чистка зубов? Из остатков пищи, оставшихся на зубах после еды, образуется зубной налет. Каждый грамм зубного налёта содержит миллионы микробов. Микробы используют для своей жизнедеятельности углеводы зубного налёта. Одним из продуктов переработки углеводов является кислота, которая и разрушает ткани зуба, вызывая возникновение кариеса. Отсюда следует, что, удаляя зубной налёт во время чистки зубов, снижается риск развития кариеса.

Молекулы бактериального зубного налета.

Зубной налет (зубная бляшка).



Виды зубного налёта, вследствие чего он появляется?

Белый налёт.



По своей консистенции это мягкие и липкие отложения, они представляют собой колонии бактерий, и накапливаются на зубах, пломбах, коронках, протезах, и даже на деснах и языке. Такой налет есть у каждого человека. Образуется в результате не качественной или не регулярной чистки зубов. Налёт может скрывать под собой кариес и вызывает воспаление десны. Может являться причинной запаха изо рта, неприятных вкусовых ощущений, а также служить центром минерализации при образовании зубного камня.

Твердый зубной налёт (камни).



Отложение камня происходит как в поддесневой, так и в наддесневой области . В образовании наддесневого зубного камня участвуют минералы, поступающие из слюны; под десневого - из десневой жидкости. Зубной камень и налет оказывают негативное воздействие на десны и зубы человека. Они способствуют размножению вредных микроорганизмов. Это может привести к воспалению дёсен различной интенсивности.

Коричневый зубной налёт.



Чаще встречается у курильщиков, а его цвет зависит от никотина и интенсивности курения. Он с трудом поддается очищению с помощью зубных щёток и паст. Коричневый зубной налёт может встречаться и у некурящих. Окрасить зубы может кофе, крепко заваренный чай. У детей тоже может встречаться темный налёт. Проблема кроется совсем не в болезни молочных зубов, а в дисбактериозе. Дело в том, что до трех лет микрофлора кишечника не до конца сформирована это и вызывает появление грибкового налета.

Зеленый налет.

Появление зеленого налета провоцируется особым видом грибков, которые называются хромогенными. Зеленый цвет налета объясняется хлорофиллом, который является продуктом жизнедеятельности этих микроорганизмов. Достаточно часто такой налет встречается на молочных зубах у детей, реже у взрослых. Зеленый налет на зубах у детей снимается только в кресле у стоматолога.

Часто задаются и такие вопросы : Я чищу зубы, а налёт скапливается , почему ?



Многие пациенты уверяю, что чистят зубы качественно и регулярно, а налёт продолжает скапливаться. Причиной может стать особенности человека: мануальные навыки, состояние зубной щётки, состояние здоровья организма, приём лекарственных препаратов и многое другое.





Источники информации :

Ральф Е. Мак-Дональд, Дейвид Р. Эйвери " Стоматология детей и подростков. "

Э.М Кузьмина "Профилактика стоматологических заболеваний. "



Автор:

Н. В. Ефимова.

1.


2.


3.


4.


5.


6.

Кариес – это заболевание, при котором происходит постепенное разрушение твердой ткани зуба, в результате чего в нем образуется полость. Кариес способен не только сделать ваши зубы некрасивыми, но и полностью разрушить их, причиняя при этом боль и вызывая неприятные ощущения.
Кроме того, последствия запущенного поражения зубов кариесом — развитие еще более опасных заболеваний. После еды во рту, на зубах, щеках, языке остаются мельчайшие остатки пищи, которые являются прекрасной питательной средой для развития бактерий. Особенно «липкой» является рафинированная пища с высоким содержанием углеводов.
Именно углеводами питаются бактерии, выделяя при этом молочную кислоту, разрушающую эмаль зуба и вызывающую воспаление десен. Известно, что на сегодняшний день в мире страдает кариесом 99% населения! А во многих странах — 100%! Только эскимосам и некоторым аборигенам южных районов Памира не знакома эта болезнь. По какой-то причине кариес обходит их стороной. Возможно, это из-за того, что они просто никогда не ели сладостей.
Что же делать?
Средства для очищения зубов существовали еще в глубокой древности. Первый такой состав придумали древние римляне. В него входили лепестки роз, орех и мирра, а основой порошка служила толченая скорлупа и кости животных, смешанные с медом. Часто в состав такого средства добавляли карбонат натрия. Вот несколько основных правил, соблюдение которых поможет вам сохранить ваши зубы здоровыми.
Правило 1. Гигиена
Стоматологи не устают повторять: залог здоровых зубов – регулярный правильный уход за полостью рта. Как показывает практика, ежедневная гигиена зубов и десен снижает необходимость в профессиональном лечении на 75−80%. И дело не только в качестве зубной пасты и щетки: уход за полостью рта – целый комплекс мер, который должен выполняться непрерывно в течение всего дня. Ежедневная гигиена полости рта включает в себя: тщательную чистку зубов минимум дважды в день; очищение полости рта после каждого приема пищи (чистка, полоскание или жевательная резинка без сахара); уход за межзубными промежутками с помощью зубной нити или зубочистки; регулярное посещение стоматолога.
Правило 2. Питание
Рациональное питание имеет огромное значение в профилактике кариеса. В «противокариесном» питании важны два фактора: полноценный набор пищевых продуктов и умеренная частота приема углеводов. При 3−4−разовом питании необходимо, чтобы в рационе были продукты четырех основных групп: хлебные, молочные, мясные и фруктово-овощные. Для очищения зубов от болезнетворного налета и укрепления десен в ежедневный рацион необходимо включить грубую пищу: яблоки, морковь и другие жесткие овощи или фрукты в сыром виде. Старайтесь разумно потреблять богатую углеводами пищу. Чрезмерное потребление углеводов является фактором риска заболеваний кариесом. Основным строительным материалом для зубов является кальций. Кальций содержится в орехах, зеленых овощах, молоке и молочных продуктах (особенно обезжиренных), в том числе во всех видах сыра.
Правило 3. Температура пищи
Очень холодная или горячая пища вредна для эмали зубов. Еще вреднее — резкий перепад температуры. Из разницы температуры на эмали образуются микротрещины.
Правило 4. Уход за деснами
В арабскую культуру гигиену полости рта ввел пророк Мухаммед. Согласно Корану, полоскать зубы необходимо пять раз в день, а чистить по мере загрязнения и при появлении запаха изо рта. Вместо зубных щеток арабы использовали ветки деревьев, которые вымачивали в воде до тех пор, пока с них не слезала кора. Слизистая оболочка десен защищает ротовую полость от болезнетворных микробов и требует особой заботы. Кровоточивость и воспаление десен – одна из частых причин появления неприятного запаха изо рта и выпадения зубов. В свою очередь к заболеваниям десен могут
привести: плохая гигиена полости рта; курение; специфика потребляемой пищи; недостаток витаминов
Правило 5. Фтор
Фтор также является необходимым микроэлементом для наших зубов. На Урале, в Мордовии, Москве и Подмосковье в водопроводной воде фтора достаточно, а вот Петербург и весь Северо-Западный регион нуждается в дополнительном источнике фтора. На рынке сейчас появилось множество препаратов, содержащих большое количество фтора: зубных паст, поливитаминных комплексов, эликсиров, жевательных резинок. Но нужно помнить, что слишком большое количество фтора так же вредит организму, как и его недостаток. Как и то, что в детском возрасте зубная паста со фтором не должна использоваться до 3−х лет, а после этого только в минимально необходимых дозах и оптимально в виде соединений аминофторидов. Будьте внимательны в вопросах использования фтора!
Правило 6. Регулярное посещение стоматолога
Регулярное посещение стоматолога – залог здоровых зубов. Почему? Во-первых, потому что профессиональная чистка снимает зубной налет так, как ни одна зубная паста. Во-вторых, только врач сможет вовремя обнаружить кариес, предотвратить его развитие. В-третьих, грамотный специалист даст вам рекомендации по выбору зубной пасты и других средств гигиены, подходящих именно для вас. Все перечисленные рекомендации — вовсе не врачебная демагогия: грамотный и регулярный уход за полостью рта сэкономит ваши финансы, сделает визиты к стоматологу лишь профилактическими и обеспечит здоровье вашим зубам и деснам.



