- Картофель 
- Морковь 
- лук 
- солёный огурец 
- шпроты 
- белок от яйца 
- зелень 
- картофель 
- курица 
- сыр 
- желток 

Приготовление: 
Всё через слой майонеза, на крупной тёрке. 

Торт из шампиньонов - красивое, оригинальное, сытное блюдо. На самом деле это салат, в котором также как и в торте несколько слоев, но пропитанных не кремом, а майонезом. И по виду он напоминает тортик, красиво оформленный жареными кусочками шампиньонов и ореховой крошкой. Сегодня, кстати, прочитала, что шампиньоны способствуют борьбе с опухолями, так что тортик не только очень вкусный, но и полезный.
Ингредиенты
600 г шампиньонов
50 г грецких очищенных орехов
250 г моркови
250 г репчатого лука
150 г чернослива
200 г майонеза
немного растительного масла и зелени для украшения

Состав

свекла - 2 шт
лук репчатый - 1 шт
картофель - 3 шт
морковь - 2 шт
копченый или отварной окорок курицы - 200 гр,
гранат - 1-2 шт
грецкие орехи
майонез
соль

Приготовление:

Свеклу, морковь, картофель отварить. Отваренные овощи потереть на крупной терке в отдельные миски.
Куриное филе порезать соломкой или кубиками.
1-й слой: картофель чуть-чуть соли, смазать майонезом
2-й слой: морковь чуть-чуть соли , майонез
3-й слой: грецкие орехи
4-й слой: окорок курицы , майонез
5-й слой: лук(можно жареный)
6-й слой: свекла , майонез
7-й слой: гранат 

Источник: vk.com/vtarelke
Автор:http://vk.com/id56082472
Наталья Масловская

Заправка «Винегрет». 
Для салатов из сезонных овощей

Для приготовления
заправки для овощных салатов понадобится:

Приготовление заправки:
Смешайте оливковое масло с лимонным соком и белым винным соусом. Определяясь с граммажом ингредиентов, ориентируйтесь на свой вкус.
Посолите и поперчите заправку, хорошо перемешайте и заправляйте салаты из сезонных овощей.

Французская заправка.
Для салатов из зеленых овощей

Для приготовления
французской заправки для овощных салатов понадобится:

Приготовление французской заправки:
В небольшой кастрюльке на сливочном масле припустите луковое пюре с солью, белым и черным перцем. Добавьте немного воды, уваривайте заправку.
Добавьте к луковой массе немного оливкового масла и сливок. Еще несколько минут подержите заправку на огне.
Снимите кастрюльку с огня, взбейте с помощью блендера до образования однородной массы. Заправляйте полученным соусом салаты из зеленых овощей.

Итальянская заправка.
Для салатов с зеленым луком, редисом, рукколой

Для приготовления
заправки для овощных салатов понадобится:

Приготовление заправки:
На сковородке поджариваем тыквенные семечки в 20 мл оливкового масла. Вливаем апельсиновый фреш, чуть позже добавляем немного апельсиновой цедры и коричневый сахар.
В соусник вливаем заблаговременно охлажденное оливковое масло. Переливаем в соусник с маслом содержимое сковородки. Готовой заправкой поливаем салат с рукколой, редисом, зеленым луком. В салат добавляем соль по вкусу.

Итальянская заправка.
Для салатов с зеленью и помидорами

Для приготовления
заправки для овощных салатов понадобится:

Приготовление заправки:
Увариваем 20-25 минут на небольшом огне мед и бальзамический уксус с добавлением гвоздики. В результате у вас должно получится в половину меньше жидкости, чем до начала приготовления.
Предварительно охлажденное оливковое масло вливаем в соусник. Затем вливаем в соусник с холодным оливковым маслом уваренный соус.
Перед подачей салата хорошо взбиваем заправку с помощью ложки или вилки, затем заправляем салат из зелени и помидоров.

Способ приготовления:
Все необходимо выкладывать слоями, между слоями желательно смазывать майонезом. А последним слоем необходимо все ингредиенты накрыть как шапочкой.

