Куриные грудки по модной технологии - Готовьте это немедленно!

По вкусу даже не напоминает курицу – скорее великолепную ветчину.
Совершенно необычное (Не)приготовление куриной грудки...
Куриная грудка не отваривается, а только доводится до кипения и потом млеет под тёплым одеялом или махровым полотенцем целый час. При таком способе грудка получается очень сочной и нежной! Этот рецепт очень прост и не требует особой «бдительности», все просто, очень вкусно!

Приготовьте филе курицы, чтоб сочно, вкусно, нежно, ароматно!..

Рыба в кляре

 

 

Читать далее...

Фрикадельки по-русски...очень по-русски!

Это блюдо быстро не только в плане приготовления, но и в плане поедания, съедается мгновенно, не остаётся даже подливы. Готовить будем в горшочках. И уж поверьте, приготовленное на плите такое блюдо в обыкновенной кастрюле получится вовсе не таким на вкус. В горшочке всегда получаются фрикадельки с очень насыщенным вкусом, прямо какой-то русский дух исходит от самого блюда.


Не всегда хватает времени на сложные блюда, а питаться необходимо и вкусно. Фаст-фуд это не по-русски, ведь русская душа желает горячей, свежей, вкусной и домашней еды. В таких случаях вас всегда сможет выручить приготовленный заранее домашний фарш. Пару пакетиков такого замороженного фарша лучше всегда хранить в морозилке на всякий случай, когда необходимо приготовить оперативно на скорую руку. Лучше всего делать фарш в классических пропорциях: свинина и говядина фифти-фифти плюс репчатый лук. А уже из такого фарша и будем мы готовить с вами фрикадельки по-русски,
очень по-русски получится..

Зельц из печёнки.

 

Интересный и очень вкусный рецепт. Если Вы любите печёнку, то такое блюдо, как зельц из печёнки,  Вам обязательно понравится. Также может послужить отличной закуской к праздничному столу.

Читать далее...

Овощное рагу с котлетками!

1.Овощи нарезать кубиком,обжарить-15 минут+соль,перец,приправы.
Кабачок-1 средний,
Лук репч.-3 шт,
Картофель сырой-3 шт.
Помидор-1 крупный.
Капуста св.-200 гр.
Морковь свежая-1 шт.
2.Котлетки куринно-свиные.
Мясо-250 гр.
Окорочок-1шт,
Яйцо,
булка(замочить в молоке),
Соль,перец.
Подготовить фарш,сформировать котлетки,запанировать в сухарях,обжарить.
3.Котлеты уложить в сковородку к овощам,залить 1 стаканом соуса,проварить в течении 20 минут.Обед готов!
4.Соус:1 ч. л. кетчупа(томат. пасты+2 стол.ложки сметаны,вода).
Светлана Голубева
http://vk.com/

Серия сообщений "Кулинария-блюда из фарша2":

Часть 1 - Перцы, фаршированные по- итальянски
Часть 2 - Котлетная запеканка
...
Часть 16 - Мясной рулет в томатном соусе с нутом
Часть 17 - Котлетка "Итальянская"
Часть 18 - Овощное рагу с котлетками!

ВКУСНЫЕ КОТЛЕТЫ БЕЗ ЖАРКИ

 

Читать далее...

Бешбармак

Ингредиенты
- 2-3 кг хорошей баранины или телятины с косточкой
- 2 луковицы
- морковь для бульона
- соль, черный перец по вкусу.

Тесто для бешбармака
- немного жирного бульона
- 1 яйцо
- мука хорошего качества с высоким содержанием клейковины.

Горячие мясные блюда. Подборка 9

Свинина в яблочно-сметанном соусе http://technomouse.ru/post229287304/	Запеченные свиные ребрышки в остром медовом соусе http://www.liveinternet.ru/users/4258208/post228719344/	Куриная "плетенка" в пряной панировке http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post228664598/
азу http://www.liveinternet.ru/users/karina-1952/post238094035/	мягонькие и очень нежные отбивные из ПЕЧЕНИ http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post237862261/	Свинина Гармошка.Мастер-класс. http://www.liveinternet.ru/users/be-ll/post230830722/
Печень по-царски http://www.liveinternet.ru/users/3312275/post108535276/	мягонькие и очень нежные отбивные из ПЕЧЕНИ http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post237862261/	сочная и нежная СВИНИНА, тушенная со сладким перцем  http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post225368173/
Жареная свиная вырезка (Сочная свиная вырезка в оригинальном маринаде "по-болгарски"!))) http://www.liveinternet.ru/users/xxmilaxx/post236518409/	Готовии язык http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post241710693/	Жаркое из свиных ребрышек http://www.liveinternet.ru/users/kristi_kri/post236802492/

