Воскресенье, 14 Октября 2012 г. 21:02
+ в цитатник
Ингредиенты: Лук репчатый 0,5 шт. Чеснок 2 зуб. Тыква мускатная 300 г Подсолнечное масло рафинированное 30 ст. л. Куриный бульон 1,5 ст. Паста 300 г Сыр твердый 200 г Молоко 1 ст. Мускатный орех тертый 2 щеп. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу
Как готовить: - Поджарьте мелко нарезанные лук, чеснок и тыкву в масле на среднем огне. - Тушите до нежного и слегка коричневого цвета, помешивая, около 6 минут. Добавьте бульон или воду и продолжайте тушить. Сделайте пюре из тыквы и лука, можно использовать для этого картофеле мялку. - Добавьте в пюре приготовленную пасту и тертый сыр. - Добавьте немного молока, что бы сыр лучше расплавился. Помешивая немного протушите все в сковороде. - Добавьте меленный мускатный орех, соль и перец по вкусу и подавайте горячим. Приятного аппетита!
макароны - 300 гр куриные окорочка - 500-600 гр твердый сыр - 100 гр репчатый лук - 1 шт зелень укропа - по вкусу черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу сливочное масло - для смазывания формы растительное масло - для жарки
Для соуса:
сливочное масло - 2-3 ст. ложки мука - две столовых ложки сливки - 1 стакан черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу
Приготовление:
1. Окорочка помойте и сварите в кипящей подсоленной воде до готовности. После этого остудите, отделите мясо от костей и мелко нарежьте. Репчатый лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок почистите и измельчите при помощи чесночницы. 2. Лук обжарьте на разогретой сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета. После этого добавьте измельченный чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Положите к овощам куриное мясо, перемешайте и тушите еще в течении 5 минут. 3. Для приготовления соуса муку обжарьте на разогретом сливочном масле до желтоватого цвета. Добавьте черный молотый перец и соль. После этого, постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте молоко и варите, не прекращая мешать, до однородности и загустения. 4. Макаронные изделия положите в кипящую подсоленную воду. Добавьте столовую ложку растительного масла и варите в течении 5-8 минут. После чего откиньте на сито, чтобы удалите лишнюю жидкость. 5. Выложите макароны в смазанную сливочным маслом форму для запекания и разровняйте. Сверху равномерным слоем выложите тушеную с овощами курицу и полейте все приготовленным соусом. 6. Поставьте в нагретую духовку и запекайте при температуре 190 градусов в течении 15-20 минут. После этого выньте из духовки, посыпьте все тертым сыром и запекайте еще в течении 5 минут. 7. Готовую запеканку оформите измельченной зеленью укропа и подайте на стол.
Паста лингуине – 500 г Оливковое масло – 3 столовых ложки Молодой картофель – 250 г Средняя луковица
Половина красного болгарского перца Половина зеленого болгарского перца Свежий тимьян – 1 столовая ложка Слиовочное масло – 1 столовая ложка 4 яйца + 2 белка Тертый сыр (чеддер) – 2/3 стакана Бекон – 250 г Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
1. Отварите пасту аль денте в подсоленной воде. 2. Слейте пасту и сбрызните оливковым маслом. На сковороде на оливковом масле обжарьте картофель, посолите и поперчите. 3. Добавьте мелко нарезанный лук, болгарский перец. Перемешайте и готовьте еще 6-8 минут. Выложите смесь в миску. 4. Из яиц приготовьте болтушку, добавьте сыр и перемешайте. Выложите отваренную пасту и овощную смесь. 5. Все смешайте, посолите и поперчите. Выложите обжаренный бекон поверх пасты. Подавайте теплой
взбиваем 3-4 яйца со стаканом сливок и 150 гр. тёртого сыра. солим и перчим
берём пачку отваренных спагетти (у меня капеллини) и перемешиваем их с яичной массой
выкладываем в смазанную форму
на них кладем смесь из сырой курочки (3-4 филе) и маринованных огурцов (4-6 шт)
солим и перчим
потом помидоры (3-4) кружочками и сеточку из майонеза
последний слой - тёртый сыр
Всё,готово!