Пельмени "Голуби"
 

Пельмени эти попроще чем остальные, но тем не менее тоже оригинальные, кому нравится смотрим дальше...

начинка может быть любой как обычной пельменной, так и сладкой... на фото овощная...

Ингридиенты:

мука - 200 гр.

вода - 100 гр(кипяток)

овощи или фарш

соль, перец

на фото грибы, зелень, побеги бамбука, немного куриного рубленного фарша

(вы делайте начинку которая нравится вам)

для теста :

смешать 200 гр. муки со 100 гр. кипятка, и замесить крутое эластичное тесто (это нужно чтобы тесто было менее тянущимся, с ним будет удобнее работать, не будут рваться пельмени... ) дать немного постоять и раскатывать лепешки.

на лепешечку положить начинку, сложить лепешечку в форме полумесяца

большим и указательным пальцами защипать наш пельмешек...

сдавливаем пельмень наш как бы пополам, не сильно,

оборочку защипываем тоже, чтобы получился клювик.

Вот такое чудо должно получиться, напоминающее голубка..

отправить в пароварку...

Угощайтесь!!!

Пробуйте!!! буду рада если у вас все получится...

это видео поможет замесить вам правильное тесто...

источник