1.

Прежде чем перейти к обсуждению этого вопроса, необходимо хотя бы вкратце рассказать о таких наиболее распространенных стоматологических заболеваниях, как кариес зубов и болезни пародонта. Без этого будут непонятны основные профилактические мероприятия и их цель.

Кариес зубов — довольно широко распространенное заболевание. И в различных странах мира он встречается у 80−99% людей. При этом заболевании поражаются твердые ткани зубов. Причина возникновения этого, казалось бы, очень простого процесса до сих пор недостаточно изучена. Однако известно, что неполноценное питание матери в период беременности и кормления, неправильное вскармливание, длительные и частые заболевания ребенка, недостаток витаминов А, В1, В6, D3, основных минеральных веществ (кальция, фосфора и др.)

и микроэлементов — фтора, никеля, цинка и других в продуктах питания и питьевой воде создает неблагоприятные условия, которые отрицательно влияют на развитие и минерализацию зубов и приводят к заболеванию их кариесом. Немаловажное значение при этом имеет рациональный уход за полостью рта, так как накапливающийся зубной налет препятствует физиологическому процессу «созревания» минерализации эмали зубов. Известно, что это заболевание поражает не только зубы, но и приводит к общему ослаблению организма. Установлено, что при множественном поражении зубов частота общих заболеваний значительно выше, а проявление их тяжелее.
Определенное значение придают местным факторам — влиянию слюны, ферментов и продуктов жизнедеятельности микробов, населяющих полость рта. Многие также считают, что от чрезмерного употребления сладостей у детей быстро портятся зубы. Однако имеет большое значение время, когда эти сладости едят, и насколько длительно они находятся в полости рта. Очень вредна привычка есть конфеты и другие сладости в период между завтраком, обедом и ужином. Во-первых, это вызывает чувство сытости и потерю аппетита, в результате чего нарушается полноценность питания. Дети не получают всех необходимых питательных веществ, что может привести к нарушению минерализации зубов. Во-вторых, длительное пребывание сладостей и продуктов и распада во рту весьма неблагоприятно влияет на зубы. Статистическими исследованиями было установлено, что зубы детей, злоупотребляющих конфетами (особенно леденцами и тянучками), значительно чаще поражены кариесом. Вполне понятно, что немаловажное значение при этом имеет рациональный и регулярный уход за полостью рта. После сладкого надо обязательно хорошо прополоскать рот, а еще лучше — почистить зубы.
Как же развивается кариес? Вначале поражается поверхность эмали зуба, появляется так называемое «меловое пятно». Этот процесс протекает без боли и, как правило, не замечается. В этой стадии заболевание еще можно остановить, если изменить режим питания — употреблять продукты, богатые витаминами и содержащие соли фосфора и кальция (творог, рыба, горох и др.), применять готовые препараты фосфора и кальция (глицерофосфат кальция). В этот же период необходимо также местное лечение — втирание специальных зубных паст, включающих фтор, кальций, фосфаты и другие макро- и микроэлементы. Об этом мы расскажем отдельно и более подробно в специальных рекомендациях по уходу за зубами.
Если заболевание зуба развивается, то под влиянием микробов ткани зуба начинают разрушаться, и в коронке образуется дефект — полость. При этом могут появиться болевые ощущения: реакция на холодную, сладкую, кислую еду и питье. В этой стадии заболевания только пломбирование зуба может спасти его от дальнейшего разрушения. Чем раньше это будет осуществлено, тем лучше будут результаты лечения. Если же в указанный период не обратиться к врачу, процесс разрушения зуба будет прогрессировать, микробы проникнут через дентин в пульпу зуба и вызовут ее воспаление — пульпит, который при отсутствии лечения перейдет в воспаление надкостницы — периодонтит, что в конечном итоге может привести к потере зуба (рис.2).

Следует помнить, что своевременное обращение к врачу может спасти больной зуб и сохранить его надолго. Не надо бояться боли при лечении. У большинства людей этот страх весьма преувеличен. В настоящих условиях врачи имеют достаточный арсенал средств, чтобы уменьшить или совсем устранить боль при лечении кариозных дефектов.
Особое значение имеет своевременное лечение зубов у детей. Их следует убедить, чтобы они не боялись врачебных манипуляций, тем более что в начале заболевания лечение и пломбирование зубов практически безболезненно.
Заболевания пародонта (гингивиты, пародонтиты, пародонтоз) — болезни, при которых поражаются околозубные ткани — пародонт (отсюда и их название — пародонтит, пародонтоз). Ранее их объединяли под одним общим названием «пародонтоз», однако сейчас врачи дифференцируют и

различают эти патологические состояния. Рассмотрим их более подробно.
Гингивит — заболевание, поражающее десну, оно развивается исподволь или остро, чаще бывает генерализованным и характеризуется кровоточивостью, болезненностью десен. Нередко гингивит возникает у лиц, которые пренебрегают чисткой зубов. В этом случае раздражающим фактором являются обильные зубные отложения. Гингивиты встречаются у людей любого возраста.

Пародонтит - воспаление тканей пародонта, характеризующееся прогрессирующей деструкцией периодонтальной связки и костной ткани челюстей. Развивается этот патологический процесс исподволь, вначале незаметно. Чаще он бывает у людей среднего возраста, но встречается и у молодых. Основные признаки болезни состоят в проявлении воспалительного процесса в десне, нередко она кровоточит, особенно при чистке зубов, еде, становится пастозной, отечной. Затем зубы начинают шататься, десна опускается, оголяется шейка, а затем и корень зуба. Из-под десны нередко течет гной. Как правило, это сопровождается неприятным запахом изо рта. Если заболевание н

е лечить, то оно прогрессирует, костная ткань, которая окружает корень зуба, постепенно рассасывается, зубы начинают расшатываться и, наконец, выпадают. Питание таких людей нарушается, превращается как правило в болезненный процесс, что, естественно, отражается на общем состоянии организма.
Пародонтоз — заболевание, которое характеризуется дистрофическим генерализованным поражением тканей пародонта. Десна постепенно оседает, обнажая корни зубов, воспалительный процесс обычно не выражен, но при плохом уходе за зубами он может присоединиться и вызвать дополнительные страдания. Чаще эта форма заболевания пародонта развивается у людей среднего и пожилого возраста.
Считается, что заболевание пародонта является следствием нарушения обмена, нервно-трофических процессов и авитаминозов в организме. Сопутствует и содействует развитию болезней пародонта заболевания желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой и нервной систем. Большое значение имеют и местные неблагоприятные причины: интенсивное отложение зубного камня, раздражавшего десневой край, плохо изготовленные зубные протезы и пломбы, неправильное смыкание и расположение зубов. Очень большую роль в профилактике и лечении заболеваний пародонта, особенно в начальных его периодах, играет правильно организованная гигиена полости рта. Необходимо также помнить, что только своевременное обращение к врачу,

