Эмпанадас. Аргентинская кухня |
Эмпанадас
Фарш говяжий 500
2 луковицы
Молоко
Специи: перец, орегано , кумин
0,5 стакана изюма
0,.5 стакана оливок
500 слоеного теста
Растительное .масло
Обжарьте лук с луком и специями, остуди и добавьте изюм и оливки, порезанные кружочками
Из теста вырежьте кружки диаметром 10 см
В центр каждой положите начинку,и защипите как вареники. Смажьте сверху молоком и уложите на смазанный маслом противень. Запекайте в духовке при 200 до образование корочки. Подавать горячими.
Метки: кухня народов мира аргентинская кухня |
Пататопита |
Метки: пирог греческая кухня |
Печеные шампиньоны (Испания) |
Если кому приходилось бывать в Мадриде, а точнее на Plaza Major, по периметру которой расположено несколько десятков забегаловок, в том числе харчевня "Здесь Хемингуэй не бывал", тот наверняка пробовал знаменитые печеные шампиньоны по-испански - либо с кубиками ветчины, либо с кусочками полукопченной колбаски. По типу того, как на Востоке готовят шашлычки - конвейером, не отходя, что называется, от кассы - так и мадридские рестораторы запекают шампиньоны: на огромном металлическом листе, под которым тлеют угольки, с завидной сноровкой и удовольствием. Я много раз повторял их опыт в городской квартире (пользуясь, правда, духовкой), пока не нашел наиболее удачное сочетание начинки, соединив классические ингредиенты печеных шампиньонов с некоторыми ингредиентами... эскарго. Закуска, друзья мои, скажу вам, получается отменная. Попробуйте - не пожалеете.
Что для этого нужно (из расчета на пару порций, хотя закуски как-то странно делать порционными):
1.С десяток очень крупных шампиньонов, с учетом того, что их придется начинять.
2. Одна средняя луковица
3.Буквально три-четыре кружочка либо полукопченной колбасы, вроде салями или сервелата, либо небольшой кусочек ветчины.
4.Два зубчика чеснока.
5.Несколько веточек зелени - укропа, кинзы, петрушки или сельдерея.
6.Щепотка соли, хорошая щепоть черного молотого перца.
7.Три-четыре столовые ложки хорошего растительного масла.
Метки: грибы шампиньоны испанская кухня |
5 рецептов национальных блюд на гриле!!! |
|
Метки: кухня народов мира |
=Пикник на любой вкус и под любое настроение= |
Как организовать не просто стандартный пикник – а особенный, запоминающийся праздник на природе? Перед вами – несколько рецептов пикников в различных стилях и вам остается только определиться: какой стиль пикника подходит вам больше – французский, испанский, немецкий, русский или израильский.
Пикник по-французски: романтичный настрой
Говоря о пикнике во французском стиле, перед глазами встает такая картинка: пара влюбленных на солнечной лужайке с корзинкой, наполненной различными изысканными лакомствами, бутылкой красного вина и багетом. Если вы предпочитаете пикник по-французски, значит, вам по душе готовые деликатесы, не требующие сложных приготовлений. Такие блюда можно с комфортом съесть на природе даже без вилки.
|
Венский яблочный штрудель |
Метки: кухня народов мира |
Аджика абхазская |
Знаете, мне очень! очень нравится готовить такие вещи!!! Я чуствую себя ведьмой, только не злой старухой, а знающей ведьмой над котлом с целеным отваром)))))
А ещё я поняла, что аджику надо готовить из 1,5 - 2 кг. перца, а не из 10 кг. за один раз. Огурцы закрывать по 2-3 баночки за раз , а не парется весь день на кухне при 35С жары! И тогда это будет в удовольствие!!! И тогда это буде нравится!!
Ну и как бы я не любила своего папу, а для любимого мужа аджику делать приятнее))
Несколько нюансов : я аджику делаю ни как заготовки на зиму, а на каждый день. По этому зелень кладу свежую и банки не стерелизую, а просто обдаю кипятком. Храню в холодильнике.
