Пельмени "Пионы" на пару...

Четверг, 08 Ноября 2012 г. 21:56 + в цитатник

Цитата сообщения Добрая_Фея

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пельмени "Пионы" на пару...

Увидела такое чудо, и была поражена, я думаю и вы не останетесь равнодушны.... пробуйте... творите...

Ингридиенты:

мука - 200 гр.

вода - 100 гр(кипяток)

овощной или мясной фарш

соль, перец, лук, зелень, масло

желтки отваренные - 4 шт.

для теста :

смешать 200 гр. муки со 100 гр. кипятка,(или 2 нормы муки и одну норму кипятка) и замесить крутое эластичное тесто (это нужно чтобы тесто было менее тянущимся, с ним будет удобнее работать, не будут рваться пельмени... ) дать немного постоять, замесить правильное тесто вам поможет видео внизу...

Фарш:

здесь используется куриный(пельмени будут по вкусу нежнее) лук, зелень, немного масла кунжутного(оливкового, подсолнечного)

Сформировать звездочку показанную на фото, с зажимом в центре....

Боковые лепестки между собой соединить

Ножницами дважды надрезать каждый лепесток пиона

Выложить желтки в отверстие каждого лепестка пиона

Приготовить пельмени на пару

Оформить красиво на тарелке, соевым соусом нарисовать стебель, листья...

Вдохновения Вам и всего самого доброго!!!

это видео поможет замесить вам правильное тесто...

источник

Ваша Добрая_Фея

Серия сообщений "Второе блюдо":
Часть 1 - 500 рецептов вкусных блюд из картофеля
Часть 2 - разделка теста
...
Часть 4 - Куриные рулетики с баклажанами.
Часть 5 - КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ-ЦВЕТЫ С МЯСОМ, ГРИБАМИ И РИСОМ.
Часть 6 - Пельмени "Пионы" на пару...
Часть 7 - Пельмени "Голуби"
Часть 8 - Удивительное праздничное блюдо.
...
Часть 18 - Картофельные персики
Часть 19 - СЕКРЕТЫ ВКУСНОГО МЯСА
Часть 20 - Котлеты «Черепашки»