Грибы с луком обжарить, дать остыть. выкладывать, на тарелку слоями:
1 слой - обжаренные грибы
2 слой - нарезанное кубиками куриное мясо
3 слой - ананасы, нарезанные кубиками
4 слой - яйца, натертые через мелкую терку
5 слой - сыр, натертый через мелкую терку, смешанный с майонезом

Ингредиенты:

ветчина — 50 г
говядина отварная — 50 г
картофель отварной — 500 г
горошек консервированный — 2 ст.л.
огурцы маринованные — 2 шт.
яйца вареные — 2 шт.
маслины
майонез 
соль, перец
сок лимонный

Способ приготовления мясного салата с маслинами

Картофель, ветчину, мясо, огурцы и яйца нарезать кубиками, все соединить.
Салат посолить, поперчить, добавить немного лимонного сока и заправить майонезом.
Оформить маслинами и зеленым горошком.
Поставить в холодильник на 1 час. После чего, можно подавать на стол.

Рецепт взят с форума Анастасии Скрипкиной. Автор Анастасия Кицунэ. 

- Рис, приготовленный как для суши. 
-Кунжут белый (по желанию) 2-3 ст.л. 
-Малосольная кета (или сёмга или любая другая лососевая рыба) 150-200 г 
У меня была половина подкопченой, половина просто малосольной рыбки. Думаю вкуснее будет просто с малосольной, т.к запах "дымка" забивает вкус остальных ингредиентов. 
- Яйцо 2шт 
-Крабовое мясо или крабовые палочки 100 г 
-Майонез 3-4 ст.л. 
-Васаби (по желанию) 1-2 ч.л. 
-Авокадо спелый 1 шт. 
-Мини-помидорки, огурец, зелень - для украшения. 
Также понадобится форма для выпечки круглая (диаметром 18-20 см.) 
1. Пока варится рис, подготовим остальные слои нашего тортика. 
-Из 2 яиц пожарить 2-3 тоненьких яичных блина.
-Порезать их тоненькой "лапшой"
-Крабовое мясо разделить на волокна руками
-Авокадо почистить и порезать тонкими ломтиками.
Авокадо можно заменить на огурец, порезанный тонкими ломтиками, или листья салата. 
-Смешать майонез с васаби
2. Готовый рис для суси (сваренный и смешанный с уксусом, солью и сахаром) смешать с кунжутом (я забыла сначала, потом пришлось посыпать "тортик сверху")Оставить на несколько минут. 
3. Начинаем выкладывать слои. 
-Форму выстелить пищевой пленкой, смочить её немного водой с уксусом.
-Выложить слой рыбы. Плотненько,. чтобы не было просветов
-Выложить 1/3 часть риса, разровнять и уплотнить
-Выложить яичную "лапшу" и сверху крабов.
-Выложить половину оставшегося риса, смазать соусом из майонеза с васаби.
-Выложить авокадо (или огурец и т.п.)
-Выложить оставшийся рис, хорошо разровнять и придавить. Закрыть пищевой пленкой
-Положить под гнет примерно на 1 час. В холодильник убирать не нужно, чтобы рис не затвердел. Я использовала в качестве груза мешок с рисом
4. Через 1 час снять груз, вытащить тортик из формы, потянув за концы пленки. Перевернуть на тарелку рыбным слоем вверх. Украсить по желанию, на красной рыбке хорошо смотрится всякая зелень, огурчики.Резать острым ножом, смоченным в холодной воде (или воде с уксусом) осторожно, чтобы рис не развалился! Мне показалось вкусно и без соевого соуса, но можно и с ним. (Обмакиватькаждый кусочек как обычные суси.) 

Источник: vk.com/vtarelke
Автор: Наталья Петрова

Ингредиенты:

Крабовые палочки - 200 г.
Огурец - 1 шт.
Яйцо куриное варёное - 4 шт.
Укроп - 1/2 пуч.
Лук зелёный - 1/2 пуч.
Майонез - по вкусу 
Соль - по вкусу

Приготовление:

Крабовые палочки нарезаем небольшими кусочками.

Огурец очищаем от кожицы и натираем на крупной тёрке.

Рубим варёные яйца.

Смешиваем все подготовленные ингредиенты в глубокой миске (от огурца необходимо предварительно отжать лишний сок). Добавляем нарубленный зелёный лук и укроп.

Солим по вкусу и заправляем майонезом.

Готовый салат выкладываем на тарелку, утрамбовав его в металлическое кольцо.

