Квас вкуснейший

Источник

1. Будем делать квас. Вкус его очень похож на тот, который продают из бочек.
Продукты:
10 литров воды
буханка черного хлеба
800 гр сахара
1 ст.л. лимонной кислоты
 чуточку дрожжей
изюм
Итак, ставим воду кипятить и в это время я режу хлеб на кусочки и в духовку. Зажарить желательно посильнее. Примерно так:

2.

У меня кастрюля 30-литровая) В кипяток опускаем наши сухари, я их заворачиваю в марлю и оставляю на несколько часов

3.

 Хорошо утоляет жажду, да и вообще - вкусный:)

Понадобится:

400 граммов сахара, шесть
литров воды ? 300 граммов
ржаной муки, несколько
зеленых яблок и сухой ржаной хлеб.
1 этап.

 Готовим закваску.
Смешайте 100 граммов сахара, 300 граммов
ржаной муки и литр воды.
Смесь должна три дня простоять в теплом месте.
2 этап.

Порежьте зеленые яблоки,
а лучше перетрите их на тёрке, порежьте хлеб,

 добавьте 5 литров воды и дайте
настояться смеси в течении часа.
Потом процедите настой и добавьте закваску.
3 этап.

Поставьте квас на 8 часов в теплое место.
Затем еще раз процедите,
разлейте по бутылкам и уберите в холодильник.
Еще через два часа квас готов.
На первом этапе можно вместо ржаной муки взять квасной полуфабрикат из магазина, тогда его предварительно на час нужно залить кипятком.
Быстро, полезно, вкусно, а главное - вы точно знаете, что туда никто не плеснул химии.

http://mitsu75.livejournal.com/

Квас – это древний русский напиток, который дошел до наших времен и пользуется большой популярностью. Он очень полезен, обогащает организм полезными витаминами и микроэлементами и хорошо утоляет жажду. Наступает лето и в жаркий день очень хорошо выпить стакан кваса. Этот напиток не только утолит жажду, но и придаст сил.

Вашему вниманию предлагаем рецепты приготовления домашнего кваса, которые порадуют вас и ваших близких.