Горячие блюда из курицы Подборка 8

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post243988534/

Картофельные клецки - кнедлики

   Нежные и воздушные картофельные клецки или кнедлики с овощной  или грибной подливкой просто тают во рту. Его подают на традиционной трапезе в монастыре. ( Про посещение Манявского монастыря можно почитать на этом сайте. Там же взят и рецепт)

   Картофельные кнедлики или клецки – это  продолговатые валики из смеси отварного протертого картофеля  и крахмала.  

   Если готовим не постное блюдо, добавляем яйцо. 

   Для приготовления этого блюда нам нужны такие продукты:

• Отварной  протертый картофель  - 2 части
• Крахмал – 1 часть
• Яйцо – 1шт. на 0,5 кг картофеля

   Отвариваем картофель в подсоленной воде и делаем пюре. На две части пюре добавляем одну часть  крахмала.

   Для наглядности на фото я поместила пюре в чашку объемом  300 мл, а крахмал – в чашку – 150 мл. Добавим 1 яйцо, если  не задаемся целью, приготовить  постное блюдо ( я готовила без яйца). Все тщательно смешиваем и раскатываем тесто  в несколько тонких жгутиков или валиков.

Тесто пластичное, работать с ним одно удовольствие,  очень легко раскатывается  на доске, слегка присыпанной мукой.

Разрезаем жгутики на прямоугольные кусочки и отвариваем в большом количестве подсоленной воды.

   Подаем с грибной, луковой или смешанной овощной подливкой. У меня под рукой оказалась  томатная заправка. Вот этот томатный соус очень хорошо  подружился с картофельными клецками.

   Вот такой простой рецепт  картофельных кнедликов . Смешно, но до поездки в Маняву, о нем даже не догадывалась. Кнедлики очень выручают , когда  нужно быстро приготовить завтрак или ужин, особенно при наличии готового картофельного  пюре в холодильнике.

Приятного аппетита!

Горячие блюда из курицы. Подборка 7

просто восхитительные куриные бёдрышки "В банке" http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post214785173/	просто восхитительная КУРИЦА в сливках и сыре Куриная грудка, 400 г Сливки , 150 мл Сыр сычужный, 100 г Помидор, 1 шт. Паприка молотая, 2 чайн. л Соль по вкусу Перец черный по вкусу http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post232633812/	Чахохбили из курицы Ингредиенты: Курица – 1,5кг. Лук – 4шт. Помидоры – 800г. Чеснок по вкусу Петрушка – 30г. Подсолнечное масло – 3ст.л. Уксус – 100г. Вода – 100г. http://blondinkanet.ru/post225689493/
Курица в грибном соусе с сыром Ингредиенты: - 600г куриной грудки - 300 г шампиньонов - 1 луковица - 2 зубчика чеснока - 1 морковь - 1 ст. овощного или куриного бульона - 50г сыра с пониженой жирностью (у меня полар 5%) - щепотка чили пеца - щепотка карри - соль по вкусу http://refanparfum.ru/post232542905/	Стю из курицы с горчицей Курица получается мягкой, соус из грибов, лука-порея и сливок очень нежным и вкусным. http://technomouse.ru/post232500761/	Курица маринованная в кефире, запечённая с картофелем с травами и чесноком Ингредиенты: - кефир - куриные бедра - картофель - травы - соль, перец - чеснок - томаты http://amari02.ru/post223960653/
преаппетитнейшая КУРИЦА с запеченными перцами под сырной корочкой http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post231960076/	ЧАХОХБИЛЛИ http://www.liveinternet.ru/users/karina-1952/post238094395/	Идеальная курица в духовке http://www.liveinternet.ru/users/karina-1952/post237959803/
Генерал-курица или General Tso’s Chicken http://www.liveinternet.ru/users/aspidistra1_chdet_gostei/post200895639/	ГРУДИНКА ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ http://www.liveinternet.ru/users/4070687/post231864692/	Куриные грудки в кефире. http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post223850851/
Куриная "плетенка" в пряной панировке http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post228664598/	Цыпленок, тушеный в белом вине с овощами http://keytas.ru/post231323477/	просто восхитительная КУРИЦА в сливках и сыре http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post232633812/

Горячие мясные блюда (из курицы). Подборка 6

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post233169115/

Закуска - торт из баклажан

Ещё нашла одну вкусняшку, делюсь, пока есть баклажаны надо делать

 

Читать далее...