раннее выявление и лечение заболеваний пародонта могут остановить развитие этих заболеваний.
Значение ухода за полостью рта в комплексе профилактических и лечебных мероприятий при предупреждении основных стоматологических заболеваний не так давно по-разному оценивалось отдельными врачами и учеными. Так, некоторые специалисты видели в тщательном и систематическом уходе за зубами одно из основных профилактических воздействий. Другие придавали уходу за полостью рта весьма второстепенное значение, и считали, что даже самое четкое осуществление его не может способствовать предупреждению заболеваний зубов и тканей пародонта. В последние годы преобладающее большинство исследователей и врачей пришло к совершенно справедливому выводу, что систематический и правильно организованный уход за полостью рта является неотъемлемой частью профилактических мероприятий. С этих позиций и надо рассматривать проблему гигиены полости рта, так как современная кулинарная обработка пищи, характер питания населения, особенно детей, употребляющих мягкую, измельченную пищу (каши, котлеты, мягкий хлеб и т.д.), не способствует естественной очистке зубов во время акта жевания. Вместо того, чтобы закончить обед или ужин твердыми яблоками, сырой морковью, которые вызывают ускорение слюноотделения и при раскусывании и жевании в известной степени очищают зубы от мягкого налета, дети и взрослые часто употребляют пирожные, кисели, компоты, муссы и другие сладкие блюда, в результате чего в полости рта скопляется множество клейких пищевых остатков, которые являются хорошей питательной средой для многочисленных микробов. Под влиянием бактерий остатки пищи, застрявшие в межзубных промежутках, приклеившиеся к поверхности зубов, подвергаются распаду, брожению и гниению. Они являются одной из причин дурного запаха изо рта, а также вместе со слущившимися эпителиальными клетками и лейкоцитами служат основой для образования зубных отложений и негативного действия на десну.
Наряду с этим появление мягких зубных отложений мешает физиологической минерализации эмали зубов, препятствуя возрастному процессу «созревания» эмали, когда в нее в течение 3−5 лет после прорезывания зубов дополнительно поступают минеральные вещества и микроэлементы из слюны, питья и пищи. Так, если зубы или их участки покрыты мягким зубным налетом, этот ф

изиологический процесс нарушается, и полноценная минерализация эмали не происходит. Такие зубы более предрасположены к кариесу и другим патологическим процессам.
Таким образом, неопрятное содержание полости рта, отсутствие соответствующего гигиенического ухода приводит к тому, что образующиеся продукты брожения и гниения отрицательно влияют на ткани зуба, раздражают слизистую оболочку десны, вызывают воспалительные явления. Учеными был проделан интересный опыт над группой добровольцев, пожелавших участвовать в исследовании. Несколько человек, ранее регулярно чистивших зубы, перестали это делать и употребляли мягкую пищу. Через 2−3 недели у них появились обильные зубные отложения и воспалительные заболевания в десне (гингивита). Их удалось ликвидировать лишь после тщательного снятия зубных отложений и последующей регулярной чисткой зубов. Это достаточно убедительная иллюстрация профилактического значения гигиены полости рта.
Уход за зубами имеет несомненное профилактическое значение не только в предупреждении заболеваний зубов, тканей пародонта и слизистой оболочки полости рта, но и в снижении заболеваний всего организма.
Массовые обследования населения разных стран показали, что при регулярном уходе за зубами не так часто обостряется хронический тонзиллит, становятся более редким атаки ревматизма и обострения других хронических заболеваний.
В различных странах, в том числе и в некоторых наших крупных городах и сельских районах, были проведены выборочные обследования детей и взрослого населения. В частности, путем осмотра, опроса и патронажа было установлено, что в городах регулярно ухаживали за полостью рта в среднем не более 30−50% населения. В сельской местности эти показатели еще ниже. При этом в различных возрастных группах соотношение «чистящих» и «не чистящих» неодинаково.

Приведенные данные получены путем осмотра обследуемого контингента с использованием специальных диагностических методов, характеризующих уровень гигиены полости рта. Если же провести простой опрос (анкетирование), то данные будут другие — необъективные.
Следует сразу же отметить, что опрос (анкетирование) является весьма субъективным способом получения информации, так как обследуемый человек далеко не всегда говорит правду. Во-первых, многие люди чистят зубы от случая к случаю, то есть когда идут в гости, на свидание, по субботам или воскресеньям и искренне считают, что они чистят зубы. Во-вторых, чаще всего пациенту неудобно признаться, что он не чистит зубы и говорит неправду в ответ на вопрос врача. В-третьих, даже осматривая полость рта больного без специального определения индекса гигиены, врач не в состоянии точно определить качество ухода за зубами. Приведу конкретный пример. В 1998−1999 годах мы с кандидатом медицинских наук А.Л. Рубежовым осмотрели более 500 человек с зубными протезами. По данным анкетирования 77,9% из них чистили зубы регулярно, однако осмотр с использованием индекса гигиены показал, что удовлетворительное гигиеническое состояние зубов выявлено лишь у 33,6%. Комментарии, как говорится, излишни.
Поэтому врачи при любом осмотре полости рта должны использовать индекс гигиены, позволяющий четко и конкретно ответить о качестве ухода за зубами. Этот индекс необходимо применять и при обучении людей гигиеническим навыкам.
Кстати, он настолько прост и доступен, что любой человек в состоянии его применить в домашних условиях и лично проконтролировать качество своего ухода за полостью рта и зубами. Мы вернемся к его описанию и реальному применению в следующих частях, в частности, в разделе рекомендаций по уходу за полостью рта.
Весьма характерно, что в младшей возрастной группе (7−9 лет) число детей, регулярно чистящих зубы, не превышало 30%. Примерно 35−40% детей ухаживали за полостью рта нерегулярно, от случая к случаю, а около 30% не делали и этого. Представляет также интерес и то обстоятельство, что мальчики несколько реже (40%) чистили зубы, чем девочки (60%). В следующей возрастной группе количество детей, регулярно соблюдавших правила личной гигиены полости рта, возрастало очень незначительно (35%), зато увеличилась группа детей, лишь периодически чистивших зубы (50%). Также очень интересно соотношение в группе детей, не ухаживающих за зубами: девочек — лишь 20%, мальчиков – около 80%. Далее с возрастом индекс гигиены полости рта повышался до 30−35 лет, затем начинал снижаться и достигал первоначального уровня, то есть результатов, полученных при обследовании детей 7−9 лет. Это весьма понятное и объяснимое обстоятельство. Увеличение числа лиц, соблюдающих правила гигиены полости рта, приходилось на возраст 12−14 и 15−25 лет, когда юноши и девушки начинали более внимательно следить за своей внешностью, стремились быть красивее. В этот период заметно улучшилось состояние гигиены полости рта.



1.

Красота требует здоровых зубов (гигиена полости рта).
О зубах, кажется, уже все всем давно известно. Но постоянно возникают новые версии старых постулатов. В результате появляются сомнения: сколько раз в день чистить зубы, стоит ли делать отбеливание, какую выбрать зубную пасту и тому подобное… Так что же нужно делать, а что нет?