Метки: кухня народов мира |
Школа гастронома. Кавказские пироги |
Метки: кухня народов мира кавказская кухня |
Турецкая пахлава |
Те, кто был в Турции и пробовал настоящую пахлаву, меня поймет. Волшебное, нежное, тающее, необыкновенное лакомство не может оставить равнодушным ни одну сладкоежку. То безобразие, которое в наших магазинах продается под названием пахлавы (я говорю про украинские варианты), не имеет ничего общего с настоящим турецким десертом.
Метки: кухня народов мира турецкая кухня |
Бурито (Рецепт мексиканской кухни) |
Серия сообщений "Фаст фуд":
Часть 1 - Тортильяс с ветчиной
Часть 2 - Мучные тортильяс
...
Часть 6 - ТАКО
Часть 7 - Бурито
Часть 8 - Бурито (Рецепт мексиканской кухни)
Часть 9 - Бурито
Часть 10 - Мгновенный Сыр-хачапури на сковороде
...
Часть 19 - Тортилья
Часть 20 - Чебуреки - лучшие рецепты
Часть 21 - Кухня Мексики: Такос
Серия сообщений "Мексиканская кухня":
Часть 1 - Тортильяс с ветчиной
Часть 2 - Мучные тортильяс
...
Часть 6 - ТАКО
Часть 7 - Бурито
Часть 8 - Бурито (Рецепт мексиканской кухни)
Часть 9 - Бурито
Часть 10 - Энчиладос в лаваше с курицей - мексиканская шаурма
Часть 11 - Как приготовить начос?
Часть 12 - Тортилья
Часть 13 - Кухня Мексики: Такос
Метки: кухня народов мира мексиканская кухня |
Фаршированные яйца фьюжн из тайской кухни |
Мне кажется, что фаршированные яйца фьюжн, это то самое блюдо, которое вам не хватает для вашего праздничного стола. Вы же хотите поразить своих гостей? Тогда дерзайте.
Также по теме:
Овощные мини-оладьи со сметанно-чесночным соусом
Жареный картофель "Оригинальный"
Метки: кухня народов мира тайская кухня |
Тайские куриные оладьи |
|
Метки: кухня народов мира тайская кухня |
Баурсаки с творогом |
Продукты | ||
Для теста: | ||
Мука пшеничная - 2 стакана | ||
Яйцо - 1 шт. | ||
Молоко - 2/3 стакана | ||
Масло сливочное - 4 ст. ложки (приблизительно 70 грамм) | ||
Дрожжи сухие быстродействующие - 1 чайная ложка | ||
Сахар - 1 ст. ложки | ||
Соль - 1 щепотка | ||
Пудра сахарная для посыпки пончиков - 50 г | ||
Для начинки: | ||
Творог жирный - 7 ст. ложек (приблизительно полторы пачки) | ||
Пудра сахарная - 2 ч. ложки | ||
Масло растительное для жарки - 250 г |
Метки: киргизская кухня кухня народов мира баурсаки |
Сырный французский суп. |
Метки: сырный суп французская кухня кухня народов мира |
Узбекская самса |
Метки: кухня народов мира узбекская кухня самса |
Запечёные свиные рёбрышки с карманом по-венгерски. |
Ингредиенты:
- очень мясные свиные рёбра,
- смесь для маринования:
1 ст. л. — мед, 2 ст. л. — горчица, 1 ст. л. — соевый соус, 1-2 зубца чеснока, майоран, черный перец, кориандр (по вкусу) , свежая петрушка, соль.
- смесь для начинки:
репчатый лук, белая булочка, 5 яиц, паприка, соль.
|
Долма от шеф-повара ресторана Jet Set Sport |
Метки: долма кухня народов мира кавказская кухня |
Басма – очень вкусное блюдо узбекской кухни |
|
Метки: кухня народов мира |
Маринованные яйца по-пьемонтски. |
Метки: кухня народов мира |
Осетинские пироги (подробный МК) |
Метки: осетинская кухня кухня народов мира |