Аккуратно снимаем кольцо и подаём салат к столу, украсив стрелками зелёного лука.

1 кг картофеля 4 сваренных вкрутую яйца, очищенных и нарезанных ломтиками 4 тонко нарезанных зеленых лука 5 корнишонов, нарезанных ломтиками 50 г мелко нарезанный ветчины 100 г майонеза 2 измельченных зубчика чеснока 2 ст. ложки лимонного сока 4 ст. ложки рубленных листьев свежей петрушки 
Как приготовить картофельный салат по-немецки:
Отварить картофель до готовности в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой (около 10-12 мин). Слить воду и дать остыть в течение 5 мин. Нарезать поперек на тонкие ломтики. Полностью остудить. 
Выложить картофель, яйца, лук, корнишоны и ветчину в большую миску. Смешать майонез, чеснок, лимонный сок и петрушку в чаше. Приправить солью и перцем. Заправить смесью салат и тщательно перемешать. 
Приятного аппетита!

Ингредиенты:
10 см лук - порей
400 г вареной ветчины
1 небольшой сладкий перец

400 г мелкого отварного картофеля
1 ст.л. растительного масла
2 ч.л. уксуса
2 ст.л. горчицы (сладкой)
2 ст. л. рубленого базилика
200 г зеленого горошка
250 г помидор cherry
100 г оливокзеленый салат
СОУС100 мл натурального йогурта
2 ст.л. горчицы (сладкой)
1 ст.л. уксуса
соль, сахар, черный перец по вкусу
Приготовление:
Порезать лук- порей, ветчину и сладкий перец жюльенСмешать 2 ст. л. горчицы с 1 ст.л. растительного масла и 2 ч.л. уксуса, взбить венчикомРазогреть сковороду, добавить 1 ст. л. растительного масла и обжарить картофель в течение пары минутДобавить лук – порей, перец, горчичный соус, посыпать базиликом и подержать на небольшом огне в течение 3 - 5 минут добавив в самом конце зеленый горошекРазрезать помидоры сherry на 2 частиРазложить листья салата по тарелкам, выложить сверху картофель с ветчиной, горошком и перцем, добавить помидоры, оливк, посолить, поперчитьСмешать все ингредиенты для соуса и заправить салат

Ингредиенты:

400 г куриной грудки;
300 г шампиньонов;
200 г чернослива;

200 г сыра;
2-3 картофелины;
2-3 яйца;
1 огурец;
майонез для заправки

Приготовление:

1. Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле.
2. В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив
3. Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза.
4. Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза.
5. Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять!
6. Затем идет в салат слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза.
7. Следующий слой - сыр, натертый на крупной терке.
8. На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение.

Приготовление:

1-й слой: отварная картошка, натертая на крупной терке
2-й слой: зеленый лук

3-й слой отварные яйца, натертые на терке
4-й слой: маринованные шампиньоны
5-й слой: нарезанная кубиками ветчина
6-й слой: вареная морковь, натертая на терке
7-й слой: плавленный сыр немного Голландского с майонезом
Все слои немного смазывала майонезом. Овощи немного подсаливала.

Ингредиенты: 
Язык отварной – 60 гр 
Огурцы маринованные – 50 гр 
Огурцы свежие - 30 гр 
Яйцо куриное - 1 шт 
Лук зеленый - 4 гр 

Для заправки: 
Майонез – 40 гр 
Хрен сливочный - 10 гр 
Горчица - 8 гр 

Для украшения: 
Лук резанец - 2шт 
Салат лолло росса - 1 лист 
Помидоры черри - 3 шт 

 

Ингредиенты:

300гр. копченого окорочка– порезать соломкой . 
200 гр. чернослива–соломкой(лучше выбрать с кислинкой, если чернослив сладкий ,то порцию уменьшить) 
400 гр. обжаренных с солью и перцем шампиньонов, 
300 гр. свежего огурца-соломкой, 
200 гр. корейской моркови, 
майонез

Приготовление:

1. Все укладываем слоями и промазываем майонезом: окорочек, чернослив, грибы, огурец, морковь. 
2. Фиалки делаются из редиса покрашенного соком синей капусты, 
3. Листья это шпинат, бока обложены печеньками солёными

Автор рецепта - Александра Иващук