Ошибки

ка 1. Отбеливание вредно – оно портит эмаль.
Не забывайте, что кроме желания сверкнуть жемчужными зубами есть четкие медицинские показания и противопоказания к отбеливанию. Если вы хотите провести эту процедуру, отправляйтесь к опытному стоматологу, который решит, можно ли вам ее делать, и если да, то каким способом.
Отбеливание противопоказано, когда во рту есть множественный кариес, заболевания, связанные с недоразвитием тканей зуба, некариозные поражения зуба, заболевания десен, плохая гигиена полости рта. Отменяется оно во время беременности и в период кормления грудью.
Цвет зубу придает дентин – основная ткань зуба, которая находится под эмалью. Сама эмаль – полупрозрачная, похожая на матовое стекло твердая ткань зуба (оболочка). Чтобы добраться до дентина и обесцветить его, активному химическому агенту (перекисные соединения) приходится проделывать в эмали микропоры. Потом они восстанавливаются за счет слюны, но иногда этого бывает недостаточно – возникают осложнения, в частности, гиперчувствительность эмали после отбеливания.
Сейчас широко рекламируется «отбеливание» системой Air Flow. В любом случае это не отбеливание, а одна из методик профессиональной гигиены. С помощью этой методики с поверхности эмали снимут пигментированный налет, который образуется из-за плохой гигиены. На зубы через наконечник под давлением подается смесь воды со специально обработанными частичками соды. Не травмируя эмаль, они ударяются об нее и «отбивают» весь налет. В результате вы увидите настоящий цвет своих зубов (наверняка вы уже давно забыли, каким он должен быть) и, конечно, будет казаться, что эмаль значительно побелела.

Ошибка 2. Новоявленная белизна держится недолго.

В среднем после первой процедуры эффект держится примерно год (это зависит от плотности ткани зуба, которая у всех разная). Если отбеливание для вас станет делом привычки, то знайте: чем больше процедур, тем меньше период «белых зубов». Дело в том, что микропространства в эмали каждый раз увеличиваются. Слюна с таким объемом не справляется, и в эмалевые «дырочки» попадают пищевые пигменты от чая, кофе, сахара, смол сигарет. Что делать? Есть специальные мероприятия, поддерживающие белизну зубов. Чаще всего назначаются пасты, содержащие отбеливающий агент в низких концентрациях. Чтобы восстановить эмаль, применяется реминерализующая терапия, включающая аппликации специальных растворов, которые помогают восстановить поверхностный слой эмали и закрыть микропространства.
Все это касается профессионального отбеливания, которое врач делает в клинике. Процедуру можно провести и дома. Стоматолог изготавливает специальные колпачки на зубной ряд (каппы), которые пациент заполняет отбеливающим гелем и надевает на зубы. Концентрация отбеливающих агентов в этом случае значительно ниже, они не опасны для десны. Сам процесс более длительный, чем в клинике, зато эффект не хуже.

Ошибка 3. Зубы можно отбелить содой.
Да, но использовать соду можно не чаще раза в неделю, так как это высокоабразивное вещество, которое может травмировать эмаль. Только не ждите ошеломляющей белизны, тем более с первого раза. На самом деле зубы очистятся и приобретут блеск. Для этого утром нанесите небольшое количество зубной пасты на щетку, слегка прикоснитесь к пищевой соде и этим составом почистите зубы. Другое дело – пасты, содержащие соду бикарбонат. Там частицы соды намного меньшего размера, не так травмируют эмаль. Такими пастами можно пользоваться не дольше месяца, затем нужно сделать перерыв.

Ошибка 4. Обязательно чистить зубы 2 раза в день.

Чистить зубы нужно как минимум 2 раза в день. А точнее – столько раз (пусть даже 5), сколько нужно для достижения чувства комфорта и свежести в полости рта. Все зависит от того, что вы едите, насколько быстро микробный налет накапливается во рту, от общего самочувствия. Во время болезни или недомогания зубы нужно чистить с особой тщательностью. В идеале – пользуйтесь зубной щеткой после каждого приема пищи. Не зря ведь американцы в хорошем смысле помешаны на гигиене полости рта. Они носят с собой маленькие щеточки и не считают зазорным почистить зубы после еды, забежав на минутку в туалетную комнату. То же самое можно посоветовать любому человеку: пару раз провести по зубам щеткой даже без пасты, ведь расческой мы в течение дня пользуемся.

Ошибка 5. Утром зубы надо чистить после завтрака.
Чистить зубы нужно после еды. Но с утра предпочтительнее делать это еще и до завтрака (для себя лично, чтобы почувствовать свежесть) и обязательно после завтрака – для профилактики стоматологических заболеваний. Самое главное – методика. Научить вас правильно чистить зубы может только врач – попросите его об этом. Только когда вы научитесь выполнять процедуру профессионально, она будет занимать 3–4 минуты. Для начинающих процесс растягивается на 5–7 минут! Чтобы проверить, насколько хорошо вы умеете чистить зубы, в аптеке можно купить индикаторы зубного налета. Это специальные таблетки, которые нужно разжевать; неочищенные участки зубов приобретут красный цвет и останутся такими до тех пор, пока вы их не отчистите.

Ошибка 6. Прикус можно исправить в любом возрасте.

Если дело касается отдельных зубов, исправить прикус можно практически в любом возрасте. Но бывает тяжелая патология, в которой задействованы не только зубы, но и челюстные кости. В этом случае существуют определенные возрастные рамки. Врач-ортодонт подскажет, что можно сделать в вашем конкретном случае.

Ошибка 7. Лучше лечить больной зуб «до последнего», чем удалять его.

Зуб – это орган, потеря которого всегда нежелательна. Часто именно вы довели ситуацию до такого состояния, когда приходится принимать крайние меры. В любом случае сохранять больной зуб (т. е. хронический очаг воспаления) вредно для здоровья. От этого страдают сердце, почки, суставы. Чтобы избежать осложнений, приходится зуб удалять. Но всегда решение принимает врач. Бывают ситуации, когда и «безнадежный» с вашей точки зрения зуб можно вылечить (восстановить), а почти целый – придется удалить.

Ошибка 8. Здоровая эмаль – белая эмаль.
Нет. Абсолютно белых зубов в природе не бывает. Их цвет зависит от дентина и передается по наследству. По международной шкале Vita существует 4 основных оттенка белого цвета для зубов: А – коричневый, В – желтый, С – серый, D – красный. Считается, что самые крепкие ткани зуба – те, цвет которых соответствует оттенку А3 (А – это коричневатые оттенки; тройка означает их интенсивность: от 0 (яркая белизна) до 4 (с каждым разом коричневатый оттенок усиливается). Считается: если зуб имеет оттенок, например, А1, то он более «хрупкий», чем имеющий оттенок А3 (для людей европейской расы).

Ошибка 9. Кариес появляется от сладкого.

Чем больше сладостей вы едите, тем больше во рту пищи для микробов. В процессе жизнедеятельности они выделяют кислоты, растворяющие эмаль. Можно кушать булочки, конфеты и запивать это все лимонадом, если вам не жалко себя и свой желудок. Но пожалейте зубы: после экзекуции почистите их или хотя бы прополощите рот, съешьте яблоко, морковку. Кстати, тем, кто любит ходить «с карамелькой за щекою», придется расстаться с этой вредной привычкой либо с зубами.

Ошибка 10. Флосс и ополаскиватель необходимы для зубов.
Бальзамы и эликсиры-ополаскиватели относятся к дополнительным средствам гигиены (впрочем, как и механические зубные щетки), используются по желанию. Они содержат дезодорирующие вещества, легкий антисептик и вещества, которые препятствуют прикреплению бактерий к поверхности зуба. Зубная нить (флосс) – одно из основных средств гигиены, которым нужно пользоваться обязательно. Как правильно это делать, чтобы не травмировать десневой сосочек и эффективно очищать контактные поверхности зубов, покажет стоматолог.

Ошибка 11. После еды нужно использовать жевательную резинку.

Можно, но не больше 10 минут. После еды меняется пресловутый кислотно-щелочной баланс, снижается pН ротовой полости, что способствует развитию кариеса. Баланс можно восстановить с помощью жевательной резинки. Но долго жевать ее нельзя, это вредно для желудка (особенно пустого). Сам процесс жевания стимулирует выработку желудочного сока. Но поскольку пищи нет, желудку приходится «переваривать» самого себя, страдает его слизистая. С другой стороны, жевательные резинки нагружают ВНЧС (височно-нижнечелюстной сустав), а это может привести к заболеваниям, которые трудно лечатся.