яркие легкие сочные КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ с болгарским перцем и сыром

 

В этом году я дополнила свою копилочку рецептов еще одним интересным рецептом оладьей из кабачков. Оладьи из кабачков всем знакомы и многими любимы. Но сегодня мы добавим в привычный рецепт сыр и красный болгарский перец.

Конечно, кабачковые оладьи доступны только в сезон, именно поэтому пользуйтесь тем, что кабачки еще присутствуют в продаже и стоят совсем не дорого. Кабачковые оладьи получаются очень вкусными и нежными. Съедаются очень быстро, поэтому, если семья у Вас большая, придется удвоить ингредиенты.

Если вы сомневаетесь стоит ли готовить такие оладушки, однозначно СТОИТ!

Суперские РУЛЕТИКИ из кабачков с куриным мясом

Я увидела этот рецепт в одном из кулинарных блогов и так как мне очень нравится сочетание кабачка и курицы, я приготовила рулетики из кабачков с куриным мясом. Получается вкусное, легкое блюдо, оригинально выглядит, а готовить его совсем не сложно.

потрясающие куриные котлетки «Нежные, вернее Нежнейшие»

Действительно, очень нежные котлеты. Делала и с зеленью и без, и с грибами — всегда одинаково вкусно! Рекомендую.

Свинина под шубкой из брокколи


примерно 300-350 г - свинины
примерно половина стебля лука порея(белой части)
половина среднего кочанчика брокколи

Для заливки:
3 яйца
2-3 ст.л.майонеза
3 ст.л.-плавленного мягкого сыра(у меня"Дружба" в баночке)
около 100 г- сливок(у меня были20%)
соль,перец
мускатный орех (по желанию)

Для маринада:
2ст.л.соевого соуса,
сухой чеснок,
0,5 ч.л.- сахара,
2 ст.л. - майонеза,
перец (я брала смесь острых перцев)

Жульен в картофеле

Не правда ли, аппетитно? Приготовить такое блюдо не сложно. Вначале с хорошо промытых клубней (шкурку желательно не очищать, но там, где есть подозрительные места - удалить их ножом) срезаем верхушку, если клубень положить набок. Это позволит будущей кокотнице стать больше и просторнее.

Процесс готовки >>>

самые вкусные КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ в корочке из духовки

Эти котлетки необычно вкусные, это стоит обязательно попробовать! Душистые, сочные, с хрустящей корочкой.

СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ УЗБЕКСКОГО ПЛОВА!!!


Наибольшей популярностью пользуется узбекский плов.Но не все умеют приготовить его правильно. Давайте учиться вместе, я тоже не умею готовить узбекский плов. Давайте изучим их секреты в приготовлении плова!

1) В узбекский плов кладут много жиров растительного или животного происхождения.

2) Овощи и рис варят в одном котле, а мясо в другом.

3) Масло растительное или хлопковое сильно перекаливают. Как это сделать? Чугунок сильно разогреть и налить масло. Греть масло пока не появится темный дым, а затем светлый дым. Огонь должен быть средним и масло нужно изредка помешивать .Чтобы не было горечи в масле- бросьте луковицу.

4) Затем тушат обжаривают мясо с приправами. Сначала обжаривают мясо, затем добавляют специи.

5) После приготовления мяса добавляют рис, не перемешивая, и соль. Доводят до готовности.

Приятного Вам аппетита! Надеюсь у Вас получится также как и у узбеков!
Существует большое количество рецептов узбекского плова. Пробуйте,экспериментируйте и выбирайте свой любимый рецепт плова. Посмотреть новый Рецепт приготовления узбекского плова Вы можете, пройдя по ссылке! Вкусного Вам плова!