Цитата сообщения Таня_Одесса
Компот из белой черешни
![](//i077.radikal.ru/1106/68/bd65230863cc.jpg)
В этом году у нас черешня уродила на славу ,сама в банки просится ))))
Компот из белой черешни поможет вашим деткам при ацетоне.
![](//s010.radikal.ru/i313/1106/70/8c757b746be6.jpg)
Нам понадобится:
Черешня, сахар и вода.
Банки хорошенько моем и стерилизуем. У меня для этого есть специальная крышка. В кастрюльку сразу складываю крышки для стерилизации.
![](//i013.radikal.ru/1106/c2/7660d9f42f64.jpg)
Всегда беру на пару штук больше, на всякий случай, а вдруг попадется крышечка с браком. Заливаю все водой, ставлю на газ,накрываю крышкой
![](//s49.radikal.ru/i125/1106/62/d6fdf8775ea9.jpg)
и сверху ставлю банку. Время стерилизации 3-4 минуты. Можно стерилизовать банки и в духовке: помыть, накрыть крышками для консервации,поставить в духовку, включить на 200 градусов. Когда духовка наберет температуру(у меня на плите гаснет индикаторная лампочка) выключаем ее и ждем пока остынет. Я так подготавливаю банки с вечера на утро.
![](//s51.radikal.ru/i134/1106/b5/a43870b222ae.jpg)
Банки с крышками готовы, переходим к черешне. Помыть под проточной водой, дать стечь воде. Если боитесь червячков - залейте вымытую и перебранную черешню соленой водой на пару часов, червячки всплывут. Наполнить банки черешней. Я насыпаю черешню до половины банки. Мои больше любят компот, ягоды всегда остаются.(((((
При ацетоне деткам нужно обильное питье поэтому тоже лучше делать полбанки черешни, а остальное - компот.
![](//s55.radikal.ru/i150/1106/ac/388cc618f647.jpg)
В большой кастрюле ставим воду и параллельно ставлю электрочайник. Когда вода хорошенько закипела
![](//s53.radikal.ru/i140/1106/cf/f728a413d2b3.jpg)
на банку ставлю воронку и заливаю кипятком под самое горлышко и сразу накрыть крышкой.Если воды немного не хватило, то банку доливаю кипятком из чайника, а если много получилось воды, то остаток из кастрюли выливаю.
![](//s51.radikal.ru/i134/1106/46/8d4f3c39bed4.jpg)
Вода почти сразу мутнеет, но это ничего страшного. Емкость моей кастрюли позволяет мне сразу залить 4 банки.
![](//s58.radikal.ru/i160/1106/fd/5f253b0a836d.jpg)
Даем постоять 5 минут
![](//s001.radikal.ru/i194/1106/85/45eacf3c3583.jpg)
Одеваем крышечку для слива , сливаем воду в кастрюлю.
![](//s45.radikal.ru/i108/1106/1f/67d57d73b863.jpg)
банку сразу накрываем крышкой
Снова доводим воду до кипения, заливаем черешню и сразу сливаем эту воду.
![](//s016.radikal.ru/i336/1106/e3/28e2f7662cc9.jpg)
Добавляем сахар: на одну 3-х литровую банку я кладу 250-граммовый полный стакан сахара. Моей кастрюли хватает для заливки 4 трехлитровых банок, поэтому я добавляю 4 стакана сахара. Компот получается средней сладости. Когда вы засыпали сахар, размешайте его, доведите до кипения и попробуйте на сахар. Мало - досыпьте, много - долейте водички. Вода с сахаром обязательно должна закипеть.
![](//i030.radikal.ru/1106/71/d08bb9cab6c8.jpg)
Я закатываю на табуретке, мне так удобно)))) На табуретку стелю старое полотенечко, ставлю банку, воронку, заливаю водой с сахаром
![](//i064.radikal.ru/1106/44/2696f98ec0d5.jpg)
под самый край банки и закатываю. Протираю вокруг крышки полотенцем, наклоняю банку и смотрю чтобы нигде не сочилась вода.
![](//s55.radikal.ru/i149/1106/3c/519fd5b0cc91.jpg)
Стелю старое одеяло на пол и на него переворачиваю банки,
![](//s55.radikal.ru/i148/1106/de/a2a688e7a51a.jpg)
сверху накрываю другим одеялом и хорошенько укутываю. Оставляю так до полного остывания.
Все, оставляем до зимы, а зимой будем пробовать !