Рисовые шарики с сыром |
Дневник |
Ингредиенты:
Рис длинный - 1,5 стакана
Сыр твердый - 100 г.
Куриный бульон - 1 стакан
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Сухари панировочные - 100 г.
Мука - 150 г.
|
"Яйца в футляре" |
Дневник |
Ингредиенты:
5 яиц,
250 г. мяса,
1 кусочек белого хлеба без корочек,
1 луковица,
100 панировочных сухарей,
100 г сухарей из подсушенного белого хлеба,
2 ч.л. горчицы,
соль, перец, зелень – по вкусу.
Приготовление:
Приготовить фарш из мяса, лука и размоченного в молоке или воде белого хлеба. Добавить в него рубленую зелень, соль, перец, горчицу. 3 яйца сварить вкрутую. Каждое яйцо завернуть в лепёшку из фарша, формируя шарик-«футляр». 2 сырых яйца взбить. Обмакнуть «футляр» сначала в яйцо, затем в панировочные сухари, снова в яйцо, и затем в сухари из белого хлеба. Жарить во фритюре.
|
Без заголовка |
Дневник |
|
Рисовые пончики |
Дневник |
500 гр. риса
150 гр. муки
2 яйца
5 ст.ложек молока
1 чайная ложка сухих дрожжей
1 ст.ложка сахара
100 гр. сахарной пудры
соль по вкусу
Рис сварить, растворить дрожжи в теплом молоке, в которое не забываем положить столовую ложку сахара, и перемешать с рисом. Дать постоять 2-3 часа. Добавить муку, яйца и соль и замесить тесто.
Разогрев масло в сковороде, брать тесто столовой ложкой, придать форму пончиков и жарить до образования румяной корочки.
Масла надо наливать столько в сковородку, чтобы оно доходило до серединки пончика.
Масло хорошо разогреваем, кладем пончики... а затем уменьшаем огонь, чтобы они не сгорели. Спустя некоторое время осторожно переворачиваем и закрываем крышкой...
Вынимаем и раскладываем на бумажном полотенце, чтобы могли стечь остатки масла.
Когда пончики немного остынут, посыпать сахарной пудрой...
Подавать на завтрак с чаем.
|
Коровки для обенто |
Какой же новогодний праздник обходится без забавных, оригинальных украшений праздничного стола. Такими коровками и бычками из яйца и помидора можно украсить салаты или другие блюда. Эту творческую работу можно поручить детям (с минимальной помощью). Уж они-то придумают, как украсить лужок с коровками, чтобы они были сыты и довольны.
Истоxник:http://stranamasterov.ru
Метки: обенто |
Суши-это просто! |
Многих интересует...как делать суши.
Меня научила моя подруга делать норимаки (плотные рулеты (роллы) из риса с начинкой из морепродуктов, завернутые в водоросли нори).
А потом,как в том анекдоте :))) Я купила книгу "Суши-это просто" и научилась делать их сама :)))
Итак...не будем "изобретать велосипед"...возьмём готовые ссылки с мастер-классами и вперёд!!!
Несколько мастер-классов как делать суши.
Нигири-суши: http://kuking.net/my/viewalbum.php?a=100
http://www.eda-server.ru/culinary-school/fish/f000010.htm
Ясай и Сяне Унаги Макки
http://www.restoran.ua/index.phtml?t=2&id=942&pid=446&m=&y=
суши Ика
http://kak-ya.ru/beatriche/documents/master-klassj...ojjkukhnisushiika/comments/add
На этом сайте много рецептов суши и мастер-классов.Вот два из них(но есть больше)
Нигири-суши с кальмаром
http://www.gastromag.ru/foodRecipe/view_MultiStep.asp?id=3868
Нигири-суши с креветками
http://www.gastromag.ru/foodRecipe/view_MultiStep.asp?id=3824
здесь не мастер-класс,а просто история происхождения суши и рецепты
http://subscribe.ru/archive/home.eat.40135/200703/13001929.html
|
| Страницы: | [1] |
