Хочется приготовить что-то вкусное, а за окнами метель метёт, и на улицу выходить не хочется. Выход есть! Можно приготовить очень вкусные пышки, главное, чтобы в холодильнике оказались сметана и яйца.

Нам потребуется:

• Мука - 1,5 стакана,

• Яйцо - 2 шт.,

• Сметана - 100 г,

• Сахарный песок - 2-3 ст. ложки,

• Сахарная пудра - по желанию,

• Разрыхлитель - 5 г,

• Растительное масло.

Яйца соединить с сахаром, хорошо взбить. Добавить сметаны и опять взбить. Муку соединить с разрыхлителем и перемешать, добавить к взбиваемой массе, замесить тесто. 

Выложить тесто на посыпанный мукой стол и дать ему немного полежать. Тесто должно получится мягким, но не прилипать к рукам.

Разделить тесто на равные части, для этого скатать колбаску диаметром, примерно,  сантиметра 2 – 2,5, разрезать на кусочки длиной 2 сантиметра.

Из каждой части теста сформировать лепёшки и жарить их  на  разогретом масле с двух сторон до готовности. Готовые пышки вынуть на салфетку, чтобы удалить лишнее масло. 

Посыпать пышки сахарной пудрой. Осталось только заварить чай и позвать друзей!

Хотите порадовать своих ребятишек? Тогда приготовьте вкусные, ароматные, воздушные пончики по классическому рецепту от Юлии Высоцкой. Для этого нам понадобится мука, кефир, сахар, разрыхлитель, растительное масло, яйцо, а также сладкая посыпка - например, сахарная пудра или глазурь, а также топленый белый или темный шоколад.

Татьяна ЧЕКРЫГИНА