Ошибка 12. Здоровые зубы передаются по наследству.
Информация о строении твердых тканей зубов действительно передается по наследству от родителей. Но состояние зубов зависит и от множества дополнительных факторов: перенесенных и сопутствующих заболеваний, рациона питания, качества лечения молочных зубов и особенно гигиены полости рта.
Для развития здоровых зубов большое значение имеет количество фтора в питьевой воде. Особенно это важно знать беременным женщинам, поскольку закладка и формирование молочных и постоянных зубов ребенка происходят начиная с 6−го месяца беременности и заканчиваются к 1 году жизни. Когда фтора недостаточно, структура эмали формируется неполноценной, следствие этого – множественный кариес. Избыток фтора приводит к другому заболеванию – флюорозу.
Поэтому узнайте количество фтора в воде, которую вы пьете (в норме – 1 мг/л). Если фтора меньше, чем 0,3 мг/л, – его нужно употреблять дополнительно (фторированная поваренная соль продается в магазинах, врач может назначить фтористые таблетки; также нужно покрывать зубы фтор-лаком дважды в год у стоматолога после профессиональной гигиены, использовать зубную пасту с фтором). Если в вашем районе содержание фтора превышает допустимую норму (для жителей средней полосы России это 1,5 мг/л), употребляйте в пищу бутилированную воду.

Ошибка 13. Молочные зубы лечить необязательно – все равно выпадут.

Это абсолютно неверно! Обязательно нужно обращаться именно к детскому стоматологу, так как в лечении временных зубов есть ряд особенностей. Молочные зубы выпадают в результате физиологического рассасывания корней. Между ними (или близко к ним) все это время находились постоянные зубы, которые прорезываются на месте молочных. Если в детстве не лечить кариес, он может привести к тяжелым осложнениям: воспалениям, проблемам с постоянными зубами (нарушению сроков прорезывания, недоразвитию эмали) или даже к полному расплавлению зачатка постоянного зуба.

Ошибка 14. Чем дороже зубная паста, тем она лучше.
Необязательно. Но дешевые пасты неизвестного происхождения не избавят вас от микробов и даже помогут обзавестись новыми, незнакомыми для наших систем защиты. Поэтому лучше покупать зубную пасту в аптеках или крупных магазинах, причем для утра и вечера выбирать разные. Утром нужно использовать высокоабразивные пасты, вечером – содержащие экстракты лекарственных трав. Меняйте пасты, выбирайте подходящую именно вам. Микробы полости рта очень быстро привыкают к ее полезным свойствам (особенно если паста содержит антисептики – триклозан, хлоргексидин) и перестают на них реагировать.

Ошибка 15. Если зубы не болят, ходить к стоматологу не надо.
1–2 раза в год визиты просто необходимы. Кроме кариеса зубов есть много других заболеваний, начальные проявления которых может увидеть только стоматолог. Лечить их гораздо легче на ранних стадиях (особенно это касается проблем с деснами). Кроме того, нужно регулярно снимать зубной налет и зубные отложения (камни). Последние могут быть скрыты под десной, и они опаснее над десневых отложений. Не забывайте, что самую подробную информацию о своих зубах вы можете получить только в доверительной беседе со стоматологом после тщательного обследования.
Источник:
www.aif.ru


1.


2.


3.

Фториды — друзья
Свойство фторидов предотвращать образование кариозных полостей и разрушение зубов было впервые открыто в ходе экспериментов доктора Basil G.Bibby в начале 1940 года. Исследователь из университета Рочестера (Нью-Йорк, США) обнаружил, что если на хлопковый тампон нанести немного фторида и приложить его к больному зубу, то развитие кариеса останавливается. Фториды предотвращают разрушение зубов, так как тормозят рост бактерий, продуцирующих определенные ферменты. Кроме того, они опосредованно способствуют реминерализации зубной эмали. Целебное действие фторидов проявляется при местном воздействии на зуб. Согласно мнению большинства ученых, которые изучали действие фторидов на твердые ткани зубов, только местное воздействие фторидов предотвращает разрушение зубов.
Установлено, что распространенность кариеса у детей, проживающих в регионах в регионах с фторированной питьевой водой и в местностях, где употребляют обыкновенную воду — одинакова. Ряд исследований, проведенных в 2001 — 2002 гг показали, что разрушение зубов не возрастало, если прекращалось фторирование воды.
Фториды — враги
В противоположность положительному действию фторидов при местном применении, в результате проглатывания этих соединений, могут развиваться многие негативные системные эффекты. Анализ медицинской литературы указывает на целый ряд негативных влияний фторидов на организм потребителя.
Согласно исследованию, опубликованному в журнале Behavioral Brain Research, потребление воды с содержанием фтора в концентрации одна часть на миллион (стандартная концентрация, достигаемая при фторировании воды), усиливает абсорбцию алюминия в мозговой ткани (эксперимент на крысах), что вызывает изменения в мозговой ткани аналогичные болезни Альцгеймера и некоторым другим формам слабоумия.
Также фториды вызывают нарушения развития костей (данные из The New England Journal of Medicine and Journal of Bone and Mineral Research). Ученые обнаружили, что высокие терапевтические дозы фторидов приводят к возрастанию массы костей. Структура новообразованнной кости несостоятельна, что проявляется учащением переломов бедра. Причем имеются основания для подозрений о том, что даже малые дозы фторидов, применяемые в течение длительного времени провоцируют переломы бедра. Об этом свидетельствуют данные 19 исследований, проведенных в последнее время…Подробнее: www.fluoridation.com/bones.htm
Фторирование воды связано с повышением концентрации ртути в крови детей (журнал Neurotoxicology, 2000 г., декабрь). Подборка исследований, подтверждающих провокацию различных неврологических нарушений после длительного употребления фторированной питьевой воды собраны на www.fluoridation.com/brain.htm
Кроме этого, список исследований о вреде фторидов на различные органы человеческого организма при системном и длительном его употреблении, очень велик.
Ну и самое, казалось бы, пародоксальное: переизбыток фтора крайне негативно сказывается на самих зубах (!), вызывая практически неподдающуюся неинвазивной корректировке патологию – флюороз.
Фториды, большой бизнес и политика.
Многие из нас были вынуждены употреблять фториды в питьевой воде в течение многих лет. Почему? Ответ кроется в политике и алюминиевом лобби. В начале 1930−х, алюминиевым магнатам нужно было куда то девать фторид натрия, который в больших количествах является побочным продуктом плавки алюминия.
Когда фабриканты узнали об исследованиях доктора Tufts и Basil G.Bibby, была начата масштабная кампания, чтобы склонить Американскую Стоматологическую Ассоциацию (American Dental Association) одобрить фтор, как местный агент для профилактики разрушения зубов, который может добавляться в зубную пасту. А уже после этого, следующим этапом, в 1950−е годы, общественные службы охраны здоровья одобрили и фторирование воды, как метод общественной профилактики разрушения зубов.
Как минимизировать влияние фторидов?
Будьте осторожны с фторидами, пользуйтесь специальным образом очищенной водой и не глотайте фторированную зубную пасту. Фториды, в частности фторсодержащие зубные пасты действительно могут являться врагами! Поэтому важно помнить два основных момента:
1. Фториды в зубной пасте эффективны только в период созревания твердых тканей зубов (эмали и дентина), т.е. в школьном возрасте. Используйте зубную пасту со фтором только в этот период, и знайте, что для разных возрастных групп школьников рекомендована разная концентрация фтора (500 ppm для детей 4−7 лет и 900 ppm для детей 8−18 лет), а оптимальным соединением по своей эффективности является фтор в виде аминофторида. Всё это нашло отражение в серии отечественных зубных паст «Р.О.К.С.»
Более того, совсем недавно, в линии «Р.О.К.С.» появилась абсолютно уникальная паста — R.O.C.S. kids «фруктовый рожок» без фтора. Она показана в случаях, когда использование фтора в зубных пастах не рекомендуется:
— если у ребенка уже есть видимые признаки флюороза
— если в питьевой воде содержится избыточное количест
во фтора (более 1,2мг/л)
— если ребенку назначены препараты, содержащие фтор
2. Содержание фторидов в зубной пасте для самых маленьких детей (до 3−х лет) и взрослых не обосновано. Поэтому зубная паста «Р.О.К.С.» для детей до 3−х лет не содержит фтора!
3. Всегда необходимо знать содержание фтора в питьевой воде вашего региона, чтобы понять необходимость использования фтористой зубной пасты и подобрать правильно питьевую воду.



1.


2.


3.

Рецепты блюд для похудения

Приведенные ниже народные рецепты блюд для похудения хорошо насыщают при низкой калорийности, способствуют нормализации углеводного и жирового обмена. Вобщем еда для похудения должна насыщать за счет объема, но не за счет каллорийности. Это своего рода обман желудка :)

Пшенная каша для похудения

Пшенная каша на молоке или на воде полезна тем, что хорошо утоляет голод при низкой своей калорийности.

Пшенная каша рецепт.
1 стакан очищенного проса,
3 стакана воды,
половина столовой ложки меда,
1,5 стакана простого обезжиренного молока.

Как приготовить пшенную кашу.
Промыть просо в теплой воде. Поместить в посуду с водой, смешать с порошковым молоком и довести до кипения. Медленно кипятить в течение 10 минут на малом огне, помешивать, чтобы каша не пригорала. Убрать с огня и оставить стоять в течение получаса или больше. Заправить молоком, медом, сливочным маслом либо свежеприготовленным домашним творогом (или нежирным сыром).

Обращается внимание на то, чтобы пшенка была ярко желтого цвета. Блюдо хорошо насыщает и поэтому рекомендуется лицам с избыточной массой тела (ожирением).

Проросшая пшеница для похудения

Проросшая пшеница рецепт
Состав: 4 столовые ложки цельной пшеницы (суточная доза на 1 человека).
С вечера, после тщательного промывания, цельные зерна пшеницы уложить в один слой на тарелке и залить холодной сырой водой.
Утром пшеницу промыть под струей холодной воды и положить на влажное полотно на плоском блюде (например, тарелке), сверху пшеницу накрыть влажной марлей и поместить в теплое место.
В течение дня промывать пшеницу 2 — 3 раза.
На следующий день утром снова промыть пшеницу. Если спустя 24 — 36 часов пшеница проросла и белые ростки достигли не менее 1 мм, то ее можно употреблять. Если ростки менее 1 мм, то пшеницу следует оставить для дальнейшего прорастания, пока они не достигнут длины не менее 1 мм.
Если цельная проросшая пшеница на вкус кажется не очень приятной, ее можно перемолоть и уже в таком виде добавлять в салаты.

Суточная доза потребления проросшей пшеницы 50 —100 г.

Проросшая пшеница, польза ее заключается в том, что она очень быстро насыщает (уже во время еды), и поэтому ее можно использовать для диетического питания лиц с ожирением, у которых имеется повышенная мотивация к еде. Кроме того, употребление проросшей пшеницы способствует нормализации углеводного и жирового обмена.

Домашний ржаной хлеб

Хлеб из ржаной муки, состав: 8 стаканов свежей ржаной муки, 3 стакана теплой воды и 1,5 стакана закваски (для первой выпечки такого хлеба требуется закваска из пекарни).

Ржаной хлеб, рецепт — для двух караваев хлеба.
Смешать 7 стаканов муки с водой и добавить закваску.
Закрыть и оставить стоять в теплом месте с вечера на 12—18 часов.
Добавить оставшуюся муку и хорошо перемешать. Поместить в смазанную жиром кастрюлю. Оставить для расстойки приблизительно на полчаса.
Печь при температуре 170°С 1 час или более, если есть необходимость.
Оставить 1,5 стакана закваски для следующей выпечки хлеба.

Культуру закваски надо поместить в холодильник, предварительно хорошо укутав сосуд с закваской из-за неприятного запаха. Такой хлеб рекомендуется больным с избыточной массой тела и ожирением при отсутствии противопоказаний (воспалительных явлений в желудке и кишечнике).

Салат из иван-чая, зеленого лука и хрена

Рецепт: 100 г молодых побегов и листьев иван-чая опустить в кипяток на 1 - 2 минуты, после чего измельчить.
Добавить 50 г нашинкованного зеленого лука, 2 столовые ложки тертого хрена, соль по вкусу. Все перемешать, заправить 20 г сметаны и соком 1/4 лимона или натертым на мелкой терке кислым яблоком.

Иван-чай собирают в период цветения — с конца июня и до середины августа



Талая вода для похудения


Важность применения талой воды для похудения объясняется тем, что в замерзшей, а затем оттаявшей воде изменяется диаметр молекул и они полностью подходят к размеру мембраны клетки, благодаря чему химические реакции проходят быстрее и активизируется обмен солей.
Талая вода поэтому гораздо легче обычной вступает в реакции с различными веществами, и организму не требуется тратить дополнительную энергию.
Польза талой воды еще и в том, что в ней, в отличие от водопроводной, нет дейтерия — тяжелого элемента, который подавляет все живое и наносит серьезный вред организму. Учеными установлено, что даже частичное удаление дейтерия освобождает большие энергетические резервы и значительно стимулирует жизненные процессы в организме человека. Талая же вода сама по себе обладает большой внутренней энергией и обеспечивает человеку хорошую энергетическую подпитку. Давая человеческому организму дополнительную энергию, талая вода позволяет обходиться меньшим, чем обычно, количеством пищи, что очень важно при лечении ожирения.

Манго, или Мангифера — род тропических растений семейства Сумаховые. Манго относится к группе полукислых фруктов. Размер плода зависит от его сорта. В природе существует более 1000 разновидностей манго. Кожура манго тонкая, гладкая, зелёного, жёлтого или красного цвета в зависимости от степени зрелости (часто встречается комбинация всех трёх цветов). Высота дерева манго достигает 10-30 метров. Листья манго глянцевые, ланцетовидные (длиной 10-30 см, шириной 2-5 см), тёмно-зелёные, с обратной стороны более светлые. Молодые листья жёлто-зелёные или красные. Цветки на дереве манго появляются в конце зимы-начале весны.

Мелкие желтоватые или красноватые цветки диаметром 4-5 мм собраны в метёлки пирамидальной формы. Соцветия-метёлки манго длиной до 40 см содержат от нескольких сотен до нескольких тысяч цветков, большинство из которых — мужские. На каждой метёлке завязывается всего несколько фруктов.

Плод манго — это фрукт яйцевидной или круглой формы, имеет плотную гладкую кожицу. У спелого фрукта манго красивый окрас, в основном присутствуют жёлтый, красный, зелёный цвет. В среднем вес фрукта составляет 300 грамм.

В пищу употребляют мякоть фрукта, которая имеет сладковатый вкус и аромат хвои, внутри фрукта находится большая, твёрдая, вытянутой формы косточка. В пищу манго употребляют в сыром, консервированном виде, запекают, делают соки и нектары. Кроме того, что манго обладает хорошими вкусовыми качествами.

Лечебные свойства

Полезные свойства манго были раскрыты еще несколько веков назад азиатскими и индийскими докторами. Фрукт манго часто использовали как кровоостанавливающее средство, а также считали его лучшим «лекарством» для улучшения работы мозга и укрепления сердечной мышцы.

Сегодня польза манго раскрыта более полно, а его лечебные свойства изучены более подробно и тщательно. Зрелые плоды также используются для похудания, так как содержат в себе много витаминов и углеводов — так называемая манго-молочная диета.

При употреблении более 2-х незрелых плодов в день возможно появление колик, раздражение слизистой желудочно-кишечного тракта и горла. Переедание спелых фруктов может привести к расстройству кишечника, запорам, аллергическим реакциям.

Пищевая ценность манго
На 100г продукта:
Калорийность: 65 кКал. Белки:0,51 гр.Жиры:0,27 гр.Углеводы:15,2 гр.Пищевые волокна:1,8 гр. Зола:0,5 гр.Вода:81,71 гр.Моно- и дисахариды:14,8 гр.Насыщеные жирные кислоты:0,066 гр.

Какие витамины в манго?
На 100г продукта:
Бэта-каротин:0,445 мг.Витамин A (РЭ):38 мкг.Витамин B1 (тиамин):0,058 мг.Витамин B2 (рибофлавин):0,057 мг...Витамин B3 (пантотеновая):0,16 мг.Витамин B6 (пиридоксин):0,134 мг.Витамин B9 (фолиевая):14 мкг.Витамин C:27,7 мг.Витамин E (ТЭ):1,12 мг.Витамин К (филлохинон):4,2 мкг.Витамин PP (Ниациновый эквивалент):0,584 мг.Холин:7,6 мг.

1. Приседания с упором на дверную ручку

Цель: ягодицы, четырёхглавая мышца, подколенные сухожилия. Поставьте таймер на 100 секунд.
Встаньте лицом к узкому краю открытой двери, ноги - раздельно, и скамеечка для ног - прямо позади вас. Возьмите в каждую руку по дверной ручке, при этом руки держите прямо. Медленно сосчитайте до 10, опустите тело до касания с табуретом (но не садитесь на него!). Сделайте паузу, снова сосчитайте до 10, затем поднимитесь. Повторяйте, пока есть время.

2. Подъемы ног лежа на боку

Цель: ягодицы, наружная поверхность бедра.
Установите таймер на 100 секунд. Лягте на правый бок, ноги выпрямите, голову придерживайте правой рукой. Согните правую ногу в колене и положите левую руку на пол перед собой для поддержки. Сосчитайте до 10 и поднимите левую ногу над полом под углом 80 градусов. Напрягите мышцы бедер и ягодиц; считайте до 10, оставаясь в таком положении. Затем опустите ногу. Повторяйте, пока время не закончится; перевернитесь на другую сторону, проделайте то же самое другой ногой в течение 100 секунд.

3. Скручивание ног

Цель: подколенные сухожилия, икры
Поставьте таймер на 100 секунд. Зафиксируйте вес в 0,5 кг на одной лодыжке, затем встаньте на ноги. Держите руки прямо и, наклоняясь вперед, положите обе руки на 30-сантиметровую скамеечку, стоящую впереди вас. Медленно сосчитайте до 10, поднимите утяжеленную ногу, устремляя лодыжку к ягодице. Остановитесь, напрягите колено и опустите ногу. Повторяйте, пока время не закончится; поменяйте ногу.

4. Подъем ступней

Цель: икры
Установите таймер на 100 секунд. Встаньте лицом к стене, ноги на ширине плеч, ступни параллельно. Положите свернутое полотенце под ступни, далее обопритесь ладонями о стену для поддержки. Медленно сосчитайте до 10, поднимите ступни вверх так, чтобы только пальцы ног касались полотенца. Остановитесь, напрягите икры, сосчитайте до 10 и медленно опуститесь. Повторяйте, пока есть время.

https://www.facebook.com/to.be.ideal

1.


2.

1. Приседания. Начините с 20 приседаний. Спина прямая, мышцы живота напряжены.
2. Наклоны в стороны. По 20 раз несколько подходов.
3. Лёжа на полу на боку поднимайте ноги на уровень 90 градусов к туловищу. По 20 повторений на каждую сторону по несколько подходов. Это самое эффективное упражнение.
4. Лёжа на полу, руки за головой. Крутим педали. Упражнение вам хорошо знакомо. Очень эффективно для живота.
5. Упражнения с обручем или хулахупом хорошо убирают жир и с боков и с живота. Не пожалейте денег и приобретите себе этот гимнастический инвентарь.Возьмите за правило делать эти 5 упражнений каждый день и уже через месяц вы заметите результат, ну и поменьше мучного и сладкого.

http://vk.com/feed

Известно ли вам, что ванные процедуры можно заставить работать на похудение при помощи обыкновенной пищевой соды. Как? Да очень просто!

Помните, как наши мамы и бабушки, в эпоху тотального советского дефицита очищали посуду от жира содовым порошком? Конечно, мы с вами не станем подобным образом натирать свое тело в надежде избавиться от лишнего жирка. Но, оказывается, что принимая по определенной схеме ванну с растворенной в ней пищевой содой, можно похудеть на пару килограммов, распрощаться с несколькими лишними сантиметрами на талии и бедрах, и вдобавок избавиться от целлюлита!

Содовая ванна весьма благотворно влияет на состояние кожи: успокаивает раздражение, снимает воспалительные реакции и аллергические проявления, смягчает кожу и делает более гладкой. Не зря содовые ванны показаны при дерматитах, себорее, сухой экземе, грибковых поражениях кожи. Также содовая ванна поможет устранить дряблость кожи, которая может появиться, например, после значительного похудения. А еще ванны с содой отлично справляются с огрубением кожи на локтях и пятках.

Содовые ванны, для получения наилучшего эффекта, следует принимать курсами из 10 процедур, перерывы между последними должны составлять 1 день (процедура - 1 день перерыва - процедура - 1 день перерыва...). Продолжительность каждой процедуры должна быть не более 20-25 минут. Эффективность содовых ванн возрастет, если перед их приемом совершать небольшую прогулку по свежему воздуху.

Для правильного приема содовой ванны необходимо обзавестись градусником для измерения температуры жидкостей. Наберите ванну с температурой воды 36-37º. Далее 200 граммов пищевой соды (чуть меньше половины пачки) растворите в небольшом количестве горячей воды. Полученный концентрированный раствор добавьте в ванну. Рекомендуемая дозировка рассчитана на ванну объемом 150-200 литров.

Погрузитесь в ванну по пояс. Т.е. принимать содовую ванну следует сидя, учитывая, что основные излишние жировые отложения находятся как раз таки в нижней части тела (пресс, ягодицы и бедра). Если же ваша задача – избавиться от ненужных жировых отложений на спине или руках, то желательно просто обливать проблемные зоны на данных частях тела содовым раствором.

Когда кожа привыкнет к отрегулированной вами температуре воды 36-37º, добавьте дополнительно горячей жидкости, чтобы температура принимаемой ванны повысилась до 38-39º. Помните, чем горячее вода, тем быстрее идет процесс очищения. За время принятия ванны, вода, естественно, будет остывать. Поэтому необходимо следить за ее температурой и поддерживать на нужной отметке.

По завершению приема содовой ванны ополаскиваться не нужно, следует одеться, завернуться в теплый плед и лечь отдыхать. Идеально, если вы принимаете содовую ванну на ночь. Если же такой возможности нет, то после процедуры следует полежать хотя бы в течение часа.

По окончанию всех 10 процедур содовых ванн, повторить курс можно будет не раньше, чем через 2 месяца.

http://vk.com/b.secrets?w=page-49591829_44403219

1.


2.


3.

Принимать такие ванны не следует чаще 3 раз в неделю. Рецепты просты, но действие их заметно будет уже с первого раза.

Ванна Клеопатры
..................................
Вскипятите литр молока и добавьте в него примерно 100 г мёда. Сделайте скраб из 150 г сметаны и 150 г морской соли. Натритесь соляной смесью, подержите её 10-15 минут, смойте. Добавьте в ванную медовое молоко. Принимайте ванну 20-25 минут. Такая процедура способствует омоложению кожи и приданию ей упругости.

Ванна с горчицей
..................................
Стакан горчицы разведите с теплой водой до консистенции жидкого теста и вылейте в ванну.
Принимайте ванну не больше 10 минут. Затем сразу примите теплый душ и закутайтесь в одеяло не меньше, чем на полчаса.

Голливудская ванна
......................................
Взбейте венчиком яйцо и полстакана геля для душа, добавив в смесь 1 чайную ложку ванилина. Всё вместе мед пенно вылейте в ванную под струей воды. Ванна положительно влияет на общий обмен веществ.

Ванна из липового цвета
................................................
Заварите липовый сбор к (можно в пакетиках) и к дайте настоятся 40 минут, затем добавьте в ванную. Принимают такую ванную не больше 20 минут.

Содовая ванна
.............................
Возьмите 200 грамм пищевой соды и 300 грамм поваренной соли, смешайте их, а затем высыпьте в ванну с теплой водой. Содовую ванну для похудения принимают не более 10 минут. Не следует ни есть, ни пить за 2 часа до и в течение 2 часов после этой ванны. После содовой ванны прилягте в постель под одеяло минут на 40.
Ванна из отрубей
..................................
1 кг отрубей необходимо заварить в 2 литрах молока с добавлением 1 столовой ложки меда. Вылейте полученную смесь в ванну. Ванна из отрубей для похудения считается одной из лучших омолаживающих ванн, прекрасно освежающих и подтягивающих кожу, принимать ее нужно не более получаса.

Хвойная ванна
.............................
Растворите в воде, налитой в ванную, 50-70 грамм хвойного порошка. В аптеке можно приобрести жидкие и твердые (брикеты или таблетки) экстракты хвои. Принимают такую ванну в течение 15-20 минут, она хорошо тонизирует.

Витаминная ванна
....................................
В теплую ванну налейте 1 литр сока, лучше всего апельсинового. Время принятия этой ванны неограниченно, по мере остывания вы можете добавить горячей воды. Однако будьте внимательны, возможна легкая аллергическая реакция в виде раздражения – кожа в воде будет немного чесаться, в этом случае прекратите принятие ванны.

Розовая ванна
.............................
Наполните ванну водой температуры не более 45 градусов. Добавьте лепестки роз и несколько капель розового масла. Оно поможет ликвидировать состояние сухости и стянутости кожи после принятия ванны. Для усиления эффекта от процедуры можно добавить в розовую ванну литр молока. Принимают такую ванну 10-20 минут.

Скипидарные ванны
.........................................
Скипидарные ванны повышают упругость кожи уже после первых применений. Делают их на основе приобретаемой в аптеке эмульсии для скипидарных ванн. Нужно следовать инструкции к эмульсии в соответствии с вашим типом артериального давления. Людям с повышенным давлением рекомендованы ванны на основе желтого скипидара, а белый скипидар подойдет тем, у кого давление нормальное или пониженное. Такие общеоздоравливающие водные процедуры помимо прочего еще и прекрасное средство для укрепления иммунитета.

Косметичка - советы, которые помогут удвоить твою красоту!

1. Теплый чай с медом и лимоном

Очень полезен некрепкий черный или зеленый чай с добавлением 1 ч.л. меда (мед обладает противовоспалительным и бактерицидным действием, а также содержит множество полезных минералов, микроэлементов и витаминов) и сока лимона.
Лимон важно добавлять не в кипяток, а в уже немного охлажденный чай, чтобы сохранить витамин С.

2. Чай с плодами малины и цветками липы

Ягоды малины и липовый цвет отличаются своими ярко выраженными потогонным и противовоспалительным свойствами. К тому же малинка придает чаю вкуснейший аромат и необыкновенный вкус. Наиболее полезно добавлять в чай сухие плоды малины, но можно использовать и варенье, а также листья малины.

3. Отвар плодов шиповника

Шиповник - идеальный источник витамина С. Также он обладает мочегонным и желчегонным действием.
Приготовление настоя: измельчить (можно толкушкой) 3 ст.л. сухих плодов, залить 0,5 л кипятка и оставить в термосе на ночь. Утром процедить и пить 1/2 стакана 4 раза в день за 30 минут до еды. В настой можно добавить мед или кагор.
Приготовление отвара: сухие плоды (2 ст.л.) залить 2 стаканами кипятка и выдержать на медленном огне в течение 10 мин. Остудить, процедить.

4. Морс клюквенный (брусничный)

Клюква и брусника незаменимы для лечения простуды. Это просто уникальные средства по своим бактерицидным свойствам. К тому же они обладают мочегонным и противовоспалительным действием.
Приготовление морса: Растереть ягоды клюквы или брусники с сахарным песком (3:1). 2 ст.л. смеси залить 0,5 литрами теплой воды. Полезный напиток готов!

5. Горячее молоко с минеральной водой

Это средство особенно полезно при кашле, так как способствует отхождению мокроты. Минеральную воду необходимо использовать щелочную (например, Боржоми).

6. Компот из сухофруктов

Отвар из сухофруктов обладает общеукрепляющим и смягчающим действием при простуде.
100 г сухофруктов перебрать, крупные фрукты нарезать. Все сухофрукты тщательно промыть в теплой воде. Сначала варить яблоки и груши до мягкости в течение 30 мин, добавив сахар (3 ст.л. на 1 л воды), затем урюк и чернослив, и под конец за 5 мин до окончания варки добавить изюм и курагу. В готовый компот можно добавить сок лимона или апельсина, мед.

7. Имбирный чай с лимоном

Согреет и избавит от простуды такой напиток: 1 стакан горячей воды смешать с 1 ст.л. меда, 1 ст.л. сока лимона, 0,5 ч.л. измельченного имбирного корня и щепоткой корицы. Можно добавить в чай немного сухих измельченных листьев мяты.

8. Глинтвейн

Отличное средство от простуды и просто вкусный, полезный, согревающий напиток!
1,5 бутылки красного сухого вина, апельсин, 5 бутонов гвоздики, 0,25 ч.л. мускатного ореха, 0,5 ч.л. молотой корицы, 1 ч.л. порошка имбиря, 2-3 ст.л. сахара.
Смешать пряности, добавить 100 мл воды, довести до кипения, снять с огня, настоять 10 мин. Процедить. Нарезать апельсин кружочками. Смешать вино, отвар, сахар и дольки апельсина. Все довести до кипения, но не кипятить! В глинтвейн можно добавлять также мед, яблоки, изюм. Подавать горячим. Пить лучше на ночь, чтобы сразу в постель, а в ноги положить теплую грелочку.

9. Ромашковый чай

Ромашка - мягкое противовоспалительное средство. В сочетании с липой и медом является хорошим противопростудным средством.
Приготовление чая: взять по 1 ч.л. цветков ромашки и цветков липы, заварить 1 стаканом кипятка, настоять 20 мин, процедить. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день до еды. Можно добавить мед.